旅游学基础知识整理

《旅游学概论》知识点整理绪论（一）国际旅游学研究.旅游学研究开端.功利性阶段.综合化方向.后旅游研究阶段.特点总结••••••（二）国内旅游学研究（伴随改革开放）.开展时间较短.以翻译借鉴为主.认识论的功利性倾向.旅游学研究依赖高等旅游教育旅游学是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其开发和经营活动，以及研究旅游供求双方活动的开展对旅游接待地区的社会、经济、和环境之影响的一门社会科学旅游研究基本方法.系统分析法.理论分析与实际调查相结合的方法.定性分析与定量分析相结合的方法.多学科综合研究的方法（《旅游研究方法》詹宁斯）第一章、旅游活动的历史发展（£旅游发展史）（一）古代旅行现今意义上的旅游活动是由人类最初的旅行活动发展和演变而来的。在原始社会的早期，由于社会经济条件的限制，人们客观上不具备能借以开展旅行活动的物质基础，主观上也不存在外出旅行的愿望。虽然当时的确有迁移活动发生，但这些活动所具有的被迫性和求生性特定，说明他们既不属于真正意义上的自愿旅行，更谈不上是现今意义上的旅游活动。1.旅行的产生三次社会大分工导致人们生产效率提高，产品交换规模和地域范围扩大是履行产生的基本前提。1）三次社会大分工：第一次农业、畜牧业形成第二次手工业从农业、畜牧业中分离第三次商业从农业、畜牧业、手工业中分离原始社会晚期，生产力提高，出现大量剩余产品，交换活动扩大随着社会分工的发展不同从业者之间的产品交换也因此成了普遍的现象2）结论：在世界范围内，人类有意识自愿外出旅行活动始于原始社会末期，现代意义上的旅游是从古代旅行发展而来的人类早期旅行活动开展不是出于消遣或度假，多是人们出于外出贸易经商需要而开展的经济性活动（实用主义商贸目的）生产力、社会经济发展推动旅行活动发展第二章、认识旅游活动旅游活动基本特征三体六要素现代旅游活动的特点本质途径类型第三章、旅游者第一节旅游者的界定“国际旅游者“：到一个不是自己惯常居住的国家去访问，并在该国停留至少24小时的人“国际短途游览者”因消遣目的而到访别的国家，停留时间不足24小时的国际来访者。“中转过境旅游者”途经该国而不做停歇的旅行者，以及那些以不足24小时的时间途经该国，其间只是作了一些非旅游性质的短暂停歇的中转旅客。国际旅游者（来访旅游者在到访国境内的连续停留时间最长为6个月）罗马会议游客=旅游者+短途旅游者（一日游游客）第二节决定个人旅游需求的客观因素客观因素足够的支付能力（可自由（随意）支配收入）足够的闲暇时间其他：收入、带薪假期、年龄、家庭生命周期、健康状况

第三节决定个人旅游需求的主观因素旅游动机：一个人为了满足自己的某种需要而决意外出旅游的内在驱动力，或者说是促使一个人有意于外出旅游的心理动因。（是旅游需求的表现形式）旅游动机基本类型人格：会对其个人行为产生影响的个性心理特点心里类型①依赖型思想上封闭而保守、谨小慎微、多忧多虑、缺乏自信、不爱冒险行为上表现为喜欢循规蹈矩的生活方式、愿意听从公众人物的建议，或效仿他们的行为、偏好购买流行品牌的消费品、喜欢熟悉的氛围和活动旅游目的地：往往倾向于选择那些距离比较近、自己对该地情况比较熟悉的旅游目的地，特别是倾向于选择那些距离比较近、自己对该地情况比较熟悉的旅游目的地，特别是倾向于选择那些传统的旅游热点地区，对于自己所喜欢的旅游目的地多会经常故地重游②冒险型思想上天性好奇、喜欢探索、充满自信、喜欢挑战、对待生活有个人主见行为上多表现为喜新奇，好冒险，活动量大，不愿随大流，喜欢与不同文化背景的人打交道和相处。旅游目的地：强烈偏好那些环境独特、尚未充分开发、依然保留其原始魅力的旅游目的地，特别是不愿随大流去那些脍炙人口的旅游热点。他们喜欢自助式旅游，而不愿参加由导游陪同的旅行团。他们旅游过程中表现活活跃。除了睡觉之外，大部分时间都用于考察和探访，而不是整天躺着晒太阳。他们偏好入乡随俗，乐于接受那些条件虽差，但非同一般类型的住宿设施。为了增加自己的阅历，他们经常外出旅游，每年都会去寻找新的旅游目的地而不愿故地重游。③中间型各种性格特征不明显的混合型没有特别的偏好第四节旅游者的类别划分常用旅游者分类旅游业实践中常用的基本分类根据停留时间过夜旅游者与不过夜的游客（一日游游客）根据来源地域国内旅游者与国际（入境）旅游者根据来访目的消遣型旅游者、商务型旅游者、探亲型旅游者根据组织或活动方式，团队旅游者与散客旅游者基于访问目的的旅游者类别划分消遣型旅游者（人数多、比重大出游活动季节性强拥有较大程度的选择自由对价格敏感停留时间较长）因公差旅型旅游者（差旅型）（出游频率高无季节性自由度小消费水平高价格敏感度低）因私事务型旅游者（家庭及个人事物型）（季节性较小对价格敏感没有选择旅游目的地的自由）第四章、旅游资源第四章、旅游资源第一节认识旅游资源.定义旅游资源：凡是能够造就对旅游者具有吸引力环境的自然事物、文化事物、社会事物或其他任何［客观］事物，皆可构成旅游资源。（在某些情况下我们甚至可以简要地说，凡是对旅游者具有吸引力，能够吸引旅游者来访的各种客观事物，皆可构成旅游资源。）旅游资源£旅游吸引物旅游吸引物：有吸引力的一切事物（主、客观）三点：：第一，旅游资源是旅游目的地能够拉动旅游者来访的吸引力本源第二，虽然表现这一吸引力的核心因素是旅游目的地方面的某一或某些具体事物，但是该事物吸引力的真正得以发挥，实际上同以它为核心所形成的活动环境有关。（周围光秃秃的温泉，周围森林、白雪环绕的温泉）第三，某一事物作为旅游资源的地位并不是永恒的。（布特勒 旅游地生命周期理论）.分类基于事物属性的旅游资源分类自然旅游资源（以大自然造物为吸引力本源的旅游资源）（气候条件（峨眉山四绝：日出、云海、圣灯、佛光）、风光地貌或自然景观、动植物资源、天然疗养条件）文化旅游资源（节事管理）（人文旅游资源）（以文化事物为吸引力本源的旅游资源）（历史文物古迹、民族文化及其表现场所、文体盛事、以主题公园为典型代表，富有特色并具备一定规模的线代人造游乐场所，或其他消遣娱乐型的现代人造旅游景点）社会旅游资源（泛指除上述两类旅游资源之外的其他属性的旅游资源）（经济建设成就（三峡水利工程）、科技发展成就、社会发展成就、社会好客精神）基于事物特点的旅游资源分类可再生性旅游资源（承载力（容量）生态、社会心理、经济）不可再生性旅游资源基于存在状态的旅游资源分类现实的旅游资源（指那些不仅本身具有某种令旅游者感兴趣的潜质，而且已经有条件并且事实上正在接待大批游客前来访问的各种事物）潜在的旅游资源（指那些虽然其本身具有某种令旅游者感兴趣的潜质，但由于受该地的交通条件或其他方面接待条件的影响，目前尚不大为外界所知，或目前无力接待他乡游客成规模来访的吸引性事物）基于品味级别或吸引力范围的旅游资源分类世界级旅游资源国家级旅游资源省级旅游资源市（县）级旅游资源.基本特点（吸引性，变化性（包括破坏和恢复），垄断性）多样性，吸引力的定向性，垄断性或对特定环境的依赖性（地理上不可移动的特点），非消耗性，可创新性具有唯一性、垄断性、排他性的旅游资源f开发价值最大、竞争力最大.价值决定旅游资源作为旅游活动的客体，是一个国家或地区旅游业赖以生存和得以发展的基础旅游资源的根本价值在于对旅游市场的吸引力，在于对旅游者的吸引能力决定因素：自身品味（本身所具有的与众不同的品质，及其在同类事物中所处的地位）（具有质量一本我特征）（一项旅游资源的自身品质越是优秀，所吸引的市场范围以及游客的来访量也就越大，该项旅游资源的价值也就越高，前提是该项旅游资源的这一品味必须已经为客源市场所了解或感知）（释放功能一表现价值功能）坐落地点（该项旅游资源的所在地距离主要客源地域的远近）P130第二节旅游资源的开发"开发"：通常是指人们为了发挥、改善和提高旅游资源的吸引力（直接目的），而致力于从事的有关开拓和建设活动根本目的：将其潜在优势转化为现实的经济动能.开发工作的主要内容（1）解决和改善旅游资源所在地的可进入性（国际旅游学术界:可进入性这一术语通常都是用于指旅游客源地与旅游目的地之间交通运输条件的便利程度）（但是，站在旅游者的立场上考虑，本掌中所称的可进入性，不仅是指旅游资源所在地与外界（尤为主要客源市场所在地）之间，而且包括该地内部交通条件的通畅和便利程度）（2）建设和完善旅游基础设施（一般的公用事业设施，现代社会生活所必需的基本设施或条件）景点的核心区尽量不要修建现代化设施（核心区，缓冲区（缓度开发），外围区）（3）建设和完善旅游上层设施（游客需要）（4）旅游景区景点的开发建设与管理（5）培训能胜任专业水平服务旅游的工作人员.开发工作的原则根本性原则（需要将主要目标客源人群的追求与有关旅游资源的自身性质结合起来进行考虑，以实行完全彻底的游客导向为根本原则）一般性原则突出独特性原则①尽量选择开发那些在某些方面堪称相对“之最”的旅游资源，突出独特性、地方特色；人无我有，人有我优②对那些作为自然或历史文化遗存的旅游资源，应尽可能保持其自然和历史形成的原始风貌（返璞归真，修旧如旧）③在开发和建设有关的配套设施时，特别是在旅游景区内的设施建设方面，应注意处理好现代与传统、或者"洋"与"土”的关系力求经济的原则首先，旅游资源的开发必须要服从当地社会经济发展的需要。其次，在根据社会经济发展规划决定开发旅游业的情况下，该地也需要量力而行，特别是根据对有关开发项目的投资效益预测，有重点地分期分批进行开发，而不宜没有选择地盲目上马。再次，在旅游资源开发及有关工程项目的建设中，应注意尽量利用本国或当地的原材料，使用本国或当地的技术力量和施工队伍注意保护环境的原则统筹规划、分期开发原则（突出重点（衣食住行游购娱），注意不同旅游资源综合开发和利用）市场原则（侧重适销对路，因地制宜，扬长避短）效益原则（兼顾经济、社会、环境三大效益）SWOT内外环境的分析，内环境：竞争的优势和劣势；外环境：竞争的威胁和机遇第三节旅游资源的保护.保护与开发的辩证关系在某种意义上，开发本身就意味着破坏，在这个问题上，我们不能片面强调所谓的“积极的破坏"，开发工作本身就意味着某种破坏者是不可否认的客观事实。我们不能因强调“保护”这些资源而一味地反对对其进行开发。换言之，我们不能将开发与保护这两者对立起来。片面强调发展旅游业的需要而不顾其他后果无疑是错误的。在这个问题上，开发的目的是为了利用，而保护的目的其实也是在于利用，特别是永久的利用，因此两者之间并没有、也不应有根本的冲突。通过开发，保护工作可能更为得力，问题关键在于保护工作怎么样，是否科学有原则。.致使旅游资源遭受损害和破坏的原因自然因素的作用（重大天灾、风化作用、动物性原因）（风雨雷电火地震水气温潮湿甚至虫兽）人为因素的作用（1）旅游者、当地居民、旅游业者的不当行为（2）个人的犯罪性破坏：盗窃博物馆、盗掘古墓（3）大规模的基本建设，房地产建设对文物古迹、旅游环境的破坏（4）建设性破坏，在维修古迹时，不懂得该保护什么，和怎样保护（5）经营性破坏：在经营过程中，过分“商品化”的倾向，是地方文化和民族文化旅游资源受到破坏（伊斯兰教徒"原教旨主义”，阿富汗塔利班武装）破坏自然旅游资源表现：（1）对景区内森林树木乱砍滥伐（2）各类污染造成的对旅游环境的破坏（3）对珍惜动物乱捕滥杀（4）建设旅游设施对资源破坏（5）影视拍摄工作对资源的破坏P1463.旅游资源保护工作的原则与措施措施针对自然作用方面的原因（例如，西安已将秦俑坑和半坡遗址等古迹辟为室内展览馆，以减小自然风化作用的影响。对于容易遭受鸟类危害的古建筑，在有关部位架设防鸟的隔离网罩等做法，古建筑加避雷针）针对旅游者等方面的原因（充分估计接待能力饱和将会对旅游资源的破坏性影响，接待量超负荷，采取措施（提高价格、设法将游客引流分散到其他参观点、控制来访游客进入数量））针对当地居民和旅游业方面的原因针对个人犯罪性破坏：加强宣传，法律法规颁布及约束和法律法规的严办P146〜第五章、旅游业第一节旅游业的概念产业：一个产业乃是由众多同类企业集合而成。界定：旅游业是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业旅游业的构成."三大支柱”说旅行社部门，交通客运部门和以饭店为代表的住宿业部门.“五大部门”说交通运输部门、住宿接待部门、旅行业务组织部门、游览场所经营部门、东道地旅游组织.基本构成（八大部门说）交通客运部门旅游景点部门住宿服务部门餐饮服务部门旅游纪念品/用品零售部门娱乐服务部门旅行社部门旅游行政机构和旅游行业组织（前6个，旅游供应商，直接向旅游者提供并为其兑现行游住食购娱等方面的服务）（旅行社部门作为旅游供应商产品的销售渠道，通过代理销售或组织打包产品，为旅游消费者提供便利服务）（旅游行政机构和旅游行业组织虽然不属于直接面向游客提供服务的盈利企业，但由于前面“五大部门”一节中所述的原因〜）.直接旅游企业：其大部分营业收入都是来自直接为旅游者提供服务的业务的那些旅游企业，即那些若没有旅游者便无法生存的企业（典型：旅行社，航空公司，饭店企业）间接旅游企业：其业务中虽然也包括为旅游者提供服务，但因此而获得的营业收入在其营业收入总额中所占的比例并不是很大，因而旅游者的存在与否并不危及其生存的那些企业（多数餐馆、出租汽车公司、礼品商店、娱乐企业、市区景点等〜）“三大支柱”说实际上是基于对直接旅游企业的观察提出的关于构成较全面的看法都包括了直接、间接旅游企业，同时还包括支持其业务开展的旅游行政机构和旅游行业组织第二节旅游业在促进旅游活动发展中的作用.旅游供给的主要提供者.沟通供需的桥梁.旅游活动的催化剂P156-P158第三节旅游业的性质和特点.性质旅游业作为一项产业，根本目的在于发展国家经济旅游业的根本性质在于它是一项经济性企业旅游业作为一项产业，其根本目的在于通过对旅游需求的推动，促进和提供便利服务来从中获取收入旅游活动的本质是一种审美性活动，不是经济活动.基本特点P159-P161综合性产业劳动密集型的服务性产业（人们外出除了必须的吃等外，购买的主要的主要是非物质产品政治/政策性强的产业（涉外政策较强）（平等服务，一视同仁（对待外来游客）不卑不亢，有礼有节）（坚持内外有别，求同存异）脆弱性产业（旅游业内部：旅游活动的吃住游购娱各环节紧密联系，一个环节出现问题，就会出现一系列连锁反应，造成整个供给失调；旅游业外部：自然的、政治的、经济的、社会的因素都会产生影响第四节旅游业的产品第六章、旅游业的主要经营部门第三节旅游交通.旅游交通的任务和作用旅游交通其实都是指旅游者通过某种交通手段或旅行方式，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程旅游交通的任务旨在解决旅游者在客源地与旅游目的地之间的往返、从一个旅游目的地前往另一个旅游目的地，以及在所到访目的地内的不同区域之间便利往来的问题（帮助旅游者克服在不同地点间往来的空间距离问题，而且更重要的是帮助旅游者解决在不同地点间实现便利往来的时间距离问题）首先，从需求方面看，交通运输是旅游者得以完成旅游活动的先决技术条件其次，从供给方面看，交通运输是目的地旅游业的命脉最后，交通运输作为旅游业的一个部门，本身也是旅游创收的重要来源.主要旅行方式汽车旅行航空旅行铁路旅行水路旅行海上巡游.我过旅游交通的发展.影响旅游者选择旅行方式的因素旅行目的运输价格旅行距离个人偏好与经验第四节旅游景点规范意义上的旅游景点是指那些由某一组织或企业行使管理的封闭式旅游景点，其突出特征表现在：有明确的界线与外界隔开，并设有固定的出入口，能够对来访游人的出入行使有效控制专用性长久性可控性分类①按性质商业性景点公益性景点②按成因（景点吸引因素）自然旅游景点人造（人文）旅游景点③展示内容多寡（复杂程度）单一型复合型④表现形式（展示内容）古代遗迹、历史建筑、博物馆、美术馆、公园和花园、野生动物园区、主题公园、早期产业旧址⑤质量等级（我国独有）5A、4A、3A、2A、A级（景观质量与生态环境评价体系、旅游服务要素评价体系、游客意见评价体系）旅游景点在旅游业中地位景点产品对旅游者来访起着一种激发和吸引作用，在目的地旅游产品整体中居于中心地位（关键地位）旅游景点实现长期成功的关键竞争状况顾客需求层次的变化新型应用技术的发展（主题公园〜）竞争［形象、产品、市场］形象竞争［遮蔽］［叠加］遮蔽①同一（相近）区域存在若干资源、特色类似景点/旅游区（级别高遮蔽级别低）②率先树立形象与品牌③大空间范围内资源特色不相似、特色不相同的景点，但级别高仍遮蔽级别低叠加一差异化定位SWOT优势劣势机遇挑战第七章、一.旅游组织是指为了加强对旅游行业的引导与管理，适应旅游业的健康稳定迅速持续发展而建立起来的具有行政管理职能或协调发展职能的专门机构不同类型和层次的旅游组织在地方、国家乃至世界旅游业发展的进程中都起着不可忽视的推动作用分类（手机）职能（手机）二.政府支持发展旅游业的动机政治动机（“了解别人”"宣传自己”）增加对异国他乡的风土民情、生活方式及政体组织的了解客观上增进国际间的相互了解，促进世界和平客观上民间外交的作用社会动机旅游活动的开展不仅有益于人们恢复体力和放松身心，而且有助于人们开阔视野，增加阅历，在促进社会发展方面，有助于改善和提高国民素质经济动机（刺激该地经济发展）通过发展旅游业扩大外汇收入来源，改善本国国际收支平衡通过发展旅游业增加就业机会，为实现国民充分就业创造条件通过发展旅游业缩小地区差距政府介入和干预旅游发展的必要性（手机）政府对旅游发展行使调控的手段调控需求对外传播和促销宣传控制游客来访量影响价格提供信息调控供给控制土地用途行使建筑物管制行使市场管制实行特别征税实行投资鼓励政策三.国家旅游组织泛指一个国家中为中央政府所承认，负责管理全国旅游行政事务的机构（一个国家中的最高旅游行政管理机构通常都代表该国的国家旅游组织）分类：①由国家政府直接设立，并在编制上设为国家政府的一个部门单设为旅游部或相当于部级的旅游局设为一个混合部（意大利旅游与娱乐部、葡萄牙商务与旅游部、斯里兰卡旅游与民航部）设为某一行政部的下辖机构（日本在运输省下设国家观光局、韩国在交通部下设旅游管理局、匈牙利在商业部下设旅游局）②经国家政府承认，代表国家政府执行全国旅游行政工作的半官方组织（多见于西欧的一些国家，英国、爱尔兰、瑞典、挪威、丹麦和芬兰的国家旅游局，加拿大旅游委员会、澳大利亚旅游局）③经国家政府承认，代表国家政府行使旅游行政管理职能的民间组织（德国、新加坡国家旅游组织）国家旅游组织设置形式存在差异的原因政治经济制度旅游业发达程度（发展水平）※旅游业在该国经济中的地位国家旅游组织基本职能（手机）四.我国旅游业中非盈利组织.旅游行政组织国家层次的旅游行政组织：中国国家旅游局（CNTA）（具体〜）地方层次的旅游行政组织：①省、自治区和直辖市旅游局（旅游发展委员会）②省级以下的地方旅游行政组织.旅游行业组织旅游行业组织通常是指由有关的社团组织和企事业单位在平等自愿的基础上组织成立的各种行业协会。就其组织性质而言，这些行业协会也都是非盈利组织，具有独立的社团法人资格全国性旅游行业组织中国旅游协会（CTA）1986.1.30国务院批准成立的第一个旅游行业组织下设五个分会一一旅游城市分会、旅游区（点）分会、旅游教育分会（※比赛、论坛、研讨会）、妇女旅游委员会和旅游商品及装备专业委员会四个相对独立开展工作的专业协会一一中国旅游报刊协会、中国旅行社协会、中国旅游饭店业协会、中国旅游车船协会地方性的旅游行业组织五.国际旅游组织狭义的国际旅游组织是指那些其成员来自多个国家，并服务于多国利益的专职性旅游组织，如世界旅游组织广义的国际旅游组织除此之外，还包括那些其工作内容会部分地涉及国际间旅游事务的国际性旅游组织，如联合国分类及成因几个主要组织第八章、第九章、旅游的影响（正面负面）（一）学习任务旅游的经济影响旅游的社会文化影响旅游的环境影响可持续旅游发展第一节旅游的经济影响一.正面作用.有利于增加外汇收入，平衡国际收支一个国家外汇收入的获取主要有两种途径：一是对外贸易的外汇收入，二是非贸易外汇收入（亦称无形贸易外汇收入）作为非贸易外汇创收的组成部分，旅游创汇具有传统商品出口所不具备的很多优点，其中包括：（1）换汇率高，即旅游产品的换汇率高于外贸产品的换汇率，直接原因在于旅游产品的换汇成本低于外贸商品的换汇成本。（2）结算及时，是现汇收入，资金马上可以投入使用（3）免受关税壁垒影响.有利用拉动内需和货币回笼回笼货币最常见方法：向市场投放相应数量的商品；供应服务性消费品.有利于增大旅游目的地的经济总量.有利于带动相关行业的发展.有利于增加政府税收.有助于平衡地区经济发展，缩小地区差异.有助于创造和增加就业机会旅游业在提供就业方面的优势：（1）旅游业是一个以人为本的产业，同时也是一个劳动密集型产业（2）旅游业中就业的另一个特点是，就业岗位层次众多。特别是，在旅游业中，很多服务岗位的工作中并不涉及高难技术，所以可谓不具备技术专长的各类人员提供就业机会。很多旅游服务工作只需接受较短时间的培训便可胜任。可以吸纳大量的低技能的劳动力。二.负面影响.有可能引起物价上涨就一般情况而言，由于外来旅游者的收入水平相对较高，他们在外出旅游期间有支付高价的心理准备“穷家富路”是旅游中的基本模式.有可能影响产业结构发生不利变化.过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定（1）作为现代旅游活动的主要组成部分，消遣旅游的一大特点是具有季节性，即市场需求的波动性”明显的淡旺季的区分”（2）从根本上讲，来访旅游需求的产生及其规模取决于客源国居民的收入水平、闲暇时间，以及有关外出旅游的社会潮流或流行时尚。而所有的这一切，皆非旅游接待国所能控制。（3）除了受制于人的问题之外，从供给方面看，来访旅游需求还会受到旅游接待国中各种政治、经济、社会乃至某些自然因素的影响。第二节第三节旅游的社会文化影响一.积极方面的影响.有利于提高国民素质.有助于促进民族文化的弘扬和保护.有助于促进生活环境的改善.有助于推动科学技术的交流和发展.有助于增进国际间的相互了解和促进世界和平“文化漂移”现象：外来游客在不同程度上“暂时借鉴”接待地的主人文化，在短期接触中，主客双方都会在表面的行为上有所改变，但这种表面行为对主人社会文化可能是持久的，对客人是短暂的“文化漂移”在接待地的表现：模仿客源地风格建筑、本地餐饮的外化，语言“外语”化等等。文化漂移现象是旅游民间文化交流的独特形式。“游客凝视”（尤瑞）文化涵化；上层建筑，通卫礼仪“文化涵化”现象：是两种文化相互接触，不