高中生物-第1节降低化学反应活化能的酶教学课件设计

第5章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶思考：用舌头舔一下馒头能感觉到甜味吗？如果放在口中细细咀嚼呢？是什么原因让我们感觉到了甜味？淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麦芽糖。1.这个实验要解决什么问题？讨论：问题探讨:斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用2.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。胃内的化学物质将肉块分解了。

1、从巴斯德研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？2、从李比希研究的领域来看，他得出结论的出发点主要是什么？3、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？4、请分析一下毕希纳的研究过程，从毕希纳的实验可以得出什么结论？思考：巴斯德和

李比希观点的比较1822——1895（法国）微生物学家通过显微镜观察发现发酵的过程中有酵母菌结论：没有活细胞糖类不可能变成酒精1803——1873（德国）化学家通过对化学变化的研究认为糖类变成酒精就是一个化学反应结论:在这个变化过程中，只有细胞死之后放出了某些物质起了作用对比毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。酵母细胞研磨加水搅拌加压过滤不含活细胞的提取液加入葡萄糖过程：现象：冒出气泡

毕希纳的研究过程疑问：酶究竟是什么呢？为什么毕希纳没能确定酶的化学本质？所有的酶都是蛋白质吗？思考：

1982年至1983年美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA

也具有催化作用，这一研究成果的出现荣获了1984年诺贝尔生理奖。结论：绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。奥特曼酶在细胞代谢中起什么作用呢?思考：什么是细胞代谢？细胞代谢：细胞中每时每刻都进行的化学反应实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解方法步骤:1.取4支洁净试管，编上序号，并且各注入2mL新配过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。2.将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。3.向3号试管内滴入2滴氯化铁溶液，向4号试管内滴入2滴新鲜肝脏研磨液。仔细观察哪支试管产生的气泡多。4.将点燃但无火焰的卫生香分别放入3、4号试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。思考：与1号试管相比，2号试管出现什么现象？这一现象说明什么？

加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率为什么能加快呢？常态：通常叫基态，微观粒子处于能量最低的状态。

活跃状态就是激发态。激发态：微观粒子其内部能量高于基态能量时所处的能量状态。常态分子活跃状态分子加热

3、4号试管并没有加热，与1号试管对比它的反应速度为什么也加快了呢？思考：加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道请比较图中3、4两支试管,哪支试管中的反应速率快?34434号试管反应速率较快2.为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高？20℃测得的H2O2分解的活化能：条件活化能/KJ.mol-1没有催化剂催化75用胶态铂催化54用H2O2酶催化29表格数据说明什么？催化剂可以降低化学反应的活化能，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高本节聚焦：细胞代谢为什么离不开酶？细胞内外的环境是很温和的1.常温2.常压3.水溶液环境4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？

在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂————酶本节重点总结：酶是什么呢？酶(Enzyme)的概念:绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。来源功能本质1、酶的作用：2、三种变量：催化作用自变量、因变量、无关变量你还能得出什么结论？1.细胞内合成酶的主要的场所是（）

A.细胞质B.线粒体

C.核糖体D.内质网C课堂练习:3.下图中，①表示有酶催化的反应曲线、②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 √结论：1.巴斯德是微生物学家，他主要强调生物体或细胞的整体作用。2.李比希是化学家，倾