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文档简介

年5月29日中餐厅传菜员岗位职责文档仅供参考中餐厅传菜员岗位职责1)负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备;2)负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员;3)负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;4)严格把好饭菜食品质量关,不符合质量标准的菜有权拒绝传送;5)严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速;6)与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好餐厅与厨房的关系;7)负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;8)负责传菜用具物品的清洁卫生工作;9)积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交派的其它任务。

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