幼儿园小小营养师教案

第第页幼儿园小小营养师教案

幼儿园小小营养师教案1

活动目标：

1、初步了解合理的饮食结构，培育科学进餐的好习惯。

2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感爱好。

3、主动和同伴沟通，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

活动预备：

各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标识、肥胖及营养不良儿图片。

活动过程：

一、幼儿尝试第一次选择自助餐。

1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

师：小伙伴，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。

2、谈吃自助餐的阅历：选择食物的留意点。〔老师加以总结〕

3、幼儿为自己选择一份自助餐。〔把食物图片贴在盘子里〕

4、和身边的伙伴沟通所选的食物。

5、选择几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿争论他们的自助餐搭配是否合理。

6、营养师针对幼儿选择食物的状况进行小结。

二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。

1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：〔分五层〕

A、介绍第一层

在金字塔的底层是我们平常进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平常吃的，你们觉得会是什么呢？〔分别出示最底层图片〕谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？

小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。

归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。

B、第二层应当是什么？引导幼儿进行猜想。〔出示第二层图片〕你知道哪些蔬菜和水果？〔启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字〕你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？

小结：除了小伙伴刚刚讲的有很多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能援助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也需要多吃一些。

老师归纳儿歌：“蔬菜水果第二层，两类食物不能少“

C、那么在第三层的又是什么呢？〔肉、蛋、鱼、虾〕〔出示图片拓展〕能不能多吃？

小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的汲取，所以只能”每天适量换着吃”什么叫换着吃啊？

归纳儿歌：”肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃“

D、每天还应当给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

〔出示图片〕喝了牛奶，我们会···〔长个子、身体强壮〕这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品〕小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以”每天都要吃一点”。

归纳儿歌：“牛奶豆类第四层，每天记着吃一点“

E、现在已经到了金字塔的第几层？〔第五层〕也就是塔尖上，这里的食物就是平常尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？

集体争论猜那么〔出示答案：油炸、烧烤类食品〕说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。

小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应当尽量少吃。

归纳儿歌：“油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢“

2、刚才我们一起学习了“健康饮食金字塔”，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！〔完整讲解并描述一遍儿歌，幼儿跟说〕宝塔底层最堂要，谷类食品营养好；蔬菜水果二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天道量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃委记车。

3、听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？

4、总结：对，这座金字塔告知我们，在进餐选择食物时要营养全面〔举例说明〕还要合理搭配：我们的'饮食中首先需要要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬来和水果，当然也要适量，并不是一次都要把全部的来水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的幸莱接着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健藏合理的。

三、鼓舞幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。

1、学习了营养知识后，你觉得你选择的自助餐合理吗？

2、引导幼儿依据健康饮食金字塔标准，调整所选食物：提出操作要求。

〔1〕引导幼儿相互进行沟通评价，〔师生共评、生生互评〕

〔2〕符合营养标准，搭协作理的颁发营养师标识。

四、援助幼儿整理和拓展阅历，教育幼儿养成健康饮食好习惯。

今日在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭协作理的营养餐，还获得了营养师的标识，营养师真为你们兴奋！盼望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今日回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！

幼儿园小小营养师教案2

活动目标：

1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感爱好。

2.在猜想、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类。

3.能依据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长。

4.初步了解健康的小常识。

5.积极的参加活动，大胆的说出自己的想法。

活动预备：

知识阅历预备;有吃过自助餐的经受物质材料预备;ppt课件，自助餐小情景，营养师标识

活动过程：

一、情景导入幼儿自主选择食物，选择代表性的幼儿进行争论

二、出示ppt，逐层介绍"健康饮食金字塔"

1.出示谷类食物图片

(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平常进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?

(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。

2.出示蔬菜水果食物图片

(1)师;第二层应当是什么?引导幼儿进行猜想。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?

(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"

3.出示荤类食物图片

(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?

(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"

4.出示牛奶豆类食物

(1)师;每天还应当给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。

(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?

(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"

5.出示油炸食物图片

(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平常尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?

(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。

三、依据健康饮食金字塔标准，调整所选食物

1、幼儿调整所选食物

2、师;今日在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭协作理的营养餐，营养师真为你们兴奋!盼望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯

活动延伸;

1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供全部幼儿观看和沟通。

2.依据食物金字塔为自己设计一天的'营养餐。

反思

能够从幼儿游戏是发觉有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满意了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的进展。

活动中幼儿感受了每天应当吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。

幼儿园小小营养师教案3

目标：

1、通过课件营养金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。

2、在选择自助餐的过程中，学会用轮番、适当等待等方法选择自助餐，并主动和同伴沟通。

3、对食物搭配感爱好，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动预备：

1、健康金字塔课件。

2、各种食物图片、盘子，营养师服装。

3、布置好自助餐场景。

活动过程：

〔一〕幼儿尝试第一次选择自助餐

1、老师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境：小伙伴，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们预备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅选择一份自助餐呢？那谁知道选择自助餐应当留意些什么呢？

2、师幼争论选择自助餐的规章？〔老师在幼儿回答的基础上进行小结：在选择自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都选择到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能糜费〕

3、幼儿选择自助餐。师：请小伙伴每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己选择一份自助餐吧，选择后做到位子上与你身边的小同伴沟通一下。〔老师留意观测幼儿的选择状况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。〕

4、播放照片，初步分析幼儿选择的自助餐是否合理。师：我看到有几个小伙伴选择的食物与其他小伙伴不一样，我们来看一看他们选择的是什么呢？

5、营养师对幼儿选择食物的状况进行小结小结：刚才我们看了几位小伙伴选择的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？接下来请小伙伴们看看"健康饮食金字塔"，听了营养师的介绍就知道了。

〔二〕借助课件"营养金字塔"，逐层介绍"健康饮食金字塔"。

1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢？

〔1〕介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平常进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？〔出示最底层图片〕底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？为什么要吃谷类食物？

小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小伙伴在选择自助餐的时候记得肯定要选谷类食物。

〔2〕介绍第二层第一层是谷类食物，第二层会是什么食物呢？〔出示课件〕你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好处吗？

小结：除了小伙伴刚刚讲的有很多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能援助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也需要多吃一些。小伙伴在选择自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。

〔3〕介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？〔出示课件〕第三层是什么食物？这些食物能不能多吃？为什么？

小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的汲取，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢？就是今日吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小伙伴在选择自助餐的时候记得只能选择其中的一样就可以了。

〔4〕介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应当给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看〔出示课件〕这一层是什么食物？喝了牛奶，我们会怎样？〔长个子、身体强壮〕〔指豆腐〕这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品？

小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小伙伴在选择自助餐的时候记得也要选，但不要太多。

〔5〕介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？〔第五层〕也就是塔尖上，这里的食物就是平常尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么？这类食物能不能多吃？为什么？

小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应当尽量少吃，最好不吃。小伙伴在选择自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。

2、总结：这座金字塔告知我们，在进餐选择食物时要营养全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先需要要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把全部的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的`荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。

〔三〕鼓舞幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。

1、选一名幼儿学做小小营养师，设计一份营养餐。

师：听了营养师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？现在谁情愿当营养师，设计一份营养餐给其他小伙伴和客人老师看看？〔出示金字塔图，老师援助幼儿将选择的食物粘贴到图上〕

2、小伙伴介绍自己的营养餐，师幼评价。

师：你们觉得这个小伙伴设计的营养餐合理吗？

3、引导幼儿依据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。

师：刚才有的小伙伴选择的自助餐不合理，现在根据营养金字塔的标准调整一下自助餐。

〔四〕援助幼儿整理和拓展阅历，教育幼儿养成健康饮食好习惯。

今日在哈哈餐厅，你们学到了营养知识，为自己设计了搭协作理的营养餐，营养师真为你们兴奋！盼望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。

〔五〕向客人老师介绍营养餐现在，我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。介绍的时候要有礼貌，可以这样说：客人老师您好：这是我设计的营养餐，有米饭、……我设计的合理吗？

反思

能够从幼儿游戏是发觉有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满意了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的进展。

活动中幼儿感受了每天应当吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。

小百科：营养指人体消化、汲取、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界猎取食物满意自身生理需要的过程，包括摄取、消化、汲取和体内利用等。

幼儿园小小营养师教案4

【教材分析】

食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往依据个人口味、喜好选择食物简单造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望，在实践操作中掌控营养配餐的技能。活动中，老师可以了解食物金字塔的.含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。

【活动目标】

1.理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。

2.尝试依据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。

3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。

【活动预备】

1.老师自制多媒体课件《国王和王后的苦恼》。

2.食物金字塔；幼儿园某日午餐的食谱。

3.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。

【活动过程】

1.播放课件《国王和王后的苦恼》，引发幼儿探究爱好。

争论：国王、王后为什么不欢乐？怎样让王子和公主的身体好起来？

2.引导幼儿分析、争论，理解“食物金字塔”的含义。

〔1〕引导幼儿观测“食物金字塔”外形，了解食物的分类〔粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类〕。

提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？你还吃过哪些粮食类〔蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类〕食品？

〔2〕播放课件《食物的营养》，引导幼儿了解各类食物的不同营养。

〔3〕请幼儿观测、争论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应当吃得多？哪些食物应当吃得少？吃得最少的是什么？

小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少，鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。

3.请幼儿沟通、争论，为家人设计营养午餐食谱，巩固对食物营养搭配的认知。

〔1〕引导幼儿依据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简约的符号和图画进行记录。

〔2〕鼓舞幼儿沟通自己为家人设计的午餐食谱，说说午餐中都有哪些食物、为什么这样设计。

〔3〕请幼儿分析、评价同伴的设计方案。

4.分析幼儿园午餐食谱，援助幼儿了解食物搭配要留意荤素、干稀搭配。

〔1〕出示幼儿园食谱，引导幼儿争论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。

〔2〕提问：食物怎样搭配会吃得更舒畅、营养更均衡？

〔3〕师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要留意荤配素、干配湿，让人喜爱吃。

【活动延伸】

指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸、妈妈一起预备并参加制作午餐，观测家人是否喜爱吃，了解家人用餐后的感受。

附故事：

国王和王后的苦恼

从前，国王和王后生活得很开心，由于他们有两个可爱的孩子。

但是，最近国王和王后却很烦苦恼。这几个月，小公主只爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，她的身体慢慢地消瘦，而且一点劲儿也没有，常常生病。小王子与她正好相反，他只喜爱吃肉和油炸食品，一点儿蔬菜都不吃，所以他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都烂了。国王和王后非常担忧，特别焦急，这可怎么办呢？

幼儿园小小营养师教案5

【活动目标】

1、初步了解合理的饮食结构，培育科学进餐的好习惯。

2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感爱好。

3、主动和同伴沟通，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。

4、喜欢参与体育熬炼，养成爱运动的好习惯。

5、知道人体需要各种不同的营养。

【活动预备】

各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标识、肥胖及营养不良儿图片。

【活动过程】

一、幼儿尝试第一次选择自助餐。

1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。

师：小伙伴，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。

2、谈吃自助餐的阅历：选择食物的留意点。〔老师加以总结〕

3、幼儿为自己选择一份自助餐。〔把食物图片贴在盘子里〕

4、和身边的伙伴沟通所选的食物。

5、选择几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿争论他们的自助餐搭配是否合理。

6、营养师针对幼儿选择食物的状况进行小结。

二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。

1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：〔分五层〕

A、介绍第一层

在金字塔的底层是我们平常进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平常吃的，你们觉得会是什么呢？〔分别出示最底层图片〕谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？

小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的`能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。

归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。

【活动反思】

本节课本着“教学为同学服务”的宗旨，创设了一个让同学到菜馆点菜的情境，充分利用同学的生活阅历，通过“自主点菜”——“了解营养”——“调整菜谱”——“自己设计菜谱”的一系列活动，充分调动了同学学习的积极性和自主性，养成了科学饮食的习惯。

一、以情境创设来激发同学爱好

本课先以民主路学校为同学提供的三种午餐，让同学选择要吃哪一种？令我感到意外的是全班同学竟然没有一位同学选A、B，全部都选C。究其缘由，由于C份午餐有两种菜是肉类。因此我便顺势接下来，通过我们的学习，同学们就会知道选C份午餐是否是合格的营养午餐？同学们个个爱好盎然，学习积极性特别高。

二、以实践活动来促进内化

本课通过同学学习掌控科学的营养标准，对原来不留意营养均衡造成的可怕后果的感受，调整菜谱和最末同学利用本节课的收获“自己设计菜谱，充分促进了同学知识内化，知识巩固和技能培育。同学通过计算每份午餐的热量脂肪体会到B、C两份都是不合格午餐，只有A份午餐才符合营养标准，并自觉的促使自觉养成科学、合理的饮食习惯。

幼儿园小小营养师教案6

【教材分析】

食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往依据个人口味、喜好选择食物，简单造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营

养的愿望，在实践操作中掌控营养配餐的技能。活动中，老师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。

【活动目标】

1．理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。

2．尝试依据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。

3．懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。

【活动预备】

1.《幼儿素养进展课程?多体教学资源包》课件18、19．食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。

2．提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。

【活动过程】