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文档简介

幼儿园食堂饮食安全承诺书随着人们对营养健康的认识越来越深刻，儿童饮食健康问题也越来越受到关注。作为家长或幼儿园工作人员，我们不仅要确保孩子们获得营养均衡的餐饮服务，还要注重食品安全，保护孩子们的健康。因此，幼儿园食堂饮食安全承诺书就成为了非常必要的一项工作。一、承诺严格执行食品安全管理制度幼儿园作为孩子们的第二个家，我们非常重视幼儿园食堂的食品安全问题。我们承诺，严格按照国家有关食品安全法律法规和标准，建立、实施和维护食品安全管理制度，做到“谁主管、谁负责、谁检查、谁承担责任”。将食品安全责任落实到岗位上，保证幼儿园食堂的食品安全。二、承诺用餐人员必须符合要求食品安全责任并不仅仅在于食品生产企业和销售企业，幼儿园作为消费者也应该加强自检自控。为此，我们制定了严格的用餐人员管理制度，确保所有用餐人员必须符合要求，严禁患有传染性、感染性疾病人员进入食堂用餐。同时，我们还将对所有用餐人员进行健康体检，并对新入职食堂工作人员进行培训，使其了解食品安全的基本知识和法规要求。三、承诺采购食品符合要求作为食品安全保障的重要环节，我们承诺严格控制食品采购环节，严格要求供应商的证照齐全、质量合格。在进行采购时，我们将严格把关食品原材料和供货商的资质，并建立采购档案，要求供货商提供质检报告、检验报告等相关资料。同时，我们还将建立供货商的黑名单制度，对不符合标准的供货商进行惩罚并从幼儿园的供货名单中清除。四、承诺遵循食品储存管理规定幼儿园食堂的食品储存管理是牵涉到生产、备餐和供应的关键性问题。我们承诺建立适当的食品储存管理制度，规定食品储存温度、湿度、通风、照明等环境条件，定期组织对储存食品进行检查和消毒。同时，我们将设立标准的食品储存间，并对使用的各种储存器具进行消毒和保管，保证食品的新鲜度、卫生度，防止食品污染。五、承诺贯彻执行食品加工操作规程作为幼儿园食堂的担负者，我们一定严格贯彻执行食品加工操作规程。幼儿园食堂的工作人员要严格按照加工流程操作，防止交叉污染和其他不良操作的发生。我们将通过安排计划、检查和监控整个食品加工过程，确保食品的卫生质量可靠，以及最终的食品品质可靠。六、承诺建立溯源管理体系面对市场上食品安全环境的实际情况，我们将建立食品溯源管理体系来加强食品质量控制。通过建立食品质量溯源体系，将从产地、采购、出库、加工、餐饮到服务全环节贯穿，实时追踪食品的流向以及每个环节的记录和信息，为食品安全管理提供信息支持。七、承诺开展食品安全教育我们将认真组织开展食品安全教育，加强幼儿园家长、幼儿和教职员工的食品安全意识，提高其自我保护能力。对于食品安全方面的信息和知识，我们将通过海报、宣传栏、发放资料和定期讲座等不同的形式向大家传递，营造食品安全的良好氛围。总之，幼儿园是培养孩子们身心健康的重要场所，它的饮食安全问题是我们必须要重视的。作为幼儿园工作人员，我们承认：食品安全

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