药学导论第二章生药学

药学导论第二章生药学第一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第一节生药学的性质与任务一、生药学的性质生药:来源于天然的、未经加工或只经简单加工的植物、动物和矿物药材第二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二生药学是一门应用多门学科的理论知识和现代科学技术来研究生药的名称、来源、生产、采制、鉴定、化学成分、生物合成、细胞组织培养、品质评价、药效药理、毒性及资源开发利用等方面的学科。第三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二二、生药学的任务我国近期生药学研究的主要任务在于努力促进中医药的现代化、国际化。1、进一步加强中医药应用基础研究，阐明中药疗效的物质基础即有效成分和作用机制，探讨中药理论的现代化科学基础。2、研究开发现代中药，参与国际市场竞争。3、通过和实施GMP和GAP。4、制订中药研制的标准、规范，力争成为传统药物及天然药物研究开发的国际标准。

第四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第二节生药的名称和分类一、生药的名称：包括中文名、汉语拼音名、拉丁名、英文名、日文名。第五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二生药的拉丁名通常由两部分组成：

第一部分：药用部位的名称，用第一格来表示，常见的有：根Radix,根茎Rhizoma,茎Caulis，木材Lignum，枝Ramulus，树皮Cortex，叶Folium，花Flos，花粉Pollem，果实Fructus，果皮Pericarpium，种子Semen，全草Herba，树脂Resina，分泌物Venenum等。例：颠茄HerbaBelladonnae山楂FructusCrataegi金银花FlosLonicerae第六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第二部分：有多种形式：原植物(动物)的属名（第二格）：如黄芩RadixScutellariae(原植物Scutellariabaicalensis)

原植物(动物)的种名(第二格)：如颠茄HerbaBelladonnae(原植物Atropabelladonna)。兼用原植物(动物)的属名和种名(第二格)：如青蒿HerbaArtemisiaeAnnuae第七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二二、生药的分类1、按药用部位分类先把生药分为植物类、动物类和矿物类三类，然后再把植物类生药按照药用部位进行分类。此法有利于生药外部形态和内部构造的比较。第八页，共六十三页，编辑于2023年，星期二2、按化学成分分类根据生药中所含的有效成分或活性成分的类别进行分类。国外的生药学一般多采用此种分类方法。第九页，共六十三页，编辑于2023年，星期二3、按自然分类系统分类根据原植(动)物在分类学上的位置和亲缘关系，按门、纲、目、科、属、种分类。4、按中医功效或药理作用来分类解表药、清热药、补益药第十页，共六十三页，编辑于2023年，星期二5、按生药中文名的字母顺序或笔划顺序来分类。6、其它分类法第十一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第三节生药的化学成分一、糖类(carbohydrates)

１、概念：具有多羟基醛或多羟基酮结构的化合物。２、分类：单糖、低聚糖、多聚糖（多糖）黄芪、党参、黄精、白及、枸杞子、海藻、茯苓、猪苓、昆布

第十二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二二、苷类(glycosides)

又称配糖体或杂糖体１、概念：由糖或糖的衍生物与非糖化合物以苷键方式结合而成的化合物。即：糖＋苷元（非糖部分）→苷２、分类：根据苷健原子的不同可分为：氧苷、硫苷、氮苷、碳苷。黄芪甲苷第十三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二

二、含苷类成分的生药

1.含氰苷、硫苷、酚苷和醇苷类的生药白芍、天麻、板蓝根、大青叶、牡丹皮、枇杷叶、苦杏仁

2.含蒽苷类及醌类生药大黄、虎仗、紫草、丹参、何首乌、番泻叶、决明子、芦荟

3.含皂苷类的生药甘草、人参、三七、柴胡、麦冬、牛膝、川牛膝、远志、桔梗、山药、土茯苓、知母、酸枣仁、菟丝子第十四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二三、香豆素类(coumarins)

１、概念：香豆素类化合物为邻羟基桂皮酸的内酯，具特异香气。香豆素类与糖结合而成的苷叫香豆素苷。２、分类：

简单香豆素、呋喃香豆素类、吡喃香豆素类3.含香豆素及其苷类的生药

白芷、防风、南沙参、北沙参、菊花、蛇床子、秦皮、穿心莲、青蒿、茵陈第十五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二四、黄酮类(flavonoids)

概念：两个苯环通过中央三碳链成Ｃ6-Ｃ3-Ｃ6联结的一系列化合物多具黄色，除少数游离外，大多与糖结合成苷。黄芩葛根银杏叶槐米陈皮满山红等

第十六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二五、鞣质类(tannins)１、概念：又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。２、分类：水解鞣质、缩合鞣质。3、含鞣质及多元酚类成分的生药绵马贯众、诃子、山茱萸、五倍子、儿茶第十七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二六、挥发油类(volatileoils)1、概念：又称精油，是一类在常温下能挥发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混溶的油状液体的总称。大多具有芳香气味。2、组成：

挥发油为多种类型成分的混合物，一种挥发油往往含有几十种到一、二百种成分。基本组成为脂肪族、芳香族和萜类化合物。第十八页，共六十三页，编辑于2023年，星期二含挥发油类成分的生药当归、川芎、苍术、石菖蒲、姜、莪术、郁金、姜黄、木香、白术、香附、沉香、肉桂、丁香、辛夷、陈皮、小茴香、砂仁、枳壳、豆蔻、薄荷、细辛、紫苏、广霍香、霍香、荆芥、海金沙第十九页，共六十三页，编辑于2023年，星期二七、萜类(terpenes)1、概念：是一类天然的烃类化合物，其分子中具有异戊二烯的基本单位。2、组成：主要是单萜与倍半萜类化合物，少数为二萜类化合物。第二十页，共六十三页，编辑于2023年，星期二萜类化合物广泛存在于自然界，是构成某些植物的香精、树脂、色素等的主要成分。如玫瑰油、桉叶油、松脂等都含有多种萜类化合物。另外，某些动物的激素、维生素等也属于萜类化合物。樟脑、龙脑、五加皮等第二十一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二八、生物碱类(alkaloids)

１、概念：存在于生物体内一类含氮的有机碱性化合物。２、分类：主要有12类：有机胺类、吡咯烷类、吡碇类、喹啉类、异喹啉类、喹唑酮类、吲哚类、莨菪烷类、亚硝唑类、嘌呤类、甾体类、萜类。第二十二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二有机胺类(Amines)麻黄、益母草

吡啶类(Pyridine)北豆根、山豆根、苦参、龙胆、秦艽、槟榔

喹啉类(Quinoline)白藓皮、伸筋草

异喹啉类(Isoquinoline)黄连、防已、延胡索、黄柏

吲哚类(Indole)萝芙木、钩藤、吴茱萸、马钱子、长春花、麦角

莨菪烷类(Tropane)洋金花、颠茄草

甾体类(Steroid)川贝、浙贝

萜类(Terpenoids)川乌、附子

第二十三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二九、脂类(lipids)广泛分布与生物体内，植物油脂主要存在于种子中，高等植物约有88％以上的种子含油脂。动物油脂多存在于脂肪组织中。分为简单油脂和复合油脂两类。含脂类成分的生药

巴豆、薏苡

第二十四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二十、有机酸类(organicacid)1、概念：具有羧基的化合物(不包含氨基酸)。2、分类：脂肪族有机酸、芳香族有机酸和萜类有机酸。有机酸一般都以盐的形式存在，少数以游离态存在。升麻、关木通（备注链接：含“关木通”的药物被禁止生产，国家食品药品监督管理局取消关木通药用标准）、金银花、山楂、马兜铃、木瓜、地龙、蜂蜜

第二十五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二十一、植物色素类(phytochromes)有脂溶性色素和水溶性色素两类。水溶性色素主要为花青素类，脂溶性色素多为四萜类衍生物。第二十六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二十二、树脂类(resins)是植物正常生长分泌的一类化合物，常与挥发油、树胶和有机酸等混合存在。树脂是多种物质的混合物。第二十七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二十三、无机成分(inorganicconstituents)微量元素无机盐含无机化合物成分的生药

琥珀、珍珠、牡蛎、海螵蛸、朱砂、石膏、赭石、雄黄、芒硝、炉甘石、硫黄、滑石、信石

第二十八页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第四节生药的标准一、《中国药典》：《中华人民共和国药典》简称《中国药典》是我国的国家药品标准。二、局(部)颁标准：由国家食品药品监督管理局或卫生部颁发的药品标准。三、地方标准：由各省、直辖市、自治区卫生厅(局)审批的药品标准即地方标准。第二十九页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第五节生药的鉴定1．原植(动)物来源鉴定对生药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，从而确保其品种应用的准确性。2．性状鉴定利用感官通过看、摸、闻、尝及水试和火试等直观的方法，对生药的性状进行鉴别。内容：形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面、气味方面。第三十页，共六十三页，编辑于2023年，星期二人参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。根茎（芦头）长1～4cm，直径0.3～1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗，一年仅长一个）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。香气特异，味微苦、甘。第三十一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二3．显微鉴定利用显微镜对生药或中成药制剂所含中药的组织、细胞或内含物等特征进行鉴别。适用于仅从外观性状不易识别的生药。第三十二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二该品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶。生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～68μm，棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径10～56μm。淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μm，脐点点状或裂缝状；复粒由2～6分粒组成。第三十三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二4．理化鉴定理化鉴定是利用物理的或化学的方法，对生药及其制剂中所含主要化学成分或有效成分进行定性和定量分析。适用于同名异物的生药或性状相似又无明显显微特征的生药。常用的理化鉴别方法有以下几种：第三十四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二(1)显微化学反应：显微化学反应是将生药的干粉、切片或少量浸出液，置于载玻片上，滴加某些化学试剂使产生沉淀或结晶，在显微镜下观察反应结果；或产生特殊的颜色，可直接用肉眼观察，从而进行鉴定。例：黄连、甘草(2)测物理常数：相对密度、折光率、熔点、旋光度等。可确定其真实性和纯度。第三十五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二(3)微量升华法：某些生药中含特定化学成分，在一定温度下能升华获得升华物，在显微镜下观察其形态、颜色以及化学反应作为鉴别特征。(4)荧光分析：生药中的某些化学成分，接受自然光或紫外光照射时，能发生荧光；或生药本身不产生荧光，但经过化学处理后，可使某些成分在紫外光下变成可见色彩。第三十六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二(5)分光光度法：分光光度法是通过测定被测物质在某些特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。常用的有紫外分光光度法、比色法、红外分光光度法和原子吸收分光光度法。(6)色谱法：又称层析法，是对混合物进行分离和分析的一种物理化学方法。此法是对生药化学成分分离和鉴别的重要方法之一。第三十七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二根据色谱分离方法分类，可分为下列五类：①纸色谱法②薄层色谱法③柱色谱法④气相色谱法⑤高效液相色谱法：又称高压液相色谱法第三十八页，共六十三页，编辑于2023年，星期二5．生物检定生物检定又称生物测定，是利用药物对生物所起的作用、即药理作用来测定药物的效价或作用强度的一种方法。6．计算机辅助鉴定7．DNA分子遗传标记技术DNA分子遗传的标记技术直接分析生物的基因型，对物种的鉴别更为准确可靠。第三十九页，共六十三页，编辑于2023年，星期二DNA分子遗传标记技术主要有：①限制性内切酶酶切片段长度多态性(RELP)②聚合酶链式反应(PCR)③随机扩增多态性(RAPD)④PCR扩增的特定片段的限制性位点分析(PCR-RELP)、RAPD-RFLP⑤DNA测序方法(DANsequencing)第四十页，共六十三页，编辑于2023年，星期二8．指纹图谱鉴定中药指纹图谱是指某种(或某产地)中药材或中成药经适当处理后，采用一定分析手段，得到能够标示该中药材或中成药特性的色谱图谱。中药指纹图谱的特点在于：①通过指纹图谱的特征性，能有效地鉴别样品的真伪和产地；第四十一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二②通过指纹图谱主要特征峰的面积和比例的制定，能有效控制产品的质量，确保产品质量的相对稳定。在有效成分不完全明确的前提下，制定中药材和中成药的色谱指纹图谱，对于有效控制中药材和中成药的质量，具有重要的意义。第四十二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二第六节生药的生产生药的生产包括采收、加工、贮藏和炮制等多个环节，只有合理的生产才能有效保证生药质量，保护和扩大生药资源。第四十三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二一、生药的采收：第四十四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二关键在于确定适宜采收期主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定：1、有效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。2、有效成分含量高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量。第四十五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二生药采收的一般原则：根和根茎类一般宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。如牛膝、党参、黄连、大黄、防风等。有的药材植物枯萎时间较早，则可在夏季采收，如贝母、延胡索、半夏、太子参等。但也有例外，如明党参在春天采收较好。第四十六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二叶类和全草应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收。叶类：开花前盛叶期或花盛期，如荷叶、艾叶、大青叶等。全草类药材：割取地上部分，如薄荷、益母草等；全株入药，如细辛等；或初春采嫩苗，如茵陈等。第四十七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二树皮和根皮

树皮多在春夏之交采收，易于剥离，容易再生。如杜仲、黄柏、厚朴、秦皮等。根皮多在秋季采收，并趁鲜抽去木心，如，牡丹皮、地骨皮等。第四十八页，共六十三页，编辑于2023年，星期二花类一般在花含苞待放或花初开放时采收。花蕾期采收：金银花、辛夷、丁香、槐米等；花开放时采收:洋金花、菊花；有些药材如蒲黄、松花粉等不宜迟收，过期则花粉会自然脱落，影响产量。第四十九页，共六十三页，编辑于2023年，星期二果实和种子果实一般应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟的果实。如乌梅、吴茱萸、栀子；青皮、枳实。种子多应在完全成熟后采收。菌、藻、孢粉类采收时间不一茯苓、冬虫夏草、海藻动物类

注意：保护野生药源第五十页，共六十三页，编辑于2023年，星期二二、生药的处理1、产地加工产地加工的目的和要求

目的：除去杂质、促使干燥、符合商品规格，保证药材质量，便于包装贮运。要求：达到形体完整，含水分适度，色泽好，香气散失少，不变异味（玄参、生地、黄精等须加工改变味的例外），有效成分破坏少等要求。第五十一页，共六十三页，编辑于2023年，星期二加工方法洗涤与挑选：清除杂质，初步分级，利于加工和干燥。休整切制：去除不合规格的部分，使药材整齐。去皮、壳：使药材表面光洁，符合药材的商品特征，有利于干燥和贮藏。蒸、煮、烫：易干燥，利于刮皮抽心，杀死虫卵，防止孵化，保持药效。熏硫：使药材色泽洁白，防止霉烂。发汗：使药材变软，变色，增加香味或减少刺激性，有利于干燥。第五十二页，共六十三页，编辑于2023年，星期二2、干燥既利保证药品质量，也利包装、贮藏与运输。（1）常用的干燥方法阳（晒）干：不宜采用本法的药材：含挥发油(宜<35℃)、易变色、有效成分易破坏、易爆裂者。薄荷、金银花、大黄、红花、郁金、白芍阴干：适宜药材：含挥发性成分的花类、叶类、草类生药。第五十三页，共六十三页，编辑于2023年，星期二烘干：烘干法一般温度以

50℃～60℃为宜。对含挥发油或须保留酶活性的药材，不宜采用本法干燥。含维C的多汁果实药材；富含淀粉的药材第五十四页，共六十三页，编辑于2023年，星期二（2）生药干燥中新技术的应用红外干燥机（0.75~1000nm）、微波加热器（1m~1mm）等用于中药材加工，对提高药材质量，降低成本起到有利作用。第五十五页，共六十三页，编辑于2023年，星期二3、贮藏（1）防霉

霉菌孢子，在适宜温度（25℃左右）、湿度（空气相对湿度在85％以上，或药材含水超过15%）、适宜的环境（如阴暗不通风的场所）、足够的营养条件下，即萌发。措施：控制库房湿度在65%~75%左右，药材含水量在15%以下。第五十六页，共六十三页，编辑于2023年，星期二（2）防虫

药材因含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，在适宜的温度（通常为18～32℃左右）、湿度（空气相对湿度在70％以上，或药材含水超过13%)，害虫比较容易繁殖。防治措施：1、物理措施：曝晒、烘烤、低温冷藏、密闭。2、化学措施：用低毒杀虫剂。3、药材同处存放防虫第五十七页，共六十三页，编辑于2023年，星期二（3）防变色引起药材变色的原因，多因药材本身所含的一些特殊化学结构或化合物的氧化、聚合，生成