厨师转正总结范文10篇

厨师转正总结范文10篇

一、整治范围

青岛市辖区内的全部机关企事业单位集体食堂。

二、整治目标

坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品平安监管制度，强化餐饮服务食品平安责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督力量建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参加的工作格局。通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增加，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品平安水平得到明显提高，广阔职工饮食平安得到切实保障。

三、整治内容及措施

(一)机关企事业单位食堂食品平安制度建立状况。仔细核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品平安工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

(二)餐饮服务许可证持证状况。仔细核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超力量经营问题;对新开办的食堂，要严格根据《餐饮服务许可管理方法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品平安管理制度不健全、食品平安管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐饮服务许可证》;对因许可条件发生变化，未准时办理变更、连续、补发或注销手续的，责令其准时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。

(三)食品原料选购索证索票状况。仔细核查机关企事业单位食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品选购是否相对定点，有无选购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。

(四)加工场所及过程卫生状况。仔细核查机关企事业单位食堂内外环境是否干净，是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避开交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所;

(五)从业人员个人卫生状况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;岗位卫生学问的熟知状况;工作时是否穿有干净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;是否患有有碍食品平安疾病从事直接入口食品工作等。

(六)食品添加剂使用状况。仔细核查食品添加剂选购和使用管理制度落实状况，使用品种和用量是否符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，是否达到专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。

四、时间支配

本次专项整治从2024年6月至10月底，详细时间支配如下：

(一)自查阶段(6月中旬～6月底)。各机关企事业单位要仔细进行自查，要根据整治方案要求，从食堂食品平安管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康证明、使用食品添加剂等六个方面进行自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进行整改。

(二)整改阶段(7月～8月底)。各市(区)食品药品监管部门、卫生部门要对各机关企事业单位的自查工作进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。对存在发生过食品平安隐患的单位，要进行重点检查。

(三)检查阶段(9月～10月)。市食品药品监管局将适时对各市(区)整治状况进行抽查。

五、工作要求

(一)加强组织领导，确保工作落实。各市(区)食品药品监管部门、卫生行政部门要高度重视集体食堂食品平安工作，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把集体食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣扬训练贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

(二)建立长效机制，巩固整治效果。各市(区)食品药品监管部门、卫生行政部门要依据本次整治的要求，开展集体食堂食品平安示范工程建设。在机关企事业单位中创建一批食品平安示范食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高各机关企事业单位集体食堂的食品平安管理水平和硬件设施。

(三)开展训练培训，提高卫生意识。各级食品药品监管部门、卫生行政部门要加强对集体食堂的食品平安培训，仔细组织学习《食品平安法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理方法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》，督促机关企事业单位切实担当餐饮服务第一责任人的职责，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。

(四)加强食堂检查，严查违法行为。各级食品药品监管部门、卫生行政部门要严格根据《食品平安法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理方法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》的规定，将集体食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患，乐观指导各机关企事业单位制定食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对力量。严峻查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度;涉嫌犯罪的，准时移送司法机关。仔细开展全面排查。各级食品药品监管部门、卫生行政部门要根据属地监管原则，组织对辖区各机关企事业单位食堂进行全面排查，仔细查找薄弱环节，准时实行有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落实网格化管理责任，确保整治工作抓实抓细，抓出成效。

(五)做好检查总结，准时上报信息。各市(区)食品药品监管部门、卫生行政部门要准时总结本次整治工作，并将书面检查总结和附件3、4于2024年11月5日前，上报市食品药品监管局。

公司食堂整改方案（二）

一、食堂现状：

1、食堂现最主要的问题是菜品质量不过关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜铺张较多。

2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。

3、食品平安也是首要考虑的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是担心全的，担忧人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，特殊到夏季，蔬菜等食材含有大量农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部重量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新奇会引起铺张。

5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避开铺张，和便于统计用餐人数。

引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不情愿吃倒掉，有票不用最终在宿舍吃泡面等。

公司免费给员工供应吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是铺张，这就需要对厨房工作进行整改。

二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出估计17700元含保险)炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）

1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、

1人20xx年1月待转正估计工资1800元，1人还未到期工资1500元。

车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。

三、整改方案

1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，全部物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。

购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解，袋装存入冰箱和冷柜。肉类购入后，统一初清洗后，根据每次的用量袋装，每顿用一袋，可以杜绝食物反复溶化导致的不新奇。其他蔬菜等食材购入后也应初步检摘后保存。需使用时食材清洗也要遵守操作规程，行政部随时抽查。

2、厨房出品的食物即便是大锅饭也要精细做，切块要精细，（多以片、丝及小块丁状肉为主，蔬菜切段、丝等依据蔬菜形态打算）食材的切法打算食材的使用量和口味。大锅食物多，不易成熟，块小成熟快，易入味，更可以节约食材。（可节省量要食堂经过10天-15天的数据收集来确定）

3、厨房回汉餐厅的通道，回餐厅通道封闭，二区三区间的汉餐厅通道从早8:00点开放到晚21:00关闭。厨房没有工作人员时无论工作间及餐厅门窗锁好，关掉电源、燃气，食材、调料保藏保存好，环境卫生整理好。

4、厨师个人卫生提出标准，行政不定期检查。服装是否洁净、头发是否洁净、身上是否有异味，手指甲是否洁净等

5、餐票的实行为了削减铺张，铺张与否表现为泔水桶内的剩菜饭量，布置厨房厨师关注铺张量，行政督促帮助改进菜品质量，菜品尝道好，铺张就会削减。大力培训和贯彻节省精神，打饭提倡少盛勤打，不知自己是否喜爱可先少打些，吃了不饱，还可以再打，这样才能够保证员工吃好，吃饱。送进车间的饭菜一样实行少盛勤打，送餐人员要观看剩饭量和，大家吃饭状况，吃的香，主动询问是否要再加些饭菜。避开饭量大的员工，由于没有餐票而吃不饱。

6、加强全体员工素养培训。订立详尽的员工行为规范（宿舍、食堂、公共消遣室、工作岗位、公共卫生间、淋浴间的使用和行为）集中培训和班组车间的培训和学习。

员工素养提高了，公司内部餐票制度就可以取消了，对于外来人员用餐，购票金额早中晚餐实行不同餐标，并餐票购买费用要提高一些。餐票上写上时间。避开超方案人员吃饭，导致的饭菜不够。外来用餐人员（特殊指有施工项目在公司内停留有肯定时间段的，用餐要告知用餐开头时间和截止时间，每日也许用餐人数。厨房才能更合理制作食材数量。）

7、全部正式入职的厨房工作人员，必需进行体检。体检合格留用，不合者辞退。

四、人员配置方案

在现有人员基础上增加1名炒锅，1名面点师傅。帮厨1名。现有人员的增加为了提高厨房的工作质量和菜品质量，现阶段厨师和帮厨均没有休息，工作量大无法调休。帮厨人数不够，食材的清洗和捡摘工作不到位，食物杂质多，不能保证食品平安。增加面点师傅可削减外卖量，每月定的馒头的金额数近乎与一个面点师傅一个月的工资，面点师傅还可制作其他食物，所以从成本上来讲，聘请一位面点师更合算。

公司食堂整改方案（三）

为了给员工供应一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、平安的饭菜，为大家供应更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。

首先，目前食堂存在的问题如下：

1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候缘由消失了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。

2、包间墙面也比较陈旧，装修简洁，配件不专业，需要整修。

3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。

4、用餐筷子放开防止、顺手伸入拿取，使用不卫生。

5、菜系板不明显，每日菜系大家很少留意。

6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所选购菜价普遍涨幅，需增加选购成本价。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规章，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题，依据以上问题，结合公司实际状况，将对食堂进行如下改造：

1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。估计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域

操作间区域

包房区域

①用料费：xx

②人工费：xxx

③时限：xx

2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。估计报价：围墙墙纸面积及报价

桌布报价

灯饰报价

花束报价

3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。

4、选购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。

估计报价：①筷子消毒机（一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元）

②米桶100元

③放置架公司自造。

5、选购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。估计报价100元

6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。估计报价100元

7、申请提升菜价。

8、添置箱包物品放置柜。

9、购买安利多功能清洁剂。估计报价50元

10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。

11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。

今日很兴奋能站在这里竞聘，首先简洁的自我介绍一下，我姓，单名一字，来自，毕业于公安高等专科学校，受好：听歌、文学、体育，今年岁，来本店已有年，曾做过餐饮PA，传菜部服务员，楼面服务员，西餐厅服务员，传菜部领班，楼面领班，桑拿领班，KTV领班，活动中心负责人到现在。本人忠于企业，踏踏实实工作，带着不以物喜，不以己悲的心态永往直前，敢想敢做。

自酒店月份支配我接手餐饮经理以来，我在餐饮严峻缺乏人员的状况下更加努力的工作，克服重重困难，较抱负的完成了餐饮部规定的目标任务，现对我的工作做出简洁的总结。

其次，我胜利的组建了一支团结的、年青的、敢想敢做的新队伍，胜利的推出了一天营业额高达10万元的圣诞节和KTV包房全满的团聚宴，虽然我们在服务过程中还存在许多不足，但我相信这只是一个过程、一个阶段。

我国餐饮行业是一个完全竞争的行业，市场空间巨大，行业壁垒低，随着国民经济稳定增长，城镇居民可支配收入增加。旅游进展等相关行业的进展也将进一步带动我国餐饮行业的进展。但是我国餐饮业竞争激烈，行业秩序和规范正在形成过程中，相关人才缺乏与食品、餐饮卫生等相关的标准和法律法规还不完善，企业经营主体的平安意识和品牌意识不足，餐饮行业缺乏全国性的品牌，行业秩序还主要靠企业自律，我主要从如下几个方面分析：

一、经营原则，经营靠才智，胜利靠策划

始终坚持以客户满足为导向的经营原则，将改善和提高饭菜质量和服务质量放在第一位，利用资源制造热点。如何挖掘现有资源，注入新的活力，制造新的卖点，再添新的经济增长点，是目前酒店在激烈的市场竞争中要立于不败之地，必需考虑和讨论的课程。

1、对目前中餐吧台的牛奶和啤酒的专柜，进行促销使用权。例如：牛奶专柜的使用权以2-3万元/年，卖给一个经销商承包。

2、酒店要乐观的企业、客商、家属区、游客供应针对性的服务和产品，也自然会共享到丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。

二、后厨管理与成本掌握

后厨的管理是整个餐饮管理中重要的组成部份之一，后厨管理详细的内容客人看不到只能通过厨房出品的菜系来推断好坏，如后厨管理混乱，推不出好的菜系将直接影响到餐厅的声誉，因此后厨管理不仅仅是物色一个好的厨师长，而是加强对人事管理、人员素养管理、成本掌握管理等重要的核心环节。

1、对人员的业务进行考核，采纳严格的考核制度，实行末尾淘汰制，每月对员工、厨师进行业务及素养考核，对分数最低的进行淘汰。这样一是为了保持企业活动，二是为了搞好竞争环境。

2、经营性的推陈出新是经营上的需要，也是促进厨师技术不断提高，为企业增加魅力。由厨师长组织骨干力气，定期研发，推出新菜，定期派出厨师到其他酒店进行学习沟通，引进新菜肴、新菜系，丰富自家品种。

3、利润来源于选购及全部环节的有效成本掌握，所以成本掌握的好坏将导致酒店竞争力的大小，那么成本掌握的不好就直接影响到酒店的效益，只有建立一个有效的成本掌握体系，将是我们利益的有利保障。

4、选购部的管理是成本掌握的重要源头，应当建立严格的选购制度，严把验收关，对部门的物品质量、价格、数量做好严格的记录，让选购和验收相互制约、相互监督。

5、后厨厨师要做到对物质特尽其用，坚决反对原料的铺张，应本着粗料细作，细料精作的原则，对原料进行加工。

6、后厨要加强贮藏管理，每天把冰箱库存状况送到厨师长，仓库每半月盘点一次，做到不积压、不铺张，每天除填写选购验收、库存、点单数目报表外，对于腐败变质原料，必需经厨师长同意后方可处理，并填写报损单。

我们只有在不断的改革，不断的思索和开研，才能使我们的餐饮管理得到完善和进步，才能找出我们自己的轨道，打造出我们自己的品牌。

《二》大酒店总经理助理竞聘演讲稿

我叫，年月诞生，中共党员，大专在读，于年月日通过应聘加盟集团大酒店，作为办公室副主任试用，于年月份试用期满转正，年月经执委会讨论报全委会和董事长批准晋升为办公室主任，作为全委会委员分管动力工程部，年进入酒店执委会，分管动力工程部和保安部的工作。

依据工作需要，根据酒店“三定”方案，酒店在内部通过竞聘产生一名总经理助理，我能站在这里首先要诚心的感谢集团公司和酒店供应这样一个平台，感谢公司和酒店领导以及全体酒店同事们给了我站在这里进行竞聘演讲的机会，站在这里面对评委和同事们我既感动也感到特别荣幸。

集团是一家集房地产开发、规划设计、建筑工程安装、贸易、酒店、超市、健身连锁、太奇科技、物业管理于一体的大型民营企业，企业文化强势、规章制度正在不断健全和完善，正根据现代企业的要求在不断的规范，集团公司的“以人为本、至高致远”的核心价值理念为员工供应了施展才华和理想的平台，每位员工只要是真心的努力和付出，就会为每一位员工供应更加宽敞的舞台。

本人就任办公室主任后，运用本人在企业的相关工作阅历，很好地协调和融洽了办公室与酒店各部门的关系，用自己以诚待人、良好的沟通力量和亲和力亲密了同事之间的关系和制造出团结向上的工作氛围，在对外协调方面以诚信、虚心的处世为人风格，亲密了相关职能部门的关系，和市文化局、市治安支队、市消防支队、市环保局、市工商部门的工作人员交伴侣，较好地理顺了相互间的关系，为酒店在缴纳规费时通过这种关系而减免和节约了费用。

本人在主持办公室和分管动力工程、保安部工作期间，很好地贯彻和执行集团董事局和酒店的各项决议决策，保安部在年、动力部在年被评为后台先进集体。办公室是履行承上启下、上传下达，质检督导，员工培训等职责。根据办事、办文、办会的要求，协作前台部门作好经营管理和进行企业文化的传播。让员工施展个人才能，释放个人能量，让每位员工在酒店欢乐的工作。开放阅览室、电视房，丰富员工的业余生活，开办宿舍小卖部，便利员工购买一些生活必需品，转变员工食堂经营方式，极大的改善了员工食堂伙食质量，员工对食堂的满足率由原来不足50%到现在的95%以上。

年下半年，辰溪店装修改扩建期间，酒店领导相继深化施工第一线，作为酒店全委会成员，在酒店主持工作，在各部门负责人的仔细负责协作下，保证了酒店的正常经营，同时协作辰溪店做好筹备开业工作，为辰溪店在组织和选购一些急需的物品，共发运各类物资12车次，为辰溪店的顺当开业做了大量的工作，得到了酒店领导和员工的确定与好评。

本人从年月主持办公室的工作以来，在酒店领导的正确领导下，在办公室和各部门员工的支持协作下，较好地完成了职责内和领导交办的各项工作，在年被评为酒店的“先进集体”，部门员工镇年连续两年被评为“优秀员工”。虽然我们做了大量的工作，也取得了一些成果，但和集团公司的要求相比还存在着肯定的差距，通过回顾和总结是为了进一步做好各项工作；我竞聘总经理助理若得到各位评委和员工的相信，竞聘胜利后我将从以下几个方面着手开展任职期内的工作：

一、连续加大质检督查力度，贯彻和执行集团公司和酒店的各项规章制度，弘扬企业文化，提高执行力。

二、当好总经理和酒店决策层在经营管理、内部挖潜、开源节流、节能降耗的助手和参谋，为增加酒店经营收入、减亏、力争实现盈利而出谋划策并付诸于行动：

1、稳定客房经营，做好客房硬件设施的维护保养，对401、402、501、502等墙纸剥落和漏水的客房进行修理，便于客人入住而提高客房出租率；建议对西餐厅三楼进行改造，隔成三至四个包厢，便利客人商务洽谈、消遣及用餐。

2、加强厨部管理，主要从以下三个方面着手：

〈1〉厨师长选配到位，组合一支以湘菜、本土菜系为主，川、粤菜为辅的厨师队伍。

〈2〉严格成本掌握管理，充分利用食品原料，做到物尽其用，定期推出新菜式，保证出品质量和出品速度，以菜式常新、品尝纯正，上菜速度快来稳定老客源和扩大新的客源群体。

〈3〉加强厨部和楼面的沟通，对客人提出的投诉准时整改并将处理意见回复客人，同时作为案例进行分析，对员工培训，避开类似状况重复发生。

3、开源节流，增加新的收入增长点，年内根据集团董事局的需求，在资金就地平衡的前提下筹备装修湖天一色并营业。

4、合理使用活动中心的资产，对桑拿部进行招租或联营，走高品位，完善健身区设施，新开一个门便利客人进出。

5、调整旅行社的经营方式，保牌并实现盈余持平。

三、加强员工培训工作，不光要督促各部门对专业学问和操作技能的培训，还要加大对企业文化、规章制度的培训、学习，培育员工对集团、酒店的忠诚度，稳定员工队伍以事业、侍遇和情感留人，为酒店连锁进展储备人才。

四、连续改善和提高员工食堂伙食质量，改善员工宿舍的条件，加强电视房、图书室、小卖部的管理，更好地为员工服务，做好后勤保障和福利工作，让员工吃好、住好、休息消遣好。

依据工作需要,根据酒店“三定”方案，酒店在内部通过竞聘产生一名总经理助理，我能站在这里首先要诚心的感谢集团公司和酒店供应这样一个平台，感谢公司和酒店领导以及全体酒店同事们给了我站在这里进行竞聘演讲的机会，站在这里面对评委和同事们我既感动也感到特别荣幸。

___集团是一家集房地产开发、规划设计、建筑工程安装、贸易、酒店、超市、健身连锁、太奇科技、物业管理于一体的大型民营企业，企业文化强势、规章制度正在不断健全和完善，正根据现代企业的要求在不断的规范，集团公司的“以人为本、至高致远”的核心价值理念为员工供应了施展才华和理想的平台，每位员工只要是真心的努力和付出，___就会为每一位员工供应更加宽敞的舞台。

本人就任办公室主任后，运用本人在企业的相关工作阅历，很好地协调和融洽了办公室与酒店各部门的关系，用自己以诚待人、良好的沟通力量和亲和力亲密了同事之间的关系和制造出团结向上的工作氛围，在对外协调方面以诚信、虚心的处世为人风格，亲密了相关职能部门的关系，和市文化局、市治安支队、市消防支队、市环保局、市工商部门的工作人员交伴侣，较好地理顺了相互间的关系，为酒店在缴纳规费时通过这种关系而减免和节约了费用。

本人在主持办公室和分管动力工程、保安部工作期间，很好地贯彻和执行集团董事局和酒店的各项决议决策，保安部在04年、动力部在05年被评为后台先进集体。办公室是履行承上启下、上传下达，质检督导，员工培训等职责。根据办事、办文、办会的要求，协作前台部门作好经营管理和进行企业文化的传播。让员工施展个人才能，释放个人能量，让每位员工在酒店欢乐的工作。开放阅览室、电视房，丰富员工的业余生活，开办宿舍小卖部，便利员工购买一些生活必需品，转变员工食堂经营方式，极大的改善了员工食堂伙食质量，员工对食堂的满足率由原来不足50到现在的95以上。

2024年下半年，辰溪店装修改扩建期间，酒店领导相继深化施工第一线，作为酒店全委会成员，在酒店主持工作，在各部门负责人的仔细负责协作下，保证了酒店的正常经营，同时协作辰溪店做好筹备开业工作，为辰溪店在___组织和选购一些急需的物品，共发运各类物资12车次，为辰溪店的顺当开业做了大量的工作，得到了酒店领导和员工的确定与好评。

本人从2024年2月主持办公室的工作以来，在酒店领导的正确领导下，在办公室和各部门员工的支持协作下，较好地完成了职责内和领导交办的各项工作，在2024年被评为酒店的“先进集体”，部门员工李镇2024、2024年连续两年被评为“优秀员工”。虽然我们做了大量的工作，也取得了一些成果，但和集团公司的要求相比还存在着肯定的差距，通过回顾和总结是为了进一步做好各项工作；我竞聘总经理助理若得到各位评委和员工的相信，竞聘胜利后我将从以下几个方面着手开展任职期内的工作：

一、连续加大质检督查力度，贯彻和执行集团公司和酒店的各项规章制度，弘扬企业文化，提高执行力。

二、当好总经理和酒店决策层在经营管理、内部挖潜、开源节流、节能降耗的助手和参谋，为增加酒店经营收入、减亏、力争实现盈利而出谋划策并付诸于行动：

2、加强厨部管理，主要从以下三个方面着手：

〈1〉厨师长选配到位,组合一支以湘菜、本土菜系为主，川、粤菜为辅的厨师队伍。

〈2〉严格成本掌握管理，充分利用食品原料，做到物尽其用，定期推出新菜式，保证出品质量和出品速度，以菜式常新、品尝纯正，上菜速度快来稳定老客源和扩大新的客源群体。

〈3〉加强厨部和楼面的沟通，对客人提出的投诉准时整改并将处理意见回复客人，同时作为案例进行分析，对员工培训，避开类似状况重复发生。

3、开源节流，增加新的收入增长点，年内根据

集团董事局的需求，在资金就地平衡的前提下筹备装修湖天一色并营业。

4、合理使用活动中心的资产，对桑拿部进行招租或联营，走高品位，完善健身区设施，新开一个门便利客人进出。

5、调整旅行社的经营方式，保牌并实现盈余持平。

三、加强员工培训工作，不光要督促各部门对专业学问和操作技能的培训，还要加大对企业文化、规章制度的培训、学习，培育员工对集团、酒店的忠诚度，稳定员工队伍以事业、侍遇和情感留人，为酒店连锁进展储备人才。

四、连续改善和提高员工食堂伙食质量，改善员工宿舍的条件，加强电视房、图书室、小卖部的管理，更好地为员工服务，做好后勤保障和福利工作，让员工吃好、住好、休息消遣好。

一、加强培训，提高服务意识，统筹支配，乐观提高客服质量

1、加强客服管理员业务培训，做到“先培训，后上岗”。公司对前期聘请的4名客服管理员统一支配到苏州总部，进行了15日的岗前培训，使客服管理员初步了解了物业服务基本学问，树立了服务意识，学习了肯定会务服务、宴会服务技能，具备了初步的业务基本技能。安排至服务处后，服务处在紧急的前期工作之余，抽出时间对客服管理员进行了现场二级培训，加强了会务服务、宴会服务等方面针对性培训。11月份会所接管后，分批支配金融会所服务人员到xxxx宾馆客房部进行实习，提高会所服务人员的服务技能。

2、针对客服管理员大多未从事过物业服务的现状，服务处加强了对客服务意识的培训引导，通过例会宣导、现场讲解、案例解析等形式，使客服管理员提高对物业服务工作的熟悉，树立“亲切服务、欢乐服务”意识。

3、xxxx农商行物业客户服务涉及前台接待、会务服务、宴会服务、会所服务等几个方面，内容较杂，银行领导要求较高。服务处对客服工作进行了条块分割，落实到人，同时人员统一配置，统筹支配，提高工作效率。每次客服工作，均支配专人负责。重要的客服工作，则召开特地预备会议，统筹各部门工作，力求做到工程保障有效，活动过程平安，现场服务到位，活动环境干净。

4、前台接待方面，要求客服人员在来人来访接待时必需“站立服务、微笑服务”，与被访者核实后，请访客填写《会客单》，登记后，方可进入楼层。同时，与保安部协作，加强对来访人员的甄别、核实，全年多次劝阻推销人员、衣冠不整人员进入楼层。

5、会务服务方面，每日对会议室进行巡查，确保设施设备使用正常，发觉工程、卫生等方面问题准时通知相关部门解决。会前，依据业主方要求，预备好水果、茶水，调试好音响话筒，将空调调至合适的温度，做好会场预备。重要会议，支配客服人员在楼层客梯口及会议室门口迎接。会中做好茶水添加、换烟灰缸等服务。会后，关闭灯光空调，整理会议室，清洗茶杯等，仔细做好善后工作。全年共供应会务服务人次。

6、宴会服务方面，银行依据工作需要，常常性进行宴请活动，接近年关，各类宴请更多。服务处依据业主要求，针对宴请桌数、规格不同，支配相应人员供应服务，做好宴会前预备工作；宴会期间，供应周到的现场服务，并依据领导偏好，留意了服务的针对性。全年共供应宴请服务人次。

7、11月份接管金融会所后，三名会所服务人员进入状态较快，依据服务对象不同及业主方要求，在客服部其他人员的帮助下，乐观供应了ktv、室、客房等会所服务，得到业主方及客人好评。全年共供应会所服务人次。

8、注意客服人员管理。每日对客服管理员仪容仪表、岗位形象、工作完成状况进行检查，准时了解客服人员岗位工作状态，发觉和订正客服管理员不符合岗位要求的行为。

9、建立仓库管理制度，明确专人负责物资申购，加强各类物资入库、领用管理。厉行节省，将闲置床架作为货架使用，部分保洁器材损坏后，修复再用。仓库类各类物资摆放整齐，入库、出库均有记录

。会务物资，保洁耗材、办公用品、会所物品均专人保管，部分办公物品、保洁耗材以旧换新，有效掌握了物资流失。

10、明确专人对服务处各类文档进行收集、分类、存档。对部门各项质量记录、表格表单进行常常性检查，各项记录符合公司质量记录管理要求。二、打牢基础，全面管理，加强培训监督，仔细做好平安防范工作。

1、建立健全部门各项规章制度。依据公司《保安工作手册》及相关文件的要求，编制了服务处《保安员统一规范》及保安各岗位责职，各岗位作业规程，《平安操作管理规定》等相关规章制度，并在工作中对保安员进行了培训，要求保安员遵照执行。

2、注意了保安骨干队伍建设。在工作上支持关心保安班长，在业务上培训指导保安班长，准时为保安班长申请参与班长转正考试，提高班长收入，稳定保安骨干队伍。全年多次组织保安班长业务培训，提高班长带班管理力量。日常工作上，对保安班进步行工作监督、检查，要求班长带领全班严格落实每日工作，对个别工作疏漏的保安班进步行批判处理，对工作力量一般，模范带头作用较差的保安班进步行调整。

3、每日对保安员在岗工作状况进行检查。服务处、部门、班组三级检查，保安班长检查状况通过《查岗记录》及《保安仪容仪表检查表》进行记录，多次订正岗位形象不规范，未能切实履行岗位职责现象。对保安员违纪违规行为进行批判训练，违反公司《考核管理规定》的行为进行扣分处理。

4、规范保安每日流程，对保安员交接班、接岗状况汇报、岗位换岗、交接班、巡察打点、更换电梯地毯、升降旗帜等日常工作编制好工作流程，进行监督检查，做好日常性、基础性工作，规范内部管理秩序。

5、制订部门月度培训方案，加强对保安员的业务力量培训，每月月末，做好下月保安培训方案，加强了保安队列、体能、消防理论与实操、物业管理基础学问，服务意识、法律法规、突发大事处理预案等方面的培训训练。开展业务考核多次，了解了培训效果，改进了培训方式，通过定期集中讲授、实操，岗位指导，班前（后）会等形式，强化保安应知应会力量培训。通过书面考试、口头询问、实操检查等形式对培训效果进行确认。

6、加强了车辆管理，在编制岗位作业规程时，注意细化了车辆检查方面内容。在对大厦汽车车库、自行车车库及车场车辆管理上，实行了指引停放、车辆检查和准时记录、贴单（《车辆违例停放通知单》、《非机动车未锁提示》、《特别车况通知单》）提示等方式，每日对于大厦范围内的车辆进行管理，发觉车况特别准时与车主联系处理。注意了车辆检查的时效性，准时发觉马上处理，避开消失车主离开后，发觉问题再去查找车主的尴尬。

7、做好物业设施的监管，每日对大厦进行巡检，准时发觉物业设施损坏的状况并形成书面报告交服务处工程部或银行物业管理分管部门处理。对于损坏大厦设施设备的准时发觉和处理，11月份两次发觉银行员工车辆撞坏地库出口南侧石材，根据相关预案妥当处理。同时，加强了保安员爱惜公物方面的训练引导，对个别不爱惜公物的保安员进行批判训练。

8、注意了平安防范设备设施完好状况的检查，准时发觉处理设备特别状况。针对前期施工遗留问题，如带云台的摄像头不能自如调整角度，楼层消防设备未与监控消防联动装置连接、电梯内未安装第三方通话系统等问题，形成书面工作联系单报银行方分管物业工作部门处理，有些问题得到整改；保安部负责人每班次对监控室设施设备进行检查，发觉监控不能正常录像、消防联动柜误报等特别准时处理

。尽量做到“人防”和“技防”有效结合。

9、加强了保安遵纪守法方面的训练宣导，针对保安人员来源于各省，经受简单、文化偏低、思想道德素养不一等现状，加强了相关法律法规和公司规章制度的培训，主要培训内容为《中华人民共和国治安管理惩罚法》、《中华人民共和国道路交通平安条例》、《公安部关于保安工作的禁令》等，同时培训了《保安考核管理规定》及服务处《保安员统一规范》、《员工守则》等。加强夜班劳动纪律的监督，全年夜间查岗每月不少于4次，发觉个别队员精神不振的状况，当场订正。

10、加强保安员思想政治训练，讲明在公司具有良好进展空间，要求保安员仔细工作，乐观学习，全面提高自身素养。保安员做好本职工作同时，乐观为银行、为客户做好人好事。全年拾获xxxx农商行发行的“垂虹卡”多张，并通过农商行银行卡卡部交还失主。加强了宿舍管理，制订了《宿舍管理规定》，每月对舍员打扫卫生进行排班，并进行检查。为队员制造了良好的休息环境。

11、依据质量管理要求，对保安班长、监控岗及岗位进行了质量记录填写的培训，规范保安质量记录的填写。注意了部门质量记录的检查，加强了表单收集、文件归档管理。

12、召开保安部部门例会、专题工作会议多次，形成了正常的会议制度，与保安班长及相关人员进行了有效沟通。准时了解了保安思想状况，化解和排解了个别队员之间的冲突。

13、乐观协作其他部门做好相关服务工作，全年多次协作客服部进行会务、宴请服务，主要供应相关平安保障和宴请桌位的搭设、端菜等；协作保洁部进行大厅室外天花表面清洁和国内营业厅室外玻璃厅表面除尘等。有力支援了服务处其他部门的工作。

三、规范管理，乐观服务，注意巡查，准时有效做好工程日常服务。

1、公司对农商行项目很重视，早在大厦装修施工仍在进行的3月份，即派出公司工程方面的精兵强将介入现场。几名工程人员在施工现场，克服工地环境脏乱，住宿条件较差等困难，对装修施工、水电安装、水暖安装、消防监控施工等施工项目进行了有效的跟进。在工程前期介入中，了解相关设施设备的性能、使用、维护技能，并收集了相关图纸、设备说明书、施工单位负责人联系方式等相关资料，建立了设备档案。

2、进驻后，工程部在服务处统一部署下，准时编制了工程部质量掌握文件，建立了较为规范的部门管理体系。部分管理制度上墙。留意质量记录的填写及整理，部门各类质量记录能够准时分类归档。

3、召开工程部内部沟通会多次，要求员工树立服务意识，乐观钻研业务技能，为大厦供应良好工程保障。留意与员工的沟通，准时了解员工思想动态，个别员工因工资待遇等问题有思想包袱，准时沟通处理。对有违纪苗头的员工进行批判训练，对违纪员工坚决根据公司制度处理，全年扣分处理员工一名，劝退违纪员工一名。

4、加强大厦市电供电输入检查，每日进行检查，准时做好相关记录，维护大厦用电正常与用电平安。每日抄写电表、水表，每周汇总向服务处书面汇报一次。

5、每日巡检大厦设施设备，发觉问题准时记录，报服务处书面对业主提出整改意见多次，全年共书面上报《工作联系单》27份，一些重要问题，如大厦20楼以上楼层消防设施未与消防掌握室联动、地库排污泵失灵等问题得到业主的乐观回复。

6、多次参与服务处与原后勤管理中心、浙江开元安装公司的联席会议，对大厦水电安装遗留问题进行协商、沟通，并依据会议决议，对施工单位整改状况进行跟踪验证。如协作原施工单位浙江开元安装公司修理大厦公共区

域部门照明设施，协作浙江开元对地库排污泵进行检修等。

7、依据业主方会议室使用需要，多次帮助客服部对相关会议室音控设备进行调控。为农商行召开的大型会议、大型活动供应良好的会务工程保障。同时，乐观帮助其他部门做好服务工作，如帮助客服部进行宴会服务前预备多次，主要是拆、装桌子，搬运凳子。帮助保洁部进行大厅室外天花表面清洁和国内营业厅室外玻璃厅表面除尘等。9、全年接通知停电7次，突然停电4次，每次均能够精确     完成倒闸操作任务，确保大厦供电正常。

10、对大厦部分损坏的小件设施设备修理多次，注意了修理的时效性，在人手能支配的状况下，接到报修后准时到场，得到了业主的确定。

四、注意细节，优化流程，加强监管，仔细做好大厦清洁卫生工作。

1、针对保洁员年龄偏大，文化水平偏低，业务素养不强的特点，加强了员工培训，以实际操作及正确使用各种洗涤剂为主要培训内容。制订了保洁工作检查标准，每日进行检查，并由被检查保洁员签名确认。

2、前期开荒实行“兵团作业”，制订进度表，集中力气，每日完成方案工作量。进入正常管理期后，对楼层进行分层，要求保洁员根据所安排楼层作业，各负其责。在工作实践中，准时调整优化作业流程，如变各楼层各自分别将楼层垃圾送至一楼垃圾车为垃圾放置在各层，指定保洁员收送。

3、规范保洁员着装、仪表、礼节。加强保洁工作监管，每日进行检查，准时发觉和订正个别保洁员着装不规范，礼节礼貌不到位现象。

4、准时与保洁员进行沟通，通过每日召开保洁员班前会，楼层巡察时沟通等形式，对保洁员进行作业指导，了解保洁员思想动态，如少数本地保洁员盼望公司缴纳社保等，准时向公司反馈，得到解决。

5、加强对重要部位，重点地域的清洁。如对会议室、领导办公室、金额会所等重要位置支配责任心较强保洁员进行重点清洁。定期对地库管道表面、地库仓库角落等卫生死角进行大扫除。针对大厦墙面灰尘较多的状况，请公司支配清洗队对农商行大厦食堂外幕墙、大厦裙楼及主楼3楼以下楼层外墙进行冲洗。效果明显，得到银行领导好评。

6、重视保洁工作纪律检查，每日对保洁员进行保洁服务现场监督管理，对个别细节部不到位的保洁员进行批判训练。对工作消极，违反服务处《员工守则》的个别保洁员进行批判处理。对个别保洁员私自带出大厦废品进行批判训练。

7、加强对保洁物资使用的管理，建立保洁物资出入库管理台帐，明确保洁物资领用时间，掌握耗材的使用量，节省使用保洁物资。

五、坚持卫生、平安和花样、口味共抓，宴请服务与员工用餐并重，做好食堂服务工作。

1、食堂管理是物业服务的新课题，服务处没有现成阅历可以借鉴。接管后，经过与银行方食堂管理人员的磨合，服务处不断调整管理思路，以满意客户需要为动身点，不断探究食堂管理模式，食堂服务已赢得了客户的好评。

2、食堂选购由银行方负责支配，我处负责食堂员工管理及食物烹制，我处与食堂选购员沟通，要求其选购食品必需平安、卫生。做到购买、贮存、烹制、销售全程处在可控状态，确保不发生食物中毒等意外。

3、食堂服务对象为农商行内部员工和部格外来客人，服务对象收入高，对食物花样、口味要求较高，我处从厨师选聘，原料选购等方面留意了食品的多样化和适口性。在厨师选聘上，

对试用期不合格的厨师进行调整，先后2名厨师因此未能转正。在食物口味上，要求选购人员加强把关，选购新奇、时令蔬菜。银行员工目前对食堂伙食供应较为认可。

4、银行方面由于工作需要，常常性需要宴请来宾。服务处乐观做好宴会服务工作，除食物制作要求较高外，重视宴会现场的服务，多次圆满完成农商行领导对外宴请任务。

5、做好食堂员工的管理，食堂现有厨师3名，厨工5名，管理人员1名。常常对食堂人员进行思想训练和业务指导，一名厨师因身体缘由请长假，做好其他厨师的思想工作，保持食堂员工队伍稳定。

6、做好食堂的卫生工作，除对食堂进行日常卫生清洁外，常常进行大扫除，食堂卫生状况较好。

六、内部管理及物业服务存在问题2、少数员工之间未能建立和谐、协作、友善的同事关系，12月份客服部消失了因私人冲突引发的多人辞职的，影响了公司的正常管理，在业主方面和员工内部造成了肯定不亮影响。

3、少数员工业务技能较为薄弱，与公司要求、银行业主需求存在较大差距，如多数保安员尚未形成职业敏感性，工作机械，在消防管理、安防技能方面需要提高；个别客服人员，工作责任心不强，业务技能不娴熟，斤斤计较，缺乏为公司奉献精神。

4、部分安防设施设备性能不稳定，未达到设计要求。如监控室监控设备、消防设备及地库入口道闸性能不稳定，多次报行政管理部联系施工单位修理，未解决。

5、工程方面：有些前期遗留问题多次请维保单位到场处理，但问题没有得到根本解决，少数设备存在“好一阵，坏一阵”的现象，性能不够稳定。对一些目前由施工单位维保的设备，需要加强学习，为日后接管打下基础。工程人员在弱电方面的巡检维护技能需要加强。

6、大厦个别区域的卫生状况有待改进，确保卫生工作的稳定性。

7、食堂在蔬菜的多样化部有待改进，食堂仓库等处卫生需要提高。

8、部门之间协作有时候消失脱节现象，服务处相关信息得不到共享。

七、下步工作方案

1、首先，规范日常管理，进一步制订相关规章制度，堵塞制度方面的“漏洞”，管理人员每日对各部门工作进行巡察检查，对服务质量进行多频次实时监控，确保员工保持正常工作状态，准时对员工不规范操作乃至违纪违规现象进行订正。

2、其次，加强员工培训，提高员工业务素养。目前，农商行项目管理员较多，包含项目经理在内共有9名，其中，具有建设部颁发的物业管理上岗证人员仅有两名。工程人员对于目前仍在维保期内的设备尚不够熟识，在弱电维护方面力气较为薄弱，员工整体业务素养需要提高。我们将开展以部门为单位的培训活动，部门制订培训方案并严格落实，同时鼓舞员工自学。

3、再次，提高工作的前瞻性，想在、做在业主前。通过近一年的管理服务，我们对农商行主要领导脾性喜好、银行重点工作时间段、大厦物业服务重点难点等均有了解和体会，为加强管理水平，提高服务质量打下良好基础。今后，要加强工作的前瞻性，

跟得上业主需求不断提高的节奏。准时和员工沟通，了解员工思想状况，发觉和调处员工之间的冲突，不让冲突激化，影响正常工作。

4、最终，针对保安人员不稳定，给平安防范工作带来被动的现状。我们初步设想是在可能的基础上，请公司逐步提高保安人员待遇，特殊是相关社会保障方面的待遇；拓展保安人员进展空间，对于优秀保安人员，除在保安部晋升外，可以报请公司选拨其到其他部门任职。同时，加强团队文化建设，组织一些业余文化活动，增加员工对于公司、服务处的认同感、归属感，提高团队分散力，稳定员工队伍。

依据工作需要,根据酒店“三定”方案，酒店在内部通过竞聘产生一名总经理助理，我能站在这里首先要诚心的感谢集团公司和酒店供应这样一个平台，感谢公司和酒店领导以及全体酒店同事们给了我站在这里进行竞聘演讲的机会，站在这里面对评委和同事们我既感动也感到特别荣幸。

___集团是一家集房地产开发、规划设计、建筑工程安装、贸易、酒店、超市、健身连锁、太奇科技、物业管理于一体的大型民营企业，企业文化强势、规章制度正在不断健全和完善，正根据现代企业的要求在不断的规范，集团公司的“以人为本、至高致远”的核心价值理念为员工供应了施展才华和理想的平台，每位员工只要是真心的努力和付出，___就会为每一位员工供应更加宽敞的舞台。

本人就任办公室主任后，运用本人在企业的相关工作阅历，很好地协调和融洽了办公室与酒店各部门的关系，用自己以诚待人、良好的沟通力量和亲和力亲密了同事之间的关系和制造出团结向上的工作氛围，在对外协调方面以诚信、虚心的处世为人风格，亲密了相关职能部门的关系，和市文化局、市治安支队、市消防支队、市环保局、市工商部门的工作人员交伴侣，较好地理顺了相互间的关系，为酒店在缴纳规费时通过这种关系而减免和节约了费用。

本人在主持办公室和分管动力工程、保安部工作期间，很好地贯彻和执行集团董事局和酒店的各项决议决策，保安部在*年、动力部在*年被评为后台先进集体。办公室是履行承上启下、上传下达，质检督导，员工培训等职责。根据办事、办文、办会的要求，协作前台部门作好经营管理和进行企业文化的传播。让员工施展个人才能，释放个人能量，让每位员工在酒店欢乐的工作。开放阅览室、电视房，丰富员工的业余生活，开办宿舍小卖部，便利员工购买一些生活必需品，转变员工食堂经营方式，极大的改善了员工食堂伙食质量，员工对食堂的满足率由原来不足50%到现在的95%以上。

20*年下半年，辰溪店装修改扩建期间，酒店领导相继深化施工第一线，作为酒店全委会成员，在酒店主持工作，在各部门负责人的仔细负责协作下，保证了酒店的正常经营，同时协作辰溪店做好筹备开业工作，为辰溪店在___组织和选购一些急需的物品，共发运各类物资12车次，为辰溪店的顺当开业做了大量的工作，得到了酒店领导和员工的确定与好评。

本人从20*年2月主持办公室的工作以来，在酒店领导的正确领导下，在办公室和各部门员工的支持协作下，较好地完成了职责内和领导交办的各项工作，在20*年被评为酒店的“先进集体”，部门员工李镇20*、20*年连续两年被评为“优秀员工”。虽然我们做了大量的工作，也取得了一些成果，但和集团公司的要求相比还存在着肯定的差距，通过回顾和总结是为了进一步做好各项工作；我竞聘总经理助理若得到各位评委和员工的相信，竞聘胜利后我将从以下几个方面着手开展任职期内的工作：

一、连续加大质检督查力度，贯彻和执行集团公司和酒店的各项规章制度，弘扬企业文化，提高执行力。

二、当好总经理和酒店决策层在经营管理、内部挖潜、开源节流、节能降耗的助手和参谋，为增加酒店经营收入、减亏、力争实现盈利而出谋划策并付诸于行动：

1、稳定客房经营，做好客房硬件设施的维护保养，对401、402、501、502等墙纸剥落和漏水的客房进行修理，便于客人入住而提高客房出租率；建议对西餐厅三楼进行改造，隔成三至四个包厢，便利客人商务洽谈、消遣及用餐。

2、加强厨部管理，主要从以下三个方面着手：

〈1〉厨师长选配到位,组合一支以湘菜、本土菜系为主，川、粤菜为辅的厨师队伍。

〈2〉严格成本掌握管理，充分利用食品原料，做到物尽其用，定期推出新菜式，保证出品质量和出品速度，以菜式常新、品尝纯正，上菜速度快来稳定老客源和扩大新的客源群体。

〈3〉加强厨部和楼面的沟通，对客人提出的投诉准时整改并将处理意见回复客人，同时作为案例进行分析，对员工培训，避开类似状况重复发生。

3、开源节流，增加新的收入增长点，年内根据集团董事局的需求，在资金就地平衡的前提下筹备装修湖天一色并营业。

4、合理使用活动中心的资产，对桑拿部进行招租或联营，走高品位，完善健身区设施，新开一个门便利客人进出。

5、调整旅行社的经营方式，保牌并实现盈余持平。

三、加强员工培训工作，不光要督促各部门对专业学问和操作技能的培训，还要加大对企业文化、规章制度的培训、学习，培育员工对集团、酒店的忠诚度，稳定员工队伍以事业、侍遇和情感留人，为酒店连锁进展储备人才。

四、连续改善和提高员工食堂伙食质量，改善员工宿舍的条件，加强电视房、图书室、小卖部的管理，更好地为员工服务，做好后勤保障和福利工作，让员工吃好、住好、休息消遣好。

1、加强客服管理员业务培训，做到先培训，后上岗。公司对前期聘请的4名客服管理员统一支配到苏州总部，进行了15日的岗前培训，使客服管理员初步了解了物业服务基本学问，树立了服务意识，学习了肯定会务服务、宴会服务技能，具备了初步的业务基本技能。安排至服务处后，服务处在紧急的前期工作之余，抽出时间对客服管理员进行了现场二级培训，加强了会务服务、宴会服务等方面针对性培训。11月份会所接管后，分批支配金融会所服务人员到xxxx宾馆客房部进行实习，提高会所服务人员的服务技能。

2、针对客服管理员大多未从事过物业服务的现状，服务处加强了对客服务意识的培训引导，通过例会宣导、现场讲解、案例解析等形式，使客服管理员提高对物业服务工作的熟悉，树立亲切服务、欢乐服务意识。

3、xxxx农商行物业客户服务涉及前台接待、会务服务、宴会服务、会所服务等几个方面，内容较杂，银行领导要求较高。服务处对客服工作进行了条块分割，落实到人，同时人员统一配置，统筹支配，提高工作效率。每次客服工作，均支配专人负责。重要的客服工作，则召开特地预备会议，统筹各部门工作，力求做到工程保障有效，活动过程平安，现场服务到位，活动环境干净。

4、前台接待方面，要求客服人员在来人来访接待时必需站立服务、微笑服务，与被访者核实后，请访客填写《会客单》，登记后，方可进入楼层。同时，与保安部协作，加强对来访人员的甄别、核实，全年多次劝阻推销人员、衣冠不整人员进入楼层。

5、会务服务方面，每日对会议室进行巡查，确保设施设备使用正常，发觉工程、卫生等方面问题准时通知相关部门解决。会前，依据业主方要求，预备好水果、茶水，调试好音响话筒，将空调调至合适的温度，做好会场预备。重要会议，支配客服人员在楼层客梯口及会议室门口迎接。会中做好茶水添加、换烟灰缸等服务。会后，关闭灯光空调，整理会议室，清洗茶杯等，仔细做好善后工作。全年共供应会务服务人次。

6、宴会服务方面，银行依据工作需要，常常性进行宴请活动，接近年关，各类宴请更多。服务处依据业主要求，针对宴请桌数、规格不同，支配相应人员供应服务，做好宴会前预备工作;宴会期间，供应周到的现场服务，并依据领导偏好，留意了服务的针对性。全年共供应宴请服务人次。

7、11月份接管金融会所后，三名会所服务人员进入状态较快，依据服务对象不同及业主方要求，在客服部其他人员的帮助下，乐观供应了ktv、室、客房等会所服务，得到业主方及客人好评。全年共供应会所服务人次。

8、注意客服人员管理。每日对客服管理员仪容仪表、岗位形象、工作完成状况进行检查，准时了解客服人员岗位工作状态，发觉和订正客服管理员不符合岗位要求的行为。

9、建立仓库管理制度，明确专人负责物资申购，加强各类物资入库、领用管理。厉行节省，将闲置床架作为货架使用，部分保洁器材损坏后，修复再用。仓库类各类物资摆放整齐，入库、出库均有记录。会务物资，保洁耗材、办公用品、会所物品均专人保管，部分办公物品、保洁耗材以旧换新，有效掌握了物资流失。

10、明确专人对服务处各类文档进行收集、分类、存档。对部门各项质量记录、表格表单进行常常性检查，各项记录符合公司质量记录管理要求。

二、打牢基础，全面管理，加强培训监督，仔细做好平安防范工作。

1、建立健全部门各项规章制度。依据公司《保安工作手册》及相关文件的要求，编制了服务处《保安员统一规范》及保安各岗位责职，各岗位作业规程，《平安操作管理规定》等相关规章制度，并在工作中对保安员进行了培训，要求保安员遵照执行。

2、注意了保安骨干队伍建设。在工作上支持关心保安班长，在业务上培训指导保安班长，准时为保安班长申请参与班长转正考试，提高班长收入，稳定保安骨干队伍。全年多次组织保安班长业务培训，提高班长带班管理力量。日常工作上，对保安班进步行工作监督、检查，要求班长带领全班严格落实每日工作，对个别工作疏漏的保安班进步行批判处理，对工作力量一般，模范带头作用较差的保安班进步行调整。

3、每日对保安员在岗工作状况进行检查。服务处、部门、班组三级检查，保安班长检查状况通过《查岗记录》及《保安仪容仪表检查表》进行记录，多次订正岗位形象不规范，未能切实履行岗位职责现象。对保安员违纪违规行为进行批判训练，违反公司《考核管理规定》的行为进行扣分处理。

4、规范保安每日流程，对保安员交接班、接岗状况汇报、岗位换岗、交接班、巡察打点、更换电梯地毯、升降旗帜等日常工作编制好工作流程，进行监督检查，做好日常性、基础性工作，规范内部管理秩序。

5、制订部门月度培训方案，加强对保安员的业务力量培训，每月月末，做好下月保安培训方案，加强了保安队列、体能、消防理论与实操、物业管理基础学问，服务意识、法律法规、突发大事处理预案等方面的培训训练。开展业务考核多次，了解了培训效果，改进了培训方式，通过定期集中讲授、实操，岗位指导，班前(后)会等形式，强化保安应知应会力量培训。通过书面考试、口头询问、实操检查等形式对培训效果进行确认。

6、加强了车辆管理，在编制岗位作业规程时，注意细化了车辆检查方面内容。在对大厦汽车车库、自行车车库及车场车辆管理上，实行了指引停放、车辆检查和准时记录、贴单(《车辆违例停放通知单》、《非机动车未锁提示》、《特别车况通知单》)提示等方式，每日对于大厦范围内的车辆进行管理，发觉车况特别准时与车主联系处理。注意了车辆检查的时效性，准时发觉马上处理，避开消失车主离开后，发觉问题再去查找车主的尴尬。

7、做好物业设施的监管，每日对大厦进行巡检，准时发觉物业设施损坏的状况并形成书面报告交服务处工程部或银行物业管理分管部门处理。对于损坏大厦设施设备的准时发觉和处理，11月份两次发觉银行员工车辆撞坏地库出口南侧石材，根据相关预案妥当处理。同时，加强了保安员爱惜公物方面的训练引导，对个别不爱惜公物的保安员进行批判训练。

8、注意了平安防范设备设施完好状况的检查，准时发觉处理设备特别状况。针对前期施工遗留问题，如带云台的摄像头不能自如调整角度，楼层消防设备未与监控消防联动装置连接、电梯内未安装第三方通话系统等问题，形成书面工作联系单报银行方分管物业工作部门处理，有些问题得到整改;保安部负责人每班次对监控室设施设备进行检查，发觉监控不能正常录像、消防联动柜误报等特别准时处理。尽量做到人防和技防有效结合。

9、加强了保安遵纪守法方面的训练宣导，针对保安人员来源于各省，经受简单、文化偏低、思想道德素养不一等现状，加强了相关法律法规和公司规章制度的培训，主要培训内容为《中华人民共和国治安管理惩罚法》、《中华人民共和国道路交通平安条例》、《公安部关于保安工作的禁令》等，同时培训了《保安考核管理规定》及服务处《保安员统一规范》、《员工守则》等。加强夜班劳动纪律的监督，全年夜间查岗每月不少于4次，发觉个别队员精神不振的状况，当场订正。

10、加强保安员思想政治训练，讲明在公司具有良好进展空间，要求保安员仔细工作，乐观学习，全面提高自身素养。保安员做好本职工作同时，乐观为银行、为客户做好人好事。全年拾获xxxx农商行发行的垂虹卡多张，并通过农商行银行卡卡部交还失主。加强了宿舍管理，制订了《宿舍管理规定》，每月对舍员打扫卫生进行排班，并进行检查。为队员制造了良好的休息环境。

11、依据质量管理要求，对保安班长、监控岗及岗位进行了质量记录填写的培训，规范保安质量记录的填写。注意了部门质量记录的检查，加强了表单收集、文件归档管理。

12、召开保安部部门例会、专题工作会议多次，形成了正常的会议制度，与保安班长及相关人员进行了有效沟通。准时了解了保安思想状况，化解和排解了个别队员之间的冲突。

13、乐观协作其他部门做好相关服务工作，全年多次协作客服部进行会务、宴请服务，主要供应相关平安保障和宴请桌位的搭设、端菜等;协作保洁部进行大厅室外天花表面清洁和国内营业厅室外玻璃厅表面除尘等。有力支援了服务处其他部门的工作。

三、规范管理，乐观服务，注意巡查，准时有效做好工程日常服务。

1、公司对农商行项目很重视，早在大厦装修施工仍在进行的3月份，即派出公司工程方面的精兵强将介入现场。几名工程人员在施工现场，克服工地环境脏乱，住宿条件较差等困难，对装修施工、水电安装、水暖安装、消防监控施工等施工项目进行了有效的跟进。在工程前期介入中，了解相关设施设备的性能、使用、维护技能，并收集了相关图纸、设备说明书、施工单位负责人联系方式等相关资料，建立了设备档案。

2、进驻后，工程部在服务处统一部署下，准时编制了工程部质量掌握文件，建立了较为规范的部门管理体系。部分管理制度上墙。留意质量记录的填写及整理，部门各类质量记录能够准时分类归档。

3、召开工程部内部沟通会多次，要求员工树立服务意识，乐观钻研业务技能，为大厦供应良好工程保障。留意与员工的沟通，准时了解员工思想动态，个别员工因工资待遇等问题有思想包袱，准时沟通处理。对有违纪苗头的员工进行批判训练，对违纪员工坚决根据公司制度处理，全年扣分处理员工一名，劝退违纪员工一名。

4、加强大厦市电供电输入检查，每日进行检查，准时做好相关记录，维护大厦用电正常与用电平安。每日抄写电表、水表，每周汇总向服务处书面汇报一次。

5、每日巡检大厦设施设备，发觉问题准时记录，报服务处书面对业主提出整改意见多次，全年共书面上报《工作联系单》27份，一些重要问题，如大厦20楼以上楼层消防设施未与消防掌握室联动、地库排污泵失灵等问题得到业主的乐观回复。

6、多次参与服务处与原后勤管理中心、浙江开元安装公司的联席会议，对大厦水电安装遗留问题进行协商、沟通，并依据会议决议，对施工单位整改状况进行跟踪验证。如协作原施工单位浙江开元安装公司修理大厦公共区域部门照明设施，协作浙江开元对地库排污泵进行检修等。

7、依据业主方会议室使用需要，多次帮助客服部对相关会议室音控设备进行调控。为农商行召开的大型会议、大型活动供应良好的会务工程保障。同时，乐观帮助其他部门做好服务工作，如帮助客服部进行宴会服务前预备多次，主要是拆、装桌子，搬运凳子。帮助保洁部进行大厅室外天花表面清洁和国内营业厅室外玻璃厅表面除尘等。

9、全年接通知停电7次，突然停电4次，每次均能够精确     完成倒闸操作任务，确保大厦供电正常。

10、对大厦部分损坏的小件设施设备修理多次，注意了修理的时效性，在人手能支配的状况下，接到报修后准时到场，得到了业主的确定。

四、注意细节，优化流程，加强监管，仔细做好大厦清洁卫生工作。

1、针对保洁员年龄偏大，文化水平偏低，业务素养不强的特点，加强了员工培训，以实际操作及正确使用各种洗涤剂为主要培训内容。制订了保洁工作检查标准，每日进行检查，并由被检查保洁员签名确认。

2、前期开荒实行兵团作业，制订进度表，集中力气，每日完成方案工作量。进入正常管理期后，对楼层进行分层，要求保洁员根据所安排楼层作业，各负其责。在工作实践中，准时调整优化作业流程，如变各楼层各自分别将楼层垃圾送至一楼垃圾车为垃圾放置在各层，指定保洁员收送。

3、规范保洁员着装、仪表、礼节。加强保洁工作监管，每日进行检查，准时发觉和订正个别保洁员着装不规范，礼节礼貌不到位现象。

4、准时与保洁员进行沟通，通过每日召开保洁员班前会，楼层巡察时沟通等形式，对保洁员进行作业指导，了解保洁员思想动态，如少数本地保洁员盼望公司缴纳社保等，准时向公司反馈，得到解决。

5、加强对重要部位，重点地域的清洁。如对会议室、领导办公室、金额会所等重要位置支配责任心较强保洁员进行重点清洁。定期对地库管道表面、地库仓库角落等卫生死角进行大扫除。针对大厦墙面灰尘较多的状况，请公司支配清洗队对农商行大厦食堂外幕墙、大厦裙楼及主楼3楼以下楼层外墙进行冲洗。效果明显，得到银行领导好评。

6、重视保洁工作纪律检查，每日对保洁员进行保洁服务现场监督管理，对个别细节部不到位的保洁员进行批判训练。对工作消极，违反服务处《员工守则》的个别保洁员进行批判处理。对个别保洁员私自带出大厦废品进行批判训练。

7、加强对保洁物资使用的管理，建立保洁物资出入库管理台帐，明确保洁物资领用时间，掌握耗材的使用量，节省使用保洁物资。

五、坚持卫生、平安和花样、口味共抓，宴请服务与员工用餐并重，做好食堂服务工作。

1、食堂管理是物业服务的新课题，服务处没有现成阅历可以借鉴。接管后，经过与银行方食堂管理人员的磨合，服务处不断调整管理思路，以满意客户需要为动身点，不断探究食堂管理模式，食堂服务已赢得了客户的好评。

2、食堂选购由银行方负责支配，我处负责食堂员工管理及食物烹制，我处与食堂选购员沟通，要求其选购食品必需平安、卫生。做到购买、贮存、烹制、销售全程处在可控状态，确保不发生食物中毒等意外。

3、食堂服务对象为农商行内部员工和部格外来客人，服务对象收入高，对食物花样、口味要求较高，我处从厨师选聘，原料选购等方面留意了食品的多样化和适口性。在厨师选聘上，对试用期不合格的厨师进行调整，先后2名厨师因此未能转正。在食物口味上，要求选购人员加强把关，选购新奇、时令蔬菜。银行员工目前对食堂伙食供应较为认可。

4、银行方面由于工作需要，常常性需要宴请来宾。服务处乐观做好宴会服务工作，除食物制作要求较高外，重视宴会现场的服务，多次圆满完成农商行领导对外宴请任务。

5、做好食堂员工的管理，食堂现有厨师3名，厨工5名，管理人员1名。常常对食堂人员进行思想训练和业务指导，一名厨师因身体缘由请长假，做好其他厨师的思想工作，保持食堂员工队伍稳定。

6、做好食堂的卫生工作，除对食堂进行日常卫生清洁外，常常进行大扫除，食堂卫生状况较好。

六、内部管理及物业服务存在问题

2、少数员工之间未能建立和谐、协作、友善的同事关系，12月份客服部消失了因私人冲突引发的多人辞职的，影响了公司的正常管理，在业主方面和员工内部造成了肯定不亮影响。

3、少数员工业务技能较为薄弱，与公司要求、银行业主需求存在较大差距，如多数保安员尚未形成职业敏感性，工作机械，在消防管理、安防技能方面需要提高;个别客服人员，工作责任心不强，业务技能不娴熟，斤斤计较，缺乏为公司奉献精神。

4、部分安防设施设备性能不稳定，未达到设计要求。如监控室监控设备、消防设备及地库入口道闸性能不稳定，多次报行政管理部联系施工单位修理，未解决。

5、工程方面：有些前期遗留问题多次请维保单位到场处理，但问题没有得到根本解决，少数设备存在好一阵，坏一阵的现象，性能不够稳定。对一些目前由施工单位维保的设备，需要加强学习，为日后接管打下基础。工程人员在弱电方面的巡检维护技能需要加强。

6、大厦个别区域的卫生状况有待改进，确保卫生工作的稳定性。

7、食堂在蔬菜的多样化部有待改进，食堂仓库等处卫生需要提高。

8、部门之间协作有时候消失脱节现象，服务处相关信息得不到共享。

七、下步工作方案

1、首先，规范日常管理，进一步制订相关规章制度，堵塞制度方面的漏洞，管理人员每日对各部门工作进行巡察检查，对服务质量进行多频次实时监控，确保员工保持正常工作状态，准时对员工不规范操作乃至违纪违规现象进行订正。

2、其次，加强员工培训，提高员工业务素养。目前，农商行项目管理员较多，包含项目经理在内共有9名，其中，具有建设部颁发的物业管理上岗证人员仅有两名。工程人员对于目前仍在维保期内的设备尚不够熟识，在弱电维护方面力气较为薄弱，员工整体业务素养需要提高。我们将开展以部门为单位的培训活动，部门制订培训方案并严格落实，同时鼓舞员工自学。

3、再次，提高工作的前瞻性，想在、做在业主前。通过近一年的管理服务，我们对农商行主要领导脾性喜好、银行重点工作时间段、大厦物业服务重点难点等均有了解和体会，为加强管理水平，提高服务质量打下良好基础。今后，要加强工作的前瞻性，跟得上业主需求不断提高的节奏。准时和员工沟通，了解员工思想状况，发觉和调处员工之间的冲突，不让冲突激化，影响正常工作。

4、最终，针对保安人员不稳定，给平安防范工作带来被动的现状。我们初步设想是在可能的基础上，请公司逐步提高保安人员待遇，特殊是相关社会保障方面的待遇;拓展保安人员进展空间，对于优秀保安人员，除在保安部晋升外，可以报请公司选拨其到其他部门任职。同时，加强团队文化建设，组织一些业余文化活动，增加员工对于公司、服务处的认同感、归属感，提高团队分散力，稳定员工队伍。

首战告捷

在一家国企上班的我，看到伴侣们下海纷纷挣到了可观的收入，于是也义无返顾办了留职停薪，真正加入了创业一族。由于之前我在单位是做选购的，人缘关系相当好，因此我打算开一家餐馆，当时厂子里面并没有款待客人的餐厅，于是我在厂子四周靠近街口人流量大的地势租了房子，我的“顺顺餐馆”开张了。

由于我请的厨师手艺好，餐馆菜肴的价格开得也很合理，加上我在厂子里的人缘，厂子里一般档次的款待都被我揽了过来，还有以前的业务单位的照看，“顺顺餐馆”的生意很红火。“顺顺餐馆”夜间的生意也很好，由于接近街口嘛，常常有人来吃夜宵。就这样经营了2年后，我的存款有了接近50万元，我也正式和单位解除了劳动关系