医学专题-第一节.细菌和真菌的分布

第一节细菌和真菌(zhēnjūn)的分布第一页，共三十七页。编辑课件第二页，共三十七页。编辑课件第三页，共三十七页。编辑课件扫描(sǎomiáo)电子显微镜下的钉子放大(fàngdà)33倍第四页，共三十七页。编辑课件放大(fàngdà)15000倍第五页，共三十七页。编辑课件细菌和真菌(zhēnjūn)的分布在生物圈中广泛(guǎngfàn)分布，几乎无处不在各种细菌、寄生虫几乎无处不在，无孔不入，我们日常生活中接触的许许多多的环境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、电器(diànqì)开关、水龙头开关和卧具等，甚至某些食物常被一些细菌、寄生虫卵所污染。

细菌很小，大部分真菌的个体也比较小。第六页，共三十七页。编辑课件据调查报告：一根筷子上可能有700种细菌！

每只脏手可携带(xiédài)40万细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的双手和身体其他部位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1—10万个细菌！第七页，共三十七页。编辑课件一.什么是菌落?

一个细菌或真菌繁殖(fánzhí)后形成的肉眼可见的集合体第八页，共三十七页。编辑课件不同(bùtónɡ)形态的菌落

细菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落形态大小颜色第九页，共三十七页。编辑课件细菌(xìjūn)的菌落

真菌(zhēnjūn)的菌落第十页，共三十七页。编辑课件类型项目细菌菌落真菌菌落大小

形态颜色小大大多数光滑粘稠或干燥(gānzào)粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄红,褐,绿,黑,黄第十一页，共三十七页。编辑课件二、细菌和真菌培养的一般方法配制含有营养物质的培养基.

牛肉汁+琼脂高温灭菌（冷却）3.接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的过程4.恒温培养.把接种后的培养皿放在保持恒定温度(wēndù)的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.第十二页，共三十七页。编辑课件培养皿培养基琼脂(qióngzhī)牛肉汁第十三页，共三十七页。编辑课件高压(gāoyā)灭菌第十四页，共三十七页。编辑课件检测(jiǎncè)不同环境中的细菌和真菌探究(tànjiū)第十五页，共三十七页。编辑课件讨论：哪种环境中细菌(xìjūn)多些？哪种环境中少些？哪种环境没有？第十六页，共三十七页。编辑课件3.培养(péiyǎng)细菌和真菌菌落的方法第一步：制作(zhìzuò)培养基↓第二步：高温(gāowēn)灭菌、冷却↓第三步：接种↓第四步：恒温培养第十七页，共三十七页。编辑课件探究(tànjiū)：脏手和洗净的手谁的细菌多？1提出(tíchū)问题：脏手上(shǒushànɡ)细菌比洗净的手上细菌多吗？2作出假设：脏手上细菌多些。第十八页，共三十七页。编辑课件三、实验(shíyàn)计划1.培养皿（装有牛肉(niúròu)汁）2.无菌棉棒3.透明胶带4.标签(biāoqiān)纸5.放大镜第十九页，共三十七页。编辑课件实验(shíyàn)步骤：第一步：配制(pèizhì)培养基。取两套培养皿，贴上标签，编上序号，注明日期。第二步：高温灭菌。将装有牛肉汁的培养皿高温灭菌。第三步；接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心(shǒuxīn)处擦取，然后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；用另一支无菌棉棒在洗净的手心擦取，然后在2号培养基上涂抹几下，盖好，设为对照组。第四步：恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养3~4天。第二十页，共三十七页。编辑课件第四步：观察(guānchá)，记录。实验组对照组1号2号3号4号1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色第二十一页，共三十七页。编辑课件讨论为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理?为什么要用无菌棉棒?提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤?通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况(qíngkuàng)怎样?什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探究中,不可能有的情况是哪一种?为什么?根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?第二十二页，共三十七页。编辑课件

因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌(xìjūn)或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

第二十三页，共三十七页。编辑课件

提示4中的操作相当于一般培养(péiyǎng)方法中的接种步骤。

第二十四页，共三十七页。编辑课件细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境(huánjìng)中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

第二十五页，共三十七页。编辑课件经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌(xìjūn)和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌(xìjūn)和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。

第二十六页，共三十七页。编辑课件三.细菌(xìjūn)和真菌的分布特点：在生物圈中广泛(guǎngfàn)分布土壤水体(shuǐtǐ)空气工农业产品人体及动物极端环境第二十七页，共三十七页。编辑课件

科学家在深海的火山口等极端特殊的环境(huánjìng)中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？

说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布(fēnbù)很广泛第二十八页，共三十七页。编辑课件炎热的夏天，食物容易(róngyì)腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？

细菌真菌的生活需要适宜的温度夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？

细菌真菌的生活需要有机物晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？

潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分第二十九页，共三十七页。编辑课件生存(shēngcún)基本条件1.水分2.适宜的温度(wēndù)3.有机物质4.有的还需要特殊条件（无氧或缺氧）四.细菌和真菌的生活(shēnghuó)需哪些基本条件?第三十页，共三十七页。编辑课件泡菜坛制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测(tuīcè)其中的科学道理吗？

泡菜坛加盖后用水封口(fēngkǒu)，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。第三十一页，共三十七页。编辑课件1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（）A、密封很严，细菌没有机会进入B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D、高温、密封影响(yǐngxiǎng)了罐内细菌的繁殖C2、下列说法正确的是：（）A、在深海中不可能(kěnéng)有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌D第三十二页，共三十七页。编辑课件3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B、饼干(bǐnggān)长霉C、医生给病人做手术前要先消毒D、香蕉腐烂A4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（）A、阳光(yángguāng)

B、水分C、适宜的温度D、有机物A5、下列那项是一些细菌必需(bìxū)，而另一些细菌可以不需要的生存条件：（）A、氧B、适宜的温度C、水分D、有机物A6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：（）A、一种植物B、细菌C、真菌D、一种动物C第三十三页，共三十七页。编辑课件7、关于菌落的说法不正确的是：（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同B、真菌菌落一般比细菌菌落大C、不同的霉菌(méjūn)菌落有不同的颜色D、一个菌落就是一个细菌或真菌D8、用细菌或真菌填空：◆水果变质后，水果上长的“毛毛”是___________；◆用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_____________；◆能产生乳酸(rǔsuān)的微小生物是______________；◆导致人患结核的病原体是______________；◆能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于______。真菌(zhēnjūn)（霉菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（结核杆菌）真菌第三十四页，共三十七页。编辑课件9、小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究(tànjiū)，于是他和小聪两人分别进行了探究(tànjiū)，如图所示：洗手(xǐshǒu)前按指处（无菌操作(cāozuò)28℃环境中培养后）小明（无菌操作28℃环境中培养后）

小聪洗手前按指处洗手后按指处★你认为_____同学设计合理，理由是_____________。小聪设计了对照实验★在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。第三十五页，共三十七页。编辑课件请你来判断：1、霉菌所形成的菌落一般比较小，表面(biǎomiàn)光滑、粘稠。（）2、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（）3、接种是指将大量的细菌和真菌放在培养基上的过程。（）4、炎热的夏季适于细菌和霉菌的生长和繁殖。（）5、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛的生物。（）×√×√√第三