二级公共营养师练习题及参考答案

二级公共营养师练习题及参考答案1.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了()问询A.平均每次使用量B.进食次数C.是否食用D.精准摄入量2.以下对于牛乳和母乳比较，正确陈说是。A.牛乳乳糖含量低于母乳B.牛乳钙含量低于母乳C.牛乳酪蛋白含量低于母乳D.牛乳脂肪含量低于母乳3.孕期推荐脂肪供能比为A.15%~20%B.20%~30%C.25%~30%D.25%~35%4.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大是。A.循环系统B.呼吸系统C.内分泌系统D.中枢神经系统5.食物频率法调查时，假如调查对象是婴幼儿，应注意在通常食物种类基础上添加。A.水果B.米饭C.奶粉D.蔬菜6.为适合婴儿消化系统特点，防止食品过敏，婴儿首先添加辅食种类应为。A.蛋类B.谷类C.豆类D.肉类7.限制氨基酸是指。A.氨基酸分较高氨基酸B.氨基酸分较低氨基C.氨基酸分较高必需氨基酸D.氨基酸分较低必需氨基酸8.人体维生素D主要食物起源是。A.鱼肝、鱼肝油B.牛奶C.新鲜水果D.绿色蔬菜9.克服早孕反应方法，以下哪项()不正确。A.饮食要清淡B.选择轻易消化富含碳水化合物食物C.饭后尽可能坐着或躺下，不要走动D.睡觉把头适当抬高一些10.孕妇怀孕几周时，腹围增加最快A.18B.16C.20~24D.2811.以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”是。A.白酒B.啤酒C.葡萄酒D.山楂12.以下不包含教学方法载体4个基本要素是A.教师B.学生C.教室D.知识13.食物频率法调查表内容应包含哪些A.食物名单和食用频率B.食物名单和食物摄入量C.食用频率和食物摄入量D.食物名称和食物频率14.若调查农村摄入食物与缺铁性贫血关系，在设计食物频率法调查表时，首先应该选择食物是A.菠菜B.猪肝C.牛奶D.鸡蛋15.()是自然界中唯一营养最全方面食物，是婴儿最好食物。A.母乳B.母乳化奶粉C.全营养乳儿糕D.营养米糊16.2-4周婴儿喂养时应注意事项。A.添加含淀粉类食物B.添加含铁丰富食物C.补充维生素D.D.补充维生素C.17.粮豆主要卫生问题是霉菌和毒素污染、农药残留以及。A.微生物污染B.重金属和仓储害虫污染C.环境条件D.理化原因18.中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用对象是。A.对营养有兴趣人士B.营养指导师等专业人士C.食品企事业单位管理人士D.全体中国居民19.某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为A.25.8B.22.2C.19.1D.38.820.为适合婴儿消化系统特点，防止食品过敏，婴儿首先添加辅食种类应为。A.蛋类B.谷类C.豆类D.肉类21.以下哪些人群不适合饮茶。A.体型肥胖者B.体质瘦弱者C.缺铁性贫血患者D.轻易失眠人E.患溃疡病人22.癞皮病三“D."症状，包含哪些。A.皮炎B.痴呆C.腹泻D.消瘦E.脂溢性皮炎23.以下人工喂养基本方法和标准正确是。A.婴儿早期人工喂养应少许数次B.用奶瓶进行人工喂养，喂完一瓶时间要尽可能少于10minC.婴儿配方奶或代乳品最好在温度60-70℃左右D.每次吃多少应该由婴儿决定E.依照婴儿大小给予喂食量24.以下与新生儿低出生体重关于是。A.孕前母体体重和身高不够B.孕期增重不够C.母体孕期蛋白质-能量营养不良D.孕期贫血E.孕期总蛋白和白蛋白水平下降25.营养监测主要功效包含。A.可直接判定营养素摄入水平B.监测改变C.发觉趋势D.仅能够对孕妇营养水平作出监测E.预测改变26.以下哪些情况下机体处于负氮平衡。A.儿童B.疾病恢复C.老年D.饥饿E.健康状态27.婴儿能量需要包含。A.基础代谢B.体力活动C.食物特殊动力作用D.生长发育E.排泄耗能28.糖尿病营养治疗标准包含哪几项。A.合理控制总热量B.进食要定时定量C.经常选取血糖生成指数较高食物D.增加单糖及双糖食物E.能够增加煎炸和熏烤食物摄入29.孕中期营养与膳食关键点包含以下哪几项。A.补充分够能量B.注意铁补充C.确保充分鱼、禽、蛋、瘦肉和牛奶供给D.足够膳食纤维E.补充叶酸30.以下哪些是错误。A.必需脂肪酸是我们机体不能本身合成脂肪酸B.n-3系列脂肪酸具备多方面保健作用，所以摄入量越多越好C.膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要能量起源D