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公司五、消防安全管理制度1、消防工作方针:预防为主,防消结合。2、凡酒店员工必须做到“四懂四会”:“四懂四会四能力”:懂得本单位火灾的危险性会报警(119);懂得预防火灾的措施会使用消防器材;懂得补救火灾的方法会组织疏散逃生;懂得逃生的方法会处理险情事故。检查消除火灾隐患的能力;组织补救初期火灾的能力;组织人员疏散逃生的能力;消防宣传教育培训的能力。3、厨房防火细节(1)使用天然气时,严格执行安全操作规程,使用前要检查输气管开关和接头、灶心,发现漏气立即停止使用。(2)厨师开炉前先打开电源,在开气,不使用时先关气在关电源。每餐下班后要关闭灶台下阀门和厨房总气阀。(3)餐厅营业期间,各出口的门不得上锁,保持畅通。(4)每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩,清洗厨房时,不要将水洒到电插座、电开关处,防止电器短路引起火灾。(5)热油炸东西和炼制料油时,注意控制油温,防止油锅着火。4、厨房防火检查细则严格遵守以下操作规程;(1)厨房晚班下班前应细致检查,熄灭火种,关严各气阀门,无漏气现象;(2)保持工作环境的清洁,清除工作台上的各种油污,定期对抽油烟机进行清洁;(3)严禁员工在工作时吸烟。欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理(集团)股份有限公司六、卫生管理制度1、个人卫生(1)工装干净整洁,无油垢、破损、褶皱,纽扣脱落、不系现象;(2)除结婚戒指外,不允许佩戴饰物;(3)男员工不留长发、胡须、大鬓角;女员工发帘不过眉,不佩戴复杂头饰;(4)不用指头尖挠头、挖鼻孔、擦拭嘴巴等不文明行为;(5)饭前、便后、接触赃物后要认真洗手;(6)接触食品、餐具、器皿及每次开始工作之前,一定要认真洗手;(7)养成经常洗脸、洗澡的习惯,保证工作人员的身体清洁;2、操作卫生(1)上岗前接触不洁物品及时洗手。(2)明档、凉菜工作人员上班期间必须佩戴口罩,冬装戴套袖。(3)蔬菜、肉类加工前进行有效清洗。(4)传递菜品时,手指不要直接接触菜品。(5)熟菜品掉落地上,应完全丢弃,不可食用。(6)操作过程中,注意刀、墩、抹布和手的消毒。3、环境卫生(1)餐具:洁净、无污渍、残渣,无缺口、破损。(2)地面:无积水,无垃圾,保持洁净,物品定位按标识整齐放置。(3)操作台:内外洁净,无破损,无残渣、油腻,物品定位按标识整齐放置。(4)货架:保持洁净,无灰尘、油垢,物品定位按标识整齐放置。(5)下水道:每天清理,无垃圾。(6)盛用具:保持洁净,无灰尘、油垢,定位按标识整齐放置。(7)设备设施:保持洁净,无灰尘,定期维护、保养。(8)冰箱:内外干净无油污,原材料按标识整齐摆放,不堆放,无异味,无积霜。(9)水池:保持干净,无杂物、无堵塞。(10)案板:保持干净,无杂物、无面迹。(11)调料区:每天清理和打扫,调料按标识分类整齐摆放,不变质,干净整洁。(12)灶台:无杂物,整洁、光亮。4、周卫生(1)每周礼拜一大扫除。(2)冰箱除霜一次。(3)每个部门区域死角。(3)天花板,排烟罩,下水道。欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理(集团)股份有限公司七、验收管理制度厨房原料验收管理是非常重要的一个环节,它关系到菜品质量和餐厅的经营利润,验收人员肩负着把好原料质量关、数量关的重任,所以要求验收人员必须严格按照菜品质量的要求认真负责的进行验货,坚决杜绝一切不合格的食品原料蒙混过关。1:品种验收:首先是对原料进行品种验收,确认采购的品种是厨房所早购的要求;2:数量验收:对于零散的食品原料,需要进行称重的必须过秤,对于按个数、箱数计数的必须一一清点;3:质量验收:食品原料的质量验收是最复杂的环节,验收人员必须运用丰富的工作经验通过原料色泽、气味、滋味、口感、手感、外观等来判断原料质量的优劣,最终决定其是否留用;4:包装验收:对于包装的原料,首先检验原料包装是否完好无损,是否过期,变质变味的现象,相关证件是否齐全等;5:办理入库:食品原料验收合格后,及时与保管员办理入库手续并签字,合理储存保管、发放;欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理(集团)股份有限公司八、盘点管理制度每月都要按要求对原材料、物品、餐具进行盘点,具体步骤如下:1:盘点时间:后厨原材料盘点:每月最后一天,晚餐闭餐后。物品、餐具盘点:每月26号早上8:30分。2:盘点表填写要求:(1)字迹清楚、工整,数字真实、准确;(2)严格按盘点表所规定规格,填写数量;(3)各班组组长带头盘点,厨师长监盘;(4)盘点表首页注明部门、日期、负责人签字、厨师长签字;(5)确认无误后,交出纳员填写正规盘点表欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理(集团)股份有限公司九、员工宿舍管理制度1、宿舍居住员工必须严格遵守公司的宿舍管理规定。2、住宿员工归舍最迟时间:晚12:00,入寝熄灯时间:晚12:00;员工有事需晚归的要及时向相关人员请假,晚12:00-12:30回宿舍应及时向宿舍长请假,超过12:30回宿舍或特殊情况夜不归宿的必须上报厨师长批准。3、员工宿舍实行宿舍长负责制,由宿舍长负责员工宿舍的日常管理及监督,宿舍员工所使用的公司物品由宿舍长统一发放或回收。4、宿舍长每天检查宿舍卫生,并安排宿舍员工轮流值班打扫,宿舍员工要严格服从宿舍长安排,必须保持宿舍内干净、卫生、整洁。5、宿舍员工在离开宿舍前必须关闭水、电、门窗及其它电器。6、宿舍内应保持地面洁净无垃圾,物品摆放整齐,床单被罩勤洗勤换,室内无异味。7、宿舍内严禁存放易燃易爆等危险品,发现隐患及时排除,如发生意外由宿舍相应人员承担责任。8、严禁带外人留宿,不得让外人单独逗留宿舍区,是直接亲属因特殊情况必须经行政总厨批准。9、宿舍员工要爱护设备设施等公共财产,如有损坏、丢失由责任人照价赔偿。10、住宿人员不得在公共走廊上堆放私人物品,不随地吐痰、乱倒垃圾,不在室内饲养各种宠物。11、宿舍员工不得在异性宿舍内逗留、闲谈。12、员工宿舍实行“费用包干制”即公司为各宿舍统一规定定额支付水、电等费用,超支后由该宿舍员工分担自理。13、宿舍内严禁打架、赌博、吸毒等不良活动,一经发现一律开除。14、宿舍员工应爱护住房,不得往下水道、马桶等处乱扔杂物、垃圾,不得私改线路、安装电器设备等。否则由此造成一切后果由责任人负责赔偿,找不到责任人的由所有住宿人员分担。15、宿舍内发生事故及个人财物被窃等,由所住员工自行负责,公司协助解决,必要时移交公安机关处理。16、宿舍内人员发现问题应及时举报相互监督,对拒不承担责任又无人举报的由所有住宿人员共同承担责任。17、全体员工要团结、互助、和睦相处,不得拉帮结派破坏团结。18、严禁在宿舍燃烧废纸、杂物,严禁乱扔烟头。19、员工上班时间,不得回宿舍,特殊情况必须上报厨师长。20、严禁携带有毒、易燃、易爆等危险品进入宿舍,员工有权相互监督,发现危险品立即上报或没收。21、未经同意严禁动用他人物品,偷窃他人钱物,一经抓获,交公安机关依法处理。22、节约用电,禁止乱拉接电源,严禁使用大功率(大于200W)的电器设备,外出时,要切断电源,关好门窗。23、离职的员工在办理完手续后保安签字当天搬出宿舍,因特殊情况需上报行政总厨,可留宿一夜,第二天必须离开宿舍。欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理(集团)股份有限公司酒楼刺身房管理规定一、冷荤加工间达到“五专”(专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏)要求,非专室人员不得进入冷荤加工间。二、冷荤间开展工作前进行不低于40分钟的室内紫外线消毒,消毒后进行记录,当室内温度低于20℃或相对湿度大于60%时,应适当延长照射时间(延长至1个小时)以保证消毒效果,消毒时人员全部退出,避免用眼睛直视灯管,不得在紫外线灯管下长时间停留。三、每周使用95%酒精棉球对紫外线灯管进行一次擦拭,保持灯管清洁、无尘土、无油污,定期计算消毒灯的累计消毒时间,消毒时间累计超过800小时后及时更换新灯管,保证消毒效果。四、进入冷荤间前在预进间进行二次更衣,将双手洗净,个人卫生符合标准要求。出冷荤间前在预进间先脱掉二更工作服,更换一更工作服。五、室内使用独立空调,设温度计,室内温度控制在25℃以下。六、切配加工凉菜前先将刀、墩等工具及双手以75%酒精棉球擦拭消毒,盛放冷荤食品的容器必须专用,工具用具用前消毒,用后洗净并保持清洁,木墩立式存放。用具柜内清洁,专室内不存放个人物品。七、供加工用的蔬菜、水果等食品原料应精选,未经清洗处理的蔬菜、水果等食品原料及食品小包装以外的包装(纸箱、木箱等)不得进入冷荤间。三个水池分别标注洗涤、消毒、清洗,开关处(手动式)放置消毒小毛巾。蔬菜、水果等食品原料使用前在冷荤间再经清洗、消毒,消毒水池内壁水面高度标记清晰,消毒工序、药物配比浓度及效果符合要求。八、冷盘食品当餐食用当餐切配,尽量缩短切配后的放置时间。在切配带包装的食品前,需先将食品包装清洗洁净后再开启使用,防止污染食品。重要活动时供食用的冷荤食品加工切配后应在无菌容器内冷藏留样48小时。九、冰箱把手放置消毒小毛巾,并每天更换,清洗消毒,冰箱内存放的冷荤食品应放置在容器内,容器应加盖。定期进行除霜,擦拭冰箱内积水。十、做好防蝇、防鼠、防蟑螂工作,蝇拍定位存放,做到室内无蝇、无鼠、无蟑螂。篇3:艺术团规章制度艺术团规章制度为严肃团风与活动纪律,进一步完善管理秩序,建立良好的团风,树立积极向上的精神面貌,加强团队意识与合作精神特制定本制度。一、考勤制度1.考勤范围包括:会议、训练及要求各团员参加的相关活动。2.各队建立记录薄,各队长负责记录每次活动的考勤及活动情况。3.各项活动一般不准请假,如果实在有事,请假者须向相关负责人提交正式请假条,假条由相关负责人及主管副团长共同签字后方能生效,如果没有正式假条或未经签字,则请假一律无效。一个月内请假超过三次者,迟到超过三次者,旷会超过三次者分别予以警告甚至清退。(附:标准请假条格式)4.每月在团内公布一次考勤制度,一学期有严重违反该制度者不能参加团内评优。5.每学期初进行新团员证的发放和老团员证的注册,由办公室负责。6.对违反纪律的团员,艺术团管理办公室本着公平公正的精神,按错误性质和情节严重给予批评教育,情节严重者取消评优资格。二、奖惩制度1.凡入团满三个月的成员,均可参加艺术团的评优评奖,院团委授予“艺术团优秀团员”称号,评优比例为团员人数的相关比例。2.艺术团团长、副团、各负责人及办公室主任可根据学生手册来加分,其他团员根据参加活动情况及获奖情况酌情加分。3.对于表现突出的艺术团干部,经院团委批准后授予“艺术团优秀干部称号”。4.艺术团建立社团活动记录档案,对活动参加情况和其他方面的表现予以记载,团内要严格考勤制度,积累考评结果,进行年终分队及个人总评,每学年末评出优秀团员,优秀分队长,优秀艺术分队,考评成绩较差成员可是程度警告,情节严重者予以开除,凡因个人表现影响整体任务完成或对学校、艺术团形象造成损害者将视情节轻重给予相应处理。5.一学期内缺勤四次以上的(不包括四次)、入团不超过三个月的、违反校纪校规的或因个人原因损害艺术团名誉的成员,不能参加团内评优。三、管理制度1天使艺术团实行团长负责制,团长必须对艺术团的工作进行统一规划和安排并与四位副团共同参与团内事务的重大决策2.副团长负责组织协调各部门的各项工作,参与各项活动的组织、策划并对日常事务进行统筹规划。3.各组负责人负责统一安排本组的工作,并与其他部门保持密切联系,定期向分管副团长汇报工作。4.每半个月由团长副团组织召开一次全体负责人会议,各组组长副组长都务必到场,对近期活动进行总结,并商讨有关艺术团的相关事宜。5.每个月由团长副团召开一次全体团员会议,增进各部门的交流与沟通。由各组负责人商讨制定近期的节目训练安排。6.每个月各组负责人交一份书面总结,对本月该组进行得活动、计划、得失及训练情况进行说明交与办公室收集存档。四、日常工作制度1.学期初,艺术团要制定工作计划,计划要求全体成员了解并报告团委审核。计划包括:工作目标、发展目标、训练安排、自身建设、学习安排及重点解决得问题。2.各队根据艺术团整体工作思想和计划安排制定本队的工作计划,计划要让全体队员都知道,并报艺术团办公室。(本文出自范.文先生.网www.fwsiR.com)计划包括:工作目标和重点,月度工作安排,保证措施,需要得到的帮助和支持。3.每次重大活动结束后,各对应及时解决,表扬先进,批评落后,指出努力方向。4.学期末,艺术团各队要有工作总结,艺术团的工作总结以电子及书面形式报团委。总结内容包括:工作表现的实现情况,具体工作的内容,方法,工作经验,存在的问题及改进措施。5.艺术团每周一举行一次全体负责人会议,研究工作交流情况,特殊情况可随时召开不同范围的会议,每星期召开完例会随机抽取一个组(或排个表)去看他们的节目(已成形的节目),以便随时了解训练情况。五、纪律与要求1.按时参加艺术团的训练、排练和其他活动,不迟到不早退,有事提前向各负责人请假。2.服从组长、团长和艺术团指导老师的管理和安排。3.加强实践和组织观念,参加演出是按实集合、化妆、上场。4.各团员团结友爱,互相学习,互相帮助。5.个人退团申请未获得批准仍要积极的对待训练和演出。6.维护艺术团荣誉。7.本规定解释权归河南职工医学院天使艺术团所有。院天使艺术团附:标准的请假条格式请假条是请求领导或老师或其他,准假不参加某项工作、学习、活动的文书。【格式】1.居中写标题:“请假条”。2.请假对象的称呼。3.请假原由。4.请假起止时间。5.请假人签名。6.请假时间。格式范本:请假条XXX:我因……原因,于……事请假……时间,望批准。XXXX年X月X日篇4:中专团委会管理制度中专团委会管理制度为了全面贯彻郑州城轨交通中等专业学校各项教育方针及管理政策,加强团委会内部管理,以培养有能力、高素质的团委会干部,塑造严明实效,团结一致,全心全意为广大同学服务的优秀学生干部组织。根据我校各种管理规章制度,结合我校实际情况,特制定本制度。第一章团委会工作准则1、团委会全体成员必须严格遵守学院院规院纪,在广大学生中起模范带头作用,以身作则;不违反课堂纪律,不破坏团委会形象;热爱自己的工作岗位,自始至终保持饱满的工作热情。2、团委会全体成员必须严格遵守团委会各项制度,要有明确的组织性,纪律性制度面前人人平等。3、全体成员要保持严谨的工作态度,抵制个人主义,工作中要秉公无私,吃苦耐劳,用于开创工作新局面,开拓新思路。4、团委会成员仪表端庄、衣着朴素、整洁,不穿怪服,不理怪发;工作时自觉将工作证佩带在身上。5、团委会成员举止文明,对人和蔼,尊敬师长,团结同学;不说脏话,不随便大吵大闹。6、团委会成员为人诚恳,不摆架子,虚心听取别人对自己的意见和批评,及时反省和改正,对无法处理的事情及时汇报。7、团委会干部要积极配合学校领导、教室、辅导员、教官的工作,在班级自律和规范过程中起带头作用。8、团委会成员应正确处理学习与工作的关系,不能因工作而严重影响学习或为了学习而放弃工作。9、各部门举办活动前要有详尽的计划书及预算申请,活动前写好活动申请交学校审批,结束后要在一周内完成活动总结,并整理好全部的书面材料(包括协议、宣传资料、照片、有关表格等)存入本部门文件以便于管理。10、对活动中计划书。申请书、协议书、报告总结及具体活动安排做重大调整,必须以书面形式向主席团提交详细的报告说明,经主席团审批后方可。第二章岗位责任制度1、团委会在日常工作和开展活动过程中实行主要负责人问责制。在各项工作中,主席团成员、各部部长应把具体工作细化到人,明确分工,并做好相应记录,以便在出现问题时追究责任。如因分工不明造成的事故,责任归咎于主席团成员和各部部长。2、团委会的负责关系是部长对书记处负责,干事对部长负责,团委会成员要对所有学生工作负责,认清岗位,加强合作。3、团委会各项事务的解释权归书记处所有。4、书记处必须参加所布置的各项活动,并对活动进行监督,指导同时做好协调。5、各部搞活动时,主管副书记必须在活动开始前15分钟到场,与之相关人员在前10分钟到场,否则出现问题,将追究主管副书记,部长及相关人员的责任,上报院领导。6、各部副部长应协助本部部长做好本部事务,并且应积极献计献策,并积极反映监督,必要时可直接将意见反映到书记处。7、敷衍塞责,团委会各部应积极,高效,保质,保量,按时完成上级交给的任务。不推诿,不拖拉,不推卸责任。8、团委会各部应积极服从书记处的调配,协调配合其他部门的工作。9、凡团委会举办或参与的大型活动,都有书记处第三章团委会换届制度1、宗旨:团委会换届要本着民主、公开、高效的原则,以逐步建立和完善换届章程为核心,切实选拔出能够有效协助领导老师,真正代表广大同学,德才兼备的团委会干部团队。我院团委会于每年的11月份进行换届,每次换届标志着团委会全体干部(包括书记、各级部长)聘用期的结束。老一届团委会到期后要举行工作总结大会呈报工作得失,然后按照换届流程公开进行新一届团委会干部的竞选。2、流程概述:(1)将团委会书记处及各部的工作职能及权责进行公布和宣传,供广大学生了解和阅读,在扩大团委会影响的同时揭开本次换届序幕。(2)有意参加团委会竞选且符合相关条件的同学需提前报名并上交个人简历,简历主要包括姓名、年级、专业、特长、入学以来所有荣誉、对团委会的建议或意见,简历需附照片。(3)对第一轮确定的人选进行有针对性的面试,书记处的面试应由原书记处成员协同老师公开进行,原书记处成员还应参加相关各部的面试活动,确立最终的候选者。面试题需由主考人员提前拟定,由老师及原书记处成员具体把关。(4)选定合适的时间和地点,开展本届选举大型活动。评委由领导老师、原书记处成员及普通同学代表组成。书记处及各部采用竞选演讲的方式公开竞选,书记处最好放在各部之后进行竞选,最终由严格的投票及公证程序当场确定下届团委会书记处及各部部长的最终人选。最后举行新老两届成员的交接活动。(5)各部副部长及干事由新任各部部长在指定的时间内配合新任书记处成员确定最终人选。3、报名条件综合测评成绩在班级前40%以内,有责任心及创新精神,人缘较好。有干部经历者适当优先。以上条件均会由相关人员调查核实。4、考核要求书记:具有极强的管理才能和号召力,具备团队协作及首创精神,能够紧抓总体思路及各阶段的工作重心,实施统筹规划及总体监督。思路缜密,作风稳健,能积极配合主席工作,做好资料的整理及存档工作,为团队的建设和发展出谋

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