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文档简介

第第页电饭煲烤面包的做法

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分别。

3、三根筷子预备打蛋清。

4、打两下就这样了。

5、为了突出甜，放一点点盐。

6、一勺糖。

7、继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。

8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛楚滴~

9、蛋黄里放两勺糖。

10、3勺冒尖的面粉。

11、6勺牛奶，搅拌好。

12、倒入一半奶油状的蛋清，留意：上下搅拌而不是打圈！

13、搅拌匀称后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好！

14、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，匀称涂在锅内，以防粘锅！

15、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来！

16、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！

17、开盖咯~

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦!

电饭煲烤面包的做法二

材料

高筋面粉2杯半〔就是挖米的那个小杯子呦〕、鸡蛋一个、酵母粉5g、泡打粉2g、温水小半碗、油一勺、糖3勺、盐一点点、

馅料

葡萄干，红枣，肉松、蔓越莓、豆沙什么都可以，随自己口味喜爱

做法

1、面粉，糖，盐，泡打粉搅拌匀称

2、把鸡蛋打进面粉里，然后把油也加入到面粉里，用筷子渐渐搅拌〔用手也可以哈，就是会粘手〕

3、酵母用小半碗温水溶化〔假如这一步想用牛奶的话，水就减削，加入等量的牛奶就可以了〕，把溶化的酵母水倒入面粉，可以揉面啦，依据面粉量在适量的加水或面粉，把面团揉到下列图面团的样子就可以了，揉好的面团表面看着光滑，有一点粘手但是不会真的粘手，没有明显的面团颗粒就好了~

4、放进面盆里，用保鲜膜封起来，等发酵一个小时。

5、一个小时以后，面粉团团比以前的大了2倍左右，然后在把他揉到原来的大小

6、馅可以在这个时候加进来了，然后随意按压敲扁下，把馅料分几次充分的揉进面里

7、电饭煲锅内壁刷一层油，这样好脱模的哈

8、把面放进电饭煲，保鲜膜封好，等再一次发到2倍大的`时候就可以按下煮饭键20分钟以后取出翻面，在煮20分钟就可以了，双面金黄金黄的，看起来很美丽哈

电饭煲烤面包的做法三

主料

高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺

步骤

1.将面粉和糖、盐混合匀称，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4.面粉初步成团，继续一点点加水

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全汲取为准

6.将面团揉到光滑，有耳垂般松软即可

7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全汲取

8.揉至面团有韧性，可以如下列图般被撑开

9.揉好的面团放入容器中，置于暖和的地方发酵

10.发酵至2倍大

11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

12.二次发酵至2倍大

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄

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