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第第页植物黑芝麻的功效与作用

黑芝麻的简介

黑芝麻,一年生草本植物,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生。分布地区有安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻的功效与作用

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参加下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、清除血管胆固醇的.重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用黑芝麻用于养发,防脱发之功效。

1、补钙

市场上有很多补钙商品,虽然广告中称其汲取率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很简单想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推举每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推举高钾饮食就显得特别重要了,由于钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠那么少许多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于掌握血压和保持心脏健康特别重要。

3、乌发润发

现代讨论证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减削是白发的主要缘由,其中酪氨酸酶数量减削是病理机制之一,讨论发觉黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的市场信息

1、黑芝麻的价格

黑芝麻目前市场价大略是30-40元一斤。当然并不是绝对的,还要看黑芝麻的品质,品相,和加工包装程度等等,这些都会影响黑芝麻的价格。

2、黑芝麻的选购方法

看颜色

正常的黑芝麻用水浸泡后会涌现稍微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的自然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会快速掉色,但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻,不掉色的是真货,否那么可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心,假如手心很快涌现黑色,说明黑芝麻可能是被染色。

看断口

黑芝麻只有种皮是黑的,胚乳部分仍是白色,可以用刀切开或掰断黑芝麻,看看里面是不是白色的。

尝味道

品尝味道也可以鉴别真假,真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点稍微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种古怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道,而且发苦。

3、黑芝麻的保存方法

黑芝麻在储存上要留意一下放置的环境,否

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