细胞中的生物大分子之脂质

关于细胞中的生物大分子之脂质第1页，课件共27页，创作于2023年2月重难点重点：脂质的元素组成脂质的种类和功能难点：脂质的重要功能脂肪的鉴定方法第2页，课件共27页，创作于2023年2月细胞中的脂质你也和他一样很喜欢狂吃东西吗？东西吃太多会有什么后果？肥胖肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。第3页，课件共27页，创作于2023年2月脂质的种类和功能1、组成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P2、分类：脂肪、类脂（磷脂）、固醇类（胆固醇）3、特性：不溶于水第4页，课件共27页，创作于2023年2月脂质的种类和功能

1.脂肪是细胞代谢所需能量的储存形式和运输形式。脂肪分子示意图第5页，课件共27页，创作于2023年2月脂肪：只含C、H、O分布：皮下、大网膜、肠系膜

第6页，课件共27页，创作于2023年2月小肠系膜横结肠系膜大网膜

脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温和缓冲作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）第7页，课件共27页，创作于2023年2月海豹企鹅北极熊第8页，课件共27页，创作于2023年2月脂肪作用：1、细胞内的储能物质2、很好的绝热体(保温)3、缓冲和减压第9页，课件共27页，创作于2023年2月

类脂中的磷脂是构成生物膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂。磷脂分子示意图第10页，课件共27页，创作于2023年2月磷脂：含C、H、O、

元素。1.分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多2.功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分N、P第11页，课件共27页，创作于2023年2月磷脂作用：构成细胞膜及多种细胞器膜.第12页，课件共27页，创作于2023年2月脂质的种类和功能

3.固醇：固醇类物质，如维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。固醇类分子示意图第13页，课件共27页，创作于2023年2月固醇类的功能1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.维生素D:促进人和动物对Ca和P的吸收第14页，课件共27页，创作于2023年2月脂质与人体健康脂肪肝：是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变肥胖：计算方法是：体重（公斤）除身高（公尺）的平方，男性理想值为22。年轻女性的理想值为20或21第15页，课件共27页，创作于2023年2月脂质与人体健康高血脂：是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。也是促进高血压、糖尿病的一个重要危险因素。还可导致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。第16页，课件共27页，创作于2023年2月血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化第17页，课件共27页，创作于2023年2月这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉

第18页，课件共27页，创作于2023年2月这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常

运作，引发心脏病。第19页，课件共27页，创作于2023年2月细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收第20页，课件共27页，创作于2023年2月第21页，课件共27页，创作于2023年2月2．脂肪的鉴定第22页，课件共27页，创作于2023年2月第23页，课件共27页，创作于2023年2月练一练1．下列各项中，与脂质无关的是（）

Ａ．维生素ＤＢ．胆固醇

Ｃ．雄性激素Ｄ．胰岛素

第24页，课件共27页，创作于2023年2月2．检验鉴定动物组织中是否含有脂肪，一般可使用下列哪种试剂？（

）

Ａ．碘液Ｂ．斐林试剂

Ｃ．双缩脲试剂Ｄ．苏丹Ⅲ染液

第25页，课件共27页，创作于2023年2月3．大雁体内贮存能量和减少热量散失的