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文档简介

一、企概况主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。企业类型：服务业。二、创计划者的个情况1988年经济类大专毕业，年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市批发过烟酒和小食品及国际贸易曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理，年在广州学做企业策划和电脑知识，2006年学习SYB。三、市评估本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象们个人月收入在八百元以下本企业大多数消费者不会住在城市闹市区他们选择在外面吃饭主要以便宜的食品和酒类为主有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。本企业的方针是快捷卫生便便宜在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。针对上述城（每个城市的百分之八十是低收入者众多的人群潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场为会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次反而会随社会的经济好转会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。1.住宅社区开面馆最好的选择住宅社区的人口组成均匀都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色

选择也要丰富修必须花较多成本能满足大人与小孩的需求以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。2.工商业区上班族群聚的地方活动时间以白天为主因此消费时机在于午餐由于午餐时间并不长而用餐都在11-点之间对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客晚餐只有加班人用餐如讲究你的特色面食对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高但是消费能力较高学生消费族群容易受流行趋势改变因此对菜色变化要求不断对餐饮环境卫生要求较高这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业人流量较大同时竞争也相对直接而且激烈所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了营业食间都以晚上为主，下午是准备材料晚上从下午5点开始至零晨2点逛夜市普通都想吃吃看所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000；厨房设备：6000；店内装修及配备：10000；人员工资动资金电气业宣传租3000-5000；转让费：0-60000（铺面转租后仍能回收）；总投资约为：～

【收益析】早餐50碗，午餐碗，晚餐90

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