详解高端酒店筹备十个步骤

详解高端酒店筹备十个步骤酒店筹备第一步：市场调研视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一步。GDP做起来才心里有数，才能做到差异化，避免后期恶性竞争。般来说在不含地价的前提下，土建与装饰得资金比例是1:1.5预算执行，从而确保酒店的筹备顺利推进。关注未来发展趋势，这样，投资的回报才能在资产保值增值上做大文章。酒店筹备第二步：企业文化等于人没有思想，一个没有思想的人要想获得成功是很难的。企业文化首先要做到外树品牌：企业文化包含很多，但具体用CIS企业文化其次要做到内聚人心：企业文化中的团队，质量，行为，价值都是关乎内部员工的，没有一个积极进取，公平待人的企业文化就不能招来人，留住人，更不可能将企业的质量率过高的企业一般质量都极其不稳定，在这一点酒店筹备第三步：产品策划饰。餐饮、会议、娱乐、休闲、健身这些内容，现在有些酒店延伸到户后来全靠经营举措，那就已经输在起步了。思路可以分享：装饰得时候就会可以放大容量，突出重点。满足市场的消费需求，给公司带来效益最大化。国内已经有一些酒店在这方面做得比较好，是可以借鉴的。符号来表达，只要用心策划，实现这一些是不难的。己、打动市场，核心产品的策划应该包含：产品，质量，价格，服务四大方面。核心产品研发要围绕人无我有，人有我优来充分策划。客惊喜，只有这样，才能体现核心产品的价值。的预算，这样才能确保后期经营过程中的利润，科学折扣等。量化，具有标准性与统一性，保障服务的优质化，从而提升产品本身价值的含金量。成事业，取得市场效益，带来的事业成就是同行不可复制也将是一辈子也难以忘记的。酒店筹备第四步：土建建设只有方向准确与执行完美了。酒店筹备第四步的土建建设是进入实际的工作时候，这里面有大量的实际工作要做，但主要无非是内外两大方面。伟或者结构巧妙，早期的白天鹅酒店、建国饭店，现在新出的吴宫喜来登，云南丽江的悦榕结构明显，能让宾客一看就留下深刻的印象。一致，起到良好的陪衬作用。内土建主要是强调功能化的土建粗胚，比如层高，消防通道，房间面积，避难楼层，会议预留，电梯井等等，这就要求土建规划时按照企业文化与产品设计的要求，来合理安排好每层建筑的内部关系，不能出现在重要地方无法改动（主结构是不能动的，造成后来的被动。笔者曾经被邀约至长沙一个酒店担任顾问，土建出来了，投资方要打造所在区域的最好酒店，说按照五星装饰，做成一家豪华四星级酒店，当我们实地考察完再看平面图发现，酒店客房面积17不懂就嚷嚷做豪华四星级，说明在土建规划时没有认真研究产品设计，也没有认真研究星级标准，到后来才发现走了大弯路，造成不可估量的损失。酒店筹备第五步：装饰设计策划，以降低后来的误差率”。酒店装饰内容很多，要做好酒店装饰无非这几点：12、装饰主结构及文化解释：主结构是表达设计的手法，结构明显，易于宾客留下深刻印象，建议简单，轻快，不宜过34、装饰材料及文化解释：装饰材料是表达企业文化的基本素材，用什么样的材料，为什么用这样的5、功能布局的人性化：装饰时一定要从宾客体验的角度来进行功能布局，许多时候，业主方与装饰方基于经济上的考虑，没有从宾客消费库考虑，在装饰设计上不顾消费实际需求，很容易造成流线上，使用上的不方便，这一点，是许多酒店易犯的一个错误。作，做好酒店的装饰工作不是一件很难的事情。酒店筹备第六步：团队组建选择，全员培训三大块，每一项都很重要，下面我们来依次阐述这三大块的工作：列举一些常见方式及利与弊，如下：方法一：聘请国际著名管理公司好处：迅速提高企业品牌效益，在前期筹备、后期管理中也省心。不足：成本巨大、风险较高：国际连号酒店在中国大陆取得了很好的社会效益，但据90%以上失败，耗费巨大，元气尽伤。方法二：请国内著名酒店管理公司不足：虽然成本同比国际著名酒店集团要下降，但风险一样。方法三：聘请酒店业内有成功业绩职业经理加盟：资方可控性强，但需要投资方对酒店有一定的认识。期效应比较明显，人员选择上存在一定的难度。最切合实际的。都是至关重要的核心点。好的总经理可以带着企业往前走，不好的总经理就是国际连锁派来的也会让酒店在市场经营中失败，这样的例子已经不枚胜举。等。培训还要进行区别，这里面有员工基础培训，还要有管理人员管理知识培训。训练有素的管理队伍，才能为日后酒店之经营发展建立基础。但在这里，笔者要强调一点，不管是何种方式组建团队，合作体制是最重要的，我们所说的体制是投资方与管理方的合作关系，大多数民营企业家在自己领域取得一定成就，都有一定的自信，把这种自信带到不同行业的酒店来，既是好事也是坏事，好事能够提高效率，给予酒店管理方一些好的借鉴与建议，坏事就会出现一些不由自主的工作越权，造成酒店管理方不好企业在引进管理团队时，如果还带着怀疑、猜忌，只会让管理团队无法工作，得不到应有的工作权限与起码的尊重，这样势必会严重影响管理团队的工作积极性和对企业的忠诚，到头来不得不一拍两散，最终受伤的还是企业。良好的合作关系，顺畅科学的工作体制是团队组建的第一要素，即对于管理团队的责权利一定要清楚，不乱管，管到位。酒店筹备第七步:物资采购化产品，多使用环保节能产品。从工作程序来说分为部门申购，酒店审核基本两大步。品设计去体现，不能陷入同质化的物品申购里面。服务质量。在景区酒店，度假酒店要特别注意使用节能产品，这样在淡季时成本才能得到很好地控制。以上说的是申购依据原则，现在我们来谈谈申购的工作程序：物品物资申购出现误区或差错。下，如果当时把关不严，流失的资金就是以百万为单位了。树品牌。酒店筹备第八步：建章立制的流程来完成。在制度建设里，主要有如下七大方面主要工作：1、证照办理：酒店筹备开业所需证照很多，各地区可能存在区域差，但基本有近25右证件，参考如下：名称发证单位土地使用证国土局营业执照工商局法人代码证技术监督局税务登记证地税局登记证财政局旅游饭店证书旅游局特种行业许可证公安局文化经营许可证文化局治安许可证公安局卫生防疫许可证卫生防疫站食品卫生许可证卫生防疫站卫生设施许可证卫生防疫站消防许可证消防支队排污许可证环保局锅炉使用许可证压力容器检验所环保许可证环保局供电证明电力局供水证明自来水厂宾客安全管理系统公安局烟酒专卖许可证烟草专卖局酒类专卖许可证酒类专卖局22卫星天线接收许可证广电局物价许可证物价局外汇兑换许可证外汇管理局从业人员健康证卫生防疫站2它应该涵盖酒店组织架构，企业文化，劳动待遇，规章制度，奖惩条例等基本内容，好的员工的企业制度具体阐述，更应该是凝聚人心，适应发展的纲领。3旅游知识，英语知识，以及酒店功能布局，电话号码，服务时间，价格等等，好的应知应会能够迅速提高员工对行业的认识，对酒店的了解。4职责，这里面有共性的职责，也有专责工作，也就是明白告诉每一个职员，哪些工作是他要履行的职责。5、做房，操作流程很重要，没有过程就保障不了结果，必须在员工培训里重点灌输，才能保障酒店的服务质量。6以确保每一位员工能够懂得在自己上班的任何时候明白做什么工作。7，有了这些制度才能保障酒店的一些公共管理规范到位，才能保障酒店的良好运行。如上是酒店筹备要建立的重要制度，制度建设是一项繁杂的工作，最好用专门的两到三个月完成，特别是除了证照办理外的制度，需要专门去进行，要编撰，集中审核，修正，最后是笔者将它放在第八步，其实，他应该走在员工培训的前面。一句空话。酒店筹备第九步：市场拓展一个成熟的酒店管理团队，它会从一开始就注重市场营销与拓展，甚至招聘都会非常注重不管什么什么招数，走入江湖获胜才是最终的练武目的。做，我们在筹备期间要做好这些主要工作：，销售队伍的绩效是销售积极性的保障。最后是销售培训，销售队伍的培训是最重要的培训，要建立积极的激励培训文化是销售培训的重点。是无序的，对销售工作缺乏认识的，专业的销售计划包户管理计划，客户市场渗透计划，团队绩效计划，团队管理计划等。酒店的竞争策略包含：广告（户外媒体、电视媒体、电台媒体、报纸广告、网络、促销、打折、直销、合作销售等。、重视客户意见（修正缺陷）等工作。控制管理一般的表现形式就是：会议、沟通、激励、处罚。有体系的营销是战术营销，只有有体系的营销才是战略营销，战略正确才能事半功倍。酒店筹备第十步：品牌建设酒店筹备从一开始就要注重品质，特别是高星级酒店，如果不注重酒店的外在形象，将会错失良好的广告宣传之机会，我们在路过国际连锁酒店筹备之时，在它的外围广告上无不充满对品牌的宣传塑造，这个活生生的例子告诉我们品牌建设时从一始终的。度重视的：宾客都了解企业，起到树立品牌的作用。觉形象让宾客能够记住酒店，认同酒店的文化。品质量，更需要有长期稳定的产品质量，这样才能保障品牌的质量。视我们的产品设计，打造出具有市场领先的核心产品来，从而确保品牌的竞争力。对酒店的品牌建设有很大的帮助，通过集中宣传来充分展示酒店的市场形像其效率与效果要远远高于长线的营销，所以，酒店筹备期间，酒店筹备当局要认真策划每一次的事件营销。最后就是设计品牌的渗透策略：品牌就像一个人，为什么别人喜欢长期和你交往，说得好听就是值得交，通俗一点就是和你交往有什么好处，这里面就有一个渗透的问题。渗透的方法战略