科学饮食每一天及科学用脑,防止学习疲劳

科学饮食每一天（四年级上册）教学目标；1.了解食物中的营养素2.能根据“营养健康宝塔”合理搭配一天的饮食3.养成良好的饮食习惯教学重难点了解营养健康宝塔，合理搭配一天的食物教学准备：营养宝塔图纸资料链接点餐单多媒体教学过程：美食图导入1.激趣：今天，老师带给大家一件礼物。请看——（播放片头即各地美食）。这些美食图来自纪录片《舌尖上的中国》。几千年来，中华美食甲天下，吃的文化源远流长。是啊，咱们中国人很讲究吃！吃、喝、拉、撒、睡，居首位的就是“吃”了。到底每天要吃些什么？怎么吃？吃多少？这节课我们就来谈有关吃的学问。3.板书：科学饮食过渡：想想每天我们都吃了些什么？相机适时地归类了解食物健康宝塔经常吃的食物，按所含营养成分的不同，可分成以下五大类出示：①五谷、根茎类②蔬菜、水果类③鱼、肉、蛋类④奶、豆类⑤油脂、糖、盐类出示空白健康宝塔图师过渡：在平时的饮食中，这五类东西你哪些吃得多，哪些吃得少，按着吃的多少的量，把它添在右边的食物宝塔里，第一层是最多的，依次往上是最少。3.反馈师过渡：这是同学们自己平时的饮食习惯，不一定科学，中国营养学会根据中国人的饮食习惯和所需要的营养，制定了中国人的健康饮食宝塔。（金字塔）一起去看看吧！4.出示健康宝塔图（主、副食搭配）5.多媒体出示问题（每一类的食物是有魔力的哟，考考你，浏览资料《营养素的述说》你能解决哪些问题呢？）哪类食物能给我们提供能量？（吃饭首要目的是提供能量，平时所说的吃饭，就得有这类的主食。）哪类食物能使我们保持身体健康？哪类食物能支持我们的生长发育？6.只吃一类或喜欢的食物行吗？为什么？（营养不均衡，还有损健康。）①出示胖、瘦两张人物图片。明确：要么吃成这样——营养不良；要么吃成这样——营养过剩，这都是营养不均衡，不健康的表现。各种食物所含的营养成分不尽相同，没有哪种食物含有人体所需要的全部营养素。所以不能只吃一类或是自己喜欢的食物。②出示视屏《神奇的拼图》7.出示：营养宝塔告诉我宝塔底层最重要，谷类薯类最多吃蔬菜水果第二层，两类食物要多吃肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃牛奶豆类第四层，每天记得吃一点油炸食物在塔尖，尽量少吃要牢记8.与科学的健康饮食宝塔对照比较，你们的饮食存在什么问题？有哪些不科学的地方？明确科学搭配：相机板书荤素搭配干稀搭配（人是水组成的，水能输送其它的营养素。人体的70%是水，如果人缺水20%就可能有生命的危险，一个人不吃饭可以活七周以上，一个人不喝水最多维持七天。）粗细搭配（美国总统的玉米粥）健康配餐导：一日三餐，餐餐不同，各有各的特点，三餐有什么样的讲究呢？中国有一句话是怎么说的？（板书：早吃好，午吃饱，晚吃好）这才是科学的每一天（相机板书：每一天）云阳人的一日三餐是怎样的?（早上吃得像乞丐，中午吃得像皇帝，晚上吃得撑破肚皮）早吃好，怎么叫好？为什么要吃好？明确：（早上醒来，许多机能刚被唤醒，要吃一些利于消化的。早上血糖比较低，需要补淀粉类的主食，水分流失要补水，加上新鲜的蔬菜水果，你们正是长身体的时候，需要补充蛋白质丰富的东西，如蛋、奶、肉中至少要有一种。早餐应是正正当当的一顿饭，营养学家说，早上要有四样才达标，三样合格，两样就不合格了。）请学生说说早上吃的什么？并自评和互评是否科学有营养。试着改进自己的早餐。出示两组图学生晕倒图说说为何会晕倒出示校园外早餐图（这种早餐不只是没吃，而且还是吃的垃圾！）（有位医生曾说过：不吃早饭的人比吃早饭的人死得早，那天天吃垃圾呢！）师小结：伤不起啊！有了今天的汇报交流，相信你会科学合理地安排明天的早餐。4.出示一份中午的菜谱。说说优点与需要改进的地方。主食：米饭红薯副食：红烧鸡块，胡萝卜，清蒸南瓜（优点：荤素、粗细搭配；缺点：没干稀搭配，没水果）晚上为什么要吃少？明确：晚上运动少，吃多了不消化，但也不可不吃，中饭到晚饭中间隔了五六个小时，营养流失，也需要补充营养。按要求小组合作点一份晚餐创设情景：你们也有幸参加《爸爸去哪儿》，节目组要求今天的晚餐你们自己做主，每一小组点餐比赛，好吗？小组合作要求：1.普通话交流，讲秩序，讲文明。2.点餐完毕请坐端正。点餐要求：1.主食1－2样，副食：三菜一汤。2.合理搭配。3.直接勾画。反馈，a.小小美食家评论；b.各小组互相交换评评c.再次评某一小组点的餐；d.呈交点餐单（你们能用所学科学合理地搭配食物，真是太棒了，老师也想把你们的点餐单收藏作为纪念，可以吗？）小结：大地产万物，件件都营养，合理选择，搭配得当，件件都会成为捍卫健康的武器。好习惯我知道。（良好的饮食习惯也很重要，好习惯和坏习惯要分清哟！）吃零食过多喜欢吃“洋快餐”和方便类食品每天坚持吃水果。吃得比较淡，每天摄入的盐不超过6克每天早晨喝杯白开水。⑥经常不吃早餐⑦饥饿时狼吞虎咽⑧苦瓜虽苦，但营养丰富，我也要吃。⑨吃完饭就剧烈运动⑩放学回家，抓起好吃的就往嘴里送。师小结：其中有些有损健康的不安全的饮食习惯你有吗？如果有努力改掉吧！拓展①播放健康饮食知识小短片②你今天有什么收获吗？总结你们现在正是人生中重要的阶段，正是长智力、长身体的时期，只有合理地膳食、科学地搭配、养成良好的习惯，才能让我们生活得更健康。一天这样做不难，难能可贵的是要天天这样坚持出示：科学地吃，坚持地做让咱们吃饭倍儿香，身体倍儿棒，心情倍儿爽吧！板书：科学饮食每一天荤素搭配早吃好干稀搭配午吃饱粗细搭配晚吃少科学用脑,防止学习疲劳.txt22真诚是美酒，年份越久越醇香浓型；真诚是焰火，在高处绽放才愈是美丽；真诚是鲜花，送之于人手有余香。一颗孤独的心需要爱的滋润；一颗冰冷的心需要友谊的温暖；一颗绝望的心需要力量的托慰；一颗苍白的心需要真诚的帮助；一颗充满戒备关闭的门是多么需要真诚这一把钥匙打开呀！目前，学校的学习任务相对于一部分孩子来说显得有点繁重，特别是高中阶段，而有的家长在孩子学习之余将其送入其他小班或者请家庭教师辅导，甚至有时候也在孩子家庭作业的基础上额外增加部分作业，当然家长这种望子成才心切的心情是无可厚非的，但是，很多孩子却会因为繁重的学习任务产生学习疲劳，常常打“疲惫战”，往往达不到所期望的学习效果。作为孩子的父母，应该正确面对和处理这种现象，使孩子运用科学的学习方法学习。学习疲劳是孩子在连续学习之后出现的一种生理、心理异常状态，其表现是：大脑反应迟钝，头麻木或者疼痛，注意力分散，思维滞缓，情绪沮丧或烦躁，对什么都不感兴趣。学习疲劳有暂时性学习疲劳和慢性学习疲劳两种。暂时性学习疲劳通过休息、睡眠可以消除，慢性学习疲劳消除需要花较大力气，如果不及时采取措施，发展下去将对孩子十分不利。造成学习疲劳的原因较多，主要原因有以下几方面：其一，学习负担过重。这里既有学校老师的原因，也有家长的原因。有的老师教学方法存在问题，不是按有关部门的要求留家庭作业，而是经常搞“题海战术”，使孩子疲于应付。而有些家长则出于望子成才心切，还自行给孩子层层加码，让孩子在完成家庭作业之外，又加些练习，或者在双休日给孩子报了一个班又一个班，认为“听总比不听好”。其二，学习方法死板，缺乏良好的学习习惯。有些孩子学习只知道死记硬背，照猫画虎，没有认真开动脑筋。一次学习时间过长，超过脑力限度。经常“开夜车”，效率不高，磨蹭太长时间，造成睡眠不足，脑子得不到充分的休息，容易形成恶性循环，影响学习效果。其三，缺乏学习兴趣。对某一科甚至某几科的学习不感兴趣，听课不爱听，作业不爱做，但是又必须完成作业，只好硬着头皮做，既造成生理疲劳，更造成心理疲劳。学习无愉快可言。其四，脑营养不足。脑力活动是高级神经活动，必须保证营养，高蛋白、维生素、充足的氧气是不可缺少的。即使吃了高蛋白，趴在桌子上时间太长，呼吸短浅，氧供应不足，也会使大脑疲劳。明白了造成学习疲劳的原因，就好对症下药。一、家长给孩子减轻学习负担。现在推行的素质教育，会逐步把过重的学习负担减下来，家长应积极配合，自己首先不给孩子的学习加码。报名参加各种小班，宜少而精，不能让孩子没有休息、娱乐、玩耍的时间。二、激发孩子学习兴趣，培养良好学习习惯。一是不论培养学习兴趣，还是培养良好学习习惯，都必须循序渐进，持之以恒，不能急于求成；二是征得老师的帮助，学校配合起来做工作，光靠家长是不行的。三、科学用脑，劳逸结合。一次学习时间不宜过长，要像学校安排课间休一样，在做家庭作业中间安排休息。学习多长时间合适，依每个孩子的情况而定，但一定分段学习，间隔10-15分钟。休息也应采取积极方式，参加轻微的体育活动，如快