已阅读5页，还剩87页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
第第#页共88页二、简答题什么是HACCP?答：HACCP是一种食品安全管理系统，旨在识别、评估和控制食品生产过程中可能存在的潜在危害囚素，并采取相应的控制措施，确保食品的安全性和质量。食品安全法的主要目的是什么？答：食品安全法的主要目的是保障人民群众的饮食安全，防止食品污染和食品安全事故的发生，促进食品产业的健康发展。食品安全标准是什么？答：食品安全标准是指对食品中有害物质的含量和限量进行规定和检测的标准。食品安全风险评估的目的是什么？答：食品安全风险评估的目的是通过对食品中可能存在的有害成分进行评估，确定其对人体健康的风险程度，为制定相应的控制措施提供科学依据。食品安全管理体系应包括哪些要素？答：食品安全管理体系应包括食品生产过程中的各个环节,如原料釆购、加工制造、包装储存、销售服务等，同时还包括对这些环节进行监测、检验和评估的体系。6.食品安全法规定了哪些禁止生产经营的行为？答：食品安全法规定了禁止生产经营含有有毒有害物质的食品、使用禁用农药、兽药等化学药品和其他物质、虚假标注生产日期和保质期等行为。食品安全监督抽检的目的是什么？答：食品安全监督抽检的目的是对食品生产、流通、销售等环节进行监测和检查，发现问题及时予以处理，保障人民群众的饮食安全。如何确保食品的质量和安全？答：确保食品的质量和安全需要从源头把控，加强对原材料、生产过程和产品质量的监测和控制，
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 游泳救生员职业规划的基于市场的试题及答案
- 2024年篮球裁判员常识考核试题及答案
- 2024年体育经纪人资格考试的科目构成试题及答案
- 2024年种子繁育员的知识体系试题及答案
- 体育经纪人业务拓展与网络建设试题及答案
- 飞行安全隐患的无人机考试试题及答案
- 共鸣思考足球裁判员试题及答案
- 研究裁判员职业发展趋势的试题及答案
- 2025年中国包边袋市场调查研究报告
- 裁判员如何借助反馈提升个人执法能力试题及答案
- 物业小区保洁清洁方案
- 双盘摩擦压力机的设计（全套图纸）
- 国家开放大学《西方经济学（本）》章节测试参考答案
- 原地面高程复测记录表正式版
- 高等学校建筑学专业本科(五年制)教育评估标准
- 品质周报表(含附属全套EXCEL表)
- 商铺装修工程施工方案.
- MQ2535门座起重机安装方案
- 一针疗法高树中著精校版本
- 第六课-吸烟者的烦恼-《桥梁》实用汉语中级教程(上)课件
- 吊篮作业安全监理专项实施细则
评论
0/150
提交评论