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文档简介

第第页肉蒸米饭做法家常

肉蒸米饭做法家常1

用料

米适量

五花肉适量

木耳5片

土豆1个

香菇五朵

海米适量

葱、姜适量

做法

大米淘洗洁净，放入平常蒸饭的水量先泡1-2小时〔为了营养放了几种不同的米〕

海米洗净用水泡去多余盐分备用；木耳泡发揪成小块，土豆、香菇、五花肉切丁备用；葱、姜切末〔喜爱吃肉皮的亲们将剩下的肉皮也可以切在里边〕

用炒锅加入平常炒菜的油量放入葱末、姜末、海米煸香后，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、酱油、糖、盐煸炒后放入预备蒸米饭的锅里与米搅匀，再放入木耳就可以蒸了。

小贴士

1.炒肉的时候多放些酱油会比较好吃

2.假如汤多最好米饭里就减水的量，要不口感会比平常的米饭口感偏软

3.不喜爱海米味道的可以不放，步骤还是一样的

肉蒸米饭做法家常2

用料

五花肉不少于500g爱吃肉多放点没关系

干香菇不少于50g爱吃就多放

胡萝卜一根大约500g

葱假设干

姜假设干

冰糖假设干

生抽少许

老抽少许

料酒少许

盐两勺

大米依据人口定

做法

干香菇洗净泡水备用〔泡的水不能倒，留着往米饭里加，切记〕葱姜切丝备用，胡萝卜切块〔大约比一块钱硬币大不能太小〕

五花肉切块〔大块点最好比胡萝卜切的`大两倍三倍〕备锅烧开半锅水，把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用

接着起锅放油先煸炒五花肉，煸炒到有点金黄色，依次放入葱姜丝，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水没过全部材料，放入两勺或三勺盐，烧开直到胡萝卜变软收下汤〔不宜汤太多，由于要加干香菇泡的水〕

淘米，把水沥干，接下来，把泡好的香菇切丝，拌在米里拌匀，然后把那一锅做好的肉径直倒在米上，接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好！最好是电压力锅，接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了！

小贴士

上述材料都可依据个人喜好口味任意变动！图片酱油放少了颜色不很饱满！

肉蒸米饭做法家常3

用料

猪肉1小块

土豆1个

葱一段

别的喜爱吃的菜(比如胡萝卜、豆腐皮等)任意

米饭一碗

做法

备料：

土豆切丁肉切片葱切末

锅内热油

下入葱末煸香再加入肉片翻炒至肉片两边没血色

加入适量白糖和醋继续翻炒待糖溶化后加入适量老抽翻炒匀称上色后加水〔水量要超过肉由于肉里有糖稍后还在土豆丁所以才不能太少〕

大火烧五分钟加入土豆丁

少许盐〔或别的喜爱的蔬菜依据菜

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