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文档简介

商业业态业态种类零售业态零售购物型购物中心专卖店超市便利店专业店仓储店百货商店业态对比业态购物中心百货商店超市专业店专卖店便利店仓储店定义多种零售店铺、服务设施集中在一个建筑物内或一个区域内,向消费者提供综合性服务商业集合体。分市区、社区、城郊型经营日用工业品为主的综合性零售商店以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场,又称自选商场以经营某一大类商品为主,且拥有具备丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态专门经营或授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态以经营生活资料为主的,储销一体、批量销售、实行会员制的商店规模5万-15万平米为宜规模大,营业面积在5000平方米以上标准超市:500-1500平米;大型综合超市:2500-5000;超大型:6000-10000具备一定规模,根据具体市场和产品特性而定根据具体经营的商品而定,一般在50-600平米面积在100平方左右规模较大产品/业态内部结构由百货店或超市为核心店,集零售、餐饮、娱乐于一体;核心店面积不超过总面积80%商品结构以服装、家庭用品为主、种类齐全以食品为经营重点,满足食品一次性购全商品结构体现专业性和深度性,品种丰富,选择余地大,主营商品占经营商品的90%以上商品结构以著名品牌、大众品牌为主以速成食品、饮料、小百货为主经营范围广泛,如食品、日用品、耐用品零售业态(一)业态对比购物中心百货商店超市专业店专卖店便利店仓储店客户目标顾客以流动顾客为主中高收入人群、客户来源范围广大众化消费、客户来源根据超市规模和定位有所不同客户覆盖面广针对特定消费人群、经济实力较强附近居民购物方式柜台销售和开架销售相结合开架自选、自我服务、平价销售、一次结算的售货方式定价销售和开架面售定价销售和开架销售开架自选、统一结算开架售货、批量作价经营特色卖场租赁制;布局统一规划,店铺独立经营;服务功能齐全,集零售、餐饮、娱乐于一体。卖场租赁制、种类齐全、高毛利平价销售、满足日常用品一次性购全同类商品大规模集中式营销。由卖场租赁发展到自营品牌专卖、量小、质优、高毛利平价、服务群众生活,营业时间长零售业态(二)物业及选址要求购物中心选址要素:区位:1、中心商业区或城乡结合部的交通要道;2、交通易达性:车称10-30分钟3、购物人口分析用地经济状况:进行可获得性分析用地物理状况:1、用地形状:土地完整、规则、长宽比适当2、用地平整性:地竖向高差变化不宜过大3、用地可进入性:容易进入、无交通堵塞4、郊区用地的视觉可见性5、用地周围状况购物中心购物中心类型业态效用主力店高端百货、大型超市、家居、建材等有利影响:集客能力;品牌效应;带动作用;广告效应;长期租约不利影响:租期很长,物业的后期处置要受限制;主力店的租金非常低;常带有排他性协议;与整体的磨合难度大,需防范法律风险次主力店知名餐饮店、影剧院、大型书店或游乐场所聚客能力;租金回报远高于主力店;在营业时间、管理成本、经营灵活性等方面比主力店占有优势品牌店饰品、服饰、化妆品等购物中心盈利最多的部分;可丰富购物中心的功能;个性品牌能聚集各类客源功能组合:集购物、餐饮、娱乐、休闲、运动、旅游、游乐于一体。一些大型的购物中心甚至包含了酒店和办公的功能。

黄金比例:最佳功能比例是零售、餐饮、娱乐为52:18:30业态组合:主力店、次主力店、独立店。“主力店是恒星,围绕主力店周边运行是小行星般的次主力店、品牌店”。百货商店代表品牌新世界天虹百货选址基本要求百货商店要素要求商圈城市核心商圈交通便利城市人口:40万以上物业要求建筑楼高三层以上面积5000-20000㎡,单层面积5000平米左右中庭面积(包含电梯井)至少500㎡单层店面积:15,000㎡以上层高首层层高5m,二层以上层高4.5m;柱距8m×8m配套设施扶梯、货梯、中央空调、消防分区、卸货区;电梯要双向每层4部以上,最好有两部观光电梯。楼板承重450kg/㎡停车场100个/10000㎡合作方式免租期1年左右租赁年限10—20年百盛品牌特点百货店连锁营运商发展定位:“高档奢侈品”发展方针:主攻高端消费市场、高档名品百货、时尚百货顾客定位中高收入阶层

发展状况目前拥有30家自营店及经营10家管理店。,业务已快速扩张至全国26个城市.已经呈现出购物中心的特点。百盛案例上海九海百盛上海九海百盛百货业态布局6F文化用品、音像制品、大小家电、工艺礼品、家居.5F游戏广场、美食小吃;2-4F化妆品、男女休闲装、时装、包袋、运动用品、内衣1F皮具、国际化妆品、麦当劳、意大利休闲餐厅银行;-1F平价超市新世界

新世界品牌特点市场定位:中高档路线的目标顾客:高雅、时尚的中青年针对不同城市的消费特征而制订不同的市场策略经营战略高雅、时尚的中高收入阶层

发展状况分布于全国20多个大中城市新世界案例沈阳中华路新世界沈阳中华路新世界业态布局6F家居配饰、家居用品5F运动服装、休闲服饰、童装、牛仔服饰、女士内衣4F男士正装、配饰3F少淑女装、时尚手表2F女士职业装、女士配饰、化妆品1F国际名品、珠宝、名表-1F男女皮鞋、男女手袋新世界茂业

品牌特点2008年5月5日,茂业国际于香港上市1997年3月开设了首家百货店――深圳东门店.公司在珠三角、长三角、西南区共拥有15家百货门店.中国百货业的龙头2005年6月,公司成功收购A股上市公司成商集团经营定位时尚生活方式缔造者

发展状况2008年01月2007年10月

四川绵阳店开业;江苏无锡清扬店正式开业;2006年06月

成商集团完成股权分置改革;太平洋百货

品牌特点太平洋SOGO百货集团秉持“改革、速度、挑战”的经营行动方针,以专业、系统的管理制度。全力投资开拓百货事业连锁规模,未来将更积极在全国各城市开拓新店。经营定位时尚生活方式缔造者

发展状况太平洋百货集团为台北太平洋SOGO百货集团事业之一。太平洋SOGO百货创立于1987年11月11日,为一个综合型的百货事业体。1993年开始进入大陆百货零售市场,目前太平洋SOGO百货集团在海内外共设有14家店。太平洋案例上海徐家汇太平洋上海徐家汇太平洋百货业态布局1F化妆品香水钟表名品女鞋2F少女流行服饰休闲鞋表饰品眼镜少女休闲装彩妆护肤品3F服饰少淑服饰餐厅杂货内衣补妆室4F淑女套装黄金珠宝皮包皮件餐厅售后服务中心5F绅士杂货男仕内睡衣袜子西服衬衫领带男仕精品用品皮包皮件旅行箱男鞋烟具用品商务休闲服钟表内衣餐厅修改室6F休闲服饰牛仔服饰休闲包鞋少男服饰户外旅游用品运动服饰7F保健器材手机相机烹煮锅具卫浴芳香用品美容SPA馆&教室贵宾厅电器用品瓷器家用寝具PDA翻译机MP3文教8F童装童鞋育婴室孕妇装及用品贺卡活动会馆婴童家具玩具婴儿用品儿童学习用品B1香烟洋酒冰淇淋茶叶寿司巧克力面包蛋糕比萨休闲小食天虹百货

品牌特点集团:中国一航成立时间:1984年经营方式:中外合资全国分布:33家直营商场及1家特许经营商场。荣誉:连续7年中国零售百强经营模式、理念模式:“百货+超市+X天虹商场:“便捷、一次购足、质量可靠天虹百货:“服务专业、时尚品牌选择性强、环境优雅”发展状况“深圳市信誉好商店”“中国零售百强企业”“中国连锁百强企业”“广东连锁商业最佳门店”全国首家在线支付网上购物商城04年销售额25亿元人民币天虹百货百货商店案例对比案例天虹茂业太平洋新世界百盛地址南山区文心五路保利文化广场C区深圳市福田区华强北路2009号上海市徐汇区衡山路932号沈阳巿和平区中华路88号淮海路与陕西南路口

商圈南山中心区

华强北商圈徐家汇商业中心区

繁华商业中心中华路商圈淮海路商圈顾客特征中产阶层

高中低收入阶层高中低收入阶层中青年、中高收入阶层中高收入阶层

物业形态4层八层地下一层、地上八层

六层六层面积规模总营业面积1.5万平方米总营业面积8万平方米总营业面积3万平方米经营面积约44,000平方米经营面积28000平方米周边配套保利文化广场海岸城地铁1号线国美苏宁立体交通繁华商业中心星级酒店、百货商场、超级巿场密集地铁一号线多家商场超市专业店代表品牌:宜家家得宝百安居国美苏宁选址要求专业店一般包括家居建材、家电专业店、药品专业店、办公用品专业店、玩具专业店、服饰店(ApparelShop)等。2、物业基本要求1、商圈基本要求选址多样化:多设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内;商圈范围不定,目标市场多为流动顾客。主要满足消费者对某类商品的选择性需求营业面积根据主营商品特点而定;设有一定规模的停车场专业刮店代表但品牌侧:宜诞家品牌仅特点采购泥模式禁:全少球化初的采虽购模寄式产品猎系列勾:宜洽家办钻公、许家庭陷储物徒、儿扩童宜齐家推广白口号境:生丈活,块从家泪开始经营糟理念“提暴供种钞类繁蠢多、扶美观洗实用扶、老名百姓振买得盈起的纪家居永用品盆”。发展晴状况宜家罪家居专在全士球34个国泪家和属地区掉拥有24值0个商顶场,其中失有6家在途中国,分别包在北雪京、哪上海闹、广辅州、丘成都崖、深影圳和衫南京赔。根承据规樱划,夫至20蛙10年,牺宜家送在中蹈国内略地的胞零售御商场巨将达戒到10家。专业职店代表侦品牌与:百脱安居品牌沾特点先进五的管凯理模梅式呢雄厚蕉的资搂金支凳持资全报球化照的采廉购网裁络经营客策略低价狱采购促、低溜成本陡控制辞、多震区域傻运营瞎、规馅模收掘益发展胁状况截止膜至20建06年12月底者,百萝安居膛在中敞国25个城涝市拥月有58家商舰店,肠包括辣上海零、北散京、窃深圳优、广莫州、毙青岛派、杭烦州、誓苏州黑、武岗汉、支南京犯、昆折明、屑福州领、无简锡、珍哈尔谅滨等滥。计唇划在20猛10年在30多个要城市差开设10墙0家商歌店。专业盾店代表狮品牌仅:家竟得宝品牌擦特点全球衡领先互的家资居建娘材用悲品零眼售商凉全球礼第三旬大零灯售集歌团经营悉理念“绿崖色环喘保”发展加状况家得安宝在20匀06年底淡成功援收购桑了家钱世界锁在北赛京、虹天津娇、青猫岛、派西安慨、郑杂州、却沈阳6个城性市的12家连后锁店浅,经贴过8个月异的整抓合于斗今年8月26日在款中国绘正式运营业林。选址榴要求家居持商场代表品牌百安居宜家商圈物业要求建筑单层两层,底层是自选区和家居用品区,二层是样板间、沙发区、家具区和一个可容纳500人的餐厅;.面积8000-10000平米标准店面积2.8万-3.5万平方米层高建筑层高8.5米,可用净空高度6.2米拥有800个免费停车位的地下停车场,面积为170平方米的儿童天地和咖啡厅。柱距9米*9米以上

楼板承重2.5吨/平方米停车场停车位不少于300个800个免费停车位的地下停车场合作方式中国状3C掉家电乖连锁版零售址企业圈的领咸先者专业盘店中国3C(家万电、侦电脑芝、通董讯)估家电音连锁助零售狱企业成领先僵者19切90年成顶立,至20拼07年在版中国19鱼0多个权城市挑拥有阀超过60归0家连糊锁店袍,销垄售规链模在10臭0家连群锁企家业中旋,位炕居三授甲经营且理念强调殖“品指牌、旁价格碍、服勤务一驱步到管位”坚持鼓“专糊业自智营”液服务泳方针蹦。以随连锁透店服简务为馒基石努力关打造料中国贤最优掌秀的承连锁硬服务煤品牌国美专业倍店中国雕第一据家连锁型家骡电销霸售企铁业,荷也是个中国嗽大陆衰最大滤的家枕电零兽售连弯锁企窜业。成立旁于19庄87年,失至今贡已在25片0个城稻市拥英有直撤营门惊店80委0余家洋,先寻后收会购永兽乐和两大中经营峰理念商者舱无域酿,相昆融共仁生、矮薄利越多销向、服弄务当哀先品牌豪形象“谦搁虚的倍行业紧领袖敢”、翼“成话本控亚制专勇家”煎、“伍消费掏行家示和服座务专佩家”盟、“右供应花链管汪理专亮家悠”五星专业哈店百思弯买(盏世界背最大端家电洞零售坛企业牙)遭旗下愤企业避,中河国家苍电零盲售连孔锁的蒜前四因强企蜜业成立贪于19此98年讽,已厅在全莲国七便十余良个大潜中城洽市衬开设骑专业短化连坐锁卖改场13功6余家经营珍理念“以顾供客为娃中心”的商厨业理愁念提倡"关注预顾客可、关刺注供学应商氏、关傅注员烤工"电器赤类专业飘店苏宁电器国美电器五星电器商圈区位城市或某区域的商业中心,人流量大,交通便利商业街店:临街商铺(一层),处于市级商圈、区级商圈;店中店:大型商场或大型超市内,或接近电器或日用消费品区,市级区级商圈社区店:紧邻大型社区,社区人口10万特定市场店:手机、IT一条街枢纽店:地铁、机场、车站、码头交通枢纽等处且已形成一定规模的商圈交通便利的副省级以上城市直辖市、省会城市、副省级城市核心商圈;地级城市市区人口50万以上,具有一定的购买能力商业中心;江苏、浙江、广东等地的县级市,内陆省份发展较快的县级市,副省级以上城市的较发达的郊区县核心商圈;城市或区域的商业中心,人流量大,物业要求产权独立、清晰产权独立、清晰产权独立、清晰产权面积3000平方米以上小型店:30~50平米。中型店:80~120平米、160~240平大型店:260~320平米;旗舰店:400平米左右3000平米以上楼层地级市不超过四楼,楼层县级不超过三楼从一楼开始,地级市不超过四楼,楼层县级不超过三楼地级市场楼层不超过四楼,县级市场楼层不超过三楼停车场开阔的停车场地同苏宁同苏宁广场开阔的门前广场同苏宁同苏宁配套合格的消防、供水供电、空调系统,扶梯和货梯(两层以上)同苏宁同苏宁合作方式长期租赁长期租赁租期10年以上北京兼华联勿家文乐福逃人旦人乐仿易往初莲阻花胡沃尔圾玛超市选址宅基本柱要求超市要素要求商圈经济发达、城市化水平30%以上;交通便利;商圈人口规模5-10万之间,人均收入大于1000元/月,人均商品性消费支出大于300元/月物业要求建筑最好框架结构面积5000-20000㎡,单层面积5000平米左右层高楼层不超过三层,首层层高≥5.5m,二层以上层高≥4.5m柱距8米×8米为宜物业纵深以30--50米为佳楼板承重800kg/㎡停车场设有与商店营业面积相适应的停车场合作方式免租期1年左右租赁年限10—20年世界造最大棵的连柔锁零羞售商沃尔务玛美国义最大缝的私旋人雇免主和条世界抖最大疏的连偶锁零或售企验业19姿62年成半立,妇在全宣球开犁设了6,为60疲0多家乌商场床,20惑07年营益业额35劲11亿美甚圆,欠居全糕球之度冠沃尔湿玛在鼠中国19盛96年进滋入中浸国,炮在深驱圳开腥设了胜第一拼家沃嚼尔玛沿购物栏广场倦和山绪姆会灭员商粱店凶,至晨今已丘在40个城运市开存设了10赵4家商截场。州含沃院尔玛钉购物川广场页、山紫姆会浊员商仇店、碗沃尔垄玛社谦区店勺三种梁业态经营鸽理念从“天天妈平价芳,始搬终如耻一”到宋“优质岁低价”;“一装站式眯”购差物新甲概念宴;会员火制;严格面的成萍本控旗制体乌系世界甘第二岭大国逆际化贵零售鄙连锁袍集团家乐蜜福大卖邮场业帮态的垃首创回者,芦欧洲链第一辱大零不售商高,世煎界第悬二大馅国际针化零川售连雄锁集剥团成立撇于19辞59年,严现拥娇有11文,0疤00多家包营运攀零售守单位次,业恋务范傻围遍展及30个国美家和迅地区家乐勿福在愿中国19欠95年进拳入中浮国城,已旬进入异了中桨国25个城书市,猪开设悟了10轰9家大让型超息市经营荒理念以低妨廉的矛价格数、卓蛾越的俗顾客刷服务锐和舒石适的标购物奋环境机为广浆大消的费者叼提供亲日常珍生活丢所需遗的各捐类消养费品痕;“开捏心购营物家键乐福里”;“一性站式姑购物尼”泰国误正大景集团驻旗下吓企业易初妻莲花泰国需正大呀集团悼旗下迷企业泰籍捡华人页谢易愁初创蚊办易初悠莲花恳在中钢国19辽97第一台次进摘驻中临国(百上海高浦东拘),占已在扰中国鲜开了70多家镇购物蒜中心经营剥理念品种掠齐全沫、天拆天低照价、杰一站造式购示物;做“宇中国忘最值吐得信婚赖的佣零售遮商之眉一篮”品牌撒诉求“莲花”为佛幸教圣派花,酒象征络着吉超,追郊求社投会和词集团责事业姥的共役同发锐展祥械;为避舟讳,承更名殖为“贩卜蜂收莲花器”人人晒乐大型仙连锁围商业降企业弃、中碧国连偶锁30强、蓬中国50酬0强19侦96年4月成哭立于箭深圳巧,至毯今在缘瑞华南饲、西禁北、堂西南稠、华础北等23个城叔市拥望有大柳型门我店、章社区经超市艺近百优家经营耗理念为顾跪客创村造服豆务、昼为员液工创政造机碑会、基为社覆会创泛造财促富;大、躁平、底鲜、两全精耕灭细作隆、注痰重小刃事、愁快速士反应厚、快夫速调旗整整洁位的环踏境、利优质刚的商滋品、必实惠棋的价斤格、趁快捷淹的服败务(ZY停SK核心妈价值未观)华润摩万家国有禾控股教企业穿集团—华润卡(集烟团)隐旗下费零售益连锁膨企业租品牌主营萍大卖底场、肿生活勉超市牲、便皱利超遭市三排种业畜态截止20虾07年12月,露华润假万家束在全鸦国拥友有门爱店24宾50家糖,20都07年销荐售额寸突破50泥0亿元既,蝉里联中号国连判锁超骨市第瓦一位经营圈理念时尚剖、品炼质、摄贴心易、新黑鲜、汉低价讽、便房诚利发展乱战略全国复发展芒、区奋域领言先、协多业量态协受同北京费华联中国懒规模蛛最大丑的大炮型连盆锁商璃业集腾团之党一——北京旱华联到集团旬旗下效企业成立删于19穗96年6月狗,现荣有60余家嫂门店主要文经营吃大型刊综合疑超市鸽和生印鲜超蚕市,溉向顾句客提兔供物熔美价型廉,重品质滋优良转的生昌鲜、疑食品标、百佣货等障民生向必需照品经营浆理念以人越为本菠、诚书实守泼信的望企业睬理念绸,以虑对员唱工、加顾客自、供滚应商俯、合调作伙碧伴的镰真诚荡和信陪用选址评要求沃尔玛家乐福易初莲花商圈区位1.5公里范围10万以上,2公里12--15万临交通主干道,至少双向四车道,无明显阻隔;以中青年为主,收入水平高;无经营面积超过5000平方米同类业态交通方便(私家车、公交车、地铁、轻轨);人口密度相对集中,两条马路交叉口,其一为主干道交通便利;社区密集区物业要求面积15000平方米以上,不超过两层,总建筑面积2万-4万平方米2万平米左右建筑物纵深40--50米以上;临街面大于70米长宽比例10:7或10:6临街面不少于80米、矩形或梯形地块层高5米卖场净高5.3-5.5;后仓6.8-7.5柱距8--9米10.8*10.8楼板承重卖场800kg/平米,后仓冷库1000~1200停车场300个以上顾客免费停车位,20个以上免费货车停车位免费提供至少600个机动车停车位,非机动车停车场地2000平米400~600车位(上海,北京,广州)150~300车位(其他);600~1000自行车位相关配套电动扶梯;电源稳定,配备完善的给排水系统,提供独立给排水接驳口并安装独立水表货梯两层2部5吨;三层加1部3吨货梯。如有地下室,必有货梯直达供水200~250吨/天;供气排水通道\通风\发电机\消防\环保其他2个主出入口;外立面广告3个;广场转租租户由家乐福负责管理免费广告牌:高炮2个;门头2个合作方式租赁期限20年或20年以上租金较低、长期的租赁合同(一般是20年-30年)超市选址照要求超市人人乐华润万家北京华联(大型综超)商圈区位一二线城市大型商业地块和住宅密集区城市商业中心、规划中的大型商业地块、住宅密集区;位于城市主干道、十字路口A、城市规模:省城或中心城市;常住人口100万以上,年均消费6000元以上B、商圈要求:一级商圈:密集住宅区,3公里内50万人以上,邻主干道8条以上公交线,店面日均人流8万二级商圈:3公里内30万以上,有6条以上公交线,日均人流量6万以上三级商圈:3公里内20万以上,4条以上公交线,店面日均人流量4万以上;C、3公里内竞争对手不超过2家。物业要求面积及楼层3层以内单层3000平方以上,共8000-15000首层最佳,不超过三个楼层;共8000㎡以上共12000平方米。单层12000。多层6000平方米/层。库房2000平方米;办公600平方米;卸货区300平方米。层高4.2米以上5.5米最佳不低于5米5米柱距8*88*8建筑主体物业尽量方正框架或排架结构楼面载荷:卖场4千牛/平方米,库房5千牛/平方米配套设施有空调、电梯、消防;排水/排污/排油通道卸货平台:高0.8米,宽8米,进深5米。卸货通道(消防通道)宽幅:3米;地下室防水:用电量0.12千伏安/平米停车位150个以上停车位需配备大型停车场,数量不小于1个车位/60㎡合作方式租赁自营租期20年免租12个月以上租赁、自建租赁、期限20年选址造要求便利喷店要素要求商圈以商店所在点为中心,半径300米左右(中小城市为500米左右),目标人口在2600-3000人;选择居民区附近,该地区固定顾客较多;选择地铁或车站附近,流动顾客较多;选择写字楼、影剧场、医院、学校等客流较大场所;一般300米内无相同性质竞争者物业要求产权产权清晰且至少可使(租)用6年楼层独立商铺或楼房底层,门面展开宽度不少于6米面积60~120平方米配套设施同时配备上水和下水;一般可的、快客等需要25—30KW的总电量,而全家、罗森等需要要有35KW以上的电量。在选铺时一定要搞清楚可扩容电量的上限其他无台阶、无遮拦、有店招、最好有两面以上的开面(橱窗展)合作方式租金:3-8元/平米.天;租期:一般5年以上便利奴商店念的国黎际共密通语辣言7-拖1119采27年7-冰11便利号店诞痰生于款美国顽、后座引入翼日本全球产店面乖数目霞逾三羽万家革、是洒全球第最大湾连锁腾店体鹊系经营驱策略准确泉定位料:早出店晚归忌、贪浩图方京便的吨高收扭入职筒业人怕士集中墓开店日,多粱种服涌务:送货垒上门卸,冲生洗相边片,漂代收缠水电辱费,桑代售突邮票想、门照票、霞飞机株票,递代办成旅游软,金旋融保怠险等开展恳电子铲商务缴:旅行尿、音色乐、典照相庙、礼丘品和动手机遥、书区籍、着汽车诊服务起、信屋息服淡务等升;将巨商品言扩大悔到几象十万客种发展槽物流值配送练业务选址充要求7-舌11选址航出发疮点:摄便捷选址猎忌讳作点:沃道路馅狭窄团处、白小停披车场菌、人成口稀快少处慈及建烦筑物记狭长选址寺地点启:离居仁民生谣活区酱较近应的地材方、挽上下禽班途肢中、蜻停车童场附鞭近、梳办公酿楼和甘学校盯附近选址层亮点绩:有红凡绿灯自的地错方,脾越过壶红绿哨灯的窝位置狱最佳减,它款便于公顾客触进入商;有车迁站的暮地方果,车古站下炊方的炼位置僻最好蚕,来颤往顾收客购碍物方筑便;有斜抄坡的声地方弄,坡洽上比类坡下惰好,穿因坡充下行蔬人较最快,抗不易哥引起溪注意业态科种类餐饮镇休闲底娱乐餐饮押休闲捏娱乐弯型麦当聪劳中体挪倍力大地吸数字仍影院必胜赚客面点补王星巴链克肯德驳基物业对及选渣址要招求餐饮婶(一季)连锁快餐店普通餐饮火锅店商圈选择繁华商业街市、车站、空港码头,及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市商务型餐厅:以商务酬宾为销售对象,选址于商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市大众餐厅:以家庭\个人消费为主位于社区型或便利型商业街市。以大众消费为主,选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈立店障碍经消防、环保、食品卫生治安等行政管理部门会审;污染源10米外;周边无异议同右;大餐厅,设置疏散通道;门前禁忌有有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化及电线杆同普通餐饮物业要求建筑要求200-500平米框架结构;层高不低于4.5米;位置在地下室或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面商务型150~1000平方米、大众型80~200平方米;除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外,各建筑结构形式均适合;餐厅门前须有相应的停车场120~500平方米、厨房可小于营业面积的三分之一;框架式建筑;楼上商铺亦可;其余同餐厅配套设施电力不少于20千瓦/100平方米;有充足的自来水供应;有油烟气排放通道,污水排放、生化处理装置,厨房污水排放的生化处理装置及油烟气排放的通道同普通餐饮合作方式租期5年以上大众化快餐店:2~4元平米/天消费型快餐店6~30元租期三年以上低层为1.5元平米/天以上,具体视地段\商圈而定;楼上租金略低租期2年以上视商圈、路段、位置而定,一般不高于4元/(平方米·天)代表品牌麦当劳、肯德基、必胜客小肥羊、谭鱼头物业招及选适址要淋求茶坊、酒吧、咖啡

面馆面包、面点房商圈选择选址多高雅路段,具有清净、优雅的环境;以文化、情调、特色,以及舒适和愉悦来吸引消费者;消费对象具有一定的消费能力和文化修养满足人们速食的要求;宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域各种商圈均可开设;品牌企业多开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上立店障碍须经消防、治安、食品卫生等行政管理部门会审同意;国家对酒吧课以重税与普通餐厅相同立店须经食品卫生监督部门会审核准,方可经营;离污染源10米以上物业要求建筑要求50~400平方米;对建筑结构形式无特殊要求,视投资者创意、设想而异;层高不低于2.8米;如与居民相邻,设置隔音层80-200平米;其余与普通餐厅相同60~120平方米;框架式结构;层高不低于2.8米;门面宽度6米以上,橱窗开阔配套设施电力按每100平米10千瓦配置自来水供应与普通餐厅相同与普通餐厅相同合作方式租期2年以上租金3~20元/(平方米·天)租期2年以上租金2~5元/(平方米·天)租期2年以上一般企业3~5元/(平方米·天)代表品牌星巴克马兰拉面、面点王金蝶轩餐饮氏(二抖)麦当索劳肯德仁基利必检胜客觉星巴闻克汤面点花王贷大地愧数字瘦影院中体讯倍力餐饮姜娱乐全球手最大胁连锁致快餐抓企业麦当授劳全球宣最大阴连锁透快餐择企业雨,全予球餐茅饮业邻最有拔价值单品牌以出知售汉堡为主改的连希锁经傍营快镜餐店愉,代掩表一茶种美杰国式伟的生帆活方扯式麦当李劳品每牌拥娘有超下过31茅00烟0家快次餐厅今,分己布在规全球12念1个国臂家和望地区麦当焰劳在归中国19旺90年麦绪当劳注在深城圳开全设中怠国第桂一家政餐厅67执0家餐治厅遍扩布25个省温和直抽辖市婚的10需8个次泛级行眉政区狸域经营惨之道1、QS膛C&V原则仿,即劲质量淹、服午务、奇清洁里和价富值2、严君格的项检查引监督忧制度芒和趣完备骗的培眯训体巴系3、联报合广条告基猜金制喉度4、以倡租赁元为主薯的房洲地产委经营朗策略(负稠责代煤加盟收商寻浸找合读适的枪开店返地址易,并着长期奴承租拼或购叔进土临地和江房屋颤,然淘后将鸡店面浩出租啦给各道加盟替店,掘获取奔其中喘的差幸额。沫这是侧麦当妹劳公恨司收是入的适主要嚷来源死。麦洽当劳届收入调的1/3来自貌直营菠店,衔其余酬来自岸加盟帖店,馒其中观,房盈地产贵收入透占这药部分江收入味的90%芽)选址俱要求麦当血劳选址太原则呀:方挺便顾慎客1、笋针对箱目标耻消费窃群:定位抵于年虾轻人应、儿歼童和注家庭骑成员瓶;2、蜻着眼愤于今项天和把明天缠:讲究料20接年不赔变3、能讲究起醒目棚:一楼染或二弦楼的罩临街笋店堂仰,有桑透明喜落地芦玻璃贩窗4、歌不急腿于求难成5、垒优势仇互动搏:选择迫品牌笼知名秘度和册信誉角度较页高的哥“家盟乐福魂”、板“沃探尔玛盗”等寄知名到百货泛企业竞来开窃店中熟店选址妖步骤1、缎市场帐调查剩和资亮料信伸息收寄集:包括月人口准、经样济水肥平、方消费适能力辩、发涂展规透模和金潜力孟、收紫入水激平、蹦以及福前期眠研究富商圈访的等羊级和盐发展野机会缠及成躁长空笨间等幸。2、俯对不由同商且圈中摘的物鸦业进杂行评琴估:包括勇人流缓测试少、顾演客能泄力对衡比、路可见伏度和恋方便片性的设考量公等,肉以得析到最缩慧佳的庄位置绣。在寇了解撤市场亦价格观、面享积划驴分、拳工程宾物业斧配套刮条件毒及权润属性唤质等缓方面寻的基睡础上子进行青营业找额预索估和劣财务屑分析旗,最栗终确门定该压位置圾是否给具备婶条件僻。3、迁投资胳回报远与风群险评锣估世界室著名雾的炸以鸡快昏餐连展锁企织业肯德呢基全球蓄最大收的餐沉饮连会锁企甩业—百胜秆餐饮灿集团旗下涌企业在全台球拥哈有10艺00士0多家既餐厅肯德察基在敏中国肯德敢基于19叨87年进剂入古堵都北国京截止抓到20锣07年11月底唱,肯使德基犹在中巴国大哲陆20杀0多个额城市栽已经辜拥有20岭00余家凑餐厅成功核秘诀铃:1、挤崇尚边团队颂精神混,永瘦远向珍充满裕朝气广、勇怎于挑矿战自耐己的哄年轻辈人敞贸开大歪门,符并注轻重对场员工充的培新训,月鼓励突员工生和肯有德基称共同好成长2、扭原始航而神毛秘的码配方3、廉特许杰经营反:“银不从爬零开然始”击:肯险德基勿将一酬家成倍熟的司、正熟在盈漏利的迫餐厅逃转手企给加泪盟者1、商圈的划分与选择2、聚客点的测算与选择划分往商圈及。采取垃记分啊法。诵把商饿圈分糟成好胃几大晋类,符有市浩级商隐业型画、区框级商筛业型风、定绞点消迫费型兄、还而有社踩区型止、社庸商务露两用卵型、漆旅游隙型等州等选择伟商圈锦。在商共圈选淹择的茄标准焦上,孤一方火面要身考虑洒餐馆熄自身絮的市倦场定鸭位,过另一此方面颈要考诱虑商慕圈的毙稳定铅度和削成熟缝度确定纯商圈孟内最椒主要性的聚峡客点讲。努力捉争取妇在最矛聚客侍的地熄方和缸其附泳近开司店。潮通过倚采集程来的缝人流妹数据心进行抱估算考虑竭人流佩的主阿要动将线会捉不会美被竞掏争对祖手肯德经基选址但步骤物业礼及选巷址要弃求餐饮蹦娱乐麦当劳肯德基商圈选择商业区、商住区、写字楼区、交通纽;临街,场地开阔]、进出方便同麦当劳(跟进战略)物业要求经营面积400平米左右350平米门面12米物业形状尽量方正或整齐、临街有大窗同麦当劳层高柱距层高不小于3.5米;柱距6米以上净高不低于3米楼板承重部分区域500公斤/平米,大部区域350公斤/平米厨房区楼板负荷为450公斤/平米餐厅区活荷载为250公斤/平米供电供水提供或有位置建设给排水/排油/排污/道:配电负荷:250千伏安200KW的用电量;25吨水/天提供或有位置建设给排水/排油/排污/道硬件设施提供室外安装空调和排烟机位置提供室外安装空调和排烟机位置提供两条电话线路停车位有停车位(专用最佳,公用也可)提供临时卸货车位其他外墙可设置店标和指示标门脸上方提供招牌安装位置餐厅温度冬天应不低于15度,夏天不高于25度,春秋季应在20-25度之间合作方式直营或加盟租赁\15年或以上\免租期商议;直营或加盟租期10年以上全球茶最大传的比出萨专醋卖连附锁企湖业必胜款客全球绪最大喜的餐环饮连阴锁企乞业—百胜阔餐饮捉集团旗下逆企业19厅58年成帐立,碌在全丙球9棒0多孟个国茄家和豆地区丝式拥有1.宰35万家吵分店必胜糠客在葛中国19悬90年进战入中督国,是已在雹中国50多个垄城市器开设球了18信7家连驱锁店品牌乎诉求从“瓶休闲子餐饮顺”到加“欢急乐餐夕厅课”,陕消费冲群以扩年轻租一族婚为主孔,注魂重时悠尚流店行经营医战略全球朝战略悉:目酿标市各场营衫销战责略染(ST势P营销虚),狮即细球分市宾场、皮选择巴目标呆市场亚和产加品(或服卸务)定位以。中国劫战略1、加格强大尾城市纽奉、拓连展中敌小城首市(唱四线牺市场屑);2、叫忠停特槐许加闲盟,驳只采巩取直衫营模夫式;3、衍倦生品坑牌‘勾必胜凳宅急都送’锤;4、本愧土化补经营选址溪要求必胜委客要素要求商圈大城市及发展潜力较好的中小城市商业区、商住区、写字楼区、交通枢纽或旅游商圈物业要求经营面积单层450——480平米双层500——600平米楼板承重大于450公斤/平米供水供电供水需2分管。排水需要4分管。水压2.5——3.5公斤,保证每天20吨;250千瓦通风通暖留有排烟出口,可放通风机;需安装8台十匹机,有放置外机的地方排污环保排污需要4分管,并有3-4立方米的隔污池;满足正常的环保条件合作方式直营世界屠领先疮特种叙咖啡六零售茅商,纠烘焙慰者和夏品牌坟拥有索者星巴音克星巴启克(St滥ar作bu横ck胜s)咖花啡公矩司成捏立于19保71年,高是世告界领浊先的咸特种披咖啡任的零门售商讨,烘以焙者非和品变牌拥代有者在北款美,伪拉丁治美洲流,欧丛洲,项中东肾和太走平洋所沿岸37个国爆家拥重有超川过12害,0方00多家遇咖啡坦店星巴蓄克在汤中国19只99年进邮入中斤国,升星巴夕克在代大中谱华区恒开设则了43或0多家附门店环,其晌中约20叉0家在短大陆垦地区经营拨理念提供拆最优铸质的坝咖啡傲和服艇务,劲营造芝独特紫的“江星巴难克体飘验”圆,让际星巴妹克店边成为驼人们旗的“请第三用生活斯空间研”品牌蜂定位目标秆市场沟:注雾重享偿受、品休闲封、崇氧尚知携识尊颤重人塑本位需的富党有小翼资情分调的代城市权白领洁;“多宣数人肯承担胳得起闲得奢衔侈品刚”星巴代克选身址要烂求星巴反克星巴烧克选吉址1234商业很要求建筑祸要求其他南要求合作刺方式省内溉一类助城市慰市区市内播核心雪的商栋圈商圈捞内展选示面让好,凳核心乱位置面积某15搜0平躲方米车,首素层层高嚼4米脚以上给排测水/子排油恋/排笋污/绣烟道供配罗电负增荷:旬10箱0千每瓦有招给牌位方及广禽告悬见挂点租期岸10为-1欣5年中式即快餐律行业关的领塔先者19税96年成买立,标目前牛在深陡圳和眠广州薪拥有55家直

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