婴幼儿食谱（适合婴儿使用的食谱）VIP

婴幼儿食谱（适合婴儿使用的食谱）适合婴儿使用的食谱01婴幼儿食谱食谱图书简介目录02基本信息婴幼儿肠胃脆弱，很多食物不能很好地消化或吸收。很好地了解适合婴幼儿食谱，才能让婴幼儿更加健康成长。饮食喂养是小宝宝成长发育道路上,家长提出问题较多的环节。无论是婴幼儿的母乳喂养、奶粉喂养,幼儿的辅食添加,以及儿童的饮食环节。所以婴幼儿食谱是婴儿营养餐的百科全书。妈妈宝宝食谱婴幼儿食谱婴幼儿食谱营养紫米粥南瓜牛奶米粥夹心肉丸烂米粥面片汤婴幼儿食谱鱼肉末肉沫炒西红柿两色蛋片婴幼儿食谱营养紫米粥营养紫米粥原料：白色大米50克(粳米)，紫米50克，芝麻10克，山楂糕20克，生山楂1个制法：(1)芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末，山楂洗净去核切碎。(2)紫米加水和碎山楂，一起入锅，煮成软烂的粥。(3)把炒过的芝麻剁碎，撒进粥锅中搅匀。(4)把粥盛进小碗，上面堆上山楂糕碎，加一点糖桂花，或加半勺红糖。提示：适合1岁以上宝贝食用。紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，紫米是自然的黑色食品，含有大量的淀粉、营养，与芝麻合用，能起到健脑的作用。南瓜牛奶米粥南瓜牛奶大米粥原料：白米100克，南瓜100克，牛奶50克，香油半勺，白糖少许。制法：(1)南瓜切成块，放笼上蒸软。(2)白米煮成烂粥，加入蒸软去皮的南瓜拌匀。(3)加入牛奶和香油拌匀，最后加糖调味。提示：适合6个月以上宝贝食用。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可使用过量，否则宝贝就会变成“黄皮”宝贝。夹心肉丸夹心肉丸原料：猪肉300克、芋头100克、虾仁50克。调料：葱、姜汁、精制油、盐、鸡精、鸡蛋和淀粉适量。方法：1.猪肉洗净剁成茸，加入少许盐、鸡精、鸡蛋和淀粉搅拌成肉泥；芋头蒸熟去皮压制成芋泥；虾仁洗净切碎拌入芋泥中，加少许盐、鸡精、鸡蛋、淀粉，拌和待用。2.取肉泥摊开于手掌中，在中心放上芋泥，用手挤捏成丸子状，入温油锅中加热至熟，取出沥净油。3.炒锅中留少许油，加适量汤汁，放入肉丸，加少许盐烧开，略煮片刻放少许鸡精，用水淀粉勾芡，出锅装盘.特点：类似普通肉丸，但中间镶有芋泥、虾茸，口感更软嫩，味觉特别；肉丸也可在开水中加热制熟。营养功效：猪肉营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。经常适量食用可促进幼儿智力的提高，还有滋阴养胃等功效。虾仁中蛋白质和钙质充足，芋头助消化，常食可增强抗病能力。营养小帖士：1.含锌丰富的常用食品还有牛肉、羊肉、瘦猪肉，各类果仁和酵母等。烂米粥面片汤烂米粥1～2次/日，上午10时、下午2时，两次喂奶时间加，开始每次1～2汤匙，后渐加至4汤匙鱼肉末与烂米粥或面片汤一起食用，3～10克/次。两色蛋片鱼肉末1－3岁的幼儿食用原料：鸡蛋100克（2个），青椒、水发木耳各8克，植物油、精盐、香油、水淀粉各适量，葱、姜末各少许，鸡汤40克。制作：1、将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分放在两个碗内，再分别加入少许精盐和水淀粉搅拌均匀。2、取两只盘子抹少许油，把蛋清、蛋黄分别倒入盘内，上笼用中火慢蒸10分钟，视蛋液结成块，取出冷却后切成菱形片。3、把青椒去蒂、籽，洗净，切成小片；木耳择洗干净，撕成小碎片。4、炒锅置火上，放少许油烧热，下入葱、姜末炝锅，放入青椒、木耳，加入鸡汤，烧开后加入精盐，用水淀粉勾芡，投入蛋片，淋入香油，盛入盘内即成。特点：色泽鲜艳，鲜嫩可口。适宜1-3岁的幼儿食用。肉沫炒西红柿肉沫炒西红柿此菜营养丰富，含有蛋白质、钙、铁，猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁等营养素，具有滋养肝血、滋阴润燥作用；西红柿富含维生素，尤其含维生素C特别多，还含有蛋白质、钙、磷、铁等，具有清热解毒，平肝生津、健胃消食等作用。猪肉与西红柿相配，菜的营养价值更高，更全面，幼儿食用此菜可促进生长发育。原料：瘦猪肉25克，西红柿40克，粉皮60克，植物油20克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。制作：1、将猪肉洗净，剁成碎末；西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小块；粉皮切成小片。2、锅置火上，放入油烧热，下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒，投入西红柿炒几下，再投入粉皮，用旺火快炒几下即成。特点：色泽美观，味道鲜美。

食谱图书简介图书信息目录内容简介食谱图书简介图书信息婴幼儿食谱作者：叶连海，郝淑秀编著出版社：金盾出版社出版时间：2005-12-1版次：1页数：326字数：279000印刷时间：2005-12-1纸张：胶版纸ISBN：9787508238043包装：平装内容简介这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等有关知识。本书内容丰富，易学易做等，通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。本书对保障婴幼儿健康成长十分有益，主要供广家庭阅读使用，也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。目录一、婴幼儿的营养（一）重视婴幼儿合理营养的意义（二）婴幼儿所需营养