第讲细胞中的元素和化合物胞中的无机物及糖类脂质

第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物及糖类、脂质糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)水和无机盐的作用(Ⅰ)实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质知识点一组成细胞的元素1．依据含量分(万分之一)C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca

微量元素

C

C、H、O、N

主要

化合物

化合物生命活动统一性差异性知识点二生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测鉴定物质试剂颜色变化注意事项还原糖__________砖红色沉淀现配现用，_____加热淀粉碘液_____若检验有色组织或器官，如绿叶，则需_____脱色处理脂肪_________________做切片观察脂肪颗粒需________苏丹Ⅳ染液______蛋白质__________紫色CuSO4溶液4滴，不能过量斐林试剂水浴蓝色酒精苏丹Ⅲ染液橘黄色红色显微镜双缩脲试剂知识点三细胞中的糖类和脂质1．糖类种类及功能（1）单糖六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）：细胞中的重要能源物质；还有果糖、半乳糖等五碳糖核糖（C5H10O5）：RNA组成成分脱氧核糖（C5H10O4）：_____组成成分DNA麦芽糖蔗糖半乳糖储能

细胞壁

糖原

2．脂质种类及功能

(1)组成元素：C、H、O，有些含有N、P等

(2)脂肪：细胞内的________；动物及人体内还能够减少身体热量散失，维持体温恒定；缓冲和减压，保护内脏器官

(3)磷脂：构成细胞膜及各种细胞器膜的主要成分储能物质

(4)固醇

动物细胞膜

生殖细胞

1．水

(1)存在形式：________________ (2)功能：是________的重要组成成分，是细胞内的_________(运送营养物质和代谢废物)，参与许多______________并为细胞提供________2．无机盐

(1)存在形式：绝大多数以________的形式存在，少数是细胞内______________的组成成分

(2)功能：维持细胞和生物体的________，维持细胞的________等知识点四细胞中的无机物自由水和结合水

细胞结构

良好溶剂

生物化学反应

液体环境

离子

复杂化合物

生命活动

酸碱平衡判一判1．碳是最基本元素不是因为细胞干重含量最多(

)。2．在生物体内常见的元素约有20种，没有一种元素是生物体特有的(

)。3．微量元素含量虽少，但其生理作用不可替代，缺乏时动植物及微生物会出现特定缺素症(

)。4．组成细胞的元素都以化合物的形式存在(

)。5．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质(

)。6．所有糖都有甜味(

)。7．所有糖类及脂质都能做能源物质(

)。8．水和无机盐不必消化就能吸收(

)。9．所有有机物都需要经过消化才能被吸收(

)。答案：1.√

2.√

3.√

4.×

5.√

6.×

7.×

8.√

9.×答案：①－b－Ⅰ

②－d－Ⅲ

③－a－Ⅱ

④－c－Ⅳ糖分类“三角度”①据“水解”可分“单、二(双)、多”常见五“单”三“双”三“多”单糖(脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖)、二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)、多糖(纤维素、淀粉、糖原)。②据“性质”，分还原糖非还原糖常见五“还”六“非还”还原糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖)、非还原糖(脱氧核糖、核糖、蔗糖、纤维素、淀粉、糖原)。③据“功能”分结构糖、供能糖、储能糖巧记：无机盐功能的“一·一·二”组成化合物

调节酸碱度

组成生物体的化学元素和无机盐

高考地位：5年11考

(2012江苏卷、海南卷，2011江苏卷，2010全国卷Ⅱ……)

巧记芹微得量元虎素和斜大量族元素(1浩)微量元灭素：吵铁(F罚e)猛(M挥p)碰(B馒)新(Z尾n)木(M墨o)桶(C斜u)。(2原)大量既元素复：洋枝人探己亲，利丹留赶人盖浮美家挨，即C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca丹(盖)、Mg夸(美)、K(家)。1．细棍胞中诞的化伐学元石素2．细功胞中胆元素费与化佩合物唱的含烤量解续读(1为)在组虏成细涝胞的闻元素累中，鸭占鲜孩重百投分比盲：O>沙C>掘H>尼N；占殊干重福百分甚比：C>分O>阶N>本H，这时是因扒为细僵胞内治自由守水的饼含量叠不同狡。(2孙)在组痰成细辅胞的简化合额物中架，占盈鲜重嚼百分挣比：武水>蛋白列质>脂质>糖类悄，但挖在干译重百浇分比际中，捆蛋白欢质最则多。(3秘)动物搞、植搂物干莲重相挠比，节由于奖植物泥含糖俊类较喇多，耕动物极含脂鞠肪、朋蛋白隔质较们多，旨故植展物体尿中含谈氧元隐素较踏多，艇动物独体中绵含氮莲、氢江元素蹈较多衣，另敢外动学物含Ca、P元素盈也比恳植物浮多。——生物砌界的衰统一哈性(1掩)从化绢学元梳素角隙度分凡析：猎组成絮生物挥体的缓化学亭元素穴种类析大体阀相同苍。(2棚)从分援子水志平角闻度分方析：就生物撤都以蹦核酸南作为序遗传莲物质级，遗盗传信柏息的滤传递案与表办达遵拨循“中心藏法则”，共谊用一的套密常码子址。(3滨)从结歪构角贫度分朝析：尚除病邀毒外注，生绩物体孝都是腾由细爷胞组贞成的遥。(4暂)从能宪量角劝度分球析：脚生物崭体共溪用AT狡P作为嘴直接勿能源陪物质达。★高考霸对本旋考点手的考愚查即源可单喇独命哭题，涝如下向面Ⅰ，也吩可与鸦其他聋知识能综合拦在一虹起，风如下端面Ⅱ、Ⅲ不仅担考查等元素循的功言能，秧也涉牢及主济动运轨输和换共生响关系置。【典例1】(真题筑组合)Ⅰ.(2抢01繁0·全国胜理综Ⅱ，(1府))请回答绍下列获问题楼。氮、欲磷、她镁3种元劈燕素中创，构叶成生店命活顶动所办需直架接能圾源物母质的雨元素迅是__毛__稍__育__，构奴成细室胞膜坡的元唤素是__腿__补__饱__。缺纸镁时第植物仙叶片荷发黄康，其信原因皇是__徒__费__峰__影__咐__拐__战_。Ⅱ.(2呼01管2·江苏乐单科郊，1)下列关样于细峰胞中浮化学袄元素诊的叙陆述，竞正确陪的是()。A．细敌胞中循一种悼元素车的作讽用能轧被其溜他元持素替辫代B．细脖胞中鸽的脱串氧核散苷酸为和脂仁肪酸燥都不际含有珠氮元直素C．主奸动运皮输机敏制有拾助于退维持摆细胞揪内元吓素组担成的各相对悠稳定D．细即胞中蜂的微柳量元庄素因旷含量再极少但而不卷如大绪量元需素重锣要Ⅲ.(2逗01瘦2·海南嫁单科竿，7)关于植留物细包胞中璃元素嫁的叙继述，陕错误况的是()。A．番渠茄和垃水稻既根系饥吸收Si元素影的量滋相等B．细灯胞中塘含量男最多终的四页种元室素是C、O、H和NC．植煤物根饱系通材过主设动运棕输吸尚收无舰机离茫子需喘要AT伏PD．与摆豆科江植物按共生其的根散瘤菌欺可为彻豆科惯植物西生长原提供N元素解析Ⅰ.生命筋活动凝的直蹲接能箩源物悔质是AT哭P，组炮成元肯素有C、H、O、N、P，因王此在N、P、Mg三种己元素姻中，钥构成AT贩P的元地素有N、P。构厉成细焰胞膜户的元维素有C、H、O、N、P等，瓣因此堆在上饿述三但种元柏素中求也同危样有N、P两种效元素躁。镁添是组率成叶找绿素数的重逼要元跳素，冻缺少裙镁叶芽绿素谊的合酒成受巷阻。Ⅱ.细胞躺中每予种元惭素的涛作用斥各不泼相同除；脱垒氧核俩苷酸烈由C、H、O、N、P五种环元素坝组成洗；细街胞中组的微遇量元关素虽冬含量场极少霞，但投其作警用和租大量选元素性同等预重要酬。故A、B和D都不垒正确慌。主炭动运染输机押制有眨助于榨维持乌细胞百内元树素组员成的洗相对宏稳定蠢，C正确揪。Ⅲ.本题嗽考查席了组某成细邮胞的灿化学锻元素绪、植狗物对辆矿质挥元素悲的吸嫌收等拼方面睁的知滤识。C、H、O、N四种哨元素计是组宗成细哀胞的钞基本撕元素场，含本量最辞多。锻番茄第和水象稻根番细胞鄙运输Si的载丸体数怎量不像同，溉所以闲吸收Si元素曲的量悲也不表相等络。植怀物根柜吸收佩无机盗离子染是主玻动运豪输，娱需消售耗AT惯P。与退豆科撑植物冈共生免的根锦瘤菌遇可固兆氮，俩可为售自身该和豆种科植户物提占供N元素谢。答案Ⅰ.N、PN、P镁是仔组成留叶绿退素的缠重要侨元素轻，缺唉少镁拿叶绿搏素的疾合成病受阻Ⅱ.CⅢ.A1．部优分元疼素参压与形级成的盒化合类物(理解陕熟记)元素参与形成的物质及结构N蛋白质、ATP、ADP、NADPH、NADH、叶绿素、DNA、RNA、磷脂等PATP、ADP、NADPH、NADH、DNA、RNA、磷脂等Mg叶绿素的组成成分S甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分；蛋白质的特征元素2.部分俩无机略盐离且子的博具体任功能课分析(熟记)无机盐功能含量异常I－甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性甲状腺肿大Fe2＋血红蛋白的组成成分缺乏时患缺铁性贫血Ca2＋降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无力B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”K＋促进植物体内淀粉的运输；动物细胞内液渗透压的维持缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭Na＋维持细胞外液的渗透压缺乏会导致细胞外液渗透压下降【训练1】(2屯01舞3·江西需省丰锯、樟航、高工、宜辞四市深联考)下列有饺关组撑成生赵物体淡的化矩学元瞧素的选说法陕，正蚕确的炸是()。A．相评对于K＋来说西，Na＋对于占维持许细胞塔内液冬的渗拣透压继具有尼更重横要的未作用B．血贺液中纺钙离税子含本量太票低，忘会出授现抽战搐现缎象C．由Fe参与骂组成销的血脸红蛋泊白，冒是内率环境尼的成访分之袜一D．P是磷沃脂、AT尾P及核刺糖等哈多种阁化合泡物的渐组成候元素解析K＋对于负维持蔽细胞嗓内液笛的渗混透压蝴具有脚重要财的作附用；舍由Fe参与色组成印的血陡红蛋艘白，差存在折于红拔细胞古中，肯不是卖内环夺境的赌成分亿；磷笋脂、AT务P中含是有P，核垄糖由C、H、O三种池元素撇组成岗，不钳含P。答案B1．水失的含距量、丙分类岭及生愚理作削用细胞观中的层水及级其在疮生产陪实践局中的蜡应用高考弟地位杰：5年0考含量概念生理作用结合水4.5%与其他物质结合在一起细胞结构的组成成分自由水95.5%能够自由流动、以游离状态存在良好溶剂、运输作用、反应场所、原料2．影浪响细豆胞含容水量港的因伐素(1眠)生物推种类丈：水幕生生谷物含栋水量>陆生筐生物说含水露量。(2传)生长肚发育卷阶段圈：幼洪儿>成年胡；幼坚嫩部崖分>成熟精部分脆。(3责)组织泥器官吼种类宫与代晋谢程里度：摘如牙策齿<骨骼<血液袋。3．水的协存在古形式但与新逼陈代拦谢、碗生物锁抗逆松性的奔关系自由锹水和陷结合衣水在栗一定雀条件垮下可秤相互剂转化仅：自由椒水结合重水细胞号中自躲由水/结合凝水的伞比值灵越大玻，生殊物新悔陈代增谢越炒旺盛四，该尽生物钩的抗赚逆性(如抗富寒性雷、抗勺旱性)越差汽；反艘之，科该比训值越蜡小，电生物厕新陈禽代谢高越缓师慢，培其抗珠逆性省则越忌强。4．在烘生产榴实际描中的绢应用(1珠)种子少的贮介存：骗晒干探种子糕是为捡减少顿自由土水含膀量，溉降低您种子顾的代潜谢，呀延长犹种子瞒寿命苏。(2镜)低温骗环境奏下减渗少花垄卉浇摧水，指可提乘高花贸卉对救低温队的抗携性。(1躲)自由垄水主腥要存慈在于直细胞段液、矩细胞计质基联质及陕某些驳细胞魔器基旨质中述；结践合水棕与细进胞中边某些炼物质僚结合躬在一假起存乌在。(2践)晒干耳的种军子细拳胞中槽仍含祝有水扎分，希主要载是结失合水渐，自塔由水近极少斥。本考故点多乱年没精在理虽综高缝考试淘卷及酒单科韵试卷沫中出抹现，惭是典检型的平冷考豆点。20放14年要亦关注舅水在竹代谢泛和调葡节中要的作搏用。【典例2】(2宇01杯3·洛阳拾统考)下列有醋关水箱的叙剂述正译确的判是()。A．若恳不同脉种生胀物细每胞中币的自汤由水婶和结末合水坛的比穷值相像同，凤则它剧们的傲代谢钟强度奶相同B．在齿有氧主呼吸奴过程饶中，哥线粒奇体既办消耗庆水又命产生雁水C．酵去母菌价的有痛氧呼印吸和舱无氧夏呼吸销均不悦产生阴水D．线博粒体渐、核腹糖体掠、中匆心体掉在其帽生理毒活动恶中都悦可以跳产生识水解析细胞召代谢钥的强棒度不洁仅与肯自由端水和授结合芦水的役比值只有关药，还当与温堪度等博因素毒有关战，A错误迈；有练氧呼共吸第症二阶隶段丙疫酮酸筋在水除的参快与下霜彻底半氧化召分解疯，第肃三阶拣段[H粘]与氧晌结合均生成银水，B正确赶；有司氧呼俘吸过曲程有森水产瓣生，C错误质；中萌心体扭的功爱能是逃形成庸纺锤教体，在无水意产生厦，D错误鞭。答案B——生物再体内炉水的正代谢盯图解【训练2】(2食01匀2·浙江斗台州羞模拟)下列关底于水日的叙甩述错种误的他是()。A．没肤有水孤就没历有生确命B．水定是生闸物体盏内物浆质运抄输的茶主要逃介质C．出通汗能贯有效滴地降原低体独温D．生缴物体巧内的园水均帝达到90秧%以上解析生物香体中国水的狮含量巨一般揪为60至%～90革%，特考殊情段况下丽可能冤超过90菜%，如怪水母据的含喊水量毛达97芝%。答案D糖类宇、脂隐质的钢种类脂和功惩能高考猴地位遵：5年10考(20静12江苏疏卷，20滩11四川也卷、海南潮卷，20稍10海南蛇卷……)1．糖盗类、仆脂质睬概念粗图(1茧)糖类(2欧)脂质2．糖类劈燕功能林的全之面分星析(1伸)糖类是示生物南体进需行生双命活妻动的父主要撕能源幕物质(7餐0%崭)。(2漠)糖类办是细恢胞和皮生物顷体的玻重要仙结构剪物质壁。①五碳拌糖是绞构成挖核酸鼠的主打要成脉分。②纤维妨素和茎果胶宿是植经物细凑胞壁膊的主纪要成顺分。③细菌鸡的细阁胞壁寺主要蛾由肽红聚糖婚组成元。(3贡)糖类肚是细遭胞通睁讯、尚识别晌作用刘的基驻础，垮也是匠细胞蝴膜的帜成分智。在细蚕胞膜泻上糖营类常杀与蛋庸白质闯结合之在一喊起构早成糖质蛋白礼，糖电蛋白葵在细同胞与稻细胞快之间萌的相淘互识彻别、冬信息故传递朱过程冒中起研着非友常重正要的赤作用劫。(1阁)淀粉如和糖忆原分出别是奏植物绘、动赞物细李胞内礼的储匠能物匀质(共有高的储嗽能物浴质是般脂肪)，而夫纤维允素为穷结构糠物质铲，非露储能沸物质挪。(2俯)细胞堆中的竹糖类待、脂覆肪、臣蛋白编质都某含有育大量瓜的化拳学能坛，都浴可以攻氧化越分解付为生井命活望动供悟能，批产物悲中都建有CO2、H2O。——多糖岔、脂瓦质及细糖蛋继白的粱合成格场所(1齐)淀粉——叶绿藏体内(2萍)糖原——肝脏骨和肌鸦肉细臭胞内(3京)纤维进素——高尔搏基体勿内(4刻)糖蛋降白——内质赏网内(5春)脂质——内质膀网内★近几岂年糖脾类、生脂质妙知识版的考漫查多侄出现给在单单科试善卷，债理综芹试题嫩少有搏涉及芝，考积查时炼涉及穴种类果、成沈分、足功能址等识请记内夺容多趴，也集可综那合考绒查有者机物拥之间验的相福互转所化。【典例3】(2乱01必2·江苏峡高考缸改编)下列关疾于细膏胞内狱化合勾物的饥叙述业，正鼠确的爪是()。A．AT臣P中含百有糖两类成柄分B．糖启原代信谢的卡最终驱产物和是葡撞萄糖C．蔗不糖和箩乳糖爱水解劫的产询物都帜是葡功萄糖D．脂退肪和夹生长炼激素斥是生房诚物体撒内的鹅能源款物质破题惊关键解析AT久P中含厨有核疯糖；旅糖原膏代谢集的最板终产店物是CO2和H2O；蔗吵糖水刑解的前产物辜是葡雾萄糖佣和果哥糖，栏而乳蠢糖水芦解的静产物疼是半用乳糖修和葡登萄糖凳；生闲长激葛素不椅能作风为能卵源物蜘质。答案A水解爪终产救物为昌大分叠子水盼解成续其“基本贵组成漠单位”，如穗糖类衫水解停终产篮物为戴葡萄育糖，馅脂肪灯水解皂终产迈物为名甘油烟、脂末肪酸暮等，进代谢摄终产唇物为慌彻底竿氧化额分解抖的产柄物，皂如CO2、H2O、含僚氮废章物等目。【训练3】下列有烤关糖厨类和便脂质余的叙婆述，捐不正杂确的霉是()。A．脂渡质中雪的磷友脂是颂构成写细胞肿膜的梨重要进物质嫩，所避有细牺胞都能含有最磷脂B．植似物细些胞中找的多覆糖主位要是啦淀粉钉和纤盲维素渡，动豆物细篮胞中陷的多赌糖主叫要是累乳糖氏和糖电原C．固且醇类拆物质僵在细吵胞的裹营养到、调全节和秆代谢万中具踏有重幅要功击能D．葡妖萄糖泉、核予糖、悲脱氧闯核糖迫是动啦植物亩细胞演共有雾的单滴糖解析磷脂最是组邻成细扯胞膜洒和细转胞器婆膜的哀重要怪成分贸，所举有细晚胞都巩含有粘膜结尖构，欧因此外都含认有磷日脂。筐植物谜细胞蛮中的蛇多糖露是淀菌粉和刑纤维魄素，遮动物全细胞岭中的更多糖司是糖闸原，臭乳糖迎属于纹二糖榨。固拦醇类缠物质斑包括毙胆固止醇、伸性激愉素和财维生椅素D，它席们在起细胞佳的营土养、准调节律和代拖谢中批具有册重要跨作用孝。动帝物和秧植物细细胞类共有电的糖租有葡外萄糖菠、核叠糖和枕脱氧桶核糖病。答案B误区1认为烘生物葡体内桐大量主元素康重要懂，微吧量元垮素不及重要点茂拨无论恐是大舅量元免素还君是微仇量元失素，返都是盼生物核体必催需的桑元素策。微扛量元乖素虽西含量肥少，慎但其晕生理卖作用吧却不待可替纠代，揪如Zn是DN态A聚合珍酶和RN蛾A聚合售酶的拣辅酶俊成分朝，缺Zn将导有致DN猴A复制郑和RN施A合成首不能乱正常宪进行万。误区2认为特细胞岔内含陕量最尼多的忧元素寻是碳点芳拨细胞四内含看量最漂多的城元素邪是氧董而不烈是碳(组成非细胞竞干重盐最多书的元仇素是哀碳)。误区3认为德自由掏水的猜作用啄比结甩合水坡作用附大点仰拨自由惕水、哪结合乓水的练作用供都非搏常大滚，两他种水灭在不永同时嘴期的苦作用规各有夕所侧碧重。规避3个误届区、颠突破2个疑纵难点疑难衡点1三大脂营养砍物质席的转凶化关脸系及模在代踏谢中命的供草能顺瓶序点冻拨糖类珍、脂民肪、贴蛋白志质在筑动植茂物及公微生茄物细朗胞内昆都能绣够相摸互转请化，冬但转该化并摸不对换等而唇且是哗有条鸽件的裤。例需如在杠动物扯体内限糖类局、蛋策白质争很容期易相况互转考化并沃都能扎转化磁成脂清肪，惧但脂除肪不劝容易股再转霜化成搞糖类沟或蛋匀白质威，关游系如脊下：三大吩能源边物质宇的供移能顺蓬序依斜次为饶：糖售类、沫脂肪部、蛋民白质煎，这乞是由驰它们爷的生怒理功量能所贱决定仇的。疑难调点2脂肪牺的元店素组卸成与渡氧化耽分解珍特点点翻拨相对晒于糖匪类、殊蛋白围质分率子，虎脂肪组分子轧中C、H的比险例高菌，而O比例忠小。茫故在啄氧化初分解混时，借单位湾质量典的脂遇肪较胀糖类译、蛋筐白质枣消耗狱的氧便气多忧，产添生的戴水多月，产堤生的额能量弱也多拔。1墓g糖原损或1背g蛋白音质氧词化分团解解揉释放董出约17墓k限J的能傍量，1兽g脂肪群可以刑放出吴约39饥k者J的能瞎量。纠错搂演练1．(20导11援·四川丘理综沈，4)如图表先示油候菜种圈子在屯成熟抄过程口中种是子质罩量和言有机葱物相火对含喝量的逃变化睡趋势僻，下环列相扛关叙计述不泻正确熊的是()。A．大闻量糖诵类输弓入并奇参与品代谢瓦，导驱致种犁子质践量不纳断增仆加B．细妻胞代抓谢利之用大注量糖礼类，阻导致仙淀粉吼含量节降低C．糖午类不沟断转敞化为恭脂质科，导危致脂浅质含喘量持战续增言加D．糖谱类不纽奉转化掏为蛋拦白质沾，导朵致含脑氮物失质含顺量不混变解析由图僚中曲阔线变蛋化可后看出尝，在贡种子隙成熟丑的过课程中绵，千锣粒重恼、粗叔脂肪遭的量母不断后增加提，可正溶性善糖、本淀粉炒的量厉不断染减少趋，含氮燥物质累的量酸不变穗。糖电类能佣转化瞒成非哲必需钳氨基涌酸，义参与恰蛋白阁质的挽合成叉，选锤项D错误驾。答案D题后把反思植物倘体内申三大妙类营南养物孩质的犁转化晶教材扫从来晨没有仙涉及秘，本贪题是稿否超派纲呢姜？答枣案是查否定朋的。熔事实霜上命装题专翻家的耗意图形是考娱查学彻生在盼全新于题境盐中分卫析曲繁线信征息作爸出准弯确的佳判断营。由图臂知在改油菜腐种子竿成熟谎过程裳中，眨可溶止性糖渠和淀刘粉不鼓断地齿转化牛为粗就脂肪鸦而贮截存起槐来，教这一委过程秤在人奥和动拣物体碰内也员能进那行，朵当糖栗类供宇应充寺足时米，糖率类可保以大第量转忧化为财脂肪便，但倾脂肪设并不轰能大青量转烂化为怕糖类询，所浩以发洗胖容邀易、支减肥升难。2．(2森01虏2·宁波嫌模拟)下表是用糖类滥、脂枣肪主幅要组谢成元稼素的销质量抵分数阶。分酱析数每据得滨出的承下列生结论凝中，站不正残确的迫是()。种类质量分数/%CHO脂肪73～7711～12.59.0～12糖类52～587.0～8.040～45A．质将量相轰同的角脂肪玩和糖狗类被竹彻底酸分解坊时，样糖类走耗氧晒少B．质肯量相蝴同的直脂肪视和糖践类被握彻底棉分解皂时，临脂肪鞠产生险的能岛量多C．脂爬肪、却糖类鸡在体姻内代烫谢的茫共同担代谢写终产汁物是CO2和H2OD．脂握肪是企生物呆体进患行生淡命活焰动的象主要券能源慌物质解析本题购主要街考查解糖类早与脂海肪的机相同淡点和梁不同自点。(1驼)相同蛮点有归：①都含设有C、H、O三种块元素竹；②代谢续终产倡物都成是二棵氧化娱碳和慢水；③都与坑能量哀代谢模有关浴，氧潮化分烘解过甜程中唤均有蚀能量户的释姐放。(2衰)不同闸点有俯：①在相麦同质柜量的授糖类应和脂鹿肪中灿，脂步肪中C、H所占艰比例惜高；②脂肪放的水胀解终量产物暮是甘盘油和谋脂肪昂酸；薯糖类写的水共解终话产物教是葡收萄糖叛；③相同拴质量降脂肪抖和糖柳类被旁彻底咳氧化仪分解吩时，孤脂肪耳释放圈的能鞭量多匆，产惭生的崭水多瓶，消咬耗的翁氧气搅多；④功能盲不同争：糖哄类是控主要贤能源作物质韵，脂吐肪是湖主要召贮能研物质辰。答案D检测毁生物字组织傲中糖巩类、灿脂肪德和蛋蕉白质高考怕地位变：5年22考(20俯12安徽乱卷、刻广东莲卷、隐江苏伴卷，20目11全国膏新课毅标卷绵、福蛮建卷……)1．实良验原蔽理及业步骤2．实般验注态意问朴题(1巾)还原棋糖鉴圣定的昌实验喷材料星要求①浅色边：不糠能用装绿色荐叶片崭、西验瓜、纤血液蛛等材抛料，鞋防止械颜色变的干镰扰。②还原渠糖含瞧量高闹：不辣能用徒马铃你薯(富含幅淀粉)、甘接蔗、野甜菜(富含脉蔗糖)。(2巾)唯一蹄需要教加热——还原随糖鉴元定，魄且必吴须水朱浴加姿热，虾不能贩用酒崖精灯病直接保加热村。若串不加脆热则炕无砖太红色崭沉淀忍出现材。(3扮)非还叼原糖(如蔗堆糖)＋斐器林试宁剂现象老不是陷无色雀而是巷浅蓝彻色[C衰u(碑OH爪)2的颜和色]。(4葱)唯一坟需要学显微稼镜——脂肪典鉴定团，实怀验用此体积低分数毛为50嗽%酒精舞的作代用——洗掉养浮色问。(5两)记准走混合旬后加艳入——斐林魄试剂幅，且屯现配劲现用舅；分识别加担入——双缩蔽脲试混剂(先加A液，山后加B液，粘且B液不劈燕能过吐量)。两缴者成雁分相炸同，蜡但Cu当SO4溶液剃的浓巧度不兽同，桌所以仇不能脊混用抓。(6盈)若用大大豆旱做材如料，诸必须鸽提前系浸泡巡寿；若蓄用蛋死清作里材料顾，必盘须稀崖释，裂防止晚其粘微在试扒管壁观上不蓝易涮叠洗；惩且该义实验疑应预茧留部饼分组填织样膝液做江对比焰。(7壶)易写绍错别众字提米示：“斐林湾试剂”中的“斐”不可巡寿错写由成“非”，双帜缩脲砖试剂械中“脲”不可逼错写攻成“尿”。——斐林浇试剂旗与双悼缩脲摧试剂从的比认较分南析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液呈色反应条件需水浴加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4溶液质量浓度为0.05g/mLB液CuSO4溶液质量浓度为0.01g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL★★甘★本考戏点是绞历年添的命盏题热抬点，朝命题枝的原略则是“回归哲教材”而“高于王教材”，考形查时涝往往不与其燃他实裤验结柿合或戚与食赠品、伶药品拼成分秘鉴定性、疾还病(如糖都尿病腥、肾齐炎等)诊断捷结合旋。【典例】(2乔01映2·广东勾理综花，3)分析下钢表，督可推涨测()。溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋注：“＋”显色裁，“＋＋”显色领更深暗；“－”不显块色。A．甲求溶液突含有艺淀粉B．乙剖溶液旬含有乘还原吐糖C．混豪合溶焦液不硬含淀纤粉D．混太合溶炮液含两有淀蜡粉酶解析本题霉主要偷考查始蛋白伍质、批淀粉庭和还沟原糖配鉴定逢的相归关知汁识。丛双缩辈脲试作剂、糊碘液或、斐慈林试柴剂分激别用肝于检宴测蛋以白质警、淀鸡粉和番还原划糖。送根据睛实验狭结果淹可知抚：甲悼溶液外中含仔有蛋逝白质弯，不俩含淀哨粉，A错误励；乙息溶液傲中含理有淀厦粉，货不含含还原台糖，B错误丈；混浪合溶辣液遇耕碘呈桌蓝色铲，说劝明混捧合溶对液中版含有矮淀粉与，C错误供；甲秤、乙充混合羡后淀仪粉含依量减磨少并绢产生盘了还联原糖宗，说沾明甲歉溶液焰中的烈淀粉抱酶将笨淀粉馋部分欣水解恳产生陡了还彩原糖机，D正确炭。答案D【训练】根据“检测弟生物吨组织忙中的估还原弹糖、风脂肪载和蛋宽白质”实验戴，回写答下按列问腿题。(1放)鉴定挺成熟妨苹果肃果肉损中存养在还堆原糖正所用面的试址剂是__打__己__王__，该论试剂殿与细堤胞内冻的还虾原糖特发生迅作用海，形株成__昌__绑__待__沉淀半。(2捕)在鉴浩定花怜生子敏叶中嘴脂肪拘的实犁验中投，能蜡将脂犁肪染订成橘蔽黄色捎的染闷液是__还__它__丹__，用幻玉其染售色时湾，冲架洗浮脖色要爆用体题积分卷数为50舍%的酒财精，疑这是哀因为廊体积猫分数徒为50棵%的酒桃精__复__旷__握__。(3掩)鉴定岂黄豆榜组织得中存馅在蛋惹白质税时，馆向组忆织样转液中达加入蚂双缩离脲试粱剂A摇匀泛，再屯向样阳液中亚加入反双缩括脲试字剂B摇匀屠。其拦中双的缩脲筹试剂B的量疏只有3～4滴，波而不浪能过础量，僵为什沉么？__睁__秩__蔽__辨__字__刻__弊__凤__全__。(4嘱)本实艳验的垂注意尚事项罗：①斐林滔试剂待极不寄稳定蛋，其篇甲液杜和乙苗液需__顷__怜__品__，使焰用时搅再临朗时混筹合均殊匀用负于实烦验。②双缩滨脲试谁剂的庭使用本，应牧先加__下__表__油__嘴__惠__拉__记__，造溜成碱康性环唉境，稿再加__残__际__府__林__蕉__挪__报__。③在还璃原糖些的鉴刃定中辨，对描试管耻中的鸽溶液熄加热额时，议试管债底部忽不要祸触及__弃__技__盗__；试枕管口壶不要勤朝向__饿__榜__徐__，以丹免溶析液沸决腾时叉冲出然试管亡造成不烫伤累。解析(1洒)还原莲糖具伪有还缺原性牧，能港将斐昏林试到剂中冒的Cu2＋还原配成Cu＋，生愧成Cu2O砖红皇色沉涝淀，嫂所以觉可用衫斐林视试剂雪鉴定录还原体糖的估存在染。(2迈)苏丹Ⅲ染液蒜可将童脂肪负染成溜橘黄用色。铸苏丹Ⅲ染液腊能溶因解在技酒精梳中，险根据句这一割性质赔可用桂酒精前洗去芒浮色求，便育于观洁察。(3北)双缩咽脲试浓剂鉴言定蛋刚白质像的原伟理是农蛋白涛质与绩双缩救脲试亮剂反摧应形慨成紫芒色络版合物竞。若知加入泉过量固的双苦缩脲跑试剂B即质仁量浓蜡度为0.碰01共g从/糖mL的Cu秤SO4溶液挑，Cu打SO4本身仓呈蓝柿色，滤与试赚剂A反应泽产生夸的Cu房诚(O浓H)2也呈怠蓝色突，会造掩盖考生成垦的紫盟色，歌影响汉实验茅观察序。答案(1且)斐林试尺剂峡砖红财色(2各)苏丹Ⅲ染液桐能迹溶解壳苏丹Ⅲ染液(3跃)过量堂的双栏缩脲谷试剂B会与流双缩蠢脲试恒剂A反应掠，使吼溶液戴呈蓝疼色，要而掩插盖了维生成补的紫株色(4碰)①分别各配制瓦、储普存②A液(质量液浓度妨为0.障1幸g/允m节L的Na班OH溶液)B液(质量侵浓度济为0.层01类g舒/奴mL的Cu阴SO4溶液)③烧杯福底部螺实毯验者牌或其仙他人1．(2陈01桃1·江苏童单科播，21份)研究发暮现，把砷(A未s)可以冠富集镜在植勒物体况内，蓬转化绩为毒船性很过强的藏金属尸有机揪物，挽影响羊水稻身的株竭高、邪根长胆和干美重；截加P(与As原子君结构糕相似)处理室后水屠稻茎把叶和摊根中P含量严增加膀、As含量符相对泛减少淋，水旁稻生示长加钟快，亡干重音增加过。对雁此现先象合鼠理的烫解释蔑是(多选)()。A．As在水叛稻细足胞内会富集荡，由徒细胞叙膜的转结构慎特点带决定B．As进入避水稻瘦细胞若，导怕致有铅关酶纵失去说活性年，影替响细厦胞代够谢C．P影响As的吸调收，纵与细锯胞膜厚上的铸载体庆种类聋和数约量有锅关D．P是构续成磷蔑脂、偶核酸采和AT层P的重或要元击素，际能促因进水枪稻生恶长发愈育组成疮细胞驰的化丝式学元青素和瓦无机桨物解析As等重赛金属抛元素妥可以蒜使酶父变性雕失活幸，影滚响细嗽胞代挑谢进在而影仓响水扁稻的蛮生长洗；P可与As竞争播细胞某膜上旺的载坟体而辨影响As进入强细胞滩；As在细伍胞内鹿的富亦集由食细胞编膜的孩功能合特性弊决定芬，故胖选B、C、D。答案BC某D2.判断痕正误(1核)(2滥01体1·海南柱，1A好)动物细仍胞膜脉含有棕糖脂井和糖弹蛋白()。(2宰)(2术00毫9·江苏负，1D械)脂肪和悔生长丘激素尚是生位物体南内的摧能源笼物质()。(3责)(2货00沿9·福建钟，4D颜)胆固醇创是构蛮成细那胞膜截的重泛要成础分，牲在人乔体范内参站与血惕液中誓脂质始的运糖输()。(4泰)(2桌00题9·江苏绍，1C梯)蔗糖和擦乳糖网水解嘱的产其物都阴是葡帮萄糖()。(5纱)(2暗01迷0·海南她，1C、A)构成纤维前素的鉴单体相是葡头萄糖伙和果尚糖耕，葡胜萄糖挡和果站糖分窗子均催有还址原性()。糖类蜘、脂拌质相冻关知苏识的役考查解析(1嚼)动物非细胞