猪场生产与管理

猪场生产与管理1第一章

规模化猪场管理

第一节

猪场生产指标、生产计划及生产流程第二节

猪场组织架构、岗位定编及责任分工第三节

生产例会与技术培训制度第四节

猪场物资与报表管理第五节

猪场各项规章制度第六节

猪场每周工作流程第七节

猪场存栏猪结构第八节

猪场各类猪喂料标准第九节

种猪淘汰原则与更新计划2第二章

饲养管理技术操作规程

第一节

隔离舍饲养管理技术操作规程第二节

配种妊娠舍饲养管理技术操作规程第三节

人工授精技术操作规程第四节

分娩舍饲养管理技术操作规程第五节

保育舍饲养管理技术操作规程第六节

生长育成舍饲养管理技术操作规程3第三章

猪病防制

第一节

兽医临床技术操作规程第二节

猪场卫生防疫制度第三节

猪场免疫程序第四节

猪场驱虫程序第五节

猪场消毒制度第六节

猪场预防用药及保健第七节

猪场常见病防治4第一章

规模化猪场管理

第一节

猪场建设

猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便.最好配套有渔塘、果林或耕地。

5

二.世界猪品种资源的分布 我们在上述各表只对世界各国所统计的畜禽资源作了一个概述,下面我们重点来分析猪种资源的地世区分布,数量,保护,与利用.

6表五;世界养猪国家及猪品种资源洲别世界国家养猪国家199520002005（地区）（地区）国家数品种数国家数品种数国家数品种数非洲59331115154433128亚洲39

18

14

1521618918

307

大洋洲2913565813120欧洲6342341723936342503美洲48241664178524213合计238

13080409926891301271（为了更好分析我们再把合计为美洲总数的南美,北美,中美分别列出以作分析参考）南美128319319884北美72333361260中美2914101211151469美洲合计48241664178524213从表五说明在全世界238个国家（地区）中有130个为有猪种资源之国,约占54.6％.而各洲在世界养猪国家和猪品种资源数的分布与占有比例又如何？且用表六资料来说明。7表六:各大洲养猪国在世界养猪国的占有比例（％）洲别国家（地区）数占％猪品种资源数占％非洲3325.3812810.07亚洲18

13.8430724.15大洋洲1310.001209.44欧洲4232.3050339.58美洲2418.4621316.76合计13012718从表六可见养猪国家１３Ｏ个中,欧洲占32.30％,非洲占25.38％,美洲为18.48％,亚洲占13.84,大洋洲占10.00,在五大洲比较亚洲排第四位.在1271个品种资源累计数中,各大洲则有区别,欧洲占39.58％,亚洲占24.15％,美洲则为16.76％,非洲占10.07,大洋洲则为9.44.％,亚洲则为第二位.9我们再进一步从不同年代来分析养猪国与资源数的年代变化.用表七表八来说明:

表七:不同年代不同洲别的养猪国家的增长变化比较10表八:不同年代不同洲别猪种资源的增长变化比较11从表七,表八说明,由1995年至2005十年期间,世界的养猪业发展情况可说在各大洲不但养猪国家坛加,而且,猪种资源数也相应坛加,但是各洲的坛长％则有不同,十年前非洲有养猪的国家只占世界的4.62％而十年后则上升到13.87,占养猪国则由8.46％上升到25.38％,占本洲国家18.64％坛至55.93％.这方面相对比亚洲,大洋洲都快.而有养猪国家比例比较高的欧洲也只由53.96％坛至66.66％.而全世界统计有养猪国家约占54.62％.再从猪种资源的资料说明.则以欧洲和亚洲占世界国家和养猪国的占有比最高,分别为4.22％,39.58％和2.57％,24.15％,而从占本洲资比例大洋洲的坛幅由6.67％上升至56.06％,美洲则由14.16％坛至29.26％,而其他洲坛加不大,这说明有的国家猪品种资源坛加比其他畜禽品种资源更快,这些我们将再作论述.（说明:表七与表六是按FAO2005年10月最新资料计算,其中世界畜禽资源总数为11930,猪品种资源数为1271.）

12

三.世界猪种资源的品种类型分布 在世界各国所统计的是综合的猪种资源数,为了更好了解各国的品种类型资源分布情况及在有养猪国的分布,我们再加以介绍.13

表九:各大洲猪品种类型分布

14从表九可以说明地方品种资源是以亚洲最丰富,数量达189,占本洲资源52.94％,占世界品种资源的14.87％,这些品种从各个国家对该品种的介绍都认为适应当地生态饲养条件,所以都冠以本地或当地品种,从品种统计分析,地方品种都是一国一种,不象引进品种出现多国一种的重复累计.这也说明其分布有局限牲,也正是我们前面提到对畜禽遗传资源的调查,分析研究与保护的问题.关于这点我们将再进一步说明.另外我们再从培育及配套品种来看,在欧洲与美洲其占本洲品种资源数分为47.73％,19.44％,特别是欧洲不但占本洲比例最高,而在占世界品种资源％也是最高为14.87％.而在引入品种也是欧洲与美洲国家的累计数最高,其比例分别为43.44％和19.31％.为了更进一步分析,我们再列出世界分布比较广的品种来说明.15表十:世界分布较广的猪品种资源洲别非洲亚洲大洋洲欧洲美洲合计项目数量％数量％数量％数量％数量％数量％兰特瑞斯2229.331420.891019.606629.331717.0012924.90Landrance大白253.33710.431121.574821.3399.0010019.30LargeWhite杜洛克1013.331217.911019.603013.331717.007915.25Duroc汉普夏45.33811.9435.88208.891414.00499.46Hampshire约克夏45.33910.4300208.891515.00489.27Yorgshire皮特兰22.7022.99002410.6777.00356.76Pietrain巴克夏22.70710.43611.7620.8955.00224.25Bershire大黑猪34.0044.4811.960044.00122.32Largeblack太姆华斯0022.99713.7310.8822.00122Tamworth波中猪0011.4523.9210.4477.00112.12Polanchina白肩猪22.700011.9631.330061.16Saddeback切斯特白11.3011.450010.4433.0061.16Chesterwhite16表十一:分布较广的猪品种在各大洲的占有比例洲别非洲亚洲大洋洲欧洲美洲合计国家数3318134224130品种数量％敉量％数量％数量％数量％数量％兰特瑞斯2266.701477.781077.003890.481770.9010177.92大白2575.76738.891184.623992.86937.509170.00杜洛克1030.301266.661076.923071.431770.837960.77汉普夏412.12844.44323.072047.621458.334937.69约克夏412.12950.00002047.621562.504836.93皮特兰26.06211.11002457.14729.173526.92巴克夏26.06738.89646.1524.76520.832216.92大黑猪39.09422.2217.6900416.67129.23太姆华斯00211.11753.8512.3828.33129.23波中猪0010.55215.3912.38729.17118.96白肩猪26.060017.6937.140064.61切斯特白13.0310.550012.34312.5064.61

17我们从表十,表十一可以说明,目前世界上分布最广泛的品种是以兰特瑞斯（长白）为最广，在各大洲占本洲品种资源数以欧洲和非洲最高,两洲皆占29.33％,比例较低的美洲也达17.00％,而占世界品种资源也达到24.90％,再从该品种在世界养猪国家的复盖面则77.92％,其中欧洲达90.48％,最少的非洲,其复盖面也达66.70％,而亚洲,大洋洲,美洲则分别多77.78％,77.00％,70.90％.而再深入分析,把大白和约克夏两类型相似品种注:（有的国家把两者有称为Largewhite,Yorgshire,LargeYorgshire,我们在统计时有个国家有注明为中型或小型约克夏者,我们不列入统计.）合计18

表十二:世界猪种资源丰富的国家比较

洲别国家名地方品种引入品种培育品种及配套系合汁数量％数量％数量％非洲卢旺达112.50787.50008安哥拉342.85342.85114.297亚洲

中国

14184.4380.481810.79167

（含台湾香港沃门）印度尼西亚738.88950.00211.1118菲律宾211.76635.90952.9417越南743.75318.75637.5016尼泊尔436.37654.5517.0911日本218.18981.810011大洋洲澳大利亚11.62812.905385.4862所罗门群岛222.22666.66111.119萨摩亚00787.75112.508

19世界部份猪种图片欧洲EUROPE20ArmeniaForestMountainboar.

BELARUSBelorusskayaChernopestrayacompositeofLargeWhite,LargeBlack,Berkshire,MiddleWhite,Tamworth,Yorkshireandlocalpigs

BulgariaIstochnobalkanskaSvinia(bulg.)mediumsized,longheadwithstraightprofile,smallerectears,shortneck,mediumbodycapacity,longhairontheneck

darkgrey,blackCroatia1---BlackSlavonian

Origin:Locallyadaptedbreed.CompositeofBerkshire,PolandChinaandBlackMangalitsa,createdinthe19thcenturyineasternCroatiaYearoforigin:19thcentury

212--Turopoljenativebreedderivedfrom奿歬aandKr歬opoljepig

3--VelikiJorkirimportedfromUnitedKingdomandGermany

LargeWhiteGermany德国1--AnglerSattelschwein2--

BunteBentheimer

ESTONIAEestipeekonOrigin:compositeoflocalpigswithLongEared,Danish,SwedishandFinnishLandrace

1924-1939fromDanishLandrace(Denmark),SwedishLandrace(Sweden),FinnishLandrace(Finland),DutchLandrace

ImportedfromGermanyin1990-1993

223--DeutscheLandrasseBimportedfromBelgium

5--DurocImportedfromUSAin1990-1883

4--DeutschesSattelschwein

compositeofAnglerSattelschweinandSchw踀isch-H鄟lischesSchwein(Germany

6--Hampshire(USA)(thin-rind)237--PietrainHungar匈牙利Mangalica(hun.)起源的年：19thcentury

19th世纪curlythickhair,lopears,someswallow-belliedThebreedisknownforitsexcellentlardproduction.

8--Schw踀ischH鄟lischesSchweinKazakhstan1--AksaiBlackPied

compositeofLargeWhite,Berkshireandlocalpigs.Thebreedofblack-variegatedpigswasraisedbycrossing5lines:Drachun412,Solovei393,Smaragd219,disc3,Skakun423,andbymethodofthereverseintroductorycrossingwithBerkshiresthelineofSvat179wasraised,characterizedbytheincreasedprecocity.

compositeofLandracesandOldSaddlebacks(Asianorigin)

242--SemirechenskcompositeofAsiaticWild(1/16-1/8),LargeWhite(3/4-7/8)andKemerovoLithuania立陶宛1--NativeLithuanian

localLithuanianbreed,folkselectionLatvia拉脱维亚1---LatvianWhiteLocallyadaptedbreed.CompositeofBerkshire,Edelschwein,SwedishYorkshire,(Russian)Short-EaredWhiteandLatvianNativelate19tcentury2-LithuanianWhitecompositeoLargeWhite,EdelschweinandLocalLithuanian

25Poland波兰1--Linia990(pol.)

ThissyntheticlinehasbeendevelopedinthelateseventiesattheExperimentalFarmoftheNationalResearchInstituteofAnimalHusbandryinPawlowice.Syntheticline990wasdevelopedonthebasisof:PolishLargeWhite,PolishLandrace,Duroc,Hampshire,WelshandBelgiumLandrace.

2--Pietrain(fr.)ImportedfromGermanyin1990-1993

3--PolskaBialaZwisloucha(pol.)IntheperiodbetweenthewarslocalPolishLandracepigswerecrossedwithGermanimprovedlandracepigs.Sincethe1950'sNorwegianandGermanLandraceswereusedforupgradingthePolishpopulation

262—Kemerovskaya

compositeofBerkshire,LargeWhite,SiberianBlackPiedandLargeBlack

4--MuromskayacompositeofLargeWhite,LithuanianWhiteandlocalbreed

3---LivenskayaLivenskayabreedwasdevelopedinOrelregion(Central-EuropeanpartofRussia)bycrossinglocalpigswithLargeWhiteandBerkshirebreeds5--SeverokavkazskayadevelopedintheSouthernpartofRussia(RostovregionandKrasnodarkrai)bycrossinglocalbreedswithLargeWhite,BerkshireandWhiteshortearbreeds27Ukraine乌克兰1--Mirgorod

compositeofLargeWhite,MiddleWhite,Berkshire,LargeBlackTamworthfromUkraineandlocalspottedpigs

3--UkrainianWhiteSteppe

UkrainianwithtwoorthreecrossesofLargeWhite

2--UkrainianSpottedSteppeCreatedbyAcademicianL.K.Grebenduring1938

UnitedKingdom英国1--Berkshirelocalbreed,descendedfromCantoneseandOldEnglish(around1830)withsomecontributionfromNeapolitan(1830282--LargeBlack

nativeorigin:compositeofSmallSuffolk,BlackDorsetandLargeBlack(Devon/Cornwall)

4—Tamworthindigenousbreed土生土长繁殖

Averygoodmeatqualityisreportedforthisbreed.

since1970fromTamworth(Australia)

\

3--MiddleWhite

nativeorigin:compositeofLargeWhiteandSmallWhite

Tamworth爱尔兰大白29Pietrain比利时30南美洲SOUTHANERICA31A—1美国LA—2美国YDurocHampshi32亚洲ASIA33China(中国包括香港，澳门与台湾）1--BamaXiangZhu3--Hezuo西藏猪Jinhua金华猪LargeBlack-white大花白Kele云南Meishan太湖34猪场布局：三区-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。35配种舍要设有运动场。生产区三点式:种猪繁殖区\保育区\育肥区相对独立,相距500米以上.防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒.猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作.最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。36粪尿处理与环保：建场前要了解当地20年内的土地规划及环保规划、相关政策.因地制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。37猪舍设计最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算；先有生产指标、流程，后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养500头基础母猪,年出栏约1万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,即每周应配种24头(配种分娩率85%),每周应产20-21胎.38猪舍设计产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床；保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周),每个单元10个保育床；生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周),每个单元10个育肥栏；肉猪全期饲养23周.39猪场生产指标、生产计划

与生产流程

我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年。肉猪达90—100公斤体重的日龄为160天左右（23-24周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。40生产技术指标表项目指标配种分娩率85%胎均活产仔数10出生重1.2～1.4胎均断奶活仔数9.521日龄个体重6.08周龄个体重18.024周龄个体重93.0哺乳期成活率95.0保育期成活率97.0育成期成活率99.0全期成活率91.041生产计划一览表

基础母猪数473满负荷配种母猪数:周24,年1248满负荷分娩胎数:周20,年1040满负荷活产仔数:周200,年10400满负荷断奶仔猪数:周190,年9880满负荷保育成活数:周184,年9568满负荷上市肉猪数:周182,年9464注：万头场以周为节律，一年按52周计算；按设计产房每单元20栏计划。

42生产流程

本方案以万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水作业生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。43妊娠舍15周配种舍1-2周产房4周保育舍4周肥猪舍15周种猪9-10周肉猪23周出栏上市工艺流程图44四阶段

1待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头，保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。

2.母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周，仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍，仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有特殊情况，可将仔猪进行合并，这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种。

45

3.仔猪保育阶段。断奶7天后仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍4周。

4.肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至23周龄左右，体重达90—100公斤出栏上市。每周可平均出栏182头猪左右。46第二节

猪场组织架构、岗位定编及责任分工

47后勤主管生产线主管猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组48岗位定编

（生产线16人，全场20人）猪场场长1人,生产线主管1人配种妊娠组长１人分娩保育组长１人生长育肥组长１人饲养员定编：配种妊娠组4人；分娩组4人；保育组2人；生长育肥组6人；夜班1人。各组均含组长在内。后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。

49责任分工

以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。50场长

1)

负责猪场的全面工作；2)

负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程；3)

负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系；4)

负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；5)

负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题；6)

负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；7)

负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作，8)

做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。9)

负责全场直接成本费用的监控与管理10)

负责落实和完成公司下达的全场经济指标11)

直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工12)

负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会51生产线主管

1)

负责生产线日常工作；2)

协助场长做好其他工作；3)

负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；4)

负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题；5)

负责猪病防治及免疫注射工作6)

负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。7)

负责落实和完成场长下达的各项任务8)

直接管辖组长，通过组长管理员工，。52第三节猪场生产例会

与技术培训制度

为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定生产例会和技术培训制度如下：53生产例会1.每周末晚上7:00─9:00为生产例会和技术培训时间。2.该会由主场长主持。3.时间安排：一般情况下安排在星期日晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总的时间不变。4.内容安排：总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。5.程序安排：组长汇报工作，提出问题；生产线主管汇报、总结工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。7.对于生产例会上提出的一般性技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。54猪场物资

.物资管理首先要建立进销存帐，由专人负责，物资凭单进出仓，要货单相符，不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报，各生产区（组）根据实际需要领取，不得浪费。要爱护公物，否则按公司奖罚条例处理。55猪场报表

报表是反映猪场生产管理情况的有效手段，是上级领导检查工作的途径之一，也是统计分析、指导生产的依据;认真填写报表是一项严肃的工作，应予以高度的重视;各生产组长做好各种生产记录，并准确、如实地填写周报表，交到上一级主管，查对核实后，及时送到场部，其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份，56猪场报表目录

生产报表

种猪配种情况周报表

分娩母猪及产仔情况周报表

断奶母猪及仔猪生产情况周报表

种猪死亡淘汰情况周报表

肉猪转栏情况周报表

肉猪死亡及上市情况周报表

妊检空怀及流产母猪情况周报表57生产报表

猪群盘点月报表

猪场生产情况周报表

配种妊娠舍周报表

分娩保育舍周报表

生长育成舍周报表

公猪配种登记月报表（公猪使用频率月报表）

猪舍内饲料进销存周报表

人工授精周报表58其他报表

饲料需求计划月报表

药物需求计划月报表

生产工具等物资需求计划月报表

饲料进销存月报表

药物进销存月报表

生产工具等物资进销存月报表

饲料内部领用周报表

药物内部领用周报表

生产工具等物资内部领用周报表59猪场各项规章制度

员工守则、奖惩制度员工休请假考勤制度会计出纳员电脑员岗位制度水电维修工岗位责任制度机动车司机岗位责任制度保安员门卫岗位责任制度仓库管理员岗位责任制度食堂管理制度消毒更衣房管理制度60每周工作流程

由于集约化、工厂化的现代猪场，其周期性和规律性相当强，生产过程环环相联；因此，要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了，做到每日工作事事清。61日期配种妊娠舍分娩保育舍生长育成舍星期一日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定日常工作；大清洁大消毒；临断奶母猪淘汰鉴定日常工作；大清洁大消毒；淘汰猪鉴定星期二日常工作；更换消毒池盆药液；接收断奶母猪；整理空怀母猪日常工作；更换消毒池盆药液；断奶母猪转出；空栏冲洗消毒日常工作；更换消毒池盆药液；空栏冲洗消毒星期三日常工作不发情不妊娠猪集中饲养驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射星期四日常工作大清洁大消毒调整猪群日常工作大清洁大消毒仔猪去势、僵猪集中饲养日常工作大清洁大消毒调整猪群星期五日常工作更换消毒池盆药液临产母猪转出日常工作更换消毒池盆药液接收临产母猪做好分娩准备日常工作更换消毒池盆药液空栏冲洗消毒星期六日常工作

空栏冲洗消毒日常工作仔猪强弱分群出生仔猪剪牙、断尾、补铁等日常工作

出栏猪鉴定星期日日常工作妊娠诊断、复查设备检查维修周报表日常工作清点仔猪数设备检查维修周报表日常工作存栏盘点设备检查维修周报表62猪场存栏猪结构

计算方法1.

妊娠母猪数=周配母猪数×15周2.

临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数3.

哺乳母猪数=周分娩母猪数×3周4.

空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数（周断奶母猪数的1/2）5.

后备母猪数=（成年母猪数×30%÷12个月）×4个月6.

成年公猪数=周配母猪数×2÷2.5(公猪周使用次数)+1-2头(注:母猪每个发情期按2次本交配种计算)7.

仔猪数=周分娩胎数×4周×10头/胎8.

保育猪=周断奶数×4周9.

中大猪=周保育成活数×16周10.

年上市肉猪数=周分娩胎数×52周×9.1头/胎(仔猪7周龄上市)11.

63万头场标准存栏

妊娠母猪数=360头临产母猪数=20头哺乳母猪数=60头空怀断奶母猪数=30头后备母猪数=48头成年公猪数=20头后备公猪数=6头仔猪数=800头保育猪=760中大猪=2949合计：5053头（其中基础母猪为470头）年上市肉猪数=9464头64要点提示

要分季节制定饲料配方l

制定饲料配方要考虑营养全价性与成本核算l

要制定一个科学的适合于本场的保健方案l

小猪用棵粒饲料，大猪用粉料最经济l

小中猪料添加3－5％脂肪可提高日增重和饲料转化率，同时可提高蛋白质的吸收率；夏天在哺乳母猪料添加3－5％脂肪可可减少因采食量下降导致的能量供应不足，增加乳汁分泌，提高仔猪断奶重，减少母猪失重，缩短发情间隔。l

哺乳母猪每天维持需要2kg，另外每头小猪加0.3kg；母猪哺乳期平均采食量5kg。65种猪淘汰原则

与更新计划

种猪淘汰原则1.

后备母猪超过8月龄以上不发情的。2.

断奶母猪两个情期(42天)以上不发情的。3.

母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。4.

母猪配种后复发情连续两次以上的。5.

青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均7头以下的。666.

经产母猪累计三产次活产仔猪窝均7头以下的。7.

经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率低于60％，以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。8.

经产母猪7胎次以上且累计胎均活产仔数低于9头的。9.

后备公猪超过10月龄以上不能使用的。6710.

公猪连续两个月精液检查不合格的。11.

后备猪有先天性生殖器官疾病的。12.

发生普通病连续治疗两个疗程而不能康复的种猪。13.

发生严重传染病的种猪。14.

由于其他原因而失去使用价值的种猪。68摘要

l

严格遵守淘汰标准l

分周/月有计划地均衡淘汰l

现场控制与检定,最好是每批断奶猪检定一次l

保持合理的母猪年龄及胎龄结构69淘汰与更新二、种猪淘汰计划1、

母猪年淘汰率25-33%，公猪年淘汰率40-50%。2、

后备猪使用前淘汰率：后备母猪淘汰率10%，后备公猪淘汰率20%。三、后备猪引入计划后备猪年引入数=基础猪数×年淘汰率÷后备猪合格率。70本章摘要

l

品种选择和杂交模式：杜长大、杜大长、PIC配套系、迪卡配套系等;瘦肉型国外良种如长白、大约克、杜洛克、皮特兰、汉普夏等具有体躯长大、生长快速、饲料转化率高、瘦肉率高等优点，选用三元杂交，发挥遗传优势及杂交优势。l

饲料是养猪的基础，饲料成本占养猪成本的70%-80%。饲料中五大营养要素，只有科学配方组成的配合饲料，才能使猪只正常发育、生长迅速。优质饲料才能使优良品种的猪生产性能充分表现出来。71l

影响养猪效益的因素：管理、市场、品种、营养、防疫、环境等，其中管理应在第一位；在猪病防制上，管理也是在第一位！科学养猪技术，以种、料、养、管、防为五要素.l

管理正规化,生产程序化,办公电脑化72l

在所有被采用的管理技术中，排在第一位的可增加利润的策略是早期断奶和全进全出制相结合的方法。l

全进全出的含义:以周为单位安排生产，生产节律（1-3万头场以周为生产节律）；把同类猪群按生产节律分成批次从各个相互独立的单元一次性地转入转出；冲洗、消毒、空栏时间1周左右。73l

生产技术重要参数指标:平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头肉猪,肉猪达90—100公斤体重的日龄为160天左右（24周）,配种分娩率85%,胎均活产仔数10头,全期成活率90%以上74l

以实际存栏成年(基础)母猪数多少来区别猪场规模的大小较为确切；如果准确计算一个猪场的存栏成年母猪数，则应按饲养日计算；考评一个猪场的生产指标如年产胎数、胎均产仔数等，都应在存栏成年母猪数的基础上进行。l

猪场存栏猪结构:国内先进的万头规模猪场基础母猪少于500头,平时总存栏5000头左右（其中基础母猪为470-500头）.合理的母猪胎龄结构是保证较高生产水平、正常生产的前提。75l

母猪使用年限3年,年淘汰更新率30%左右l

控制合理的存栏猪结构,是控制生产的最有效方法.l

新场与老场的后备猪计划:新场分批引进后备猪,月龄结构要适合配种计划要求,一般所有后备猪初配完成需要4.5-5个月时间,即20周(20周后有断奶猪参加配种).如万头场每周配24-25头,共需合格后备猪约500头,购入后备猪约需550头(配前淘汰率10%).76l

满负荷均衡生产:以周为单位安排生产、计算考核,均衡满负荷生产。满负荷均衡配种是关键.老场的成年猪淘汰计划与后备猪的补充计划要有年、月、周均衡计划，成年猪年淘汰率30%，万头场每年约需补充150-180头后备母猪。77l

一个万头场生产线员工一般应为16人,全场员工20人左右.l

新场每周一次,老场每月一次生产例会比较合适;员工培训对提高员工素质及生产效益至关重要.l

正规化管理的猪场都有固定的每周生产流程,每天甚至于每时做啥工作都是有规律的.制度指挥生产.l

猪场的报表体系要科学、实用、精简,准确、准时,统计报表的主要目的是分析生产，及时发现问题及时解决问题.78第二章饲养管理技术操作规程79第一节

隔离舍（后备猪）

饲养管理技术操作规程

工作目标保证后备母猪使用前合格率在90%以上，后备公猪使用前合格率80%以上。80工作日程

上午7：30—11：30，下午14：00—17：307：30～8：00观察猪群8：00～8：30喂饲8：30～9：30治疗9：30～11：30清理卫生、其它工作14：00～15：30冲洗猪栏清理卫生15：30～17：00治疗、其它工作17：00～17：30喂饲81操作规程

按进猪日龄，分批次做好免疫计划、限饲优饲计划、驱虫计划并予以实施。后备母猪配种前驱体内外寄生虫一次,进行乙脑、细小病毒等疫苗的注射。日喂料两次。母猪6月龄以前自由采食，7月龄适当限制，配种使用前一月或半个月优饲。限饲时喂料量控制在2㎏以下，优饲时2.5㎏以上或自由采食。82做好后备猪发情记录，并将该记录移交配种舍人员。母猪发情记录从6月龄时开始。仔细观察初次发情期，以便在第二～三次发情时及时配种，并做好记录。后备公猪单栏饲养，圈舍不够时可2～3头一栏。后备母猪小群饲养，5～8头一栏。83引入后备猪头一周，饲料中适当添加一些抗应激药物如Vc，、多维，矿物质添加剂等。同时饲料中适当添加一些抗生素药物如强力霉素、利高霉素、土霉素、卡那霉素。外引猪的有郊隔离期约六周（40天），即引入后备猪至少在隔离舍饲养40天。若能周转开，最好饲养到配种前一个月，即母猪7月龄、公猪8月龄。转入生产线前最好与本场老母猪或老公猪混养二周以上。84后备猪每天每头喂2.0～2.5公斤,根据不同体况，配种计划增减喂料量。后备母猪在第一个发情期开始,要安排喂催情料，比规定料量多1/3，配种后料量减到1.8～2.2Kg。进入配种区的后备母猪每天用公猪试情检查。以下方法可以刺激母猪发情：调圈；和不同的公猪接触；尽量放在靠近发情的母猪；进行适当的运动;限饲与优饲；应用激素。85凡进入配种区后超过60天不发情的小母猪应淘汰。对患有气喘病、胃肠炎、肢蹄病的后备母猪，应隔离单独饲养在一栏内；此栏应位于猪舍的最后。观察治疗一个疗程仍未见有好转的，应及时淘汰。后备猪每天分批次赶到运动场运动1-2小时。后备母猪在6～7月龄转入配种舍，小群饲养（每栏5～6头）。后备母猪的配种月龄须达到8月龄，体重要达到110Kg以上。公猪单栏饲养,配种月龄须达到9月龄，体重要达到130Kg以上.86第二节

配种妊娠舍饲养管理技术操作规程

一.

工作目标1.

按计划完成每周配种任务，保证全年均衡生产。2.

保证配种分娩率在85%以上。3.

保证窝平均产活仔数在10头以上。保证后备母猪合格率在90%以上（转入基础群为准）

87工作日程

日班工作时间为：上午7：30─11：30下午14：00─17：30工作时间随季节变化，工作日程作相应的前移或后移。7：30～9：00配种、发情检查(采精,输精)9：00～9：30喂饲9：30～10：30观察猪群、治疗10：30～11：30清理卫生、其他工作14：00～15：30冲洗猪栏、猪体、其他工作15：30～17：00配种、发情检查(采精,输精)17：00～17：30喂饲88三.操作规程

（一）发情鉴定发情鉴定最佳方法是当母猪喂料后半小时表现平静时进行，每天进行两次发情鉴定，上下午各一次，检查采用人工查情与公猪试情相结合的方法。配种员所有工作时间的1/3应放在母猪发情鉴定上

89母猪的发情表现

1.阴门红肿，阴道内有粘液性分泌物；⒉在圈内来回走动，频频排尿；⒊神经质，食欲差；⒋压背静立不动；⒌互相爬跨，接受公猪爬跨。也有发情不明显的，发情检查最有效方法是每日用试情公猪对待配母猪进行试情。90配种程序

先配断奶母猪和返情母猪，然后根据满负荷配种计划有选择地配后备母猪,后备母猪和返情母猪需配够三次。目前采用“1+2”配种方式，即第一次本交，第二、三次人工授精，条件成熟时推广“全人工授精”配种方式。91配种间隔：

7天内正常发情的经产母猪：上午发情，下午配第一次，次日上、下午配第二、三次；下午发情，次日早配第一次，第三日上、下午配第二、三次。断奶后发情较迟（七天以上）的母猪及复发情的母猪、初产母猪，要早配（发情即配）。92具体方法

选择大小合适的公猪，把公母猪赶到圈内宽敞处，要防止地面打滑。

辅助配种：一旦公猪开始爬跨，立即给予帮助。必要时,用腿顶住交配的公母猪,防止公猪抽动过猛母猪承受不住而中止交配。站在公猪后面辅助阴茎插入阴道：使用消毒手套，将公猪阴茎对准母猪阴门，使其插入，注意不要让阴茎打弯。整个配种过程配种员不准离开,配完一头再配下一头。93

观察交配过程，保证配种质量，射精要充分（射精的基本表现是公猪尾根下方肛门扩张肌有节律地收缩，力量充分），每次交配大约射精2～3次，有些副性腺或液体从阴道流出。整个交配过程不得人为干扰或粗暴对待公母猪。配种后，母猪赶回原圈，填写配种卡，母猪卡。

配种时，公母大小比例要合理，有些第一次配种的母猪不愿接受爬跨，性欲较强的公猪可有利于完成交配。94

参照“老配早，少配晚，不老不少配中间”的原则：胎次较高的母猪发情后，第一次适当早配；胎次较低的母猪发情后，第一次适当晚配。

高温季节宜在上午8时前，下午5时后进行配种。最好饲前空腹配种。

做好发情检查及配种记录：发现发情猪，及时登记耳号，栏号及发情时间。上午发现，下午首配；下午发现次日早首配。连配三次后，做好配种记录，配种记录每周上报一次。公猪配种后不宜马上沐浴和剧烈运动，也不宜马上饮水。如喂饲后配种必须间隔半小时以上。95公猪的饲养管理

饲养原则提供所需的营养以使精液的品质最佳，数量最多；为了交配方便，延长使用年限，公猪不应太大，这就要求限制饲养。公猪日喂2次，每头每天喂2.5～3.0公斤。配种期每天补喂一枚鸡蛋。每餐不要喂得过饱，以免猪饱食贪睡\不愿运动造成过肥。喂鸡蛋于喂料前进行。96公猪的管理与利用

要求单栏饲养，保持圈舍与猪体清洁，合理运动，有条件时每周安排2－3次驱赶运动。调教公猪：后备公猪达8月龄，体重达120公斤，膘情良好即可开始调教。将后备公猪放在配种能力较强的老公猪隔离栏观摩、学习配种方法；第一次配种时，公母大小比例要合理，母猪发情状态要好，不让母猪爬跨新公猪，以免影响公猪配种的主动性，正在交配时不能推公猪，更不能打公猪。97

注意工作安全：工作时保持与公猪的距离，不要背对公猪，用公猪试情时，需要将正在爬跨的公猪从母猪背上拉下来，这时要小心，不要推其肩、头部以防遭受攻击。严禁粗暴对待公猪。98公猪使用方法：后备公猪9月龄开始使用，使用前先进行配种调教和精液质量检查，开配体重应达到130公斤以上。9～12月龄公猪每周配种1～2次，13月龄以上公猪每周配种3～4次。健康公猪休息时间不得超过两周，以免发生配种障碍。若公猪患病，一个月内不准使用。

99

公猪每月须检查精液品质一次，夏季每月两次。若连续三次精检不合格或连续二次精检不合格且伴有睾丸肿大、萎缩、性欲低下、跛行等疾病时，必须淘汰。各生产线应根据精检结果，合理安排好公猪的使用强度。100

防止公猪热应激，做好防暑降温工作，天气炎热时应选择在早晚较凉爽时配种，并适当减少使用次数。

经常刷拭冲洗猪体，及时驱体外寄生虫，注意保护公猪肢蹄。性欲低下的，每天补喂辛辣性添加剂或注射丙酸睾丸素。有病及时治疗。101断奶母猪的饲养管理

断奶母猪的膘情至关重要，要做好哺乳后期的饲养管理，使其断奶时保持较好的膘情。

哺乳后期不要过多削减母猪喂料量；抓好仔猪补饲、哺乳，减少母猪哺乳的营养消耗；适当提前断奶。

断奶前后1周内适当减少哺乳次数，减少喂料量以防发生乳房炎。102

有计划地淘汰7胎以上或生产性能低下的母猪。确定淘汰猪最好在母猪断奶时进行。

母猪断奶后一般在3～7天开始发情，此时注意做好母猪的发情鉴定和公猪的试情工作。母猪发情稳定后才可配种，不要强配。103

断奶母猪日喂二餐，日喂2.5-3Kg;推迟发情的断奶母猪优饲，日喂3-4Kg。104空怀母猪饲养管理

参照断奶母猪的饲养管理。但对长期病弱，或三个情期没有配上的，应及时淘汰。

配种后21天左右用公猪对母猪做返情检查，以后每月做一次妊娠诊断。

返情猪放在观察区，及时复配。空怀猪转入配种区要重新建立母猪卡。

空怀母猪喂料，每头每日3公斤左右，日喂2次。105不发情母猪的饲养管理

饲养与空怀母猪相同，在管理上采取综合措施。