2023年酒店客房部工作计划_第1页
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文档简介

2023酒店客房部工作计划

一、做好部门的治理工作

1、酒店开业初期，员工自律性差、效劳意识缺乏，以家长式治理为主，使员工的自律性和效劳意识在短时间内得到提高；

2、随着员工自律性、效劳意识的提高和部门运转机制的成熟，将实施人性化治理，敬重员工意见，充分发挥员工的积极性，鼓励员工表现自我，培育人才。

二、做好部门效劳工作

1、做好接待效劳，让客人宾至如归；

2、做好清洁卫生工作，为客人供应舒适的居住环境；

3、不断地对员工进展培训，提高效劳质量

共性化效劳、无干扰效劳

三、做好客房及其他酒店产品的销售工作

1、收集市场信息，对客房的经营提出合理建议，提高客房营业收入；

2、培训员工销售意识，提高员工的销售技巧，积极销售酒店产品。

四、收集来宾意见，不断提高客人的满足度

收集来宾意见，是提高酒店治理与效劳水平，改善效劳质量的重要途径。

五、加强与客人的沟通沟通，建立良好来宾关系

六、参观、学习其他酒店先进阅历，不断创新效劳

七、做好固定资产的治理和设备设施的”治理

做好设备设施的维护保养工作，避开固定资产流失和削减设备设施的损坏，提高设备设施的效率。

1、建立设备设施档案；

2、建立设备设施日常治理制度；

A、做好培训工作

B、制定保养制度

C、做好相关记录

D、制定报损、赔偿制度

E、定期盘点

3、做好设备设施的修理保养工作

A、设备日常修理保养

B、设备的逐级检查

C、设备的修理处理

4、做好设备的更新改造工作

A、常规维护

B、局部更新

C、全面改造

八、做好客用品治理与掌握，降低经营本钱

在满意客人要求的前提下，合理制定客用品、生财用品消耗额，掌握物品消耗，削减铺张和流失，降低经营本钱。

1、客房用品定额治理

确定客用品的数量定额加强规划治理

A、一次性消耗品的消耗定额

B、屡次性消耗品的消耗定额

C、确定客房用品的储藏定额

2、客房用品的日常治理

A、定期发放

B、正确存放

C、掌握流失

建立客用品治理责任制、楼层领班对效劳员的掌握、客房部对客用品的掌握

三级掌握：中心库房对客用品的掌握、楼层主管部门对客用品的掌握、防止盗窃行为

D、推行“4R”做法

削减、再利用、循环（重复使用）、替代品

E、做好统计分析工作

九、做好安全治

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