已阅读5页,还剩2页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
营养与食品卫生学食品化学性污染有毒金属概述1.有毒金属污染食品的途径2.食品中有害金属污染的毒作用特点3.预防措施食品化学性污染有毒金属概述1.有毒金属污染食品的途径(1)农药的使用和工业三致的排放(2)食品加工、储存、运输和销售过程的污染(3)自然环境的高本底含量食品化学性污染有毒金属概述2.食品中有害金属污染的毒作用特点(1)存在形式和毒性有关(2)毒性作用和机体酶活性有关(3)蓄积性强(4)食物中某些营养素影响有毒金属毒性另某些有毒金属元素之间可产生协同作用如:砷和镉可造成对巯基严重抑制而增加毒性铅和汞作用神经加重毒性食品化学性污染有毒金属概述3.预防措施(1)严格监管工业生产中三废(2)农田灌溉用水和渔业养殖用水应符合《农田灌溉水之标准》(GB5084-1992)和《渔业水之标准》(GB11607-1989)(3)禁止使用有毒金属农药并严格控制有毒金属和有毒湖和物使用食品化学性污染有毒金属概述3.预防措施控制食品加工过程中的有毒金属污染;限制油漆中的镉含量;推广使用无铅汽油;(4)制定食品中有毒金属的允许限量标准并加强监督检查食品微生物污染小结1.有毒金属污染食品的途
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 外贸 购买合同模板
- 矿山机电供货合同模板
- 文广告充值合同模板
- 炉料合同模板
- 农村商铺中介合同模板
- 辞退临时工补贴合同模板
- 先行垫付合同模板
- 临时用工合同合同模板
- 花卉订购协议合同模板
- 订单粮合同模板
- 乡村振兴农村设计案例分析报告
- 食用菌工厂化菌包生产线项目商业策划书
- 《化工设备检维修实训》课程标准(煤炭清洁利用技术)
- 饮品类行业分析
- 山西省忻州原平市2023-2024学年七年级上学期期中语文试题
- 二年级上册口算练习1000道
- 2024年广东新华发行集团股份有限公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 税务合规培训
- 企业号运营方案
- 业绩检视报告
- Windows Server 2012 R2系统管理与服务器配置 课件 项目7、8 配置与管理DNS服务器、配置与管理DHCP服务器
评论
0/150
提交评论