食品安全管理制度范本_第1页
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文档简介

食品安全管理制度范本概述本制度是为保障食品安全而制定的，适用于本公司的食品生产、加工、销售等活动。本公司所有员工均须严格遵守本制度的规定。管理目标本管理制度的目标在于：确保食品生产、加工、销售等环节的安全性，保障消费者健康权益；满足相关法律法规和标准的要求，保证本公司能够有效合规运营；对员工的食品安全意识进行培养和提升，提高食品安全管理水平。组织结构与职责分工食品安全管理委员会本公司设立食品安全管理委员会，负责全面监督本公司与食品安全相关的一切活动，由公司高层管理人员担任主席。委员会应当定期召开会议，制定和修订相关管理制度，审查食品安全的执行情况。食品安全管理部门本公司设立食品安全管理部门，由专人负责。该部门的职责如下：负责监督食品生产、加工、销售等活动的安全性；制定并推广食品安全规范和制度；审查评估食品材料和原料的安全性；对外公布食品检测结果及食品安全信息；监督员工食品安全意识并对其进行教育和培训。生产、加工、销售等部门本公司的生产、加工、销售等部门应当遵守相关法律法规和本管理制度的规定，加强自身食品安全管理。这些部门的职责如下：生产、加工等部门应当保证操作人员的卫生与健康，采取适当的生产工艺控制措施，确保产品的安全性；销售等部门应当严格按照标准管理销售环节，确保产品的安全性；所有部门应当对进厂的食品材料和原料进行审查，确保其安全性；所有部门应当严格履行检测、检验、记录、追溯等操作，并对食品原材料、半成品、成品、库存品等进行物理隔离、标识、管理等操作。食品安全监管本公司将按照法律法规的要求，定期开展食品质量安全检查，并进行食品安全教育和培训活动，提高员工的食品安全意识和素质。同时，本公司保证对存在质量安全问题的食品及原材料及时回收并做好相关处理工作。文件控制本制度由食品安全管理部门负责修订，并在规定范围内进行公布、实施。该制度的修订、废止必须经食品安全管理委员会审批，并编制记录。附：食品安全标准原材料的检测：对所有进厂的生产原材料进行检测，不合格原材料及时退货或处理。生产过程的控制：在生产环节严格控制，确保卫生、环保、设施和药品消毒达到标准。成品的检验：对成品进行严格检验和审核，并做好成品样品的留样。存储和运输质量控制：污染检测、保鲜、防火等管理措施。售后服务：提供售后服务并对客户投诉进行分析，不断完善自身的服务工作。结语本食品安全管理制度范本仅供参考，具体的食品安全管理制度应根据本公司的实际

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