服务员岗位职责(锦集7篇)

服务员岗位职责(锦集7篇)

服务员岗位职责1

1、检查好离店房间工作，按程序和标准清扫客房，补充各种客用品和巾类。

2、依据客人的实际消费报房务中心挂账并准时补充各种物品及饮品。

3、按挨次清理、打扫房间。

4、整理工作间、布草间、预备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

5、保持工作间及楼面的清洁，并将全部垃圾倒掉，每周大清吸尘器。

6、客人有需修理的应当准时报修。

7、根据公共区域方案保养要求，清洁公共区域。

8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防平安检查。

9、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

10、检查楼层全部空房，留意酒水和物品是否齐全，做好记录。

服务员岗位职责2

1、根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。

2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容干净，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序供应各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟识餐牌和酒水牌的资料，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

服务员岗位职责3

1、听从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的预备工作。

2、按标准的服务程序，向客人供应优质服务，坚持热忱，服务周到。

3、把握餐厅全部菜品及酒水学问，便于向客人推举介绍。

4、注意团队协作，高效完成各项服务接待工作。

5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

6、负责做好平安防范工作，节电节水工作。

7、收集顾客的提议意见，准时汇报给领班，以便改善提高。

8、主动做到送客服务，提示客人带好随身物品。

9、把握各项业务学问及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

服务员岗位职责4

1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精确     时间。

2、按工作程序和标准做好开餐前的各项预备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放干净美观。

3、了解当日估清菜及特别推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，养分价值等以便准时做好推销工作。

4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。

5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

6、时刻关注来宾需求，反应灵敏，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

7、对VIP客人赐予重点关注，对老弱病残客人赐予特别关注，并按其相应标准供应服务。

8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉准时反馈给主管，寻求解决方法。

9、当班结束仔细做好收尾工作。

服务员岗位职责5

1、礼貌，大方，热忱接待顾客，像对待伴侣一样。

2、仔细做好桌椅、餐厅卫生，预备好各种用品，确保正常营业使用。

3、为顾客上餐。

4、学习并把握进口啤酒的专业学问，解答顾客相关的疑问。

5、乐观参与培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责6

1、协作餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。

2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

3、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

4、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

5、完成餐厅主管临时交办的事项。

6、负责写好工作日记，做好交接手续。

服务员岗位职责7

1、将客人的要求传递给厨房。

2、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

3、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。

4、随时留意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供应给客人。

5、爱惜餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

6、了解每餐客人预订和桌位支配情景，为客人供应周到的服务。

7、坚持个人身体健康和清洁卫生。

8、热忱接待每一位客人。

9、熟识菜单上全部品种的名称单价把握菜品饮料学问和服务操作技巧。

10、做好平安保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。

11、能快速有效地处理各类突发大事。

12、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。

13、理解部长安排的服务工作，向客人供应优质服务。

14、负责准时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

15、了解客人所携带的物品，餐后提示客人记得带回。

16、保证各种用品调料的清洁和充分。

17、经过礼貌接待及机敏而富于学问的交谈与客人坚持良好的关系。

18、严格