2023年旅游学院实习生实习报告：锦江宾馆品牌文化探讨

2023年旅游学院实习生实习报告：锦江宾馆品牌文化探讨（完整）

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一、实习状况汇报

1.前期工作回忆

（1）根底培训阶段

实习的第一周前厅部礼宾组对我们进展了集中式培训。在这一周里我们需要熟记《前厅部员工入职培训手册》，以把握锦江宾馆的产品设施，包括各色餐厅、康乐中心等的位置和营业时间，以及客房产品的分布状况、价位以及房间根本信息（如面积大小、有无阳台）。

除了通过《前厅部员工入职培训手册》进展学习，主管还在这一周里带我们到酒店各处去熟识环境，为我们介绍酒店布局和设施分布，通过现场教学的方式加深我们对酒店的了解。

在熟记培训手册和现场教学的根底上，主管每天都会安排抽问环节，由主管或领班对新员工进展抽问，以检验我们的学问把握程度。

（2）实践培训阶段

经过第一周的集中式培训之后，我们开头上岗实践，根本把握礼宾组的工作业务。

在这个阶段中，我们接触到了更简单的状况，也见证了许多经典案例。比方前台人员恳求礼宾员帮助换房（即为客人更换房，将新居间的房卡交给客人，并拿回原房间的房卡交给前台），礼宾员为客人换房时客人表示想让自己的朋友住在原来的房间，并承诺之后会到前台办理入住，礼宾员擅自同意客人恳求并且未拿回原房卡，然而客人并未再到前台办理入住，该大事后来被前台准时发觉并解决。若前台没有发觉并通知客人来办理入住，那么多出来的那间房费用将由礼宾员担当。由这个案例可以看出礼宾员的工作是随时面临着实际的经济责任的，无论是换房还是存放行李，都关系到客人和酒店的财产安全。所以我们在做事情的时候不得不慎重当心。我们的一言一行都可能产生严峻的后果。

2.工作现状自评

（1）优点

经过一个月的培训和上岗实践，我已经根本把握礼宾员的工作，能够单独处理、应付一般业务及大事。但遇特别状况仍需请示领班、大堂副理或值班经理，依照特别大事处理原则向上级求助。

对待工作的态度仔细负责，严谨细致。每次当班时的行李物品交接都力求精确无误。虚心听取上级领导的指示和教育。

（2）缺点

酒店方面的英语口语表达需增加。身为礼宾员会常常遇到外国客人前来询问，这就需要我多练习与酒店和四周景点相关的话题的口语表达，积存词汇量。

上班的妆容过淡。尽管每次上班前都会提前一个小时开头预备化装梳洗，但仍有上级反响我的妆容过淡，应当留意打腮红和画眼线、睫毛、眼影等，口红也应当再涂红一些。后期会更加留意自己的妆容。

二、锦江宾馆的企业文化建立

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1.制服文化表达宾馆精神

锦江宾馆的每个部门班组都有相应的服装，上到总经理下到一般职员都有特地的制服，制服以金色、黑色为主色调，与宾馆的LO锦江O和装潢色调相照应。随职位不同而有不同的设计。这表达出了锦江宾馆严整而富有古典韵味的企业文化特色。同时一个部门拥有一个系列的服装也增加了部门的分散力，提高了员工的职能辨识度。

2.丰富的业余活动

宾馆经常为员工开展一些活动，如游泳竞赛、学问抢答竞赛等，丰富员工的业余生活。另外各部门、班组也会开展一些定期的聚餐活动，增加部门分散力。

3.“小家——大家”观念

锦江宾馆的员工分散力与其企业文化关系亲密，通过企业文化的渗透，渐渐向员工展现出其“小家——大家”观念——以班组为小家，再向上是部门，再向上就是酒店，酒店是大家。酒店整体是一个大家庭，其下包含着很多小家。这样的观念表达在部门休息室的装饰上，也表达在每月一刊的《锦江风》（锦江宾馆内部员工报）上。

以前厅部为例，走进休息室，关于党的号召便映入眼帘，包括员工通道的走廊上也贴有党的章程，无处不表达着锦江宾馆身为一个国企的自觉和骄傲。而休息室里不仅有党的章程，还有部门奖状、活动照片、读书角等，可以从这些装饰上看出其部门精神。

而《锦江风》每月都会登载各部门的稿件，你可以在这份报纸上看到餐饮部员工共享他们餐厅故事，也可以看到前厅部员