DB61T 1621-2022 平菇袋料栽培技术规程

ICS65.020.20CCSB39

DB61发布发布陕西省市场监督管理局2023010720221207陕 西 省 地 方 标 准DB61/T1621—2022平菇固体菌种生产技术规程TechnicalRegulationsforTheSolidSpawnProductionofPleurotusostreatusDB61/T1621DB61/T1621—2022DB61/T1621DB61/T1621—2022II目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1产区环境 2菌种生产 2IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规起草。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。农业科学研究院、西乡县农业技术推广中心、兴平市园艺站。军、丁建、张文隽、郑蕾、马婧嘉、丁亦非。本文件由咸阳市农业科学研究院负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：咸阳市农业科学研究院电话址：陕西省咸阳市渭城区咸宋路1号邮编：71210011原基 primordium尚未分化的原始子实体结构。3.4栽培种 spawn由原种繁殖的双核菌丝纯培养物，也称三级种。3.3原种 pre-culturespawn由母种繁殖的双核菌丝纯培养物，也称二级种。3.2母种 stockculture用原始菌种繁殖的双核菌丝纯培养物，也称一级种。3.1GB/T12728界定的术语和定义适用于本文件。3 术语和定义平菇固体菌种生产技术规程范围本文件规定了平菇固体菌种生产的术语和定义、产区环境、菌种生产的要求。本文件适用于平菇菌种生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB5749 生活饮用水卫生标准GB/T12728 食用菌术语GB19172 平菇菌种NY/T391 绿色食品产地环境质量NY/T528 食用菌菌种生产技术规程22c) 20010552g～312g～14二氢钾1.0g，硫酸镁（MgSO4﹒7H2O）0.5g，水1000mL。制备按选择配方计算、称量各种原料的用量；制备马铃薯煮制液；将所用试剂溶解于马铃薯煮制液中；补水至所需制备量；调节pH值7.0～8.0。分装将配制好的培养液进行分装，每支试管分装量为试管长度的1/5。分装完毕后塞入硅胶塞，7支试管扎成一捆，上部用报纸或牛皮纸包扎。灭菌采用高压蒸汽灭菌，灭菌温度121℃～126℃，时间20min～30min。冷却、摆放斜面601/2～2/3。5.1.3 接种按无菌操作方法接种，贴好标签，注明菌株名称和接种时间。产区环境NY/T391的规定。厂房建设应符合菌种生产工艺流程。容器符合NY/T528中4.7.1.2规定。培养基制备配方NY/T5284.7.2GB5749的要求。参考配方：200g20g12g～14g1.0g，硫酸镁（MgSO4﹒7H2O）0.5g1000mL；20010102g～312g～141.0g，硫酸镁（MgSO4﹒7H2O）0.5g1000mL；33（主要原料称量误差应＜5%种原料充分搅拌混匀，加水调制至含水率63%～66%，pH7.0～8.0。如配方中有小麦、玉米，需要对其进行清洗、浸泡、预煮至其含水率60%左右。生产用水符合GB5749。分装采用手工或机械分装，每袋分装500g～1000g，装料误差＜2%，装料后采用绳扎、套环封口。灭菌温度121℃～126℃，时间120min～180min。冷却灭菌结束后将料袋转移至洁净环境，降温至25℃以下待用。接种GB191724.1.2的规定。2200mg/m3,30min,菌种、接种器具表面及操作人员双手使用75%乙醇消毒。4瓶～6瓶，贴好标签，注明菌株名称和接种时间。培养温度23℃±2℃，湿度50%～70%，培养室CO2浓度≤0.2%，避光。5.1.4 培养培养温度25℃±250～7024h4d～5dd～9d原种容器符合NY/T528中4.7.1.3的规定。培养基制备配方NY/T528。参考配方：a) 88101%1%；b) 908%1%1%；c) 70235%1%1%。配料445.3.4.2 30瓶（袋）～50瓶（袋），接种完成后及时贴好标签。培养菌袋中心温度控制在23℃±2℃，湿度50%～70%，通风避光培养。检查同5.2.5。5.2.5 检查按GB19172的要求进行。栽培种容器容器应符合NY/T528中4.7.1.4的规定。配方原料应符合NY/T528的