2023学年完整公开课版熔化和凝固

第三章物态变化第2节熔化和凝固导学设计导学设计应用示例应用示例课堂小结课堂小结当堂检测当堂检测第三章物态变化导学设计学点1：熔化实验1：用如图3－2－5所示的装置观察海波的熔化过程，并且每隔半分钟或1分钟记录一次温度，直到全部熔化后几分钟为止。在如图3－2－6所示的方格纸上画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度，标出各个时刻所记录的海波的温度，然后用平滑曲线把这些点连接起来，得到海波的熔化图象。第三章物态变化图3－2－5图3－2－6第三章物态变化实验2：用上述装置观察松香的熔化过程，并且每隔半分钟或1分钟记录一次温度，直到全部熔化后几分钟为止。在上述方格纸上画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度，标出各个时刻所记录的松香的温度，然后用平滑曲线把这些点连接起来，得到松香的熔化图象。思考：问题1：海波熔化、松香熔化的相同点是什么？答：__________________________。问题2：海波、松香熔化时，温度的变化规律是否相同？答：____________________________________________________________________________。熔化过程中要吸收热量不相同。海波熔化过程中温度不变，松香熔化过程中温度不断上升第三章物态变化学点2：凝固实验1：用如图3－2－5所示的装置进行海波的熔化实验后，移去酒精灯，停止加热，同时注意观察海波状态的变化，并且每隔半分钟或1分钟记录一次温度，直到全部凝固后几分钟为止。在如图3－2－6所示的方格纸上，画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度，标出各个时刻所记录的海波的温度，然后用平滑曲线把这些点连接起来，得到海波的凝固图象。第三章物态变化实验2：用如图3－2－5所示的装置进行松香的熔化实验后，移去酒精灯，停止加热，同时注意观察松香状态的变化，并且每隔半分钟或1分钟记录一次温度，直到全部凝固后几分钟为止。在如图3－2－6所示的方格纸上，画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度，标出各个时刻所记录的松香的温度，然后用平滑曲线把这些点连接起来，得到松香的凝固图象。第三章物态变化思考：问题1：海波与松香的凝固过程相比，其相同点是什么？答：__________________________。问题2：海波与松香的凝固过程相比，其温度的变化规律是否相同？答：____________________________________________________________________。凝固过程都要放出热量不相同。海波凝固过程中温度不变，松香凝固过程中温度不断下降第三章物态变化应用示例类型一熔化和凝固现象例1

在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”。光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔。小孔产生的原因是豆腐里的水先________后________而形成的。(填物态变化名称)凝固熔化第三章物态变化[解析]豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔。[技巧点拨]

要判断发生的现象是何种物态变化，关键是弄清物质的初状态和末状态。注意“熔化”和“溶化”不同，后者表示一些物质溶解在溶剂中的过程，例如盐溶于水变成盐水。第三章物态变化类型二熔化和凝固的特点例2

如图3－2－7甲所示，小李同学用此装置探究冰熔化过程中的温度变化情况。图3－2－7第三章物态变化(1)他将观察到的温度计示数变化情况记录在表中。请根据表中数据，在图丙的坐标纸上画出冰熔化过程中的温度—时间图象。t/min0123456789T/℃－4－3－2－1000135第三章物态变化[答案](1)如图3－2－8所示图3－2－8第三章物态变化(2)某时刻温度计的读数如图乙所示，此时的温度是_____℃。(3)为减小误差，实验过程中宜选用较大的冰块还是较小的冰块？______________。(4)如果将冰块换成石蜡碎块做同样的实验，石蜡熔化过程中所得到的温度—时间图象是否与冰的相同？为什么？________________________________________________________________________________________________________。4较小的冰块不同。因为冰是晶体，有固定的熔化温度；石蜡是非晶体，没有固定的熔化温度第三章物态变化[解析]根据数据画图象，可以利用描点法，找准第4、6min这两个关键点；如果冰块太大，就容易出现受热不均匀、温度计的示数不准确的现象，所以实验过程中宜选用较小的冰块；冰是晶体，有固定的熔化温度，而石蜡是非晶体，没有固定的熔化温度，所以它们的温度－时间图象不同。第三章物态变化[技巧点拨]①实验采用水浴法加热，其好处是物体受热均匀且温度变化平稳。②温度计要与被测固体颗粒充分接触，避免碰壁或悬空等。③酒精灯的使用方法和注意事项：A.酒精灯要用点火工具点燃，严禁用一个酒精灯点燃另一个酒精灯；B.用完酒精灯必须用灯帽盖灭，不能用嘴吹。第三章物态变化例3

[2013·青岛中考](多选)如图3－2－9所示是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图象，下列说法正确的是(

)A．在t时＝5min时，该物质处于固液共存状态B．在BC段，该物质不吸热C．该物质凝固过程持续了5minD．该物质的凝固点是45℃图3－2－9AD第三章物态变化[解析]由图可知，该物质为晶体，BC段为该晶体的熔化阶段，EF段为该晶体的凝固阶段，故物质在B、F点为固态，在C、E点为液态，BC段、EF段之间为固液共存态，而t时＝5min时处于BC之间，为固液共存状态，故A正确；BC段为该晶体的熔化阶段，需要不断吸收热量，但温度不变，故B错误；该物质的凝固过程为EF段，即从第12min到15min，用时3min，故C错误；由图可知，该物质的熔点和凝固点均为45℃，故D正确。第三章物态变化[规律总结]①晶体在熔点或凝固点时，有可能处于三种状态，即固态、液态和固液共存三种状态。②晶体在熔化阶段，不断吸收热量，但温度不变；在凝固阶段，不断放出热量，但温度不变。③同种物质的熔点和凝固点相同。[技巧点拨]

判断晶体、非晶体的方法：①从有无熔点来判断，晶体有熔点，非晶体没有熔点。②从熔化过程中的现象来判断，晶体熔化过程：固态——固液共存——液态；非晶体熔化过程：固态——软——稀——液态。③从熔化图象来判断，关键是观察图象中是否存在一段平行于时间轴的线段，有则为晶体，没有则为非晶体。第三章物态变化类型三熔化吸热、凝固放热在生活中的应用例3

冬天，人们常把菜放在地窖里，并在地窖里放一桶水，这利用了水________时________热量，使地窖的温度不致过低。凝固放出第三章物态变化课堂小结达到凝固点凝固条件继续放热过程特点放出热量温度下降晶体凝固（放热）熔化（吸热）放出热量温度不降过程特点达到熔点继续吸热吸收热量温度不变吸收热量温度升高对比法图像发晶体液体固体晶体非晶体区别与联系熔化条件非晶体过程特点过程特点非晶体第三章物态变化当堂检测知识点1熔化和凝固现象1．下列不属于熔化现象的是(

)A．太阳将积雪晒化B．点燃的蜡烛不停地流着蜡油C．钢块投入炼钢炉后变成钢水D．食盐投入水中，过一会儿就不见了D[解析]食盐是固体，投入水中发生了溶解，变成了盐水溶液，不属于熔化。第三章物态变化知识点2探究固体熔化时温度的变化规律2．两个实验小组分别探究“冰熔化时温度的变化规律”和“蜡熔化时温度的变化规律”。(1)其中一个实验小组安装的实验装置如图3－2－10所示，该装置存在的不足是_______________。图3－2－10物质受热不均匀第三章物态变化(2)改正实验后，两实验小组记录数据汇总如下表：时间/min01234567…冰的温度/℃－200000102030…冰的状态固态固、液固、液固、液固、液液态液态液态…蜡的温度/℃35.040.045.049.054.058.362.566.6…蜡的状态固态固态固态黏稠变稀液态液态液态…分析表格中的数据，你发现冰与蜡在熔化过程中的不同点是：_____________________________________________________。冰有一定的熔化温度，蜡没有一定的熔化温度第三章物态变化[解析]在“探究固体熔化时温度的变化规律”实验中，为了使物质均匀受热且熔化过程较缓慢容易观察，就需要用水浴法加热，应该把试管放在盛水的烧杯中加热。3．某种物质在熔化过程中温度随时间变化的图象如图3－2－11所示，这种物质是_____(选填“晶体”或“非晶体”)，该物质的熔点是________℃，熔化的时间是________min。图3－2－11第三章物态变化知识点3熔化和凝固的“温度－时间”图象晶体3408[解析]从图象看，此种物质在熔化过程中有一段吸收热量而温度保持不变的过程，此过程持续了约8