生物体中的无机化合物详解演示文稿

生物体中的无机化合物详解演示文稿当前第1页\共有20页\编于星期四\19点优选生物体中的无机化合物当前第2页\共有20页\编于星期四\19点生物体中的化合物水无机盐糖类脂肪蛋白质核酸维生素无机物有机物第二章生命的物质基础最多最多当前第3页\共有20页\编于星期四\19点生活中的各种无机物当前第4页\共有20页\编于星期四\19点生活中的各种有机物当前第5页\共有20页\编于星期四\19点1、水生物体的含水量（%）人体组织器官的含水量（%）第一节生物体中的无机化合物当前第6页\共有20页\编于星期四\19点结论构成大多数生物体的成分中水的含量最多，一般60-95%左右。生物体的含水量与生活环境密切相关。生理功能旺盛的器官含水量较多。组织器官的形态差异与水的存在形态有关。当前第7页\共有20页\编于星期四\19点水（极性分子）自由水结合水

结合水自由水

脑、蛋清等血液、西瓜汁等当前第8页\共有20页\编于星期四\19点结合水与一些生物大分子(如蛋白质)表面的亲水基团形成氢键而被吸引，不能自由移动。结合水是细胞结构的重要组成部分。功能使细胞保持一定形态使原生质成凝胶状态，细胞生理活性下降当前第9页\共有20页\编于星期四\19点自由水细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，距离生物大分子较远的水分子受到吸引力较弱。当前第10页\共有20页\编于星期四\19点水的功能1、是一种良好的溶剂，运送营养物质和新陈代谢的废物。2、参与各种化学反应。3、保持体温恒定。当前第11页\共有20页\编于星期四\19点你知道吗？每日需水量：排出量：饮水1300ml肾排出1500ml食物中水900ml肠道100ml内生水300ml皮肤蒸发500ml肺呼出400ml当前第12页\共有20页\编于星期四\19点二、无机盐含量最少占1%无机盐的存在形式：以离子形式存在K+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+、Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。当前第13页\共有20页\编于星期四\19点无机盐的作用是化合物的重要组成成分。

Mg2+是叶绿体分子必需的成分。

Fe2+是血红蛋白的主要成分。PO43-是合成磷脂、核苷酸等的原料。

Ca²+是骨骼和牙齿的主要成分。有些离子是酶的活化因子和调节因子。维持细胞的渗透压和调节PH值。当前第14页\共有20页\编于星期四\19点生物体需要适量的化学元素

1、钙（常量元素）

神经肌肉的兴奋，手足抽搐，严重时引起心脏、呼吸衰竭。婴儿的佝偻病;成人骨质软化症；老年骨质疏松症形成肾结石，并抑制铁的吸收。

1000-1200g;血钙浓度45-55mg/l含量：不足过量：豆类、绿色蔬菜、硬果类、小鱼、小虾、奶及其制品。

富含钙的食物：当前第15页\共有20页\编于星期四\19点当前第16页\共有20页\编于星期四\19点生长发育不良、认知能力缺陷、精神发育迟缓、行为障碍。

>45mg/d贫血、免疫功能低下。

牛肉、猪肉、小麦胚芽、蛋、鱼类、海产品特别是牡蛎

不足：过量：富含锌的食物：2、锌（微量元素）200多种酶的组成元素标准：15mg/d当前第17页\共有20页\编于星期四\19点3、碘

不足：呆小症地方甲状腺肿

过量：甲状腺功能亢进者会加重病情，儿童过量会导致碘中毒。

富含碘食物：海带、紫菜、贝类、蛋、奶、肉类标准量：150ug/d当前第18页\共有20页\编于星期四\19点4、铁60%~70%存在于血红蛋白中，参与氧的运输、组织呼吸，促进生物氧化还原反应。26%~30%为储备铁。铁缺乏的原因慢性失血*体内需要量增加*摄入不足或吸收障碍

铁缺乏的临床表现

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