高分子化合物溶液

无机与分析技术基础化学教研室叶国华高分子化合物溶液

高分子化合物(大分子化合物):是指由一种或多种小的结构单元重复连接而成的相对分子质量大于104的化合物。

天然高分子化合物

如蛋白质、明胶、淀粉、核酸等合成高分子化合物（聚合物）

如合成橡胶、聚乙烯塑料和合成纤维等分类:一、高分子化合物的概念及分类高分子溶液是指高分子化合物溶解在适当的溶剂中所形成的均相体系。溶胶是非均相体系，高分子溶液是均相体系。二、高分子溶液的特征高分子化合物分子结构中有许多亲水基团（如-OH、-COOH、-NH2等），在水溶液中，高分子化合物表面能通过氢键与水形成很厚的水化膜，使其稳定，不易凝聚。高分子化合物长链间相互靠近而结合，把一部分液体包裹起来，使之失去流动性，高分子的溶剂化作用束缚了大量溶剂，使其黏度增大。1、稳定2、黏度大3、盐析高分子化合物表面有很厚的水化膜，只有加入大量电解质才能破坏水化膜，使得高分子化合物聚沉析出，该过程称盐析。4.溶解过程的可逆性高分子化合物真溶液蒸发或烘干溶剂，自动溶解5.渗透压较高二、高分子溶液的特征实例盐析法提取中药三七的有效成分三七三七提取液硫酸镁三七皂苷析出饱和三、高分子化合物对溶胶的保护作用溶胶中加入高分子化合物可以使溶胶对电解质的稳定性增加，这种现象称高分子化合物对溶胶的保护作用。实例血液中含的难溶物碳酸钙、磷酸钙等就是靠血液中的蛋白质保护而以胶体存在，肝肾患者由于血液中蛋白质减少，则难容盐可能沉积在肾、胆囊等器官中形成结石。四、凝胶（一）凝胶的形成与分类

1.形成在适当条件下，高分子化合物溶液或溶胶中的高分子或胶粒互相连接，形成空间网状结构，把分散介质包围在网眼中，使其不能自由流动，而成为半固体状态，这种半固体物质称为凝胶，形成凝胶的过程称为胶凝。常用形成方法改变温度、转换溶剂、加入电解质和化学反应等高分子溶液和溶胶在温度降低或浓度增大时，失去流动性，变成半固态时的体系称为凝胶。凝胶的形成肉冻果冻四、凝胶四、凝胶2.凝胶的分类凝胶冻胶——液体含量90%以上干胶——液体含量10%以下

根据分散质点的性质

凝胶弹性凝胶——柔性的线型高分子化合物

刚性凝胶——刚性分散质点

根据凝胶中液体含量（二）凝胶的性质

将干燥的弹性凝胶放入适当的溶剂中，会自动吸收溶剂，使其体积明显增大，这种现象称为溶胀。1.溶胀（膨润）

分类根据溶胀的程度有限溶胀无限溶胀四、凝胶2.离浆[脱液（水）收缩]概念：凝胶不改变原来的性状，自发地分离出其网孔中所包含的一部分液体的现象。原因构成凝胶网架结构的质点进一步收缩靠近，排列更加有序，将部分液体从网孔中挤出来。

四、凝胶老人细胞老化失水导致皮肤松弛变皱四、凝胶概念：某些凝胶在受到振荡或搅拌等外力作用时，变为具有较大流动性的溶液状态，去掉外力后，又逐渐恢复半固体凝胶状态的现象。原因：此类凝胶的网状结构通过范德华力形成，不稳定、不牢固，受外力时被破坏而释放液体，表现流动性；外力消失后，又形成网状结构，包住液体形成凝胶。

3.触变现象沼泽地就有触变现象四、凝胶所有天然的和人造的半透膜都是凝胶。半透膜具有选择透过性，可以使大小不同的分子得到分离4.吸附作用

具有多孔性毛细管结构的刚性凝胶的干胶，表面积较大，有较强的吸附能力。5.半透膜及其透过性小结1.高分子化合物的概念和分类2.高分子溶液的特征3.高分子溶液的保护作用4.凝胶重难点