常见绿色食品生产

高二劳动上册第三单元劳动雕琢品质11常见绿色食品生产

学习目标

1.了解绿色食品生产标准体系与生产规程，识别绿色食品标志。2.尝试进行大白菜的播种、间苗和定苗实践，感受劳动的魅力建立劳动规范意识。和快乐，培养吃苦耐劳的精神品质。3.经历大白菜的种植过程，树立绿色食品质量品质意识。教材分析劳动改变世界，劳动创造文明，劳动更雕琢品质。本单元我们将走进生活，进行家庭环境安全检测，参与电子商务实践，了解常见绿色食品生产，开展校园绿化劳动体验。让我们一起在劳动中构建和谐的劳动关系，学会团结和守秩序，养成坚毅顽强的劳动品质。随着人们生活水平和健康意识的不断提高，营养丰富、安全卫生的绿色食品逐渐风靡市场，进人千家万户。为此，陈启同学决定深入学习关于绿色食品及其生产的基础知识，并尝试进行A级绿色食品一一大白菜的种植试验。教学过程劳动基础

绿色食品绿色食品是指产自优良生态环境，遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，全程实行质量控制，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的优质食用农产品及相关产品。绿色食品的生产强调可持续发展，一方面可以为人们生活提供安全、优质的食品，同时避免或减少对环境的污染，保护生态环境:另一方面可以为从事绿色食品产业的人们增加收入，推动农业产业结构调整，也是一条脱贫致富的重要途径。[议一议]列举一些常见的绿色食品，与大家分享你对绿色食品的认识。讨论并总结绿色食品必须具备的条件。教学过程绿色食佚雹标谤标志绿色食品标志是一个质量证明商标用于证明该食品具有安全、无污染、优质的品质特性,属于知识产权范畴,受《中华人民共和国商标法》保护。AA级绿色食品标志A级绿色食品标悲[查一查]1,利用网络查找绿色食品标志的寓意，以及不同标志之间的区别。2.绿色食品在外观上与非绿色食品有没有显著的区别?消费者选择绿色食品的依据是什么?教学过程绿色食品生产标准绿色食品生产实施“从土地到餐桌”全程质量控制，具有严格的生产标准体系，涵盖了产前环节的环境检测和原料检测，产中环节的具体生产、加工操作，以及产后环节的产品质量、卫生指标、包装保鲜、运输贮藏等过程。知识链接绿色食品生产标准体系根据中国绿色食品发展中心发布的《绿色食品产品适用标准目录》(2015版)，绿色食品生产标准体系主要可概括为产地环境标准、生产技术标准、产品标准和标志使用、包装及贮运标准四大方面。(写一写]要生产一种常见绿色食品，仅了解以上内容是不够的。请以“A级绿色食品--大白菜”为调查对象，写出生产该种绿色食品的注意事项。教学过程大白菜生产规程大白菜生产规程是其生产资料使用准则在种植过程中的细化和落实，不地区、不同季节大白菜的生产规程都是不同的，充分收集、学习大白菜的生产规程，有利于掌提过种绿色食品生产要求的共性和经验，从而在种植试验中顺得更好的试验结果和劳动体验。劳动过程劳动场城环境:符合NY/T391标准的绿色食品生产基地材料:大白菜种子、农家肥、化肥、农药等。工具:计算机、锡头、铁锹、铲子、水桶、喷雾器以及其他需要的工具，劳动过程劳动过程大白菜的种植试验要按照A级绿色食品标准进行，种植前需要先学习大白菜种植生产规程，并制订详细的方案和计划，再从事种植劳动，以便在种植过程中正确执行相关标准。[马上行动]借助中国绿色食品发展中心网站，查询《北方地区绿色食品露地大白莱生产操作规程》(LB/T034-2018)和《南方地区绿色食品露地大白菜生户操作规程》(LB/T035-2018),学习了解不同地区的秋冬季大白菜种植要求并将主要内容记录在下面的表格中。区域栽培时间种子选择种子处理直播方法用种量北方地区

南方地区

劳动过程选择种子选择适合种植环境的早熟或中早熟种子种植，品种要求质优、高产、抗病性好、本地市场需求高，种子要求饱满、干燥、表面有光泽，主要质量指标符合NY/T654标准要求。剔除霉籽、瘪籽。根据播种时天气情况，选择干籽播种或采用常温浸种播种，或采用温水浸种播种。劳动过程播种通过综合考虑，陈启同学决定采用直播法播种大白菜。直播法是指直接将处理后的大白菜种子、通过一定的方式播撒在菜地里，经自然发芽、生长直至成熟采收，一般不再进行大量的菜苗移栽过程。1.整地。选择三块符合环境条件的菜地作为试验地，深耕晒土,打碎把平,施足基肥施肥按NYT394的规定执行。劳动提示播种前7天左右，可对菜地进行浇水作业，使杂草先于菜种萌动以便后期进行杂草防治。劳动过程2.直播与栽培方式。整地完成后，需要选择合适的直播方式。直播方式主要有点播(穴播)条播、断条播(一字播)。大白菜的栽培方式一般有平畔栽培、高畔栽培和高垄栽培。平畔栽培适用于沙性土壤或盐碱性严重土壤地区，高哇栽培和高垄栽培适于降水量大且集中的地区，高垄栽培更适合土壤条件较好的地区。劳动过程[试一试]结合自己所学的生物学知识，总结种子萌发、出苗的条件,分三组开展活动.分别采用干籽播种、常温浸种播种和温水浸种播种的方法处理种子，并根据绿色食品生产基地的实际情况，选择一种直播与栽培方式，在试验地中进行播利实践，用图片记录主要过程。待种子发芽出苗后比较结果，并分析原因。组别种子处理方式出苗率直播与栽培方式原因分析甲干籽播种

乙常温浸种播种

丙温水违浸种播种

劳动过程知识链接畦是用根、缺、作畦机等将菜地作业成土坝、沟或走道，从而将整块菜地分隔成的作物种植小区。作畦有利于灌溉和排水。高垄和高唯作业方式相同，主要区别是宽度不同，一垄一般栽培一行蔬菜，一畦可戒培多行蔬菜。劳动过程间苗与定苗间苗发生在直播种子下地出苗后。随着幼苗不断生长，会出现互相遮光的情况、这时需要去掉畸形菌、子叶不全苗及病株苗，以扩大幼苗营养面积，保证幼苗充分见光、健壮生长。大白菜幼苗的间苗一般分3次进行。条播和断条播从幼苗期进行第一次间苗，每隔7天左右间苗一次，最后按40mx50m左右的株行距留1株健壮苗穴播从幼苗2-3片叶时进行第一次间苗，每生长2片叶间苗一次，最后每穴留1株健壮苗。经过3次间苗或在大白菜播种25天左右时，可选留生长健壮、无病害的秧苗进行定苗。条播或断条播按预定的株行距进行定苗，淘汰劣苗，并及时补栽缺苗:穴播可在第2次间苗时，选择长势优的，穴内留苗2株以便补栽缺苗。劳动提示实际间苗与定苗时，一般还需结合品种的特性确定种植密度。早熟或中早熟品种种植密度一般为40cmx50cm株行距。[试一试]对甲、乙、丙三块试验地进行间苗和定苗。劳动过程田间管理1.水肥管理。大白菜属于浅根系植物，种植施肥按NYT394规定执行。定苗成酒后需要勤浇水，并开始追肥，每亩施尿素5ke:莲座初期滩水，以上地见干见湿为宜，并每亩施尿素和硫酸钾各10k;开始包心时，缓慢涨水，施重肥以增产，每亩施尿素15kg、硫酸钾20kg，有条件的可追施草不灰100ke，包心后期活当控水促进包心，不再追肥;成熟可采收前10天不再浇水。2.杂草防治。大白菜除草可在整地阶段通过浇水，促进杂草发育生长，播种前2天便用芽前除草剂进行喷洒，农药使用量以NY/T393的规定为准，同时在间苗和定菌等阶段进行中耕除草，间苗期间可在幼苗附近轻刮地而土皮，定菌后7天左右再中耕除草一次，以后根据杂草情况进行中耕除草劳动成果劳动成果1.劳动成果展示。用图片记录大白菜播种、定苗的结果、并与同学们进行经验交流。2.劳动评价。劳动成果

2、劳动评价评价内容

评价等级评价等级评价等级自评

互评

ABC

劳动规范能规范地进行大白菜种植实践;能精确把握重要农耕过程的方法;能严格按照标准使用肥料、农药等生产资料能正确地进行大白菜种植实践;基本把握重要农耕过程的方法;能按照标准使用肥料、农药等生产资料能进行大白菜种植实践;不太能把握重要农耕过程的方法;能基本按照标准使用肥料、农药等生产资料

劳动成果符合A级绿色食品标准;种植实践过程详细完整，具有可推广性基本符合A级绿色食品标准;种植实践过程较完整略低于A级绿色食品标准;种植实践过程不太完整

劳动态度积极参与、认真学习、吃苦耐劳、持之以恒、热爱自然主动参与、认真学习、能吃苦、能坚持能参与劳动，需要在指导老师或同学的经验传递下学习劳动习惯使用工具后及时归类摆放:及时对各种剩余肥料、农药进行处理;高频进入试验田进行日常维护使用工具后经提醒能及时归类摆放;知道对各种剩余肥料、农药进行处理;主动进入试验田进行日常维护能根据指导老师的要求或同学的指导，进行生产资料的整理;进入试验田进行日常维护的积极性不高

劳动反思劳动反思1.体验了大白菜播种、间苗与定苗过程后，我获得的主要种植经验:最大的收获:2.种植生产档案不仅是有关大白菜种植的过