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文档简介

冷库信息管理要求2021-09-06发布新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布1前言 2规范性引用文件 13术语和定义 4信息管理总要求 5信息管理内容 6关键操作过程信息管理 I仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范b)可靠性。应确保采集、处理和应用的信息，在输入、存储、传输和输出的过程中保持一致，4.3建立并保持信息记录。记录应保持清晰、易于识别和4.5确定对从事信息管理相关活动人员的能力要求，并受到一定24.13卫生应符合GB31605的要求。a)超低温：适用温度在-50℃以下；b)冷冻：适用温度在-18℃~-50℃;c)冰温：适用温度在-2℃~2℃;d)冷藏：适用温度在0℃~15℃;e)其它温度：适用温度在15

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