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文档简介
人体的营养
生物学
九年级上册
浙教版
第三章
第一、二节
威坪镇初级中学
张明月复习目标1、说出食物中的主要营养素，建立平衡膳食的观念。2、描述消化系统的结构和食物中淀粉、蛋白质、脂肪的消化吸收过程。3、举例说明消化酶在人体消化过程中的作用，说出酶的主要特点，能通过对比实验分析影响酶催化作用的因素。复习任务一：食物中的营养物质小试身手1、四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（）
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁2、下列哪种营养物质不是人体营养物质，也不参与构成人体细胞，大多数是人体自身不能制造的，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A．糖类
B．维生素
C．水D无机盐我是小医生大脖子病佝偻病坏血病大脖子病佝偻病坏血病夜盲症缺铁性贫血所缺物质缺钙或VD缺碘缺铁缺VC缺VA食疗建议豆类、奶类含铁和蛋白质丰富的食物新鲜果蔬肝脏、胡萝卜等食物海带、紫菜、加碘盐等病症大脖子病佝偻病坏血病夜盲症缺铁性贫血所缺物质缺钙或VD缺碘缺铁缺VC缺VA食疗建议豆类、奶类含铁和蛋白质丰富的食物新鲜果蔬肝脏、胡萝卜等食物海带、紫菜、加碘盐等病症平衡膳食复习任务二：
食物的消化和营养物质的吸收角色扮演剧本：1号（消化系统）：消化系统由哪些结构组成？消化腺分别分泌什么消化液？含有哪些消化酶?2、3、4号（依次为淀粉、蛋白质和脂肪）：开始消化的部位？发挥作用的酶是什么？最终消化的部位是什么？最终分解为什么？口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门咽消化道消化腺胃腺肠腺进行食物的消化和吸收分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液淀粉酶不含消化酶蛋白酶多种酶多种酶唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪酸甘油
少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸吸收：经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程小肠的结构特点（结构和功能相适应）1、小肠很长2、小肠内有许多皱襞及小肠绒毛（面积大）3、小肠壁很薄4、小肠内有多种消化液有利于消化的有_______有利于吸收的有_______如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁
中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，能初步消化蛋白质D．④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流
入小肠典例可吸收营养物质的器官：可吸收营养物质的器官：解读曲线题1、图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过
程_____2、淀粉、蛋白质、脂肪各在消化道的哪个部位开始消化？3、D中含有哪些消化液？复习任务三：
影响酶催化作用的因素酶：酶是活细胞（生物体细胞）制造的具有催化能力的有机物。（大多数的酶是蛋白质）酶的催化作用的特点：高效性、专一性
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