迷迭香高效农业产业化开发建设项目可行性研究报告【完整版】

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迷迭香高效农业产业化开发建设工程迷迭香高效农业产业化开发建设项目可行性研究报告【完整版】(文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用,可编辑放心下载）

总论1.1工程概要迷迭香〔RosemarinusoffcinalisL〕原产西班牙，自然分布狭窄，是典型的地中海型代表种。迷迭香的变异品种比拟多，有直立型、匍匐型等形态上的区分，组分上也有较大的差异，即使是直立型迷迭香，由于品种的变异、种植地环境的差异，也会导致植株体内各种组分发生变化，这往往导致迷迭香原料的可加工及宜加工性发生较大的变化。迷迭香引入我国后，先后进行了多项试验，引种获得成功，为我国增加了一种新型天然香料植物，为迷迭香在我国的综合开发利用奠定了根底。当今食品领域添加非食品添加剂和超量使用添加剂危及人们的身体健康，解决食品平安问题刻不容缓，在食品添加剂滥用和化学物质非法添加的双重背景下，“食品生化危机〞正在逼近每一个中国人，长久下去势必危及中华民族的生存，食品平安已经列入国家平安级别。食品添加剂促进了现代食品工业的开展，但必须清醒看到滥用食品添加剂对人体的危害。因为目前我们所食用的食品95%含有不同类型的化学添加剂，如何杜绝化学合成添加剂的危害，只能从天然植物中找寻，迷迭香是当今世界公认的第三代食品天然抗氧化剂，欧盟〔EU〕344/2021号法规将迷迭香提取物列入有机食品抗氧化剂、防腐剂的名单，我国GB2760-2021食品添加剂使用标准，重新调整迷迭香的使用范围和添加量。迷迭香的提取物具有很强的抗氧化功能，广泛用于富油食品、烘烤食品的保鲜保质以及延长食品货架期的作用。除此之外，迷迭香在医疗、保健、化装品、烟草等行业也有广阔的用途。禹州市森源本草天然产物从2003年起在国内外相关专家的指导帮助下，开始引种迷迭香，经过多年不断试验摸索，形成了一套从迷迭香种苗繁育、移栽定植、大田生产管理及不同品种香料植物搭配、合理互存共生的种植生产模式。随着种苗基地和示范田的逐步扩展，吸引了国内外专家和客商，尤其欧洲、美国、日本的客商派人田间实地取样，并通过各自公司实验室的检验，彻底改变了对中国种植迷迭香的原有概念，对示范地的农艺管理和技术实施给予了充分的肯定和赞扬，并在对产量进行了实地测产后强调：这是他们在国际上看到的种植最好的迷迭香。“三农〞问题不是中国所特有，但有中国特有的客观实际。“三农〞问题相对来说是“农〞字的弱质性带来的，有其本质的、历史的、社会的深刻原因，同时“三农〞问题也是农业文明向工业文明过渡的必然产物，任何工业化国家都有过类似的经历。但中国涉农问题的客观是农业人口基数大，问题积淀时间长，解决起来颇有难度，这就需要各行各业从各个方面入手，假以时日，逐步解决。大面积的迷迭香种植可以说是解决局部“三农〞问题的优选工程。迷迭香的生物特性和对生态环境的要求，以选择贫瘠山岗地适宜地区〔非根本农田〕，建立迷迭香原料基地，不仅使当地农业种植区域得到合理的综合开发和利用，起到绿化和预防水土流失的作用，同时也是种植区域农村开展经济、增加农民收入、脱贫致富的有效途径。目前，公司在禹州建立了种质保存基地和种苗繁育基地，到达了年产数百万株苗的初级规模，今后几年可完成数千万株种苗的繁育规模。2021年，公司在禹州市建立了迷迭香种苗及种植基地，受到区域各级政府的高度重视。迷迭香作为第三代天然抗氧化剂，其提取物具有很强的抗氧化功能，对富油质食品、烘烤食品的保鲜以及延长食品货架期作用明显。研究证明迷迭香中含有大量的萜类、黄酮类、有机酸类成分，具有明显抗氧化和抗心血管疾病方面的作用，有望开发成新一代治疗心脑血管系统疾病的药物；所含的二萜酚类成分，有明显的抗氧化、抗肿瘤、抗艾滋病毒及其它多种微生物的活性，可能成为高效低毒的抗肿瘤、抗艾滋病的药物原料；迷迭香酸具有明显的解热、镇痛、抗炎、抗氧化、抗血栓和溶解纤维蛋白的活性，目前国外一些公司把迷迭香酸作为解热、镇痛、抗炎药物投放市场，并可能成为抗血栓新药。上世纪末欧洲国家已经用迷迭香提取物研制出了治疗静脉曲张、痔疮、湿疹、牛皮癣及其他皮肤感染的药品。迷迭香含有抗自由基物质。人体的自由基是生命活动中各种生化反响的中间产物，自由基过多，会对细胞组织中物质如核酸造成损伤。目前研究认为维生素类和多酚类物质如茶多酚、迷迭香、鼠尾草酸、芝麻酚等能够在体内捕获自由基，尽管理论研究和实践方面还不完善，但这些物质的保健功能正受到极大的关注。随着人们食品平安观念的改变，天然抗氧化剂将迅速得到开展，预计5年后其市场占有率将超过传统的合成防腐剂。迷迭香除上述用途外，还具有很强的防腐成效，能有效地消除和减少人体内的自由基、猝灭单重态氧，是一种抗衰老药物的原料，可应用于保健、化装品行业。迷迭香挥发油具有杀菌、杀虫、消炎等生物活性，国外已开发出驱蚊剂、空气清新剂等产品满足人们的需求；另外从迷迭香中开发出防治脱发、头皮屑以及用于刺激头发毛囊，促进头发生长，增加韧性的洗发护发产品，还有治疗脂肪性肥胖症的减肥产品。从迷迭香植物中提取的精油在国际市场中有很大的需求，迷迭香的多功能和市场需求说明种植迷迭香工程的抗市场风险能力极强。本工程以迷迭香种植为主体，涵盖薰衣草、罗勒、玫瑰、海索草、百里香、留兰香、薄荷等芳香类植物，在运作模式上主要采用大宗土地流转及集约经营，在较短时间内方案种植10万亩并建成50个芳香植物种植加工产业园村。该工程总投资1.857亿元。分三期建设，建设期限3年。1.2可行性研究报告的依据、内容及范围。迷迭香精油是欧洲传统香料。广泛用于香精香料、化装品、食品中；迷迭香精油具有很强的驱虫杀菌效果，是很好的天然防腐剂；迷迭香精油或以迷迭香精油为主的混合精油具有许多临床成效，如活化脑神经，增加记忆力，治疗头痛，舒缓痛风、风湿痛和肌肉疼痛，促进肠道蠕动，增强食欲，缓解小肠和胆道痉挛，增强肌肉收缩，促进胆汁分泌；治疗肥胖症和蜂窝组织炎、支气管炎、流行性感冒、气喘，能收敛皮肤、减少头皮屑，改善肢体胀痛和浮肿等，也可作为健胃药、利胆剂、止痛剂和浴液添加剂使用。迷迭香精油的提取方法有水蒸气蒸馏法、CO2超临界萃取法等。迷迭香精油的主要成分是多种单萜类化合物，包括α－蒎烯、莰烯、β－蒎烯、1，8－桉叶素、樟脑、乙酸龙脑酯、龙脑和马鞭草烯酮等。西班牙和北非一些国家还曾利用迷迭香精油生产高含量的天然樟脑。迷迭香抗氧化剂化学成分比拟复杂，主要包括二萜酚类、黄酮类和少量的三萜类化合物，其中活性成分鼠尾草酸和鼠尾草酚对抗氧化活性的奉献占迷迭香抗氧化剂的90%。迷迭香抗氧化剂是很好的天然抗氧化剂，平安无毒，耐190℃高温，抗氧化效果高于BHA、BHT等合成抗氧化剂，主要作为油脂抗氧化剂，用于油炸食品、富油食品及各类油脂中，防止油脂氧化变质；作为自由基去除剂代替不稳定的超氧化物歧化酶，用于饮料、口服液、胶囊等保健品和化装品中；作为新型药物，用于治疗心脑血管疾病、防癌抗癌和作为神经生长因子促进剂等。迷迭香抗氧化剂的提取方法有:食用油脂提取法、有机溶剂提取法、超声波(或微波)辅助提取法、超临界CO2萃取法、碱水提取法和过热水提取法等，上述几种提取方法可综合使用。药用活性成分鼠尾草酸鼠尾草酸(carnosicacid，简称CA)，即(4aR－10aS)－1，3，4，9，10，10a－六氢－5，6－二羟基－1，1－二甲基－7－(1－甲基乙基)－4a(2H)－菲羧酸，为酚型二萜类化合物，分子式为C20H28O4，结构见右式，相对分子质量为332．4，CAS号为3650－09－7。鼠尾草酸为无色至淡黄色粉末晶体，是一种油溶性物质，易溶于油脂，不溶于水，具有高效、平安无毒、耐高温等特性。鼠尾草酸具有较好的生理及药理活性，如:鼠尾草酸对HL－60细胞有抑制增殖的作用，有望成为治疗血液恶性肿瘤的新药物，用于治疗心血管病及抗癌;鼠尾草酸等迷迭香提取物对心脏病以及呼吸系统的疾病具有一定的治疗作用，具有抗菌作用，还可抑制艾滋病毒的感染;鼠尾草酸的提取物可以通过有效调节脂肪的吸收来控制人的体重，从而到达减肥的目的，还可以治疗炎症、咽喉疼痛、消化不良、老年痴呆症、糖尿病等。鼠尾草酚鼠尾草酚(carnosol，简称CO)，即(4aR－(4aα，9α，10aα))－1，3，4，9，10，10a－六氢－5，6－二羟基－1，1－二甲基－7－(1－甲基乙基)－2H－9，4a－(环氧亚甲基)菲－12－酮，同样是二萜类化合物，分子式为C20H26O4，结构见右式，相对分子质量为330.4，CAS号为5957－80－2。鼠尾草酚同样具有抗辐射、抗氧化、抗癌等多种成效。与鼠尾草酸一样，鼠尾草酚在人类淋巴细胞－射线治疗前后也具有较强的抗诱变活性;鼠尾草酚能有效提高大鼠肝中的谷胱甘肽S转移酶和醌复原酶的活性，有效抑制DMBA－DNA加成物的生成，并抑制DMBA引起的大鼠肿瘤，对小鼠的肝损伤也有着良好的保护作用，并且毒性很小;鼠尾草酚对于乳腺癌细胞的增殖，呈现较强抑制活性，其抑制活性具有良好的选择性。迷迭香酸迷迭香酸(rosmarinicacid，简称RA)，即［R－(E)］－α－［［3－(3，4－二羟基苯基)－1－氧代－2－丙烯第3期毕良武，等:迷迭香资源的综合开发利用综述55基］氧基］－3，4－二羟基苯丙酸，分子式为C18H16O8，结构见右式，相对分子质量为360.3，CAS号为20283－92－5。迷迭香酸具有抑制血栓和免疫调节的作用，具有抗炎活性、抗氧化活性、免疫抑制活性和其他如抗血栓、抗肾炎、抗HIV、抗抑郁、抗肺炎、抑菌等药理作用。迷迭香酸在5～25mg/L质量浓度范围能明显抑制血清或脂多糖刺激的大鼠肾小球系膜细胞增殖，在1～25mg/L范围能明显抑制脂多糖诱导的系膜细胞IL－1β分泌;迷迭香酸显著抑制尿酸生成和超氧离子引起的NBT显色，是黄嘌呤氧化酶的竞争性抑制剂;迷迭香酸能抑制静脉血栓形成，抑制胶原诱导的血小板聚集，促进纤维蛋白溶解活性的作用。熊果酸熊果酸(ursolicacid，简称UA)，即(1S，2R，4aS，6aR，6aS，6bR，8aR，10S，12aR，14bS)－10－羟基－1，2，6a，6b，9，9，12a－七甲基－2，3，4，5，6，6a，7，8，8a，10，11，12，13，14b－十四氢－1H－苉－4a－羧酸，亦称乌索酸或乌苏酸，为五环三萜类化合物，分子式为C30H48O3，结构见右式，相对分子质量为456．7，CAS号为77－52－1。熊果酸具有保肝、抗肝炎、抗肿瘤、增强免疫功能、抗炎抑菌、抗HIV、降血脂等作用。近年来发现它具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗血管生成作用，熊果酸具有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化装品原料。熊果酸对四氯化碳引起的大、小鼠急性肝损伤具有明显的保护和治疗作用;能使动物血清SGPT及肝甘油三酯的含量显著下降，血清甘油三酯、β－脂蛋白、α1、α2球蛋白及肝糖原含量明显增加，肝细胞变性、坏死病症明显减轻;有明显的驱脂作用和抗纤维化等作用;能抑制肿瘤生长、抗始发突变、抗促癌、抗氧化、诱导癌细胞分化和抗血管生成;对P388和L1210白血病细胞、A549人肺癌细胞有显著的细胞毒作用，ED50均小于4mg/mol;对KB肿瘤细胞、人结肠癌细胞HCT－8、乳腺癌细胞MCF－7显示边缘细胞毒作用；能抑制肿瘤生长和抗肿瘤增殖；熊果酸可以对抗致癌物苯并芘、黄曲霉毒素B1诱发的基因突变。齐墩果酸齐墩果酸(oleanolicacid，简称OA)，即(4aS，6aR，6aS，6bR，8aR，10S，12aR，14bS)－10－羟基－2，2，6a，6b，9，9，12a－七甲基－1，3，4，5，6，6a，7，8，8a，10，11，12，13，14b－十四氢苉－4a－羧酸，分子式为C30H48O3，结构见右式，相对分子质量为456．7，CAS号为508－02－1。齐墩果酸与熊果酸互为三萜酸类同分异构体，性质相似，往往同时存在。齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎、强心利尿、抗病毒、抗肿瘤、减肥等作用。对四氯化碳引起的急性和慢性肝损伤有明显保护作用，可使升高的ALT下降，减轻肝细胞的变性、坏死以及肝组织的炎性反响和纤维化过程，促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，尚有纠正蛋白质代谢障碍的作用。迷迭香有效成分的提取方法很多，传统上其精油多采用水蒸气蒸馏等方法提取；其抗氧化成分多采用食用油脂提取法、有机溶剂提取法、超临界萃取法、碱水提取法、分子蒸馏法等。食用油脂提取法简单实用，但有过滤速度太慢，且油脂中的迷迭香精油味很难除去而大大影响了油的质量等缺乏；有机溶剂提取法是一类使用早，而且很经济实用的提取方法，选择性和灵活性较强，但该方法常出现有机溶剂残留、控制提取物气味不理想等的问题。超临界萃取法提取效率高、产品质量好，但设备投入大、生产规模小、运行本钱高，而且操作管理要求高，同时也存在有些成分流失的问题。碱水提取法对原料中局部活性成分有一定的破坏等影响，而且产品色泽差，操作要求严格控制pH值的范围。迷迭香抗氧化剂主要是小分子的酚类有机化合物，所以降解是不可防止的。以上传统提取方法常面临迷迭香抗氧化剂在高温提取过程中的降解问题，现代超声波辅助提取技术可很好地解决迷迭香抗氧化剂在提取过程中的降解问题，并将大孔树脂层析技术引入迷迭香抗氧化剂的生产，开创了一种新的更好的迷迭香抗氧化剂生产技术。迷迭香提取物的成效。迷迭香用途广泛，是欧洲古老而传统的香料和食品添加剂，其茎、叶、花香气浓烈，味辣微苦，常用来烹饪肉类与海鲜，有增加风味、防腐除臭的效果，是传统的烹饪用香草佐料并延续至今。古代欧洲在流行病爆发时常燃烧迷迭香以灭菌和净化空气，在欧洲原产地人们认为迷迭香有增强记忆的成效，在传统医学上，常添加迷迭香作为补药和搽剂的芳香成分，后来迷迭香被用来提取加工精油，迷迭香精油是传统的多用途精油之一。迷迭香花色鲜艳，有白色、粉红色和蓝色等，叶四季常绿，并散发浓郁香味，作为重要的园林花卉欣赏植物在欧洲广泛种植。随着2O世纪分析化学技术的不断开展，有关迷迭香化学成分的研究报道也越来越多，尤其是在现代波谱技术的帮助下，迷迭香的化学成分结构被一一鉴定分类，其主要成分为二萜酚类、黄酮类、三萜类、樟脑(蒎烯)乙酸龙脑酯、1，8一桉叶素、马鞭草烯醇等，迷迭香的提取物在食品加工、抗氧化、抗肿瘤、抗艾滋病毒、保肝降酶、生物农药等方面发挥着重要的作用。迷迭香在现代食品科学中的应用在食品工业中，传统的人工合成抗氧化剂有较多的副作用，如丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)等对肝、脾、肺中的酶均有不利影响，迷迭香提取物作为能抗高温的多功能天然平安抗氧化剂越来越多的应用到食品加工业中。迷迭香枝叶萃取物，可以有效地阻止油脂氧化，并在高温、高压下不易分解，是食品工业上重要的抗氧化剂。迷迭香对多种复杂的类脂物的氧化有着广泛的抗氧化效果，提取物中的二萜酚类对油酸、甲基亚油酸盐、玉米油的甘油三酸酯都有很强的抗氧化性。迷迭香提取物与传统合成的抗氧化剂相比，有更高的抗氧化性。在大豆油与玉米油抗氧化性试验中，迷迭香提取物过氧化值明显高于二丁基羟基甲苯(BHT)。与没食子酸丙脂相比，迷迭香在光照情况下能保持更高的抗氧化性，在新近发现的天然生物抗氧化剂的抗氧化试验中，迷迭香提取物比VC棕榈酸油、牛磺酸、生育酚、柠檬酸等具有更强的抗氧化性，并能与VC棕榈酸产生抗氧化增效作用。迷迭香提取物在食品工业中的作用还表达在抗菌性上，其提取物中特殊的酚类组分是抗菌性的关键，随着食品工业的开展，迷迭香越来越多的用在食品贮藏技术上。迷迭香能阻止肉类加工品颜色的变化，抑制微生物的生长和气味的变化，为食品保质保鲜提供了新的技术方法。迷迭香在现代医学中的应用1)迷迭香在抗癌方面的应用。迷迭香中的鼠尾草酚、乌苏酸和迷迭香酸是其抗癌的主要有效成分，迷迭香对特定组织致癌物质解毒酶具有增效作用。NAD(P)H一醌复原酶是预防癌症的有效组分，通过对小鼠注射或口服迷迭香萃取物鼠尾草酚，能刺激NAD(P)H一醌复原酶的活性，注射200mg／kg迷迭香萃取物试剂后，与对照相比小鼠的NAD(P)H一醌复原酶活性提高了3．2倍，迷迭香鼠尾草酚能阻止二甲基苯蒽(DMBA)诱发的乳腺癌，并阻止DMBA—DNA加和物的产生，连续5d天分别给小鼠注射迷迭香萃取物和鼠尾草酚200mg／kg，小鼠DMBA—DNA加和物量分别下降了74％、65％，有效降低了乳腺癌的发病率。鼠尾草酚还能通过下调巨噬细胞核B因子以阻止NO合酶诱导基因的表达，防止癌症发生。除鼠尾草酚外，试验证明迷迭香精油的一萜类提取物能选择性的诱导细胞色素P450酶(特别是CYP2B)和解毒酶，并能单一的诱导谷胱胺酸转移酶，醌复原酶、UDP葡糖醛酸基转移酶的产生，可在癌症的化学预防上起到重要作用。迷迭香在癌症治疗方面也有重要用途。迷迭香也可作为化疗的一种保护剂，如迷迭香可抑制由苯并芘或黄曲霉毒素Bl诱导的DNA加和物的形成。研究还发现，在癌症患者化疗的过程中，细胞跨膜离子运输泵P蛋白是化疗药物外流的主要通道，在乳腺癌治疗中，迷迭香提取物可通过抑制P蛋白对药物的粘合以抑制P蛋白的活性，从而增加长春碱与阿霉素在细胞内的积累，降低机体抗药性，提高对癌症化疗的治疗效果。2)免疫调节。复原型谷胱甘肽是在体内保护蛋白质和酶等分子中的巯基不被自由基等有害物质氧化的重要物质，能增强人体免疫系统的免疫活性。小鼠注射200mg／kg迷迭香萃取物试剂后，谷胱甘肽硫转移酶活性与对照相比提高了1．5倍。迷迭香对免疫系统的调节作用还表现在机体处于胁迫环境下：如小鼠体内蛋白质或抗氧化剂匮乏时，迷迭香提取物可显著地增强小鼠免疫系统的免疫力j。3)抗HIV病毒。迷迭香提取物Herbor能有效阻止低浓度HIV病毒(已达细胞毒性)的传染性，在未达细胞毒素水平的情况下，纯化的鼠尾草酚也具有抗HIV活性。4)迷迭香在抗菌消炎方面的应用。试验证明迷迭香中的二萜类提取物与其抗菌性有关，迷迭香对革兰氏阳性细菌如金色葡萄球杆菌、肺炎双球菌、肠膜明串珠菌等有较好的抗菌效果，巴氏消毒法消毒后生存的微生物群落也可由含0．5％迷迭香提取物的乙醇溶液抑制其生长。机体抗炎研究证明，迷迭香中的鼠尾草酸具有明显的抗炎作用，Inoue，Kenichiro等证明了迷迭香通过抑制巨噬细胞炎症性蛋白一1、巨噬细胞趋化蛋白一1、角化趋化细胞在肺部的增强性表达，降低了由吸入柴油机废气引发机体肺炎的发病率。最近研究说明，迷迭香提取物也将为关节炎治疗提供新的方法。长期口服传统关节炎治疗药物易产生胃溃疡等副作用，而迷迭香提取物能通过抑制基质蛋白金属酶(MMP)活性，减缓牛骨关节恶化，此发现可运用在人类关节炎疾病的治疗上。5)迷迭香在其他医学方面的应用。迷迭香水溶性成分能够有效去除机体内自由基活性，提取迷迭香样品配制25mg／mL的水溶性制剂可去除75％的·OH自由基。已有研究证明迷迭香去除DPPH·的有效成分为迷迭香酸、鼠尾草酸和鼠尾草酚等，迷迭香酸是其中最重要的组分；迷迭香在去除自由基方面的高效性将对医药、美容方面研究提供新方法。新研究发现迷迭香提取物可应用于治疗肥胖、糖尿病等。Koga等发现在小鼠试验中，50％迷迭香提取物的乙醇溶液可有效抑制肠葡萄糖苷酶与蔗糖、麦芽糖反响的活性，有效阻止蔗糖麦芽糖的降解吸收，证明迷迭香可从食物、药物二方面对肥胖、糖尿病等进行有效的预防与治疗。迷迭香在生物农药中的应用迷迭香提取物现越来越多的运用到生物农药生产中，早期研究说明，迷迭香的单萜类物质可杀灭多种害虫，影响其产卵活性。与常用的生物农药制剂麝香草酚、香茅醛、丁香酚相比，迷迭香对植株的毒害作用最小，J.MiresmaiHiSaber等在温室条件下用迷迭香油对番茄斑点叶螨进行防治试验，试验证明迷迭香在一定的剂量下可1次杀死52％的斑点叶螨并影响其产卵活动，而对肉食螨类智利小植绥螨的正常活动无任何影响，其产卵活动也未出现异常。与此同时，迷迭香提取物在试验中表现出非持久的杀虫性，在1～2d内其致死剂量和亚致死剂量均下降，在使用时可直接喷施于植物叶片、果实上，是一种平安的生物农药。迷迭香的开发利用1〕迷迭香产品开发及研制前景目前国内迷迭香产品主要集中于食品香料与精油以及迷迭香抗氧化剂的开发与利用方面。迷迭香干品开发主要面向食用、日用香料方面；提取的精油类产品那么主要用于美容保健、空气清新剂、灭菌杀虫等日用化工业方面；迷迭香抗氧化剂产品已应用到涉及医药卫生、油料加工油食品及各类油料的保鲜保质等方面。国际上迷迭香产品研究开发主要集中于药物药理研究与提取别离分析技术研究。通过药物药理和别离提取技术的研究可拓展迷迭香产品的应用领域，在新产品开发上，多药效复合型迷迭香制剂渐渐受到人们的关注。迷迭香提取物对多种植化产品有增效作用，如迷迭香提取物与游霉素混合后，对黑曲霉和青曲霉表现出协同增效作用。在食品保藏技术开发上，迷迭香与维生素C，特别是与维生素C棕榈酸混合在试验中表现出更强的抗氧化性；迷迭香与维生素C组成的抗氧化复合体，可在没有紫外线光照的情况下将密封牛肉的保质期延长10～20d。随着迷迭香新型制剂的不断开发，研制多效增效复合型迷迭香制剂逐渐成为迷迭香产品开发利用的新方向。2〕迷迭香产品的生物平安性随着迷迭香提取物在食品、化装品及医药领域应用的开展，迷迭香制剂的生物平安性越来越受到人们的广泛关注，在口服制剂平安性试验方面迷迭香表现出良好的生物平安性，试验小鼠的口服LD50剂量在2000mg／kg以上。1.3公司概况禹州市森源本草天然产物，法人代表：张居耀；企业性质：有限责任公司。公司主要经营中药材种植和迷迭香产品的加工销售。注册资本1538万元，固定资产3000万元。产品主要是从植物迷迭香中提取别离天然抗氧化剂〔食品添加剂〕和精油，年产量300吨，产值15000万元。公司现有员工60名，其中技术人员30名，大专以上学历占公司人数70%以上，公司厂区位于禹州市禹王大道产业聚集区内，致力于天然抗氧化剂的开发与生产。经过长时间科学论证、市场调查、原材料培育、技术研发等，确定在禹州市建设一座集迷迭香种植〔种植迷迭香1.5万亩，已列入?禹州市中医药产业三年开展规划?〕、天然抗氧化剂提取与别离〔年生产天然抗氧化剂300吨，禹州市2021年23个重大建设工程之一〕、功能性食品为一体的种植、生产、研发型综合公司，走出一条具有禹州特色的开展之路。2003年我公司已开始进行迷迭香的引进种植试验，新厂建成后，在市药材办、市农业局和有关乡镇的大力支持和协助下，在朱阁、范坡、文殊等多个乡镇成立9家迷迭香种植专业合作社，建设标准化育苗基地和种植基地，实行标准化管理。自2021年开始，完成1.5万亩迷迭香种植方案。除迷迭香种植外，公司还引种的薰衣草、罗勒、辣根、海索草、玫瑰等经济植物和药用植物在禹州试种成功，为公司推出高新产品作原料储藏。公司投资6000万元建设的天然抗氧化剂提取、别离工程已经投产，根据产能，每天提取别离40吨迷迭香鲜叶〔相当于30亩地的产量〕，一个涉及种植、运输、农资、研发、加工、销售等行业的“一二三产业链〞正逐步形成。目前公司对生产迷迭香系列产品采用的均是具有国际水准的生产设备和生产工艺，主要技术有CO2超临界萃取技术、热回流提取技术、超声逆流萃取技术、膜别离技术、柱别离技术、真空枯燥技术、水循环利用技术、热循环利用技术。公司已向禹州市科技主管部门申请成立了两个科研中心和许昌市级膜别离研究工程中心。公司现已申请注册了“SYBC森源本草〞等7个商标；申请迷迭香系列13个国家专利；获得了国家食品、化装品类9个批准文号。公司除现有生产技术外，还储藏有从大蒜中提取蒜氨酸、从废旧烟叶中提取茄尼醇、从黄蒿中提取青蒿素、从洋姜中提取菊芋多糖、从龙葵中提取澳巴碱、澳巴边碱等数十种技术。公司现已建立300亩迷迭香及其它香料植物的种苗繁育、选择、观察基地。为了更好的开展这个工程，我们将以公司加专业合作社+农户的模式，推动工程的实施。在香料种苗基地建设工程实施过程中，公司做为工程龙头，按照国际市场要求的标准进行技术管理，形成了生产基地从种植到产品的“成品实施标准〞的管理控制。利用公司有效的组织、管理及技术储藏等优势，加大先进适用技术的推广力度，将有效提高产品质量，收到良好的经济和社会效益。目前，国内大多数迷迭香的扦插繁殖成苗为75％以下，而我公司通过科学攻关，掌握了迷迭香快速繁殖技术，使生根率到达了95％以上，栽培成功率达95%。同时，还通过国外专家获得了可在国内生产的先进的真空蒸馏设备制造技术。公司与美国哈佛大学药学院达成技改合作意向，为最大程度发挥设备工作效率的技改工作铺平了道路。1.4研究结论迷迭香的原产地为地中海沿岸地区，多数生长于西班牙、法国、意大利、突尼斯、摩洛哥和土耳其等欧洲及北非诸国，欧洲迷迭香的利用主要包括：迷迭香叶作为烹饪用香草佐料，迷迭香精油作为香精香料的原料，迷迭香干叶提取抗氧化剂以及迷迭香作为欣赏花卉植物等。欧洲迷迭香研究范围包括选种、杂草控制、栽培、分析和提取等内容。欧洲各国特别是英国、法国、德国、西班牙、意大利和瑞士，在迷迭香的科研、标准、种植、加工、利用和贸易方面都有涉足。目前，迷迭香提取物已被世界兴旺国家和地区认定为允许做为抗氧化剂的植提物质。迷迭香不但富含鼠尾草酸及迷迭香酸，还可提取熊果酸和齐墩果酸混合提取物等。迷迭香因原产地的自然条件及品种特性，使得该植物在国外的种植受到较大程度的限制，虽然它具有比拟强的野外生存能力和耐瘠薄性，但不良的环境会造成该植物的变异及组分变化，甚至大面积死亡。这都会直接影响它的加工产品的市场价值。国际上主要经济栽培产地以西班牙及法国、突尼西亚、摩洛哥为主，但前者与后三国原料的组分差异较大。迷迭香在欧洲的传统用途，是作为日常厨房烹饪用香草佐料，使用非常广泛，被用于许多食谱中。烹饪用迷迭香，可以使用迷迭香鲜叶或干叶，欧洲各国主要从西班牙、以色列、哥伦比亚和塞浦路斯进口迷迭香鲜叶，干叶主要来自西班牙和北非地区。冷藏保存的鲜叶贮存期较短，冷冻保存的鲜叶贮存期较长，枯燥后的叶子可长期存放。迷迭香在欧洲的另一项重要用途，是提取加工迷迭香精油，用作各种香精香料制品的原料，一般通过水蒸气蒸馏法生产迷迭香精油，也有采用CO2超临界萃取方法。迷迭香在欧洲还被作为园林花卉的欣赏植物，迷迭香植物有直立型和匍匐型等品种，花的颜色有白色、粉红色和蓝色，叶子常绿，并散发特殊香气。迷迭香研究在国外的总体状况欧洲具有完备的迷迭香基因库和种质库，最据代表性的机构包括：德国植物遗传和栽培研究所和英国国家药草中心等，其中英国国家药草中心储藏有30种以上的迷迭香优质种源。欧洲迷迭香的研究范围包括：分析、选种、杂草控制、栽培和提取加工等方面。种源筛选迷迭香植物的种源筛选主要依据以下几个因素，分别为：1〕外观考察，作为园林花卉欣赏植物主要是根据花的颜色〔如蓝色、粉红色和白色〕，或根据生长习性〔如直立型和匍匐型〕来筛选；2〕生物量考察，那么是根据叶子与木质的比率来筛选；3〕精油考察，那么是根据樟脑与蒎烯的含量来筛选；4〕抗氧化剂考察，那么是根据鼠尾草酸和迷迭香酸的含量来筛选。杂草控制方法迷迭香种植的杂草控制方法包括：1〕施用除草剂，目前还缺乏专用许可的除草剂产品，可以使用有机除草剂；2〕使用机械除草方法，如使用刷锄、行间耕作机和喷火器等机械工具；3〕加覆盖物，如通过薄膜覆盖来隔离和阻止杂草生长。迷迭香主要化学成分迷迭香精油化学成分可分为5类，分别为：樟脑/蒎烯、乙酸龙脑酯、1.8-桉叶素、马鞭草烯醇和月桂烯。一般认为，迷迭香精油成分和含量与迷迭香种源、产地、采收期及精油加工方法等都有一定关系。迷迭香植物根据精油组成的不同，可以分为两大主要化学类型，分别为：1〕“低1.8-桉叶素/蒎烯与高樟脑〞型〔亦称突尼斯/摩洛哥型〕，此类型迷迭香主要产自法国、希腊、突尼斯和摩洛哥等国，精油组成大致为：a-蒎烯9-14%、1.8-桉叶素17-25%、莰烯8-13%、樟脑12-22%、β-蒎烯2-5%、龙脑2-4.5%、乙酸龙脑酯0.4-2.5%；“高1.8-桉叶素/蒎烯与低樟脑〞型〔亦称西班牙型〕，此类型迷迭香主要产自西班牙、葡萄牙、前南斯拉夫和意大利等国，精油组成大致为：a-蒎烯18-26%、1.8-桉叶素38-55%、莰烯2.5-6%、樟脑5-15%、β-蒎烯4-9%、龙脑1-5%、乙酸龙脑酯0.1-1.65%。将人工栽种的迷迭香与野生收获的迷迭香进行比照，发现前者具有种源独特、杂草可控制、可灌溉等优势，费用大是其缺乏之处；后者具有费用少等优势，缺乏之处是不可持续利用和种源混杂等。提取目前，欧洲常规使用的迷迭香抗氧化剂的提取方法，主要为：1〕溶剂提取法，通常采用乙醇与水混合液提取迷迭香抗氧化剂，也有的是为了提取高含量迷迭香酸和高纯度鼠尾草酸；2〕超临界CO2提取法，精油为二级产物，无溶剂残留〔可使用乙醇作夹带剂〕，环境友好，为药品和食品企业首选方法，但加工费用高。迷迭香的应用有关迷迭香及其产品的使用，欧洲有一系列较为严格的立法和规章，如：1〕英国公布的“传统草药指令(TraditionalHerbalMedicinesDirective)〞规定要有30年以上的使用传统；2〕“欧洲食品平安书2021年将迷迭香抗氧化剂列入食品添加剂清单，也可用于动物饲料；3〕“欧盟化装品指引中没有规定需做验证；4〕目前主要是采取变通的方法加以利用，如迷迭香产品可用在香料方面，而将香料再用于食品中。欧洲许多国家都曾在不同时期制定过迷迭香干叶和迷迭香精油的标准，英国有“食品用现成药草和辛香料—干迷迭香〔整粒、磨碎和碾碎〕标准〞等标准，德国、荷兰、前苏联、前南斯拉夫也曾有过相关的标准。目前，欧洲根本上是ISO标准接轨，或直接引用ISO标准“干制迷迭香(ISO11164-1995)：和“迷迭香油〔ISO1342-2000〕〞，迷迭香抗氧化剂〔或迷迭香提取物〕在欧洲还没有统一的产品标准，只是相关公司有其产品的质量标准或技术指标。欧洲迷迭香的未来需求，主要取决于以下几方面的进展情况：1〕迷迭香抗氧化剂的身份问题，主要是验证对人体有无毒性的问题；2〕迷迭香产品的标准化问题，包括：主要成分的浓度与化学组成；-〕迷迭香供给链问题，使生产加工更加经济合理。迷迭香在各国的研究概况英国的迷迭香研究概况英国有各种芳香及药用植物，大田种植总量为6228h㎡，其中迷迭香约有20h㎡；此外还有各种盆栽香草，其中也包括迷迭香；另外还包括当今流行的各种水培植物，主要使用营养液膜技术〔NFT〕和床媒介〔BedMedium〕技术进行栽培。迷迭香等芳香及药用植物研究主要包括：植物种源筛选、分析、加工〔如水蒸气蒸馏和枯燥〕等一系列过程。研究过程特别强调可溯源性，如：使用田地卡片记录迷迭香的生长位置，采用标准操作程序控制全过程〔如播种、栽培、收获、枯燥、加工等〕，对全过程进行详细记录〔包括处理方法、产物和产量记录、校准计算等〕。对迷迭香等芳香及药用植物的质量控制，包括：植物学鉴定〔如肉眼观察和显微镜观察〕、生长历史〔如杀虫剂、肥料和收获等〕、加工〔如枯燥和提取等〕、分析和标准化等等。英国的迷迭香研究工作，包括选种和农艺研究、环境影响研究、化学分析鉴定，另外还有专家专门负责收获和枯燥加工，成功开展了“药物及食品工业用迷迭香抗氧化剂工程的研究，收集了欧洲和北非各地的上百个迷迭香植物种源，根据迷迭香活性成分多少进行初步筛选并引种，在英国的等地进行系统种植研究，筛选出了富含抗氧化活性成分的迷迭香植物，与原产地西班牙或北非等地进口的迷迭香相比，可以产出更高含量的高活性抗氧化主成分鼠尾草酸，从中选出6种鼠尾草酸含量最高的品种进行了大田种植和推广试验，并期望由此原料提取高纯度高附加值的鼠尾草酸投放市场，以给种植者带来最大利益。另外，还提出了多种迷迭香抗氧化剂提取方法，如超临界萃取和超声强化提取等技术。英国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1〕Botanix公司—专业从事天然产物加工和超临界CO2提取；2〕IntemationFlavousandFragrances公司—加工迷迭香精油等；3〕Sblack公司—从事营养药效食品和化装品生产。法国的迷迭香研究概况法国各种芳香及药用植物的种植总面积为33486h㎡，香料植物超过25000h㎡〔主要品种为熏衣草〕，药用植物有9500h㎡，烹饪佐料用香草有2000h㎡，迷迭香超过400h㎡〔目前主要用于提取迷迭香精油〕。法国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1〕BiopmocessFragrancesAromes公司—生产场所在法国和北非的摩洛哥；2〕Natures公司—生产场所在法国和北非的摩洛哥，如位于摩洛哥的Casablanca的法资Natures公司，迷迭香供给非常便利且十分充足，该公司采用罐组溶剂提取过程，每天处理迷迭香原料量达20吨。德国的迷迭香研究概况德国各种芳香及药用植物的种植总面积为25994h㎡，迷迭香超过92h㎡。德国是欧洲在芳香及药用植物进出口量上排首位的国家，也是在芳香及药用植物种植和深加工方面开展研究较多的国家。德国从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：1〕EUROIngredients公司———专业从事化装品天然成分加工，迷迭香加工主要采用溶剂提取和水液提取法，也具备超临界CO2提取的能力，迷迭香深加工的主要产品，包括：迷迭香精油、鼠尾草酸含量达40%的油溶性提取物、迷迭香酸含量超过7.5%的水溶性提取物以及来自迷迭香的熊果酸和齐墩果酸混合提取物；2〕Flavex公司———采用超临界CO2提取方法。1西班牙的迷迭香研究概况西班牙的大局部芳香及药用植物为野生，如每年可从野外收获百里香1600吨，迷迭香资源也非常丰富，主要集中在西班牙的西北部，芳香及药用植物的人工种植面积大约有19000h㎡。西班牙从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：Bordas公司、Gmpo公司、Monteloeder公司、Furesa公司。迷迭香研究方面包括：干旱胁迫对迷迭香植物生长的影响，迷迭香的超临界CO2提取和过热水提取等。意大利的迷迭香研究概况意大利各种芳香及药用植物的种植总面积为3552h㎡，迷迭香超过100h㎡。在过去的10年里迷迭香有显著增长，种植目的主要是作为烹饪用香草佐料和提取精油。意大利从事迷迭香精油和提取物生产的公司包括：Erboristerias公司、Indena公司、Aboca公司采用乙醇-水提取、和德资的Ulrich公司。瑞士的迷迭香研究概况1990年瑞士的芳香及药用植物的种植面积仅为42h㎡，到2001年增长到214h㎡。瑞士生产迷迭香提取物及其它天然抗氧化剂的公司包括：1〕Symrise公司—芳香化学品及化装品的主要供给商，生产各种化装品用迷迭香提取物；2)CibaSpecialityChemical公司—生产塑料及润滑剂用抗氧化剂。另外，罗马尼亚和葡萄牙在迷迭香的种植、加工和利用研究方面也有比拟多的成果。美国和日本迷迭香研究概况美国和日本是研究迷迭香提取抗氧化剂最早的国家，已先后研制出迷迭香抗氧化剂系列产品，经毒理试验证明具有较强的平安性〔LD5020g/kg〕,在欧美日本市场备受欢送。但应用和研发迷迭香较为广泛国家和地区迷迭香的种植却因多种原因而严重缺乏原料。具有防止氧化和除臭效果的迷迭香提取物可分成水溶性和油溶性两大类。目前在日本已经形成2亿日元的市场规模。与维生素E联用的抗氧化效果成倍提高以及用在PET饮料中的防止光劣化是其主要成效。日本的迷迭香提取物向欧洲的输出量不少。在日本，迷迭香提取物用在高温油炸的炸酥脆饼生产中的防止氧化效果和防止包装后光劣化效果得到较高评价后，还用于冷冻食品抑制鱼腥味，最近又被用在拉面、汤料及浇汁中。尤其是冷冻枯燥食品在品质上存在因为多孔质而容易氧化，利用迷迭香提取物可以有效防止。除了将其用于保持容易氧化的鸡肉制品的香味以外，迷迭香提取物还被欧洲用于防止火腿、香肠制品氧化。日本对欧洲市场的输出十分活泼。生产迷迭香提取物的公司有三菱化学食品公司〔生产“RM－Z1〞系列产品〕和日本丹尼斯克公司〔产品为“莱奥密尔〞系列〕等。美国卡尔赛克公司生产的迷迭香提取物产品由光洋香商会和永和物产公司等引进后在日本市场销售。美国卡尔赛克公司生产的各种香辛料提取物多年来取得了市场好评。日本永和物产公司最近引进了卡尔赛克公司以迷迭香提取物为主要成分的抗氧化剂产品“哈巴洛克斯〞在日本市场销售。目前日本市场对天然物原料的食品添加物认知度越来越高。“哈巴洛克斯〞在引进日本市场近十年来，市场需求量不断增多，到达开始时的两倍以上抗氧化剂用于防止食品氧化，提高食品和油脂的稳定性及延长贮存期，保持食品风味，目前广泛用于食品中的抗氧化剂大多是人工合成即化学合成的。这些和人工合成的抗氧化剂虽然有效地抑制食品氧化，但同时又有较多的副作用，例如ＢＨＡ、ＢＨＴ，对人体肺和肝脏都有不利影响，长期摄入易引起肺癌和肝的肿大，PG对肾脏有毒性。这些人工合成的抗氧化剂不耐高温，在高温条件下起不到抗氧化剂的作用。西方一些兴旺国家例如美国、加拿大、欧洲、日本等国分别在１９７７年和１９８３年先后禁止在食品中使用人工合成的抗氧化剂，欧亚国家也相继对人工合成的抗氧化剂的使用进行了限制，各国但凡含有人工合成的抗氧化剂的产品多无法进入这些国家的市场。迷迭香产业国外技术开展趋势在迷迭香品种的选育技术方面，国内外注重培育精油组分比例适宜、抗性强、适应性广、生长快、产量高、出油率高、抗氧化剂含量高的品种。欧洲具有完备的迷迭香基因库和种质库，最据代表性的机构包括：德国植物遗传和栽培研究所(简称IPK)和英国国家药草中心(NationalHerbCentre)等，其中英国国家药草中心储藏有3O种以上的迷迭香优质种源，欧洲迷迭香的研究范围包括：分析、选种、杂草控制、栽培和提取加工等方面。在苗木繁育技术方面，国外近几年研究较少，仍以扦插繁殖为主。国内在研究提高扦插技术的同时，开展了嫁接、组织培养技术在苗木繁殖中的应用研究，但因本钱高、繁殖系数低而难以推广应用。研究高效的、工厂化育苗扦插技术为现在和今后的主要方向。在栽培技术方面，主要生产国家迷迭香生产朝良种化、区域化、专业化、集约化方向开展。主要特点是确保产品优质、平安、无污染。田间布局、配套种植、整形技术、养分平衡及诊断、配方复合肥料及微肥使用技术在迷迭香生产上的融合、更新与拓展，将是迷迭香优质高产种植技术的突破性开展。国外迷迭香的加工技术方面：主要的精油提取方法有传统方式蒸馏法和超临界提取法。蒸馏法是将迷迭香原料进行蒸馏，可采用蒸气夹套式加热法，也可直接蒸气加热。一次加工得到的是粗油，经再加工纯化处理后获得精油。相比之下，以超临界法收率最高，但设备投资大；蒸馏法设备投资小，无污染，为迷迭香产精油品生产国采用的主要方法。目前，国内外迷迭香产品的加工技术开展趋势主要是针对普通蒸馏法的缺点，对其工艺进行改革和创新，研制出不同的提油设备。抗氧化剂的提取、别离、纯化目前国际上多采用两步法对迷迭香进行加工，首先是蒸馏别离迷迭香的精油，以为下一步的抗氧化剂的提取和脱味创造条件。第二步，通过不同的加工设备按照工艺、参数要求进行组合安装。并严格按照工艺流程和参数经过萃取、脱色、浓缩、溶剂回收、沉淀别离、枯燥、粒化等工序获得初提物，后经过进一步纯化别离获得所需不同级别的产品。其中的工艺技术开展趋势，正随着新材料、新设备、新方法的不断出现在进一步开展完善。主要的外观差异在于提取方式、脱色新技术的应用，而产品级别又依赖于纯化技术的研发、配套与方法。可以说，迷迭香提取纯化新工艺是与各项新技术的应用密切相关的。超临界二氧化碳萃取是近十几年来开发的一项化工别离新技术，具有介质的传递速度快，萃取时间短，渗透性很强，无毒、无残留、较低的工作温度、良好的产物感观等优点。产品质量远高于传统工艺产品，产品售价高，竞争力强，是未来迷迭香产品纯化生产和精制技术开展的主要方向。膜别离技术是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性别离的技术，半透膜又称别离膜或滤膜，膜壁布满小孔，根据孔径大小可以分为：微滤膜〔MF〕、超滤膜〔UF〕、纳滤膜〔NF〕、反渗透膜〔RO〕等，膜别离都采用错流过滤方式。膜别离技术由于具有常温下操作、无相态变化、高效节能、在生产过程中不产生污染等特点，因此在饮用水净化、工业用水处理，食品、饮料用水净化、除菌，生物活性物质回收、精制等方面得到广泛应用，并迅速推广到纺织、化工、电力、食品、冶金、石油、机械、生物、制药、发酵等各个领域。与国内外技术比拟，本工程采用的迷迭香品种、栽培技术、精油及抗氧化剂提取技术符合国际技术开展趋势。选用的品种是世界最新的标准型品种，在工程区的性状表现超过了原产地。采用的苗木繁殖技术和提取生产技术经国外专家评价，已到达整体国内领先水平。采用的提取新技术代表了迷迭香提取加工的开展趋势。膜别离工艺在迷迭香提取别离的采用，有效解决鼠尾草酸的转化问题，提高目标成分的含量，减低生产本钱。第二章工程提出背景及建设必要性2.1工程提出背景目前国内从事迷迭香天然抗氧化剂提取的公司有1O多家：禹州市森源本草天然产物、海南舒普生物科技、贵州红星开展都匀绿友有限责任公司、昆明奥深生物科技，云南玉溪自强绿健生物工程、广西百色华桂生物工程、海南和宝生物科技、海南迷迭香生物工程、海南万恒生物工程、广西百色市天星植物科技、湖南今汉生物医药技术等有生产报道。国内许多中药和植物提取厂家根本具备了迷迭香的加工生产能力，一般性规模的企业十余家，但是这些厂家每年为了仅有的数百吨迷迭香原料进行着恶性的竞价，原因在于这些企业都不具备建设原材料基地的能力，反而坑农害农情况时有发生。有时为完成与国外签订的产品订单，甚至不得不高价从国外购置不适于做原料的迷迭香。纵观国内迷迭香提取物加工企业的情况，一般仅能接下小额的国际订单，一旦订单数额过大，以吨位以上计，几乎就没有企业敢于接单。这种情况已无数次被来我公司考察的外商提到，比方天津的一家公司无法接德国年供300吨提取物的订单；北京的一家公司有年供货100吨提取物的美国订单因无原料而放弃；贵州的厂家无法满足年产130吨提取物的要求而丧失日本订单；08年一位法国客商带着185吨的订单，走遍各大生产厂家，仅拿到缺乏15吨的货物。有些外商曾于2007-2021年在我国所谓的迷迭香产地做过较为细致的调查，众多生产厂家所提到的自有基地均为贵州和湖北的2个小规模的种植区，原料的亩产量较低、质量参差不一，干原料产量缺乏几百吨，且不是所说的自有迷迭香原料基地，使这些外商感到非常失望。许多厂家也曾尝试建立规模化的原料种植基地，但因为迷迭香的种植对环境和农艺管理技术的要求较高，这些厂家在区域选择、气候条件分析及对应的农艺措施落实等方面缺乏必要的准备和投入，不是大规模育苗，大规模死苗、就是大面积种植，大面积枯死，直接导致基地建设的失败。我国目前在食品加工业和食用油脂贮藏、加工上仍大量使用人工合成的抗氧化剂。全国的抗氧化剂消耗量总计在七千吨左右。主要使用在方便面、肉制品、食用油脂以及饮料、口服液、酱菜等方面。随着现代化建设以及城镇化的普及，食品加工业在我国具有巨大的潜力，我国已经是世界上最大的食用油生产、加工、消费国、最大的肉制品消费国、食品加工大国，也是天然食品抗氧化剂开展最有前景的国家之一。从国内外市场的开展趋势看，迷迭香作为香料精油或食品调味料及天然抗氧化剂的重要原料之一，已经具备了很大的开展空间。由于我国农业生产的相对封闭，致使这种大有开展前途的品种鲜有人知。同时，由于迷迭香受品种、生产区域的气候条件限制以及产品的加工销售能力的薄弱，也限制了迷迭香在我国的种植推广。正是由于我国目前缺乏大规模种植生产加工迷迭香的单位和地区，所以大量的国际贸易订单从我国香料企业的眼前流失。现代科学证明，迷迭香提取物经过进一步加工可用于食品、医药、保健品、化装品、烟草工业、无公害农药、军用产品等诸多领域。但由于我国对迷迭香产品在这些领域的研发处于比拟落后的状态，大量的化工合成品还充满着这些领域，使得迷迭香这一纯天然的提取物的应用及开展受到一定的影响。随着国际市场对这些领域产品的技术要求的提高、我国人民生活水平的提高，为全国人民的身体健康，天然无毒的迷迭香抗氧化剂取代人工合成的抗氧化剂势在必行，同时也是国际相关行业的开展趋势和必然选择，中国为了应对这些市场的变化，必将加大这一产品的应用和开发。2.2工程建设的必要性促进我国迷迭香栽培品种、结构的进一步优化当前我国迷迭香栽培品种品质参差不一、栽培水平落后、地域选择不标准、产量及品质低的现实与迷迭香产业化经营的要求存在相当大的差距。对品种、品质的优化调整不仅是产业开展的客观要求，也是解决当前原料供给缺乏、生产规模开展停滞、产品销售不畅、农民收入增长缓慢等问题的迫切要求，是中国迷迭香产品赢得国际市场份额的必然选择。针对我国目前主要栽培品种、品质、原料供给、生产规模与国际市场的需求不相符的问题，应该根据当地的生产条件、区位环境、开展根底及资源潜力来调整结构，开展适宜品种，形成地方区域特色，从而将区域性资源优势转化为产业优势和经济优势，并通过市场竞争获取最大的经济效益。提升中国香料产品的国际地位，打破国际市场的传统格局在国际市场上，法国、西班牙、突尼西亚及摩洛哥等是主要的迷迭香精油出口国，而美国、德国、日本是以迷迭香提取物的研发及产品占据国际市场。其中美国、日本的迷迭香提取物产品的出口量一直居世界前列。国内市场迷迭香精油需求主要依赖进口。我公司种植的迷迭香品种始终受到外商青睐，不管精油的含量、品质，还是提取物的含量与组分已获得了外商的检验认可，标志着公司迷迭香的品种品质完全符合国际市场对品种的要求。具备了进入国际市场的准行证，为我公司乃至全国迷迭香产业的国际化铺平了道路。在该工程全部完成后，预计可年产迷迭香精油300吨，初提物〔鼠尾草酸含量15%〕约2400吨，在国际市场占有一定的份额，成为国内最大的迷迭香产品生产企业，并能有效的影响国内迷迭香产业的开展，主导国内市场。以品牌吸引市场、以品牌创造市场，以品牌占有市场，随着国际市场份额的提高，工程产品必将成为知名品牌，从而提高其在国际市场上的知名度，形成巨大的无形资产，对地域经济的开展起到极大的推动作用。更为重要的是本工程建设竣工投产后，将显著提高国内市场迷迭香产品的自给率，有效地扭转相关该产业的落后局面，填补国内稀有香料规模化生产加工的空白，从而打破原有主产地对国际市场的垄断，提高我国迷迭香产业的国际竞争能力。2.3地理环境条件优越较强的资源及质量竞争优势禹州气候条件得天独厚，阳光充足，昼夜温差大，干湿、四季清楚，具有种植不同特种香料的最正确生态环境。工程开展区域是远离城市的山岗丘陵地带，自然环境保护程度高，适于实施符合国际标准的生态产业和种植业。本工程采用的品种、栽培技术、栽培方式、提取技术符合国际开展趋势，产品主要质量指标到达或优于国际标准，在国际市场上有较强的竞争力。外国专家亲自在禹州示范种植区域采集原料样品，并在国际著名公司的检测后，评价为“极具开发价值的优质迷迭香原料，完全可以替代其它国家的同类产品〞。工程生产的迷迭香质量检测结果，见表1.表1迷迭香国内外检测分析报告检测工程样品来源C%CA%total%RA%carnosolcarnosiqueacidetotalrosmariniqueac.鼠尾草酚鼠尾草酸C+AC迷迭香酸45个国外样品平均值0.1702.0802.1500.199示范地样品0.1103.4003.5300.400广西样品0.1303.1003.2300.180贵州样品0.1403.3803.5200.200工程样品均值0.1273.293.3840.260比国外样品增加%-25.358.1757.4130.65专家认为禹州迷迭香原料样品的特性是品种、独特的气候条件和土壤条件综合作用的结果，形成其独特的品质,使该产品在国际市场上有很强的竞争力。禹州市周围的登封、鲁山、方城、密县等的气候、土壤条件也事宜迷迭香的种植，近期两年的栽种实验，迷迭香长势良好，品质优良，扩大迷迭香种植面积极具开展潜力。较强的本钱及价格竞争优势从表1结果可以看到本工程仅以现有种植的优选品种，就能比国际同类生产单位大幅度降低工程产品单位生产本钱的潜力。当国内外出现迷迭香产业竞争时，我们同样可以用更新更好的品种来增加工程产品的市场竞争能力。迷迭香种植和提取需要大量劳动力和土地资源。大多数主产国受土地、劳力、气候等资源限制，种植和生产的生产本钱较高。中部地区劳动力相对廉价、气候环境适宜、土地资源丰富、种植区域洁净。优良的品质，低廉的价格和丰富的可利用土地资源，使河南迷迭香有了极大的国际市场竞争优势和潜力。具有畅通的国内外销售渠道不管从原料生产还是加工产品生产讲，目前国内外的供需差额都是非常大的。如上所述，国际订单的无法满足，导致国际市场的紧张。工程单位已得到美国及欧洲知名公司的产品认可，同时有多家国内企业与森源本草公司洽谈生产购销及代理出口事宜。我公司依照工程开展状态、生产能力，本着诚信的商业原那么，赢得了众多商业伙伴。森源本草公司是迷迭香原料的主要消化者，让农民种植无后顾之忧。国内竞争对手少原料是组织生产的必要条件。如2021年迷迭香原料的匮乏，导致各厂家的竞价，使迷迭香原料价格进一步提高，厂家的生产本钱随之增加。由于国内各加工厂家缺乏相应的种植管理人才，不能针对迷迭香的特性，进行科学系统的种植管理，因而缺乏大规模迷迭香种植基地以供给其原料。因此，谁能有方案、有组织、按照科学的管理模式、应用正确的品种、选择适宜的区域建立规模化迷迭香原料生产基地，谁就具备了良好的市场竞争力的构成根底。随着市场竞争情况的出现，原料资源的价值越来越突出，诸多厂家为确保自己的竞争优势，获得充分的经济利益，对其种质及原料资源的外流予以严格的限制。当我们原料基地具备一定规模时，我们的竞争的对手必将逐步退出这种非对等的竞争，得天独厚的自然条件和我们的原料生产能力，为我们迷迭香产业的开展提供了难得的机遇。迷迭香种植经济合作组织和信息化管理森源本草公司经过近10年来的探索，成功的组建9家种植专业合作社，提供资金、技术培训、农机等方面的支持，形成紧密的经济产业联合体，并积极探索土地流转、返租农民的方式，逐步使农民从专业种植开展成产业工人，已经形成了三个迷迭香专业种植村，目前种植面积到达1.5万亩，为扩大迷迭香种植面积积累了大量的管理经验和种植经验。对迷迭香种植区域建立迷迭香的标准化种植档案和质量管理检验档案，使每一块地的种植操作有据可查，使迷迭香从种植、生产都有质量的可追溯性。承当工程单位的技术优势本工程的各项技术储藏来源于森源本草公司与河南大学、郑州大学、河南农业大学、河南省科学院天然产物重点实验室多年形成的技术成果，并有国外权威专家提供的技术、工艺路线以及通过国外专家购置引进的全套综合加工提取设备图纸。经过工程实施单位多年来对引进品种、种植技术、生产加工技术的不断消化吸收和改进，形成了企业自有的一整套“迷迭香高效繁苗、栽培及生产加工产业化开发模式〞，是工程单位经过多年、多点研究形成的技术成果。具有高技术支持下简便易行的特点，同时，储藏了具有更强竞争力的新品种、新技术。总体水平居国内领先，局部成果为国际领先。成果的核心技术包括以下五方面：1〕迷迭香新品种的引种驯化、选育和生态适宜性研究。2〕迷迭香高效繁苗及优质高产栽培3〕“提炼加工新设备、新工艺的研究与应用〞是工程单位经过引进、消化、研究、改造完成的新设备、新工艺，具有利用率高、操作方便、易于管理控制等特点。4〕迷迭香系列产品的创造专利13项，本工程采用的技术其知识产权都属于本工程的实施单位，权属清晰，没有与其它单位和个人的任何产权纠纷。5〕迷迭香的超声逆流萃取、膜别离、柱别离、CO2超临界萃取技术的综合应用到达国际水准。目前森源本草公司首家取得国家质量技术监督局颁发的迷迭香提取物食品添加剂的生产许可证。第三章市场供求分析3.1市场分析工程产品市场供需分析以美国和日本这两个国家为例，2001年用于食品的抗氧化剂总量为3.2万吨，其中天然抗氧化剂仅为0.9万吨，主要有维生素Ｅ，迷迭香抗氧化剂、茶多酚等，而2001年美国、日本两国的迷迭香抗氧化剂年产量仅为1400吨，目前天然抗氧化剂仅在美日两国就平均以每年递增百分之十的速度递增，大大超过美日食品行业2-3%的增长率。天然抗氧化剂在国际市场上超常递增的奉献因素中，迷迭香抗氧化剂自身的优良性能占主要的地位，归纳起来有如下方面1.抗氧化值高；2.天然无毒；3.可加工性好；4.耐高温；5.实用范围迅速扩大。正是这些因素，使迷迭香抗氧化剂形成了迅速挤占其他天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂市场的趋势。经美国市场年食用抗氧化剂的消耗量为１.４万吨，由于受原料生产条件的限制，迷迭香仅在得克萨斯州栽培，其加工用的原料主要从地中海沿岸国家进口，生产规模受到限制，生产的迷迭香天然食用抗氧化剂仅能够满足少量食品油脂添加所用。美国商业部预测，本世纪初，仅食用油脂一项每年需要抗氧化剂一万吨，年贸易额将到达5亿美元。日本年消耗抗氧化剂一万吨，但受到国土资源的限制，天然抗氧化剂及原料都需要靠进口解决。目前仅美日两国迷迭香抗氧化剂市场需求量即为每年六千吨60%的迷迭香抗氧化剂，市场空间尚有四千六百多吨的容量，这其中并不含欧洲市场及其他地区的需求。目前国际上普通迷迭香抗氧化剂初级提取物的价格5-6万美元/吨，纯化及深加工产品和保健品30万美元/吨，制药成品150万美元/吨。目前防止食品氧化的添加剂主要为合成的丁基甲基苯酚〔BHA,Butylatedhydroxyanisol〕和丁基对苯酚(BHT,Butylatedhydroxytolune)，年需求量为5000吨，随着人们回归大自然的意识增强，对地球上不存在的合成添加剂对人类危害的担忧，人们把希望寄托在天然抗氧化剂身上，因此，从天然植物中提取添加剂愈来愈被重视。就国际市场供销情况分析，以摩洛哥２０００年精油总产量推算，其干原料产量约为6000吨，种植环境条件较差，产量低。即使全部用于提取物的生产，也不过可生产1200吨６％〔鼠尾草酸〕含量的初提物。以突尼斯２０００年精油总产量推算，其干原料产量约为15000吨，即使全部用于提取物的生产，也不过可生产3000吨６％含量的初提物。土耳其每年干原料产量约为450吨。初提物产量约为90吨。全球的迷迭香提取物如纯化为60%含量标准的提取物，那么约为420吨。加上其它种植面积较小的国家生产的总和100吨，全球迷迭香含量为60%的提取物的总量也不会超过1000吨。国内市场前景国内的情况大致相当于美日十五-二十年前的状况，在食品工业上大量使用的仍然是有毒副作用的人工合成的抗氧化剂，主要原因在于价格承受能力和国内没有成规模迷迭香天然抗氧化剂的生产和供给。有关资料说明，目前国内食品的抗氧化剂ＢＨＡ市场价格约为9万元人民币/吨；ＢＨＴ约为7万元人民币/吨；TBHQ约为17万元人民币/吨；而天然植物提取的茶多酚最低质量标准的都在七十万元人民币/吨。而迷迭香抗氧化剂其抗氧化性能是ＢＨT、BHD的3-5倍，和TBHQ根本一致，但是TBHQ等化学抗氧化剂不耐高温，在高温下产生有毒物质，迷迭香抗氧化剂具有广谱、耐高温、平安、保健等优点，将逐步代替人工合成抗氧化剂，目前其市场销售价格可以稳定在35万元人民币/吨左右,综合其优良特性，它将成为人工合成抗氧化剂的最强的竞争对手。目前我国国内市场对抗氧化剂中需求量大约为25万吨，主要用于方便面、肉制品、保健品、医药中间体及食用油等多个方面。我国是世界上最大的方便面生产国，最大的食用油生产、加工、消费国，加上其他行业的消费潜力，我国必将成为天然食用抗氧化剂开展最具前景的国家之一。随着我国国民经济的迅速开展和人民生活水平的提高，天然植物抗氧化剂市场必将迅速扩大，国内消费市场使用天然产品的呼声日益高涨，因此，在我国建立规模化生产天然抗氧化剂原料种植基地和生产企业势在必行。我国年产各类食用油2400万吨，按照国家标准添加迷迭香抗氧化剂0.03%计算，年需求量7200吨迷迭香抗氧化剂，从这个数量上计算，大约需要种植迷迭香24万亩。中原地区气候环境优越，地理环境适宜，如能配合其它产品的规模化生产，建立起天然抗氧化剂迷迭香的原料种植基地和生产企业，完全可以形成一整套生产加工销售直至出口的良性产业循环链，同时可以提高设备和能源的利用率，一方面可以满足国内市场需求，另一方面可以直接参与国际市场上的竞争。这一工程可以充分利用丘陵山区的土地资源，符合国家大农业产业结构调整的方针和政策，同时利用我国劳动力本钱低的优势强化国际市场的竞争力，并带动生产种植区域的农业经济开展。我国天然抗氧化剂可开发资源丰富，具有广阔的开发前景，天然抗氧化剂的开发正在得到重视，且具有很大的潜在市场。上世纪末，全球因迷迭香精油需求量下降，导致主产国迷迭香种植面积的萎缩，如突尼斯的迷迭香精油产量从200吨下降到100吨，直接导致了迷迭香种植产量和种植面积的萎缩。由于近年对植提物的开发利用开展极快，不仅是作为防腐剂使用的各种天然抗氧化剂在医药、保健、化装品等领域被极为广泛的应用，导致多种天然抗氧化剂的原料供给匮乏。如甘草提取物的应用直接导致了中国甘草野生资源几近枯竭，加工出口企业不得不投入巨大的本钱进行人工种植。迷迭香产业也面临同样的情况。目前，国际市场迷迭香提取物缺口很大，国际上众多相关贸易商屡次向我国求购迷迭香天然抗氧化剂产品，并开始在包括中国的其他自然条件适宜的地方，寻找种植生产加工基地，以满足迅速增加的需求。我国从三国时期在中原就有引进种植迷迭香的历史记载，但始终没有形成规模。我国现在仍没有专业性专一性较强的迷迭香综合深加工企业，尽管一些植提物加工企业具备迷迭香产品提取加工能力，但由于原料供给的限制，多为小规模的生产。此外，由于种植地区气候和环境条件限制，加上栽培品种退化或不符合国际市场要求，而且质量不稳定，致使我国迷迭香产品出口能力受到极大限制。国内市场主要依赖进口。在这样的背景下，经过了长达数年的研究，我们首先解决了迷迭香原料生产的区域选择、规模化种苗繁殖技术、种植管理的农艺措施的优化配套等多项制约迷迭香原料生产的因素。为迷迭香的产业化开展奠定了稳固的根底。工程在最初的试验示范阶段，就吸引了一批国内外专业人士，且原料样品的优良的品质赢得了专家的赞誉，吸引了国内外商家主动与我公司接洽。为工程产品的销售奠定了良好的根底。产品市场前景分析近几年植提物产业的增长速度一直高于其他工业的平均速度。自70年代末期起，天然提取物的开展开始由兴旺国家向第三世界转移。因此，兴旺国家从第三世界进口植提物越来越多。与此同时，由于人们对健康、长寿的需求，使纯天然的提取物在化装品、食品、医药保健、饲料、环境清新、农药、军品生产等方面不断拓宽用途，客观上对天然植提物的需求也将越来越多。目前，人们追求高生活水准、使用纯天然产品已成时尚，所以在今后相当长的一段时间，植提物工业还将保持高速度的开展趋势，对迷迭香及其深加工产品的需求量也逐年增加。我国植提物工业近年一直保持稳定快速的增长速度，但据统计，近10年来我国该产业的研究与开发经费投入严重缺乏，大约为销售额的1%。目前，我国尚无经济规模大的跨国植提物公司，而仅有几家较有规模的中外合资的公司或企业，产品专一性过高，销售流向及范围较窄。与兴旺国家相比，大约滞后25年左右。随着国民经济的快速开展，人民生活逐步由温饱型迈向小康型，无疑将促进食品、饮料、日化产品、化装品产量迅速增长。在“回归大自然〞潮流下，市场需求开始出现追求高档、优质、全天然、多样化产品的趋势，天然产品尤其是天然食用添加剂及天然医药保健产品、化装品将倍受人们的青睐，市场前景将越来越好。工程产品消费市场分析由于国内外植提物产业的蓬勃开展和人们对高生活质量和平安的渴望及回归自然的迫切要求，国际市场对纯天然的各种植提物需求日益增大，必然导致迷迭香产业的迅速崛起，而该产业开展的根底那么是原料的供给及加工能力、工艺技术水平、产品质量的不断提升。国内市场，随着相关行业跨国公司的大量进驻以及人民生活水平的不断提高，具有广泛应用领域的植提物的用量将急剧增长。预计在今后3-10年内，国内市场必将随着国际流行趋势及对与人民生活密切相关的产品的平安保障等法律法规的不断完善，对植提物的需求量产生很大幅度的增长。由于国际供求缺口大及国内需求的增长，迷迭香产品在国内市场前景也是非常广阔的。迷迭香全身是宝，用途广泛。除了迷迭香精油外，国际市场对迷迭香提取物、迷迭香茶、迷迭香干叶、迷迭香纯露的需求量十分巨大。迷迭香副产物还可加工成饮料及食品，制成酒、食用调料、茶、饲料、农药、防虫剂等。综上所述，国内外市场对迷迭香产品的需求量不言而喻，随着科技的进步和人们对迷迭香的价值的进一步认识，其新产品会被不断研制出来，对迷迭香的需求量必会不断增加。迷迭香种植面积综上所述，从迷迭香提取物的市场需求量看，迷迭香种植面积在20-40万亩，目前我国种植面积大概3万亩，与市场需求差距甚远，该工程种植面积具有很大的开展空间。3.2销售策略、方案、模式本工程终端产品为迷迭香提取物以及衍生产品，主要采取重点突出，横向开展，内外销并举的销售模式。借助全国重点关注食品平安这一契机，努力扩大市场份额，占领天然抗氧化剂领域制高点。增强鼓励机制，采取连锁经营，互惠共赢。与国外知名品牌、厂商联合，以高品质的产品打入兴旺国家市场。3.3供求风险分析食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。食品抗氧化剂通常用于油脂和含油食品，如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。用天然抗氧化剂替代合成的防腐剂，如BHA、BHT以减缓食品的氧化变质正引起人们广泛的兴趣。合成抗氧化剂的市场正在萎缩，而天然抗氧化剂的市场正在迅速扩大。目前，开发新型天然食品抗氧化剂正在成为国际性热门课题，从植物中提取天然食品抗氧化剂是其中最为活泼的领域。从迷迭香中提取天然抗氧化剂的前途广阔，我们期待着不久的将来，从迷迭香中提取抗氧化剂的工厂会拔地而起，用迷迭香提取的天然抗氧化剂被广泛地应用于各种食品中，我国的食品添加剂市场将更加繁荣，丰富，我国的食品定有更大的开展。抗氧化剂现在已经确立了牢固的地位。与此同时，新的抗氧化剂产品正在将触角伸向其他一些功能领域，比方医疗保健化装品等。目前，国际天然抗氧化剂市场迷迭香提取物缺口很大，随着国内食品平安升级，在相当一段时间内天然抗氧化剂将供不应求。第四章建设条件4.1工程区概况禹州市位于河南省中部，地处北纬33°59’至34°24’东经113°03’至113°39’。全市南北长约47公里，东西宽约55公里，总土地1472平方公里，约占全省面积的0.99％。禹州座落在伏牛山余脉与豫东平原过渡地带，北部、西部、西南部群山环绕，山前丘岗起伏，中部和东南部平原广阔，山地最顶峰海拔1150m，平原最低海拔100m左右。全市大小河流50多条，颍河自西向东贯穿全境，地形地貌是中国的缩影。禹州市得天独厚的气候条件，非常符合国际市场对迷迭香生产地的自然条件要求，与国际其它产地相比，禹州的迷迭香具有株型好、产量高、香味浓、内溶物含量高且稳定的特点。环境根底条件优于西班牙等主产地国家，且具备了新品种的储藏。在工程完成后的同行业竞争中具有较强的实力。因此，禹州市迷迭香产业建设工程和其它香料产品极有可能成为具有特殊开发价值的优势工程。政府重视、农户积极性高。工程区土地资源丰富，可开垦荒地多，可供开展迷迭香的土地资源丰富适宜种植迷迭香的土地分布广，且相对平整，土层深厚肥沃，PH值多为5.5-7。只要有水利保证，选择25度以下坡地都是开展迷迭香的良好地区。所选择的易植区域内的政府都高度重视特种香料产业化工程，专门成立“迷迭香种植加工产业建设〞工程领导小组或种植协会，对建立迷迭香产业化示范工程进行必要的研讨、建议或指导，制定实施方案，积极参予本工程建设单位的研究和开发工作。工程区农民对开展特种香料产业的积极性也很高。同时，河南省、禹州市各级政府都先后出台了众多的优惠政策，在规模生产中，还会给予更加特殊的优惠与扶持，包括各种资金上的支持。4.2工程建设条件优劣分析依据禹州市生态环境、地貌特征、成土母质、土壤特性等对禹州