2023年库房制度篇

2023年库房制度篇

书目

工程化学药品库房管理制度

工程公司化学药品库房管理制度

1、目的

使化验室的化学药品质量处于受控状态,满意检测工作的须要。

2、适用范围

本制度适用于化验室对化学药品各环节的质量限制和管理。

3、职责

3.1化验室班长负责对化学药品和库房平安进行管理。

3.2根据相关选购 制度负责对药品的选购 和验收。

3.3药品管理人员按要求对化学药品进行管理。

4、工作程序

4.1化验库房严禁烟火,严禁无关人员进入;药品必需按规定放置。药品标签清晰坚固。

4.2试验室运用的化学试剂应由专人负责保管,严格分类平安存放,定期检查运用和保管状况。

4.3剧毒、致癌药品应由两人、专柜、双锁并建立专帐保管。领用时应有班长批准,填写剧毒物品领用单,与负责保管人员共同到库房按需用量称取,登记领用日期并签字,该试剂配制时应有两人在场,所配溶液由领用人加锁存放。

4.4易燃、易爆等物品存储库房需具备通风、防爆、防火、恒压等平安措施并保持整齐。严格执行危急物品的操作制度,严防撞击、翻滚、磨擦,做到轻装轻放。

4.5库房应配备专用消防器材及灭火水拴。设置的消防器材应常常检查,保证完好,并不得随意借作它用。

4.6发生火警时,刚好向公安消防部门报告,并快速实行灭火措施。

5、相关文件

6、相关记录

化学药品申购记录

氧气、乙炔气库房工作点消防平安管理制度

1、氧气、乙炔气库房是属重点防火防爆部位，必需设置醒目的禁火标记，非工作人员禁止入内。

2、氧气、乙炔气瓶禁止同库存放，严禁与各种化学危急品，油类易燃易爆物品混放，乙炔瓶严禁横放。

3、氧气、乙炔气库房应实行整体防火防爆平安措施，库房内电源体要求穿入墙管内，电闸、开关应安装在库外，室内通风必需良好，工作结束后，应切断电源，关好门窗，方可离开。

4、禁止敲击、碰撞、抛、掷、滚滑气瓶，瓶阀冻结时，禁止用火烘烤，禁止与油类接触，瓶内气体不能全部用完，必需留有0.2兆帕的余压气体。

5、全部气瓶不得靠近明火热源，应与明火热源相距10米以上，如实行隔热措施，但不得小于5米。

6、漏天运用气瓶时，要有遮阳措施，夏季运用时，要求有降温措施，避开爆晒、雨淋、高温。

7、运用乙炔瓶时，必需要安装明火报警器。

8、工作人员必需会正确运用消防器材和扑灭火灾的基本方法。

装饰产品库房平安管理制度

目的为了加强公司装饰产品库房平安管理工作，确保库存物品和人员平安。

适用范围本规定适用于公司内装饰产品库房平安的管理。

职责

一、xx部负责公司装饰产品库房平安管理工作的监督。

二、装饰部门负责公司装饰产品库房平安的自检和执行。

三、总经理负责公司装饰产品库房平安相关事宜的审批和总监督。工作程序和要求

库房平安管理原则库房管理“六要”“六不准”

六要六不准①库房内堆放物品与墙之间要有适当距离①库房内不准吸烟②库房内外要保持道路畅通②库房内不准设灶③库房内要保持干爽、内外清洁，堆放整齐③库房内不准点蜡烛④库房外要保持不准有火种、易燃物品接近④库房内不准乱接电线⑤库房内电源距物品要有不少于1米⑤库房内不准把易燃物品带进去寄放⑥要提高警惕，防止盗窃⑥库房内不准无关人员出入

库房物品平安管理库房管理员负责库房物品出入及平安的日常管理工作。

库房运用专用系统对所管辖的物品进行分类登记，设置标识卡、台帐，做到帐（包括纸质和电子台帐）、物、卡相符，刚好反映库存。

存放物品的库房应保持整齐通风，防潮湿，码放整齐。在库房中存取物品应办理相关手续，分类物品应标识明显，分类分区存放。

留意平安，离开库房后必需关闭库房门；不得磕、碰、摔、挤压物品。严格坚持物品、出仓手续，做到先进先出，削减物品积压库房时间。库房平安员应定期检查库存物品状况，库房管理部门定期组织盘点。库房设施、设备的管理保持库房库容库貌，不得带食品到库房，每天下班前清洁地面，清除库存物资上灰尘杂物。库房设施、设备设有专人管理，各种设备和仪器不得超负荷和带病运行，并要做到正确运用，常常维护，定期检修，不符合平安要求的陈旧设备，应提请公司安委办报经公司领导探讨确定后，有安排地更新和改造。

电气设备和线路应符合国家有关平安规定。电气设备应有可熔保险和漏电爱护，绝缘必需良好。

库房消防平安管理库房负责人为主要防火责任人，全面负责库房的消防平安管理工作。每天值班人员下班后检查各区域的电源插头是否都关闭，并登记状况。库房管理部门应把库房作为日常平安巡逻、例行平安检查的重点，刚好发觉、处置平安隐患，防止平安事故的发生。库房管理部门帮助库房做好定期消防演练，提高库房员工消防意识。库房内禁止吸烟，禁止煮食及用火取暖，并禁止运用明火。库外动火作业时，必需经过公司有关部门的同意。不准设置移动式照明灯具，离开时必需关掉电源，不准加设临时线路。库房应当配置相应的消防设施和灭火器材。消防器材必需设置在惹眼和便于取用的地点，并有明显标识；旁边不得堆放物品和杂物，并确保任何时候都完好、有效。库区的消防通道和平安出口等严禁堆放物品。一旦发生火灾时，要刚好报告公司管理部门，同时组织人员扑救，并打火警电话119报警，事后帮助查明缘由，提出处理看法。

炸药雷管库房平安管理规章制度

依据国家民用爆炸物品管理的有关规定和现实工作实际，特制定以下规章制度

一、选址

要高度重视炸药库的选址工作对于炸药库选址很严格，要求炸药库四周300米范围内要远离居民区，200米范围内不能有马路，远离马路选址需经宣威市公安部门同意批准

二、库房建设

库房建设包括炸药库房、雷管库房、警卫室、库房隔离网、避雷针、进场便道等库房建设、布局要按公安部门的要求建设雷管库和炸药库要分开，炸药库和雷管库四周要用铁丝网等全封闭隔离，设库区大门警卫室设在库房隔离网外面远离雷管库一侧避雷针设在库区四周海拔较高的地方，并接线入地进入库区的便道需修开阔平整，以防止炸药雷管运输过程中颠簸猛烈发生意外库房四周50米范围内不得有林木生长，否则应予以清除，以防雷电传递

三、库区平安消防设施配置

1、库区平安消防设施配置工作，要做到人防、狗防、技防、消防工作全面到位库区设管理人员1名，属于项目部正式员工，且需接受当地公安机关的平安管理培训并取证；库区喂养警卫犬1只，加强戒备；炸药库和雷管库库房门口挂设报警器，当有异动时，报警器自行报警；库区设置各类消防器材，消防砂、消防桶、消防铲、消防水、灭火器一应齐全

2、视觉识别系统的设立，即标识标牌的安插悬挂进入库区的便道左侧设置'库房重地、闲人免进'标识牌，警示闲杂人等远离库区；库区大门左侧树立入库人员须知，明确进入库区人员资格、进入库区留意事项；警卫室、炸药库、雷管库门牌标识清晰，警卫室悬挂民用爆炸物品管理制度、库房管理人员岗位职责和权限等标牌，库区选择合适位置设置多处防火标识等

3、库房台帐设置警卫室需设'四本三表'，即《出入库人员登记本》、《炸药类出入库登记本》、《雷管类出入库登记本》、《索类出入库登记本》、《爆炸物品领用申请表》、《爆炸物品退库登记表》、《爆炸物品现场运用登记表》，库房内设置库存标识牌，具体列明库存产品名称、规格、数量、生产厂家，并每天盘点更新，做到帐、牌、实相符

三、炸药购买和运输入库

1、民爆物资购买要首先填写爆炸物品购买申请表，填写购买品种、规格和数量，然后经辖区派出所和公安局审批后，公安机关赐予开具购买证，持购买证到市民爆公司购买

2、到民爆公司交钱开出出库单，持出库单到民爆公司炸药库领取民爆物资

3、运输由民爆公司负责送货，干脆送到库房入库，东屯水库炸药雷管仓库担当送货运费

四、运用

1、领用人必需是持有公安部门核发爆破证的爆破员；

2、领用民用爆炸物品必需填写经过作业队负责人、现场项目技术负责人和项目专职平安员签字确认的《民用爆炸物品领用申请表》；

3、到库房后填写《出入库人员登记本》，然后起先办理领用手续并签字确认；

4、炸药领出后，必需运用封闭完好、绝缘良好的交通车辆运输，且雷管和炸药分开运输，不得同车同时拉运；

5、工地现场在项目部专职平安员的监督下运用，制定爆破方案，限制用药量，设置平安警戒线，确保平安爆破，并由爆破员和专职平安员共同填写并签字确认《现场运用登记表》，具体登记用药量和雷管编号，当天运用未完，必需清退入库，并由爆破员和库房管理员共同填写并签字确认《退库登记表》

6、库房管理员严格把关，根据每天发生的入库数量、出库数量、退库数量及编号刚好填写《炸药出入库登记本》、《毫秒电雷管出入库登记本》和《火雷管出入库登记本》，并签字齐全，使每天的库存一目了然，清楚精确

7、民用爆炸物品库管理员每天对库存进行一次帐实比照盘点，确保帐实相符项目专职平安员、安质部不定期对库房和现场运用状况进行检查，发觉问题肃穆处理并在第一时间内加以改正确保民用爆炸物品运用的平安

爆破员岗位责任

1、必需严格遵守爆炸物品管理的各项规章制度

2、必需严格执行本“平安技术操作规程”的各项规章制度

3、必需严格按当天现场实际须要的药量，领取爆炸物品，剩余部分必需当天退回仓库

4、出的爆炸物品必需妥当保管，不得乱堆、乱扔、乱放，不得转借或送人，如发觉应追究当事者责任，肃穆处理

5、听从平安监炮员的监督，如有特别状况必需提前放炮或拖后放炮，则应求得监炮员的同意方可进行

6、在装药、加工起爆药包、点火爆破和处理盲炮时要督促无关人员撤离操作现场在操作过程中，要接受平安监炮员的监督检查

7、装药和爆破前，必需检查现场警戒状况待平安监炮员发出点炮信号后方能点火进行操作爆破作业

8、爆破员只能在发证的公安机关辖区内承接爆破任务，原则上不跨辖区承接爆破任务跨县、市实施爆破任务的爆破员，必需供应爆破员居住地派出所审查看法，经施爆地县级公安机关治安部门许可后，方可承接爆破任务

爆破员平安操作规程责任书

1、严格执行本工种的岗位责任制，检查作业面的平安状况，有担心全因素，要处理后才能上班作业

2、炮眼打好后，必需将炮眼内的浆、水、碎石等处理干净，以免装药时脱节

3、由监炮员打算炸药和爆破材料，并将其运至作业地点检查炮眼质量，加工起爆药包和炮眼装药，发出第一次警戒信号，任何人不得进入警戒区

4、装药时要用木棒材料将炸药轻塞，不得用力过猛和运用金属棒捣实发出其次次预备信号，非爆破人员全部退出工作地点

5、放炮必需要有专人指挥，起爆前要待施工人员、过路行人、船只、车辆全部进入平安地点后发出第三次点火信号方准起爆

6、爆破完毕，确认炮已响完，发出第四次解除信号，爆破人员方可进入，检查是否有盲炮和残药要细致听清响炮个数，若有盲炮，要刚好进行处理，确认平安后方准进入作业现场

平安监炮员岗位职责

1、必需严格遵守爆炸物品管理条例和各项规章制度

2、必需严格执行本“平安技术操作规程”的各项规章制度

3、检查爆破员对岗位责任制和平安操作规程的执行状况，发觉问题刚好解决

4、严格执行放炮时间规定，放炮前做好平安检查，包括人员撤离，警戒区域布置，联络信号等有关规定

5、必需对本单位运用爆炸物品实行平安检查监督，发觉担心全因素刚好实行措施加以解决，对违法违规行为刚好报告单位领导和公安机关处理

6、要常常深化现场对爆破员的炮眼装药，制造起爆药包，现场爆破，处理盲炮残药等实行平安监督

7、有权制止，并向公安机关检举揭发违反爆炸物品管理规定的人和事，在异样状况下有权停止或延期爆破，发生爆炸事故，除刚好抢救外，要爱护现场，马上报告本单位领导和当地公安机关处理

平安监炮员的操作规程责任书

1、严格执行本工种的岗位责任制，检查作业面的平安状况，发觉有担心全因素，提出处理看法

2、监督爆破员的平安规程的执行状况，如有违反可当场禁止操作，要检查好炮眼质量，方可同意装药

3、当发出第一次信号后立刻布置警戒区域，严禁人员进入，其次次预备信号出后要检查非爆破人员是否全部撤离，确认人员全部进入平安地点后方可发出第三次点火信号

4、要细致听清响炮个数，确认炮已全部响完，同爆破员一起进入作业面检查平安后，方可发出解除信号

仓库保管员岗位职责一、熟识、驾驭所保管易爆物品的性质

二、严格根据爆炸物品有关管理规定，在划定区域内按品种、间距要求堆放单一库房的最大贮存量不得超过设计贮量

三、严格按危爆物品规定执行领发和多余退回制度、并建立台帐，做到帐物相符

四、保持库内场地清洁，严禁堆放任何杂物

五、发放炸药雷管、导爆管等爆破器材时应轻拿轻放，分别发放，应按爆破器材出厂时间和有效期先后依次发放运用在指定或允许的地点加工爆破器材时，严禁挤压、撞击、磨擦、抛扔及混装

六、炸药、导火线的堆放不得超过规定的高度

七、对新购进的爆破器材应逐箱（袋）检查包装状况，按规定作性能检查，变质和性能不详的爆破器材不得运用

八、常常检查库区并做好库内通风、防潮工作室内温度不得超过35℃，相对温度不得超过75％，存放黑火药、硝酸铵、硝铵炸药及导火索的室内，相对湿度不宜超过65

九、对失效、过期、有质量问题的爆炸物品，应另行堆放并做好记录，妥当保管

十、库区内严禁烟火，严禁明火照明，严禁无关闲杂人员入内

十一、严禁穿铁钉和易产生静电的化纤服装进入库房和发放间，开箱时，应运用不产生火花的工具，并在专设的发放间进行

十二、严格执行爆炸物品管理规定及消防平安管理规定

仓库值班员岗位职责

1、值班员要忠于职守严防无关人员进入民爆物品仓库，进入仓库的人员严禁携带烟、火柴、打火机、枪、及易燃易爆物品

2、出入库的爆破器材实物、数量、规格和货单不符时，应予以扣留，并刚好复查，如找不出缘由，应马上向主管部门汇报处理

3、值班员应定时或不定时的巡回检查，应留意仓库门窗、消防、避雷等设施和仓库区域有无异样状况

4、做好值班记录，按规定时间准时交接班

5、收存民用爆破器材坚持四不：

（1）没有公安机关签发的《爆炸物品运输证》或没有其他规定的手续不入库；（2）破器材的品种、数量不清不入库；（3）库存混存、超量不入库；（4）过期失效、变质的民爆器材不入库

6、收、发民爆器材要有登记帐目，做到日清月结，账物相符发觉丢失、被盗要马上报上级主管单位和当地公安机关，并仔细查找

7、常常进行平安检查，检查的主要内容：

1民爆器材的货架、堆垛是否坚固

2库内温度、湿度是否正常；

3所存物品有无失效、变质现象；

4民用爆破器材有无短少、丢失或被盗；

5防火用具是否齐全有效，水源是否足够；

6库房建筑、防护堤、围墙是否完好；

7对消防设备、通讯设备、报警装置和防雷装置常常检查是否处于良好状态；

8刚好清理易燃易爆物品，保持库内整齐

8、民爆仓库值班严格实行二十四小时值班制度

平安员岗位职责

在项目经理的领导下，负责平安监控、平安培训和技术推广等工作，岗位职责：

1、仔细贯彻贯彻国家有关平安生产劳动爱护的政策、法令,贯彻执行《民爆物品管理条例》《平安生产操作规程》《施工生产管理标准》和公司平安生产的规章制度；

2、参加编制输水隧洞工程项目的专项施工方案和平安生产技术防范措施；

3、开展平安生产竞赛、创优达标活动，平安生产大检查；

4、参与调查处理重伤、死亡事故；

5、与有关部门共同做好新工人平安技术培训和特别工种（爆破员平安监炮员仓库值班员仓库保管员）作业人员培训、复审工作；

s矿民爆物品库房消防管理制度

1、仔细贯彻执行消防监督条例和“预防为主,防消结合”的方针,严格按公司《消防保卫部门平安责任制》履行职责。

2、消防设施、器材实行专管专用,未经许可不得随意撤除、移动和改装,并定期做好维护保养和更新。

3、库内保持整齐干净,不得堆放任何杂物及废品。

4、禁止运用电炉,生活用火应做到人离火灭。

5、五级以上大风天气,禁火区内禁止一切生产、生活用火,并加强巡察。

6、建立管理责任承包制,确保避雷、消防设施完整,做到“二会”一一会保管、会运用,“三定”一肯定人、定位、定期(管理、挂置、换药),“四不”一一不丢失、不损坏、不锈蚀、不霉烂变质。

7、发觉火患按属地原则马上处理;发觉火警报公司平安保卫部门组织处理;发觉火灾事故现场人员应刚好向公司报告,并依据火势状况组织报警,重大以上的火灾事故或险情应请示上级领导,启动平安事故应急预案。

8、健全公司防火档案,关键危急点和重点部位制定出切实可行的消防灭火预案,并进行演练。

氧气乙炔气库房（工作点）消防平安管理制度

氧气、乙炔气库房(工作点)消防平安管理制度

1、氧气、乙炔气库房是属重点防火防爆部位,必需设置醒目的禁火标记,非工作人员禁止入内。

2、氧气、乙炔气瓶禁止同库存放,严禁与各种化学危急品,油类易燃易爆物品混放,乙炔瓶严禁横放。

3、氧气、乙炔气库房应实行整体防火防爆平安措施,库房内电源体要求穿入墙管内,电闸、开关应安装在库外,室内通风必需良好,工作结束后,应切断电源,关好门窗,方可离开。

4、禁止敲击、碰撞、抛、掷、滚滑气瓶,瓶阀冻结时,禁止用火烘烤,禁止与油类接触,瓶内气体不能全部用完,必需留有0.2兆帕的余压气体。

5、全部气瓶不得靠近明火热源,应与明火热源相距10米以上,如实行隔热措施,但不得小于5米。

6、漏天运用气瓶时,要有遮阳措施,夏季运用时,要求有降温措施,避开爆晒、雨淋、高温。

7、运用乙炔瓶时,必需要安装明火报警器。

8、工作人员必需会正确运用消防器材和扑灭火灾的基本方法。

食堂仓库房管理制度

食堂库房管理制度

学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所,规范的库房管理也是保证师生食品卫生平安的重要环节。为此,特制定食堂库房管理制度。

一、食堂的库房必需保持清洁,每天清扫,爱护良好的环境卫生。

二、库房要保持干燥、通风、整齐,防止物资因受潮而霉烂变质。

三、食堂库房应设专人管理,做到顺手关门,非库房管理人员不得随意进出。

四、任何人员不私自动用库房内的物品,保管员应提高警惕,做好防火防盗工作。

五、库房物品应按标记标识有序存放,食品与非食品不得混放或混装,食品必需隔墙15厘米,离地面20厘米。

六、在库房内,不得存放有毒有害物品,如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要刚好销毁,不得存放在库房内。

八、食品原材料进出库必需有完整的记录。

物业管理公司库房管理制度怎么写

物业管理公司库房管理制度

(七)

第一条为加强基础管理,规范公司库房管理,保证存货的正确性,加强管理人员的责任,以达到财产管理的目的,特制定本方法。

其次条首先建立完整的库存明细帐,库管人员依据出入库状况据实记录库存明细帐,做到帐实相符。

第三条出入库手续齐全1.选购 物品由办公室主任审签后方能办理入库手续,填写入库单。

2.物品出库需由办公室主任签字方可出库。

建立库存商品领用备查台帐,物品出库须由领用人签字。

第四条库管人员每月月底向财务报送一份《材料出入库明细表》,以便核查。

第五条库管人员的的平安职责1.保管好库内一切物品,防止物品损失。

2.合理支配物料在仓库内的存放次序,按物料种类、规格、等级分区堆码,不得混和乱堆,保持库区的整齐。

3.保持库内卫生,防止漏水、火灾等平安事故的发生,发觉事故隐患刚好上报,对意外事务刚好处置。

4.库管人员不得私自外借、外送库内物品,要做到出入库帐目清晰,手续齐全。

5.做到以公司利益为重,爱惜公司财产,不得监守自盗。

6.做好库房保卫工作,防止盗窃。

第六条赔偿处理库房管理人员有下列状况者,应送总经理议处或赔偿双倍的金额:1.对所保管的财物有盗卖、掉换或化公为私等假公济私者;2.对所保管的财物未经报准而擅自移转、拨借或损坏不报告者;3.未尽保管责任或由于过失致使财物遭遇被窃、损失或盘亏者。

第七条为求存货的正确性,建立存货盘点制度。

1.盘点范围:系指物料、办公设备、办公用品等。

2.盘点方式:季末盘点,每季末全部存货,由办公室及财务部门实施全面清点一次。

以当期20日实行为原则。

3.月份检查:由办公室和财务部门做存货随机抽样盘点。

第八条盘点报告1.财务部门应依'盘存表'编制'盘点盈亏报告表'一式三联,送办公室填列差异缘由的说明及对策后,送回财务部门汇总转呈总经理签核,第一联送办公室,第三联转送主管副总经理,其次联财务部门自存作为帐项调整的依据。

2.不定期抽点,应于盘点后一星期内将'盘点盈亏报告表'呈报主管副总核示。

年终盘点,应由财务部门于盘点后二星期内将'盘点盈亏报告表'呈报主管副总核示。

第九条固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等资本支出购置者。

固定资产取得后,即归办公室管理,库管人员应会同财务部门依其类别予以分类编号并贴粘样签。

建立固定资产台帐。

跟踪检查。

食品库房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。

2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙10厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。

5、库房内应常常通风,保持室内干燥整齐。

6、库房门、窗防鼠设施常常检查,保证功能完好。

7、设专人负责库房管理,并建立健全选购 、验收、发放登记管理制度。

8、库房内食品及其原料应常常进行检查,刚好发觉和清理过期、变质食品及其原料。

库房消防平安管理制度范例

1、库房平安防火,要坚持预防为主,防消结合的原则,要创建无火灾、无失盗、无虫鼠霉变,无差错事故的四无库房。

2、库房内严禁吸烟,严禁运用明火,不得随意乱接电源线,不得运用电炉子等禁止运用的其它电器设备。

3、库房内不准存放易燃杂物,物资存放距照明灯不得小于0.5米。

4、非库房人员未经允许一律不得进入库房。

5、库管员要了解本库物资对易碎、易潮的物资要特殊维护,常常保持库内正常的温度、湿度,合理库存。

6、库管员要常常清洁库内地面、货架、物资的尘土,保持库内干净整齐。

7、库管员下班前要关闭水、暖、电源的开关,锁好门窗,消退一切担心全隐患,上班后如发觉库房内有被盗迹象,要爱护现场,并尽快通知经理及相关人员处理。

8、库管员有维护所在区域平安秩序的义务,发觉漏电、漏水及可疑人员,马上报告有关部门刚好处理。

9、库房所备消防设施不得乱动或挪作它用,四周不许堆放任何物品,并常常检查,使之保持有效状态。

10、库管员应熟知灭火器材的属性,并能正确娴熟地运用各种灭火器材。

某库房卫生管理制度

库房卫生管理制度

1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。

2.库房每日清扫,保持库房及货柜货架清洁卫生,常常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。

3.做好食品数量、质量入库登记,运用应遵循先进先出,易坏先用的原则。

4.食品按类别、品种分架,隔墙、离地均在10cm以上整齐摆放,散装食品及原料储存容器加盖密封,同时常常检查,防止霉变。

5.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。

6.食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标记,宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

7.冷冻(藏)设备定期化霜,保持霜薄(不超过1cm)、气足。

8.常常检查食品质量,刚好发觉和处理变质、超过保质期限的食品。

9.做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作,安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

成都红杏酒家有限责任公司紫荆店

二○○七年一月一日

盐酸库房管理制度范文

1.盐酸必需专用仓库存放,严禁与食品、生活用品或其他物品存放一处。库内严禁无关人员进入。

2.盐酸库必需与食堂、宿舍、火源保持肯定距离。通风要良好。

3.盐酸库实行双人双锁,钥匙由专人保管。盐酸出、入库时应两人一起到场。

4.仓库保管人员必需具备盐酸的平安管理、防护等专业学问。

5.收存和发放盐酸,必需建立严格的收发登记、清点、检查制度。每次领用、发放数量不得超过25kg。

6.盛装盐酸的空瓶等容器,应