物质在水中的结晶培训教材

物质在水中的结晶第8

节1．晶体在

过程中有固定的

；非晶体在

过程中没有固定的

。复习熔化熔化熔点熔点2．下列关于食盐熔化的说法中，正确的是（

）A.只要对食盐加热，食盐就一定熔化B.当温度达到食盐的熔点时，食盐就一定熔化C.当食盐温度达到其熔点且继续加热时，食盐才会熔化D.以上说法都不正确

C复习温故知新：1、溶解度的概念？2、质量分数的计算公式？引入新课：思考：1、物质能够溶于水得到溶液，那么我们能否从溶液中得到溶质呢？能！一.溶解和结晶：溶解和结晶是一个相反的过程。溶解是溶质分散到溶剂中的过程，而结晶是固体溶质从溶剂中析出的过程.夏天，上完体育课大汗淋漓，你感觉汗的味道是_____的，回到教室，风扇一吹，脖子上有细沙似的盐粒，你能解释其中的原因吗？咸水分蒸发了，留下了溶质食盐。3、查阅课本中有关溶解度数据并思考，在100克60℃水中最多能溶解硝酸钾_____克，当溶液温度降到20℃时，此时水中只能溶解____克硝酸钾，那么，其余的______克硝酸钾到哪儿去了呢？（不考虑水的蒸发）11031.6温度降低，溶解度减小，容器底部有晶体析出。78.4观察常见的晶体,注意它们的形状方解石食盐云母方解石紫水晶明矾硫酸铜石英雪花晶体:有规则的几何外形你还能举出一些常见的晶体吗？金刚石、石墨、蔗糖、冰晶……沥青松香聚乙烯有机玻璃非晶体:没有规则的几何外形

晶体与非晶体的主要区别（1）晶体有规则的几何形状非晶体没有规则的几何形状（2）晶体有固定的熔点非晶体没有固定的熔点你知道我们所吃的食盐是从哪里来的吗？人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，溶液变浓，最后食盐就会结晶析出。结晶：从饱和溶液中析出晶体的过程，叫结晶。观察：思考盐田晒盐的原理水蒸发后，溶液变浓，最后食盐结晶析出二、晶体的形成思考从海水中我们用了什么方法获得晶体？方法1：蒸发溶剂食盐溶液(不饱和)刚好饱和的溶液晶体蒸发溶剂溶剂质量变小溶质质量不变蒸发溶剂溶剂质量变小溶质质量变小蒸发溶剂过程中，溶液成分的变化：饱和溶液析出晶体后，仍为饱和溶液。其质量分数不变。还有什么方法得到晶体呢？1.配制一杯70℃的硫酸铜的饱和溶液。2.利用滴管吸取一滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上。3.仔细观察，有没有晶体出现？

方法2：冷却热饱和溶液思考课本37页活动有硫酸铜晶体析出这是利用了什么方法获得晶体？

思考高温下的不饱和溶液降温溶剂的质量不变溶质的质量不变刚好形成饱和溶液降温低温下的饱和溶液晶体溶剂的质量不变溶质的质量变小冷却热饱和溶液过程中，溶液成分的变化：1、蒸发溶剂：适用于任何溶液，尤其是溶解度受温度变化影响不明显的物质。如食盐等。2、冷却热饱和溶液：适用于溶解度受温度影响较大的物质。如硫酸铜等。结晶的方法小结事实上，在生活生产中人们通常是将两种方法综合起来使用，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的物质结晶析出。3、以上两种方法常结合使用。课本37页讨论为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？结论饱和溶液在冷却（即降温）过程中，溶剂的质量没有改变，而溶质的溶解度随温度的降低而减小，因此，溶质会逐渐结晶析出。思考为什么提取食盐和制取氢氧化钙晶体时都不用冷却热饱和溶液的方法？食盐的溶解度受温度影响不大，用冷却热饱和溶液的方法析出食盐的量很少；而氢氧化钙的溶解度随温度的降低而增大。结论P41讨论：我国有许多盐碱地，湖水中溶有大量的氯化钠和纯碱，那里的农民冬天捞碱、夏天晒盐，试用你学过的知识说明其中的道理。温度/℃01020406080100氯化钠/克35.735.83636.637.338.439.8温度/℃0102030……90纯碱/克7.112.521.538.8……43.9氯化钠和纯碱在不同温度下的溶解度从两种物质的溶解度随温度的变化情况可知道：氯化钠的溶解度随着温度的升高变化不大，要获得氯化钠晶体不宜采用冷却热的饱和溶液的方法，而要采取蒸发溶剂的方法，所以夏天晒盐（蒸发其中的溶剂）。而纯碱的溶解度随着温度的升高而显著增大，宜采用冷却饱和溶液的方法获得晶体，所以冬天捞碱。分析归纳：结晶的方法1、蒸发溶剂。2、冷却热饱和溶液，注意：从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法结合使用即：溶液蒸发浓缩降温冷却结晶课堂练习：1、下列有关溶液的说法中，正确的是（）A、不饱和溶液转化为饱和溶液，其溶质的质量分数一定增大；B、饱和溶液析出晶体后，溶质的质量分数一定减小；C、只要温度不变，某饱和溶液中溶质的质量分数一定不变；D、降温后，饱和溶液一定会析出晶体。C2、将20℃时的硝酸钾饱和溶液升温至50℃（水不蒸发），一定发生改变的是（）A、溶质的质量分数B、溶液的质量C、硝酸钾的溶解度D、溶质的质量C4、下图为固体物质A的溶解度曲线，溶解度S的单位是克，温度的单位是℃，根据图回答：将含水100克t2℃时的A的饱和溶液，温度降至t1℃时，析出晶体的质量是_____克，此时溶液质量是________克。t/℃S/克t1t2S1S2AS2–S1100+S1课外阅读《水知道答案》《化妆品术语》起草情况汇报中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所一、标准的立项和下达时间2006年卫生部政法司要求各标委会都要建立自己的术语标准。1ONE二、标准经费标准研制经费：3.8万三、标准的立项意义术语标准有利于行业间技术交流、提高标准一致性、消除贸易误差，作为标准体系中的基础标准，术语标准在各个领域的标准体系中均起着重要的作用。随着我国化妆品卫生标准体系建设逐步加快，所涉及的术语和定义的数量也在迅速增长，在此情形下，化妆品术语标准的制定就显得尤为重要。四、标准的制订原则1.合法性遵守《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》中关于化妆品的定义。2.协调性直接引用或修改采用的方式，与相关标准中的术语和定义相协调。3.科学性对于没有国标或定义不统一的术语，在定义时体现科学性的原则。4.实用性在标准体系中出现频率较高，与行业联系较紧密的术语优先选用。五、标准的起草经过

第一阶段：资料搜集

搜集国内外相关法规、标准、文献并对国外文献如美国21CFR进行翻译。第二阶段：2007年末形成初稿

初稿内容包括一般术语、卫生化学术语、毒理学术语、微生物术语、产品术语、人体安全和功效评价术语，常用英文成份术语等７部分。第三阶段：专家统稿1.2007年12月第一次专家统稿会（修订情况：1.在结构上增加原料功能术语、相关国际组织和科研机构等内容；2.在内容上增加一般术语、产品术语的种类，将化妆品行业的新产品类别纳入本标准；3.对于毒理学、卫生化学、微生物学术语进行修改；4.删除与化妆品联系不紧密、无存在必要的常用英文成分术语。2.2009年1月第二次专家统稿会会议意见：1.修改能引用国家标准的尽量引用国家标准；对存在歧义的个别用词进行修改。2.删除由于本标准中的“产品术语”一章和香化协会所制定的某个标准存在重复，因此删除“产品术语”一章的内容；对“原料功能术语”的内容进行梳理，删除了20余条内容。3.增加专家建议增加“化妆品限用物质”等若干项术语。第四阶段：征求意见2009年2月面向全国公开征求意见。第五阶段：征求意见的处理与形成送审稿。在征求意见的处理阶段再次征求了相关专家的意见。六、标准的内容依据1.《化妆品卫生监督条例》、《化妆品卫生监督条例实施细则》;2.《化妆品卫生规范》;3.美国21CFR；4.相关领域国家标准如：GB5296.3-2008消费品使用说明化妆品通用标签，GB/T14666-2003分析化学术语等；5.国内外化妆品的相关文献，如《化妆品监督管理及安全性评价》等。七、标准的结构和主要内容（一）结构：1.范围2.一般术语3.毒理学试验方法术语4.卫生化学检验方法术语5.微生物检验方法术语6.人体安全性和功效性评价术语7.常用原料术语8.缩写9.中英文索引（二）主要内容：1).一般术语39条涉及化妆品的基本定义、化妆品生产和监督管理中出现频率较高的术语。2).毒理学试验方法术语40条收录了《化妆品卫生规范》中涉及的术语，以及在毒理学领域出现频率较高、与化妆品毒理学试验方法联系较密切的术语。3).卫生化学检验方法术语22条收录了化妆品的卫生化学检验方法中较常用的术语。

4).微生物检验方法术语6条收录了《化妆品卫生规范》中所涉及的术语。5).人体安全性和功效性评价术语38条收录了人体安全性和功效性评价的常用术语。6).常用原料术语55条收录了常用原料术语，与《化妆品管理及安全性和功效性评价》保持一致，并根据企业、专家的意见进行了适当修改。7).缩写涉及国际机构缩写以及化妆品毒理学、化学、人体安全性和功效评价等领域专业术语的缩写34条。七、征求意见处理情况2009年2月20日，《化妆品术语》在全国公开范围内公开征求意见，截止到2009年3月末共收到来自企业、和社会各界的意见和建议共146条，分布情况如下：征求意见来源统计图二一般术语三毒理学四化学五微生物六人体七原料八缩写各部分征求意见采纳情况统计图二一般术语