中国饮料发展史

中国饮料发展史生产部周立东2017年12月2021/5/91序中国饮料历史能追溯到十九世纪六十年代，但是在形成真正的规模生产是在二十世纪八十年代，仅用二十年时间，就几乎走完欧美国家八十年的饮料发展全过程。1886年5月8日。2021/5/92序*32021/5/93目录1864年至今中国饮料品牌摘要介绍目前市面上常见的饮料1978年—2016年全国饮料常量及增长量讲解2017年福仁缘品牌饮料产量分析2021/5/94时间是见证饮料的历程●1864年——正广和*5中国国内最早、最大的专业饮料厂——上海正广和汽水厂由英商广和洋行创办。2021/5/95时间是见证饮料的历程●1902年——山海关

1902年的山海关汽水厂在天津成立并迅速的占领了天津市场，在1921年上市了真正的山海关®汽水。*62021/5/96时间是见证饮料的历程●1902年——山海关*72021/5/97时间是见证饮料的历程●1920年——八王寺

1920年民国初期，由东北官银号总稽张惠霖、奉天工商会长金恩琪等民族资本家创办“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”，后来改名为八王寺饮料有限公司。*82021/5/98时间是见证饮料的历程●1927年——Coca-Cola

1927年可口可乐在中国天津、上海建立装瓶厂。1930年中国出现第一位明星代言的海报。1949年，可口可乐撤出中国市场。*92021/5/99时间是见证饮料的历程●1936年——北冰洋、天府可乐

1936年北平制冰厂成立，也就是后来的北冰洋食品公司——北冰洋®汽水。1936年重庆美华汽水厂诞生，主要生产青鸟汽水，后曾更名为中国汽水厂、重庆冰厂、重庆饮料厂等。在1980年成功研发天府可乐®，上市到1988年在中国可乐市场占有率达到75%。2016年1月6日，天府可乐宣布品牌复出。

*102021/5/910时间是见证饮料的历程●1936年——北冰洋、天府可乐*112021/5/911时间是见证饮料的历程●1943年——崂山可乐

1943年12月19日，青岛崂山汽水股份有限公司成立，1953年国家科技人员在该公司研发出---崂山可乐®配方。*122021/5/912时间是见证饮料的历程●1946年——亚洲

1946年广州亚洲汽水厂正式开业，是广东省生产汽水历史最长的企业。1985年8月27日，从前联邦德国引进当时国内最大的一条铝合金易拉罐装汽水生产线。KHS、KRONES*132021/5/913时间是见证饮料的历程●1946年——亚洲

*142021/5/914时间是见证饮料的历程●1978年

1978年12月13日，可口可乐与中粮在北京饭店签订协议重返中国市场，这个时间比中美宣布正式建交早四天，比十一届三中全会的召开早五天。当年中国大陆的饮料产量只有20多万吨。

*152021/5/915时间是见证饮料的历程●1979年

1979年3月8日的一个晚上，中央电视台播出第一个电视商业广告——幸福可乐®

。这一举动甚至让观众们怀疑是不是播错了节目。同年，有3万箱可口可乐从香港辗转运往北京、上海的大商场和宾馆，可口可乐在中国的营销战打响。2021/5/916时间是见证饮料的历程●1980年

可口可乐向中粮赠送了一条瓶装线，并达成了一项授权中粮公司独家使用可口可乐商标，生产、销售可口可乐产品的协议。最初这条生产线准备投往上海汽水厂，被拒绝。当时有报刊发表文章和群众信访，指责中粮是卖国主义。2021/5/917时间是见证饮料的历程●1981年

1981年百事可乐在深圳建立了第一家灌装厂。目前在碳酸饮料类目，百事可乐是可口可乐的主要竞争对手。*182021/5/918时间是见证饮料的历程●1982年

1982年4月，呼和浩特市国营红旗奶牛场领取营业执照，该牛场是伊利集团前身。*192021/5/919时间是见证饮料的历程●1983年

可口可乐公司的职员利用周末开始在北京的商场促销。1瓶可乐赠送1个气球或1双筷子。据考证，这是中国改革开放后第一次商场促销活动。然而一些报刊杂志批评这种做法“引进了资本主义经营方式”。中国八大汽水厂形成：北京的北冰洋、天津的山海关、上海的正广和、广州的亚洲、沈阳的八王寺、重庆的天府可乐、山东的崂山可乐、河南的少林可乐。

2021/5/920时间是见证饮料的历程●1984年

健力宝诞生，在美国洛杉矶奥运会上作为中国代表团指定饮料，奥运会后一炮走红，被誉为“中国魔水”。1994年李经纬宣布进军美国，花500万美元在帝国大厦买下一层楼办公。国际小行星命名委员会把一颗小行星命名为“三水健力宝星”，这是全球第一颗以企业名称命名的星星。

这一年也被称为：中国饮料企业元年。

同年，雀巢第一家办事处在广州成立。2021/5/921时间是见证饮料的历程●1984年*222021/5/922时间是见证饮料的历程●1985年

1985年华润怡宝的前身成立于深圳蛇口，原名中国龙环饮料(蛇口)有限公司，主要生产销售碳酸饮料。1989年在国内率先推出新型饮料-怡宝纯净水，成为中国最早生产销售纯净水的企业之一。1996年被香港华润收购,更名怡宝食品饮料(深圳)有限公司。1998年发起起草，同景田、健力宝等制定了GB17323《瓶装饮用纯净水》。*232021/5/923时间是见证饮料的历程●1986年

濒临破产的海口罐头厂在王光兴的带领下进行一系列改革，扭亏为盈，摆脱困境，后来发展成为中国一度最大的天然植物蛋白饮料生产企业——椰树集团。2021/5/924时间是见证饮料的历程●1987年

1987年，娃哈哈前身——杭州市上城区校办企业经销部成立，创始人宗庆后带领2名退休老师靠着14万元借款开始了创业历程。1988年企业成功开发投产娃哈哈儿童营养液，并成立杭州娃哈哈营养食品厂。1991年，为扩大生产规模，有偿兼并杭州罐头食品厂。1998年在洋可乐“水淹七军”的背景下成功推出“非常可乐”。粉碎了“洋可乐”不可战胜的神话，树立了民族品牌的旗帜。后来娃哈哈连续10年稳坐中国饮料行业龙头的位置。2021/5/925时间是见证饮料的历程●1989年

1989年乐百氏集团前身为何伯权创立的广东今日集团，1999年更名乐百氏集团。乐百氏抓住自来水的二次污染事件，凭借广告语“乐百氏纯净水经过27层净化，真正纯净，品质保证”成功推出乐百氏纯净水。2003年SARS让饮料市场稍显冷清，乐百氏趁机推出了运动饮料“脉动”，销售出人意料在短短的几个月销售额达到了几亿元。2021/5/926时间是见证饮料的历程●1989年*27第1层石英粗型砂过滤悬浮杂质第2层石英粗型砂过滤泥沙杂质第3层石英粗型砂过滤铁锈杂质第4层石英粗型砂过滤胶体杂质第5层石英粗型砂过滤有机物杂质第6层石英中型砂过滤悬浮杂质第7层石英中型砂过滤泥沙杂质第8层石英中型砂过滤铁锈杂质第9层石英中型砂过滤胶体杂质第10层石英中型砂过滤有机物杂质第11层石英细型砂过滤悬浮杂质第12层石英细型砂过滤泥沙杂质第13层石英细型砂过滤铁锈杂质第14层石英细型砂过滤胶体杂质第15层石英细型砂过滤有机物杂质第16层活性炭过滤去除颜色第17层活性炭过滤去除余氯第18层活性炭过滤去除气味第19层保安过滤器滤除颗粒杂质第20层反渗透膜过滤热源第21层反渗透膜过滤细菌第22层反渗透膜过滤病毒第23层反渗透膜过滤残留病毒第24层反渗透膜过滤重金属离子第25层反渗透膜过滤钙镁锰等离子第26层终端过滤杂离子0.2μm2021/5/927时间是见证饮料的历程

●1992年

1992年汇源集团创始人朱新礼创立了山东淄博汇源公司，1994年将集团总部迁到北京，开始开发国内果汁市场并成功上市热销。2001年作为国内首家引进世界上最先进的PET瓶无菌冷灌装生产线，开创了中国果汁饮料PET瓶无菌冷灌装的先河。企业通过了被认为审核最严格的BRC（英国零售商协会标准）认证证书。

HACCP、ISO22000、FSSC、有机……2021/5/928时间是见证饮料的历程●1993年

1993年，一个以供销社为家底、3000万元投资起家的旭日集团诞生，旭日升开创了饮料冰茶时代，在通过短短几年的发展，做成了一个年销售额高达30亿元的饮料巨头。最终在康师傅、统一、娃哈哈等一群“冰红茶”、“冰绿茶”的围追堵截中，市场很快被释稀、弱化。2011年汇源拍的旭日升商标，开始进军茶饮料市场。2021/5/929时间是见证饮料的历程●1995年

1995年经营红罐王老吉的加多宝公司成立，2008年王老吉在汶川地震发生后为灾区人民捐赠一个亿，品牌美誉度和销量进一步提升，同年销售突破100亿，取代可口可乐成为中国饮料第一罐位置，这在全世界没有先例。

1995年红牛从泰国来到中国，以"功能饮料市场先入者"的地位和优势，红牛饮料快速打开中国市场，逐步发展成为中国饮料行业的领军品牌。2021/5/930时间是见证饮料的历程●1995年

1995年12月18日天津顶津食品有限公司成立，康师傅正式进入饮品事业。康师傅最早是1958年在台湾彰化县创立鼎新油厂,从事油脂炼制工业的，在1991年进入大陆成立天津顶益国际食品有限公司进入方便面事业。2002年康师傅夺得茶饮料的霸主地位，销售近13亿瓶茶饮料。*312021/5/931时间是见证饮料的历程●1996年

1996年09月26日农夫山泉股份有限公司在杭州成立，以“农夫山泉有点甜”的差异化广告语传遍大江南北，品牌知名度迅速打响。2000年农夫山泉突然宣布停止生产纯净水，转产天然水。公开“纯净水对健康无益”，顿时震惊了国内的饮料业界，成为行业公敌。广告语改为“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工”。2002年农夫山泉天然水的总产量达61万吨，居全国饮料企业产量第四位。2021/5/932时间是见证饮料的历程●1997年

1997年河北养元保健饮品有限公司成立(六个核桃母公司前身)，成为中国最早研发、生产、销售核桃饮料的企业之一。六个核桃运用独创的【5·3·28】核桃乳生产工艺，发展成为国内最大的核桃饮料企业，目前也是国内最大的植物蛋白饮料生产企业。2014年参与起草了中国核桃露饮料国家标准GB/T31325《植物蛋白饮料核桃露（乳）》。2021/5/933时间是见证饮料的历程●1999年

1999年，牛根生的蒙牛正式注册成立并迅速发展，广告语“每天一斤奶，强壮中国人”。2003年10月16日“神舟五号”顺利返回，这在中华民族发展史上是开天辟地的大事。蒙牛的营销对准一次千载难逢的搭载机会，“举起你的右手，为中国喝彩！”同时推出“航天员专用奶”。在2005年成为中国奶制品营业额第二大的企业，其中液态奶和冰淇淋的产量都居全中国第一。

2021/5/934时间是见证饮料的历程2001年台湾统一进入大陆，统一鲜橙多凭借响亮的广告语“多C多漂亮”，一时蔚为风潮，不经意间销售10个亿，创造了一个成熟市场少有的神话。●2001年

2001年12月11日中国加入WTO，正式成为世贸组织第143个成员，跨国饮料公司借此加快了中国的步伐。2021/5/935时间是见证饮料的历程●2007年

2007年，达利集团全面推出“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品，品类之全、品种之多，在国内饮料界绝无仅有。至此达利集团正式进军饮料市场。福建达利食品是创办于1989年9月，主营糕点类、饼干类、薯片类。

2021/5/936时间是见证饮料的历程●2010年至今

2010年后，在饮料行业基本形成了以可口可乐、百事可乐、娃哈哈、农夫山泉、统一、康师傅为主的多品类的企业，以及王老吉、加多宝、红牛、六个核桃等单品饮料。2021/5/937时间是见证饮料的历程●目前市面上常见的饮