油菜的生物学基础

作物生产技术专业/教学资源库油菜的生物学基础油菜种子一般呈球形，粒小、千粒重仅3g左右，种皮以褐色和黑色为主，少数淡黄或黄色。1.种子油菜的生物学基础子叶肥厚，含有丰富的脂肪和蛋白质，种子发芽出苗主要靠子叶中贮藏的养料。种子的大小与油菜出苗和幼苗壮弱有很大关系，在生产上应选用大粒种子进行播种。油菜的生物学基础1.种子油菜的生物学基础2.根油菜属圆锥型直根系，由一条主根、多条侧根、大量细根及不定根组成。一般主根上部前渐次膨大，而下部细长，呈圆锥形，侧面生出侧根，侧根延长形成支根，支根上再生细根，五叶期时，根颈上发生不定根，构成完整的直根系。油菜的生物学基础2.根油菜主根垂直向下生长，直播油菜主根入土深达50cm以上，侧根发达，密集在表土20～30cm的耕作层内，根系横向分布直径一般为40-50cm。移栽油菜主根粗短，但侧根和细根较发达。油菜的生物学基础3.茎油菜的茎可分为根茎、主茎和分枝三部分。（1）根茎根茎：指根之上与主茎连接的部分。根茎的粗短程度是衡量油菜苗期长势和苗木健壮程度的重要指标，根茎粗短，根系发达则为壮苗，反之为弱苗。根茎处在5叶期时会长处不定根。油菜的生物学基础3.茎（2）主茎油菜主茎由胚芽生长发育而成，圆形实心，长70～200cm。主茎自下而上，可划分为以下三个茎段：油菜的生物学基础高脚苗：指油菜主茎缩茎段节间伸长的苗。形成原因：播种量过大，肥水过多，苗龄过长。危害：高脚苗移栽到大田后株高枝少、易倒、易落叶，易遭寒害。防止措施：适期播种、稀播、匀播、早间苗。齐苗后要根据苗床的肥力水平控制肥水。油菜的生物学基础壮苗油菜的生物学基础3.茎（3）分枝分枝由主茎叶腋的腋芽发育形成，一般主茎达10cm左右时开始抽薹，抽薹后，叶腋间的腋芽萌发形成分枝。由主茎上萌生的分枝称为一级分枝，一级分枝上萌生的为二级分枝。以此类推。油菜的分枝性很强，肥水条件好时可产生3-4级分枝。油菜有2/3的角果着生在分枝上，因此分枝越多，产量也就越高油菜的生物学基础油菜的生物学基础4.叶子叶：子叶一对近肾形，是幼苗重要的光合器官之一，在进行短期光合作用后逐渐枯黄脱落。真叶：真叶着生在主茎及分枝上，每节都有一片真叶。油菜主茎上着生的真叶根据叶形的不同可划分为三组。油菜的生物学基础4.叶长柄叶：着生于主茎基部的缩茎段上，具有明显的长叶柄，苗期生长，占总叶数的1/2，主要功能期在苗期，养分主要供应根系和缩茎段生长。短柄叶：着生于主茎中部的伸长茎段上，叶柄较短或无叶柄，，抽薹后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在蕾苔期，养分主要供应茎和分枝的生长，兼顾上下，对各个器官都有作用。无柄叶：着生于主茎上部或分枝的薹茎段上，现蕾后生长，占总叶数的1/4，主要功能期在开花期，养分主要供应分枝和角果，对角果发育、种子粒重有较大作用。油菜的生物学基础5.花（1）花的构造油菜为总状花序，每个花序由一个花序轴和其上着生的若干小花组成，小花一般黄色，每朵小花由4枚花萼、4枚花冠、1枚雌蕊、6枚雄蕊组成。4片花瓣展开时呈十字形，故称十字花科。花序轴小花油菜的生物学基础5.花（2）开花顺序同一植株：主花序先开，然后各分枝花序依次开放。同一花序：单花从下而上依次开放油菜每天开花的时间为6-19时，以9-12时开花最为集中。（3）开花条件适宜温度范围为10-20℃，最适宜的温度为14-18℃，5以下不开花，25℃以上开花结实不良。油菜的生物学基础5.花（4）传粉受精油菜主要靠昆虫传粉，花粉附着在柱头上45分钟后即可发芽，生出花粉管，随后伸入花柱中，经18～24h，完成双受精过程。甘蓝型油菜、芥菜型油菜为常异交作物，自交结实率达80-90%，异交授粉率为5-10%。白菜型油菜为异花授粉植物，天然异交率达80-90%。油菜的生物学基础6.果实油菜开花受精后，花瓣凋谢，子房膨大形成角果，角果由两片狭长类似船型的壳状果瓣构成，内有种子10-30粒，成熟时易开裂。角果皮未成熟时成绿色，是油菜生育后期进行光合作