生物分离工程（山东联盟）知到章节答案智慧树2023年齐鲁工业大学

生物分离工程（山东联盟）知到章节测试答案智慧树2023年最新齐鲁工业大学第一章测试

发酵液的预处理方法不包括()。

参考答案:

离心

其他条件均相同时，优先选用哪种固液分离手段（）。

参考答案:

过滤

为加快过滤效果通常使用（）。

参考答案:

惰性助滤剂

过滤的透过推动力是（）。

参考答案:

压力差

下列哪项不属于发酵液的预处理（）

参考答案:

层析

发酵液中杂蛋白的去除方法包括（）

参考答案:

等电点沉淀法;吸附法;变性沉淀法

按其工作原理，离心分离可分为过滤式离心和沉降式离心。

参考答案:

对

离心机是利用转鼓高速转动所产生的离心力，来实现分离或浓缩的一类机械。

参考答案:

对

生物工业上常用的离心机有碟片式离心机、管式离心机和倾析式离心机。

参考答案:

对

按过滤机理，过滤操作可分为澄清过滤和滤饼过滤两种

参考答案:

对

第二章测试

哪种细胞破碎方法适用工业生产（）

参考答案:

高压匀浆

生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。()

参考答案:

错

适合小量细胞破碎的方法是（）

参考答案:

超声破碎法

丝状（团状）真菌适合采用（）破碎。

参考答案:

珠磨法

高压匀浆法破碎细胞，不适用于（）

参考答案:

青霉

珠磨法中适当地增加研磨剂的装量可提高细胞破碎率。（）

参考答案:

错

高压匀浆法可破碎高度分枝的微生物。（）

参考答案:

错

超声波破碎法的有效能量利用率极低，操作过程产生大量的热，因此操作需在冰水或有外部冷却的容器中进行。（）

参考答案:

对

渗透压冲击是各种细胞破碎法中最为温和的一种，适用于易于破碎的细胞，如动物细胞和革兰氏阴性菌。（）

参考答案:

对

在革兰氏阳性细菌中，细胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度为20～80nm的均相层。

参考答案:

对

第三章测试

液一液萃取时常发生乳化作用，如何避免（）

参考答案:

升温

溶质在两相达到分配平衡时，溶质在两相中的浓度（）。

参考答案:

不再改变

分配常数与分配系数的关系是（）。

参考答案:

分配常数是分配系数的一种特例

分配常数与分配系数在（）情况下相同。

参考答案:

溶质在两相中的分子形态相同

红霉素是碱性电解质，采用有机溶剂萃取，水相从pH9.8降至pH5.5时，分配系数会（）。

参考答案:

降低

青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中pH从3升至6时，分配系数会()。

参考答案:

明显降低

极性溶剂与非极性溶剂互溶。（）

参考答案:

错

溶剂萃取中的乳化现象一定存在。（）

参考答案:

错

溶剂的极性从小到大为丙醇＞乙醇＞水＞乙酸。（）

参考答案:

对

用溶剂溶出固体材料中的物质的方法又称浸取。（）

参考答案:

对

第四章测试

非电解质溶质在双水相中的分配系数随相对分子质量的增大而（）。

参考答案:

减小

在PEG/DX双水相中，若添加的无机盐使相间电位差，要使蛋白质分配于富含PEG的上相中，应调节pH（）。

参考答案:

大于等电点

在pH为等电点的双水相中，蛋白质主要根据（）产生各自分配。

参考答案:

疏水性差异

无机盐的存在（

）溶质向有机相中分配。

参考答案:

有利于

不同高分子化合物的溶液相互混合可形成两相或多相系统，如葡聚糖与聚乙二醇（PEG）按一定比例与水混合后，溶液先呈浑浊状态，待静置平衡后，逐渐分成互不相溶的两相，下相富含PEG，上相富含葡聚糖。（）

参考答案:

错

在葡聚糖与聚乙二醇形成的双水相体系中，目标蛋白质存在于（）

参考答案:

上相

在生化工程中得到最广泛应用的双水相体系主要有（）。

参考答案:

PEG-Dex体系和PEG-磷酸盐体系。

采用丁酯萃取发酵液中的青霉素（pK=2.75）时，发酵液中有一酸性杂质（pK=2.05），此时萃取体系的pH应控制在（）。

参考答案:

2.35

影响物质在双水相系统中分配的因素主要有双水相系统的（）。

参考答案:

聚合物组成;盐类;体系的温度;微生物

第五章测试

超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（）发生很大的变化。

参考答案:

密度

超临界流体的特点是与气体有相似的粘度（扩散系数），与液体有相似的密度。

参考答案:

对

当气体的温度超过其临界温度，压力超过临界压力之后，物质的聚集状态就介于气态和液态之间，成为超临界流体。（）

参考答案:

对

超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）

参考答案:

升温

超临界流体温度不变条件下，溶解度随密度（或压力）的增加而增加，而在压力不变时，温度增加情况下，溶解度有可能增加或下降。（）

参考答案:

对

超临界流体萃取法适用于提取（）

参考答案:

极性小的成分

超临界流体萃取速度低于液液萃取（）

参考答案:

错

临界温度时气体可以液化的最低温度，临界压力是指在临界温度下，液化气体所需的最小压力。

参考答案:

错

某些物质如二氧化硫，其临界密度要比二氧化碳的高，因此也是很好很常用的超临界流体。

参考答案:

错

超临界流体萃取的三种典型工艺流程包括等温法、等压法和吸附法。

参考答案:

对

第六章测试

差速区带离心的密度梯度中最大密度（）待分离的目标产物的密度。

参考答案:

小于

以下各物质可用于密度梯度离心介质的是（）。

参考答案:

聚蔗糖;三碘化苯衍生物;氯化铯;蔗糖

常用离心设备可分为离心沉降和离心过滤两大类。

参考答案:

对

颗粒在单位离心力场中粒子移动的速度，称之为沉降系数。

参考答案:

对

差速区带离心是采用不同的离心速度和离心时间，是沉淀速度不同的颗粒在不同的离心速度及不同的离心时间下，分配分离的方法。

参考答案:

对

等密度梯度离心法是样品在一定惰性梯度介质中进行离心沉淀或沉降平衡，在一定离心力下把颗粒分配到梯度中某些特定位置上，形成不同区带的离心分离方法。

参考答案:

对

在细胞分离中，细胞的密度越大，细胞培养液的密度越小，则细胞沉降速率越大。

参考答案:

对

表示离心机分离能力大小的重要指标是（）。

参考答案:

分离因数

制备型超速离心机所采用的转子种类繁多，转子可分为：（）

参考答案:

垂直转子;区带转子;水平转子;角转子

角转子的标记符号是（）。

参考答案:

FA

第七章测试

高盐浓度下，中和电荷、破坏水化膜，蛋白质溶解度随之下降的现象称之为盐析。

参考答案:

对

盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。

参考答案:

中和电荷，破坏水膜

有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质？（）

参考答案:

介电常数小

当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。

参考答案:

先增大后减小

在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（）。

参考答案:

Ks盐析法

使蛋白质盐析可加入试剂（）。

参考答案:

硫酸铵

生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（）去除金属离子。

参考答案:

EDTA

降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。

参考答案:

对

常用的蛋白质沉淀方法有：（）

参考答案:

等电点沉淀法;有机溶剂沉淀法;聚电解质沉淀法;盐析沉淀法

在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映（）对蛋白质溶解度的影响。

参考答案:

盐的种类

在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映（）对蛋白质溶解度的影响。

参考答案:

pH值和温度

第八章测试

相对于下列物质而言，离子交换树脂不适用于提取（）物质。

参考答案:

蛋白质

下列哪一项是强酸性阳离子交换树脂的活性交换基团（）

参考答案:

磺酸基团（-SO3H）

离子交换法是应用离子交换剂作为吸附剂，通过（）将溶液中带相反电荷的物质吸附在离子交换剂上。

参考答案:

静电作用

工业上强酸型和强碱型离子交换树脂在使用时为了减少酸碱用量且避免设备腐蚀，一般先将其转变为（）。

参考答案:

钠型和氯型

阴离子交换剂（）。

参考答案:

可交换的为阴离子

依离子价或水化半径不同，离子交换树脂对不同离子亲和能力不同。树脂对下列离子亲和力排列顺序正确的有（）。

参考答案:

Fe3+>Ca2+>Na+

离子交换层析的英文简称是（）

参考答案:

IEC

蛋白质分子量的测定可以采用离子交换层析法（）

参考答案:

错

下列关于离子交换层析洗脱说法错误的是（）

参考答案:

若被交换的物质用酸、碱洗不下来，应使用更强的酸、碱

离子交换层析一般用于初步分离纯化（）

参考答案:

错

第九章测试

膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为（）

参考答案:

纳滤膜;微滤膜;超滤膜;反渗透膜

在电渗析过程中，主要的推动力是（）

参考答案:

电势差

超滤膜通常不以其孔径大小作为指标，而以截留分子量作为指标。所谓“分子量截留值”是指阻留率达（）的最小被截留物质的分子量。（）

参考答案:

90%以上

在膜分离当中，分离精度有小到大的排列正确的是：（）。

参考答案:

微滤＜超滤＜纳滤＜反渗透

膜分离是利用具有一定（）特性的过滤介质进行物质的分离过程。（）

参考答案:

选择性透过

除去发酵产物中的热源通常选用（）。

参考答案:

超滤

超滤和微滤是利用膜的筛分性质以（）为传质推动力。（）

参考答案:

膜两侧的压力差

膜面流速增大，则（）。

参考答案:

浓度极化减轻，截留率减少

当pH（），蛋白质在膜表面形成凝胶极化层浓度最大，透过阻力最大，此时截留率最高.（）

参考答案:

等于等电点

第十章测试

恒速干燥阶段与降速干燥阶段，那一阶段先发生（）。

参考答案:

恒速干燥阶段

通过导热介质干燥物料的干燥操作，称为()。

参考答案:

间接加热干燥

物料中结合水与非结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。

参考答案:

小于

湿物料在指定的空气条件下被干燥