粮油质量检验员试题一含答案

粮油质量检验员试题一(含答案)注意事项1、比赛时间：120分钟。2、请按要求在试题及答题卡密封线内填写您考号。3、本试题题型为不定项选择题，每小题有1～5个正确选项，多项选择、少选均不得分，请在答题卡对应位置写上您答案，在其它位置书写答案不得分。4、不得在试题和答题卡上做任何标识，不然按舞弊处理。5、本试卷共100道试题，每小题1分，共100分。试题1.对标准描述不正确是（C）。A、检验方法标准大部分是推荐性标准B、GB1351—《小麦》为强制性标准C、检验时应优先采取国际标准D、标准附录通常分为规范性附录或资料性附录E、销售大米包装上标明执行企业标准，监督检验判定时应按该企业标准进行2.选择和制订扦样方案必须考虑（BDE）。A、扦样过程规范性B、检验目标C、样品代表性D、测定方法性质E、整批产品性质3.精密度大小不用（AB）表示。A、绝对误差B、相对误差C、标准偏差D、相对平均偏差E、变异系数4.将1000g12.2%净小麦样品调整到入磨水分为15.0%，需加水量是（EA、20.0mLB、23.5mLC、29.4mLD、30.2mLE、32.9mL5粮食与油脂扦样时，造成所扦取样品不具备代表性原因为（ACDE）。A、扦样器选取不妥B、粮食籽粒成熟度不一样C、粮食运输和入库过程自动分级D、检验单元存在着不均匀性E、油脂样品杂质沉降、水分分离6.分光光度法定量分析时，影响测定结果原因有（ABCDE）。A、被测溶液浓度太高B、样品溶液所用溶剂不一样C、样品溶液pH值不一样D、溶液浑浊程度E、样品溶液温度改变7.使用锤式旋风磨时处置正确是（ABCE）。A、对于含水量高样品应先烘干后再粉碎B、对于大颗粒样品需先粉碎到一定细度方可进行粉碎C、必须先开机后进样D、当机体发烧时应立刻停顿使用E、发觉噪音增大或使用一年后，应在轴承上加注润滑油8.《中央贮备粮管理条例》提出了对中央贮备粮管理要坚持“三个严格”、“两个确保”基本标准。三个严格是指：(ACD)。A、严格制度B、严格标准C、严格管理D、严格责任E、严格纪律9.对职业道德描述不准确有（BCE）。A、职业道德在内容上具备稳定性和连续性B、职业道德具备广泛适用性，是全部行业共同恪守行为规范C、职业道德是企业文化主要组成部分，能够起到代替企业管理作用D、在发展社会主义市场经济过程中，对人们职业道德观念产生了一些消极影响E、职业道德是我国社会主义法律体系主要组成部分10.对粮食储备过程中成份改变描述正确是（BCDE）。A、水分含量恒定B、粗蛋白质含量基本保持不变C、脂肪酸值增加D、维生素含量降低E、淀粉因为受酶水解作用，造成总含量降低11.使用容量瓶时操作方法不妥有（ABCD）。A、用毛刷蘸取去污粉洗涤容量瓶B、洗涤洁净容量瓶用烘箱烘干C、直接在容量瓶中溶解固体试剂D、配制碱性溶液时必需使用橡皮塞E、不是标准口时，塞与瓶必需配套使用12.A、同一操作者在同一试验室，使用不一样仪器设备，按同一测试方法B、同一操作者在同一试验室，使用相同仪器设备，按不一样测试方法C、同一操作者在同一试验室，使用相同仪器设备，按同一测试方法D、不一样操作者在不一样试验室，使用不一样设备，按相同测试方法E、同一操作者在不一样试验室，使用不一样设备，按同一测试方法13.对粉质曲线图描述正确是（B）。A、粉质曲线中线峰值需位于400FU~500FU之间B、粉质曲线中线峰值需位于480FU~520FU之间C、粉质曲线中线峰值需位于500FU~600FU之间D、粉质曲线中线峰值需位于480FU~600FU之间E、粉质曲线中线峰值需位于600FU~1000FU之间14.关于《食品安全法》描述正确是（C）。A、菜农在市场上销售蔬菜应取得食品流通许可证B、工商行政管理部门应加强餐饮服务业监督管理C、食品检验实施检验人负责制D、保健食品应纳入食品安全法管理范围E、食品检验机构聘用人员违反食品安全法要求应负担相关民事、刑事责任15.经过（AC）能分辨两组数据之间差异显著性。A、F检验B、Q检验C、t检验D、格鲁布斯检验E、狄克逊检验16.对储粮进行残留磷化物定性分析时，硝酸银试纸和乙酸铅试纸均变色，说明样品中（ABD）。A、可能有硫化物存在B、可能有磷化物存在C、磷化物残留超标D、仅有硫化物存在E、无硫化物存在17.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量（ABE）。A、呈阳性B、超标C、严重超标D、磷化物未检出E、无硫化物存在18.小麦样品水分为12.5%时，按照GB/T5506.1—方法测定湿面筋含量需称量粉碎样品（D）。A、11.43gB、10.00gC、9.92gD、9.83gE、9.2519.以下不属于试验室内部质量控制方法有（C）。A、空白试验B、留样再测C、能力验证提供者组织能力验证试验D、人员比对E、采取不一样方法对同一份样品进行测试20.粮食中粗脂肪由（BCE）等成份组成。A、杂质B、甘油三酯C、类脂物D、水分E、油脂伴随物21.稻米胶稠度是指稻米淀粉经稀碱糊化、冷却后胶体在水平状态流动长度，主要表示（ABC）。A、淀粉糊化趋势B、淀粉冷却回生趋势C、淀粉糊化和冷却回生趋势D、淀粉凝胶特征E、淀粉质构特征22.对《产品质量法》描述不正确是（ABCE）。A、适适用于产品生产、销售、仓储步骤发生质量问题B、适适用于产品生产、销售、运输步骤中发生质量问题C、适适用于产品生产、仓储步骤中发生质量问题D、不适适用于原粮、油料质量监管活动E、适适用于产品生产、销售、运输、仓储各个步骤发生质量问题23.引发油脂在储备过程中酸值增加原因有（CDE）。A、油脂中含有较多VEB、油脂中磷脂含量高C、油脂水分含量高D、油脂中脂肪酶活性较大E、储备环境温度较高24.依照压缩气瓶存放和使用安全守则，以下操作方法不妥是（ABCE）。A、氢气瓶与仪器共置一室时，应远离仪器2m以上B、氮气是惰性气体，气压不足时能够用温水加热气瓶底部C、开启高压气瓶时，操作者应站在气瓶出口正面D、气瓶应定时进行耐压检验。气瓶应有明确外部标志，内装气体必须与外部标志一致。E、瓶内气体不得用尽，剩下残压小于5MPa时，应立刻充气25.油脂碘值测定结果能够（ABCDE）。A、表示油脂中脂肪酸不饱和程度B、在一定条件下判别油脂是否有掺伪C、计算氢化油脂加氢量D、判断油脂干性程度E、以上叙述均正确26.在使用分光光度计时正确做法是（BCDE）。A、比色皿在使用后应用浓硫酸-重铬酸钾洗液浸泡洗涤B、要保持分光光度计内干燥C、测定前应先对分光光度计进行预热D、检测完成，必须切断电源，盖上防尘罩E、仪器长久不用时，应1个月内开机1次～2次27.依照标准化对象和作用分类，标准分为（BDE）、方法标准、卫生标准、环境保护标准。A、工作标准B、产品标准C、技术标准D、基础标准E、安全标准28.列入食品质量安全市场准入制度食品共包含（BD）等28类。A、大米B、糕点C、方便面D、调味品E、植物油脂29.粮食容重测定时，测定结果偏高原因有（BE）。A、测定时有机杂质清理不彻底B、插片插入时发生振动C、粮食籽粒成熟饱满度高D、粮食水分含量偏高E、测定时黏附在小麦籽粒表面细灰未被清理30.使用高压气瓶时应遵照以下标准（ACD）。A、气瓶必须存放在阴凉、干燥、无明火、远离热源房间B、气瓶必须存放在试验室室（楼）内，以方便操作和管理C、钢瓶必须具备两个橡胶防震圈，搬运气瓶要轻拿轻放，预防摔掷和激烈震动D、使用中气瓶要直立固定放置E、瓶内气体要全部用尽后才能再次充气31.对检验操作规范编写描述正确是（ACE）。A、在原有标准基础上起草操作规范是对原标准细化B、为确保检验工作质量，全部检验项目都应编写检验操作规范C、操作规范应为受控文件D、操作规范细节应与国家标准完全保持一致E、检验操作规范起草不能偏离原标准中要求操作原理和标准32.对粮食储备中机械通风作用描述正确是（ABCD）。A、降低粮食温度，改进储粮性能B、均衡粮温，预防水分结露C、降低粮食水分D、排除粮堆异味、进行环流熏蒸E、增加粮食湿度，改进粮食加工品质33.关于食品安全国家标准描述正确是（ACDE）。A、食品安全标准是强制执行标准B、食品安全标准分为国家标准、行业标准、地方标准C、除食品安全标准外，不得制订其余关于食品强制性标准D、国家激励食品生产经营企业制订严于食品安全国家标准、地方标准标准，在企业内部适用E、公众能够无偿查阅食品安全国家标准34.测定粮食脂肪酸值时做空白试验目标是（B）。A、提升精密度B、消除系统误差C、消除随机误差D、消除过失误差E、消除粗大误差35.就其统计规律而言，关于随机误差描述不正确是（AE）。A、大误差出现几率大，小误差出现几率小B、大误差出现几率小，小误差出现几率大C、数值相等正、负误差出现几率相等D、数值随机可变E、随机误差是由固定原因引发36.(AD)是粮食中水分主要存在方式。A、自由水B、离子水C、结晶水D、结合水E、组织水37.国家粮食局《中央贮备粮油质量检验扦样检验管理方法》（国粮发〔〕190号）要求，大型仓房以不超出（C）t为一个检验单位。A、200B、1000C、D、3000E、400038.关于原始统计描述不正确是（BD）。A、原始统计是试验室第一手资料B、原始统计应包含检验过程全部信息，如样品信息、标准信息、环境条件、受检单位信息等，方便于追溯C、原始统计是质量确保体系运行有效性客观证据D、因预防客户对检验汇报结果产生埋怨，所以要备有原始统计E、原始统计是编制检验汇报依据39.填写原始统计表（簿）时做法不妥是（ABE）。A、为方便起见，可将观察值先记在白纸上，再转抄到专用统计表（簿）上B、原始统计应使用钢笔、中性或圆珠笔填写，不能用铅笔填写C、观察值应直接填在统计表（簿）上D、统计观察值有效数字位数应与所用计量器具测定精度一致E、观察值统计如有错误，应用橡皮擦轻轻擦掉后重新填写40.按标准要求，粮食水分检测结果应保留小数点后1位。以下统计不正确是（BCDE）。A、13.52%、13.28%，均值13.4%B、13.52%、13.28%，均值13.40%C、13.5%、13.3%，均值13.4%D、13.5%、13.3%，均值13.40%E、13.52%、13.3%，均值13.4%41.关于有效数字描述，以下说法不正确是（BE）。A、有效数字就是计量设备能够测量到数字B、有效数字全部是准确值C、有效数字包含全部准确值及一位可疑值D、有效数字不但表示数值大小，而且反应测量准确程度E、0.0322有4位有效数字42.扑灭电器设备引发火灾最好选取（CE）灭火。A、水B、泡沫式灭火器C、二氧化碳灭火器D、干粉灭火器E、1211灭火器43.国家标准和行业标准按性质分类，可分为强制性标准和推荐性标准。强制性标准又分为（E）两种形式，后一个形式在标准中以黑体字表示。A、全方面强制和部分强制B、全方面强制和分类强制C、全文强制和部分强制D、全方面强制和地域强制E、全文强制和条文强制44.小麦生芽粒包含（ADE）。A、芽或幼根突破种皮，但不超出本颗粒长度颗粒B、芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮已微微隆起颗粒C、芽或幼根突破种皮，且芽已超出本颗粒长度颗粒D、芽或幼根虽未突破种皮，但胚部种皮显著隆起且与胚分离颗粒E、芽或幼根突破种皮，但芽和幼根已被折断，仅存少许痕迹颗粒45.国植物油标准中质量要求脂肪酸组成是(B)。A、定等指标B、特征指标C、掺伪判定指标D、限量指标E、质量指标46.黄曲霉毒素可用2.5g/L次氯酸钠溶液浸泡达成去毒效果。2.5g/L次氯酸钠溶液配制方法：取100g漂白粉，加入500mL水，搅拌均匀，另将80g工业用（B）溶于500mL温水中，将两溶液搅拌混合，澄清过滤后使用。A、氢氧化钠B、碳酸钠C、碳酸氢钠D、氯化钠E、硫代硫酸钠47.对定量分析误差要求(B)。A、等于零B、在允许误差范围内C、越小越好D、略小于允许误差E、以上都能够48.测粮食、油料中脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上振荡(A)min。A、10B、20C、30D、40E、4549.按标准GB/T5506.1-要求，小麦粉湿面筋测定是用(C)湿润并揉合小麦粉形成面团。A、氯化钠—磷酸缓冲溶液B、乙酸-乙酸钠缓冲溶液C、氯化钠溶液D、柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲溶液E、磷酸氢二钾-磷酸氢二钠缓冲溶液50.籼稻谷品尝试验中籼稻谷对照参考样品应选择脂肪酸值在(C)mg/100g左右，经品评人员品评后，选出品尝评分在60分、70分左右样品各一份，作为每次品评参考样品。A、20和25B、25和30C、30和37D、37和40E、40和4751.制订扦样方案是为了对扦样行为进行控制，确保检测样品(A)和检测结果科学性、真实性。A、代表性B、可靠性C、统一性D、真实性E、确定性52.1354-《大米》国家标准中碎米是指（B）。A、长度小于同批试样米粒平均长度3/4、留存2.0mm圆孔筛上不完整米粒B、长度小于同批试样米粒平均长度3/4、留存1.0mm圆孔筛上不完整米粒C、长度小于同批试样米粒平均长度4/5、留存2.0mm圆孔筛上不完整米粒D、长度小于同批试样米粒平均长度4/5、留存1.0mm圆孔筛上不完整米粒E、长度小于同批试样米粒平均长度2/3、留存2.0mm圆孔筛上不完整米粒53.检验粮食、油料大样杂质计算结果应符合（A）。A、在重复性条件下，取得两次独立测试结果绝对差值小于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。B、在再现性条件下，取得两次独立测试结果绝对差值小于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。C、在重复性条件下，取得两次独立测试结果绝对差值小于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后二位。D、在再现性条件下，取得两次独立测试结果绝对差值小于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。E、在重复性条件下，取得两次独立测试结果绝对差值小于0.5%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留小数点后一位。54.分光光度计、罗维朋比色计、折射仪它们所用光源分别是（B）。A、钠黄光-单色光-自然光B、单色光-自然光-钠黄光C、钠黄光-自然光-单色光D、单色光-钠黄光-自然光E、自然光-钠黄光-单色光55.直线回归方程y=a+bx，式中a、b、x、y分别表示(D)。A、斜率/截距/因变量/自变量B、因变量/自变量/截距/斜率C、因变量/自变量/斜率/截距D、截距/斜率/自变量/因变量E、自变量/因变量/截距/斜率56．测定油脂过氧化值时，全部试剂和水中不得含有（C）。A、二氧化碳B、一氧化碳C、溶解氧D、氮气E、还原性物质57.GB1354-《大米》国家标准各项指标中，大米定等指标有（DBE）。A、品尝评分值和加工精度B、碎米与其中小碎米C、直链淀粉含量和垩白粒率D、不完善粒E、加工精度和杂质最大限量58.GB1350-稻谷国家标准与1350-1999稻谷国家标准比较，其主要技术差异有（ADE）。A、稻谷实施半等级半增减价制，以出糙率作为定等指标B、整精米是指糙米经碾磨成国家三级大米时，其长度达成完整精米平均长度五分之四以上（含五分之四）米粒C、半边米，只要其长度达成完整精米平均长度五分之四，均归属为整精米D、当籼稻谷出糙率低于71.0%时，判定其为等外级。等外级稻谷不再测定整精米率E、增加净稻谷术语，检验出糙率和整精米率时，应除去杂质和谷外糙米59.在玉米购销业务中，测定玉米水分时，方法选择不妥是（CE）。A、GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法B、GB/T10362-粮油检验玉米水分测定C、GB/T14489.1油料水分及挥发物含量测定测定D、GB/T20264-粮食、油料水分两次烘干法E、GB/T21305-谷物及谷物制品水分测定常规法60.测定粮食脂肪酸值时采取（D）方法，能使滴定终点愈加显著。A、适度增大试剂浓度B、提升反应温度C、适当加紧滴定速度D、选取适宜指示剂E、延缓震摇速度61.反应大米蒸煮品质指标有（CE）。A、不完善粒B、胶稠度C、品尝评分值D、黄粒米E、直链淀粉含量62.配制和标定（C)标准滴定溶液时，必须使用不含二氧化碳蒸馏水。A、硫代硫酸钠B、硫代硫酸钠和高锰酸钾C、氢氧化钾D、碘E、乙二胺四乙酸二钠63.用莫尔法测定被测组分时，说法正确有（AB）。A、溶液酸度：中性或弱碱性溶液B、标准滴定溶液：AgNO3C、被测组分：Cl－、Br－、l－、SCN－D、指示剂：K2Cr2O7E、终点颜色：微红色64.GB/T5506.1-《小麦和小麦粉面筋含量手洗法测定湿面筋》国家标准要求，用手洗法测定小麦粉面筋质时，洗涤溶液选择不妥是（ADE）。A、4g/L碘化钾溶液B、自来水C、20g/L氯化钠溶液D、蒸馏水E、20g/L氯化钠—磷酸缓冲溶液65.以下说法正确是（AD）。A、比色法适适用于微量组分测定，它是经过比较溶液颜色深浅来确定被测物含量分析方法B、比色法必须用不一样已知浓度标准曲线进行比较，才能求得被测组分含量C、分光光度法与比色法测定原理类似，它是利用棱镜将入射光色散为光谱后，再经过狭缝选择获取波长范围较窄单色光D、郎白—比耳定律是比色法和分光光度法测定依据。它是指溶液吸光度与溶液中有色物质浓度和液层厚度之积成正比。故在测定中，对颜色较深溶液应选较薄比色皿，反之应选厚度比色皿E、用钼蓝法测定粮食中残留磷化物时，因磷化物含量甚微，能够不作空白试验66.使用锤式旋风磨时，操作不正确是(ABDE)。A、边进样边开机B、先进样后开机C、先开机后进样D、转速还未正常运转就进样E、进样速度很快67.磷化物遇水和酸放出磷化氢，被(D)吸收后生成磷酸，与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，遇氯化亚锡（）成蓝色化合物钼蓝，与标准系列比较定量。A、碱性高锰酸钾溶液/氧化B、酸性高锰酸钾溶液/还原C、中性高锰酸钾溶液/中和D、酸性高锰酸钾溶液/络合E、碱性高锰酸钾溶液/还原68.采取气相色谱法测定浸出油中溶剂残留时，通常不采取(ABDE)。A、油脂直接进样分析法B、提取分离残留溶剂后，进样分析法C、顶空气相分析法D、吸附剂吸附后分析法E、蒸馏法69.分析仪器故障预防能够从（ABCE）入手。A、仪器选购B、仪器安装、调试C、仪器验收把关D、编制仪器使用作业指导书E、建立仪器使用维护统计70.采取50g揉面钵进行粉质试验时，称取试验质量为50.5g，加水30.0mL,粉质曲线最大稠度为500F.U.，该小麦粉样品吸水量是(B)mL/100g。A、60.0B、61.0C、62.0D、63.0E、64.071.进行小麦中马拉硫磷残留量测定时，若称样量为10.00g，提取时加30mL二氯甲烷，振摇过滤，吸收15mL滤液浓缩，并定容至2mL进样，进样体积为2μL，则进样体积（2µL）中相当于试样质量为(D)g。A、0.002B、0.003C、0.004D、0.005E、0.00672、测定和研究小麦面筋含量和质量，对小麦（BCDE）具备主要意义。A、种用具质B、营养品质C、加工品质D、食用具质E、储备品质73、原始统计校核主要内容包含（ABCDE）。A、检验依据和检验方法是否正确B、使用计量仪器与检验所要求测量精度是否一致C、样品编号、产品名称等与扦样单及样品记录表（簿）记载是否一致D、检验项目与委托书内容是否一致E、原始统计更改是否规范74、进行样品中元素含量分析时，常采取前处理方法有(ACE)。A、干灰化法B、柱层析法C、硝酸—高氯酸消化法D、溶剂提取法E、硫酸—硝酸消化法75、采取气相色谱法测定样品中有机氯农药残留量时，可采取（B）作为提取溶剂。A、甲醇-水B、石油醚C、丙酮D、二氯甲烷E、正已烷76、气相色谱分析时，若载气流速恒定，提升色谱柱温度，则组分（BE）。A、分配比增大B、分配比减小C、峰面积增大D、调整保留时间增大E、保留时间缩短77、采取以下方法进行定量分析时，其中不需测定校正因子有（CDE）。A.、归一化法B、内标法C、内标标准曲线法D、外标法E、单点外标法78、有效（D）应经过精心策划、系统设计、严密组织，与企业培训目标紧密联络，并经由适宜路径完成。A、发展战略B、发展目标C、生产计划D、职业技能培训E、质量目标79、应用气液色谱法分析样品时，各组分分离是基于（ABD）。A、组分溶解度不一样B、组分挥发性不一样C、组分吸附能力不一样D、组分极性不一样E、检测器种类不一样80、原子吸收分析时，提升灯电流可造成（ABCDE）。A、信噪比增大B、自吸收效应增大C、吸光度增大D、灯使用寿命缩短E、光谱通带增大81、石墨炉原子化法中石墨炉加热升温阶段包含（ABDE）。A、干燥阶段B、灰化阶段C、离解阶段D、原子化阶段E、去残阶段82、气相色谱法测定油脂脂肪酸组成时，试验条件选择应考虑（ABCDE）等原因。A、色谱柱长度和直径B、固定相性质和数量C、柱温和载气流速D、所需要分离度E、试样用量和分析时间83、填充色谱柱好坏与（ACE）关于。A、固定液和载体适宜是否B、填充柱长度C、固定相填充情况D、色谱柱材质E、固定液在载体表面涂布均匀程度84、做小麦吸水量和面团揉和性测定时（ABCE）。A、室温最好为22B、小麦粉温度最好在18℃C、开始应一次将水加够D、面团揉和至形成峰值后，峰值能够不在480FU～520FUE、面团揉和至形成峰值后，峰值不在480FU～520FU，需停机，重新测定85、依据小麦储存品质判定规则附录B，馒头品评次序不正确有（BCDE）。A、观察色泽→评定弹性→闻气味→评定食味、韧性和粘性B、观察色泽→闻气味→评定弹性→评定食味、韧性和粘性C、闻气味→观察色泽→评定弹性→评定食味、韧性和粘性D、观察色泽→闻气味→评定食味、韧性和粘性→评定弹性E、观察色泽→评定弹性→闻气味→评价内部气孔结构→评定食味、韧性和粘性86、检验过程一些信息能够不包含在原始统计中有(BC)。A、样品名称和编号B、委托单位名称C、授权签字人D、检测人E、校核人87、黄曲霉毒素对粮油食品污染是相当广泛，其中污染最严重是(ABC)。A、花生B、玉米C、棉籽D、高粱E、麦类88、在粮油制品微生物学检验中，采样是至关主要。采集样品基本要求是（ACDE）。A、样品必须具备代表性B、样品封存好可放置一段时间再送检C、样品要妥善存放，严防再污染D、样品必须及时送检E、样品必须及时检验89、内部质量控制比对试验详细方式能够是（ABCDE）。A、使用标准物质或实物标样比对B、留样再测C、不一样人员用相同方法对同一样品测试D、不一样方法对同一样品测试E、某样品不一样特征结果相关分析90、GB1353-玉米国家标准进行了以下修定BCDEA、仍以容重作为定等指标。同时，由三个等级调整为五个等级，增设等外级，级差为35g/L。B、依照我国收获、脱粒、干燥等实际情况，放宽了不完善粒限量指标。等外级对不完善粒总量不作限制，但对生霉粒有最高限量要求。C、GB1353-要求，1级～4级不完善粒级差为2.0%，4级～5级级差为5.0%D、容重测定谷物筒下漏斗直径仍为40㎜，但按GB/T1353-附录A进行测定，与小麦容重测定方法相一致。E、进行不完善粒检验时，无食用价值但还有使用价值生霉粒归属为不完善粒，无使用价值为霉变粒，归属杂质。91、关于食品安全法描述说法不正确是ABCEA、食品安全国家标准由国务院标准化行政部门负责公布。B、食品中农药残留限量要求及其检验方法与规程，由国务院卫生行政部门和农业行政部门制订。C