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《微生物检验技术》微课襄阳职业技术学院胡生梅----酶类试验问题导入1《微生物检验技术》微课问一问如何进行细菌的鉴定？细菌的生物化学试验可以鉴别细菌知识传授2《微生物检验技术》微课酶类试验类型过氧化氢酶（触酶）试验氧化酶试验血浆凝固酶试验硝酸盐还原试验知识传授2《微生物检验技术》微课原理有触酶的细菌能催化过氧化氢生成水和初生态氧，继而形成氧分子出现气泡。过氧化氢酶（触酶）试验知识传授2《微生物检验技术》微课方法玻片法：用接种环取备检菌少许，置于洁净的玻片上，滴加3%的过氧化氢1～2滴，观察结果。试管法：用洁净的玻棒蘸取待检菌少许，置于装有3%过氧化氢的试管内，观察结果。应用

用于革兰阳性球菌初步分属。过氧化氢酶（触酶）试验知识传授2《微生物检验技术》微课过氧化氢酶（触酶）试验知识传授2《微生物检验技术》微课原理

某些细菌具有细胞色素氧化酶，能将二甲基对苯二胺或四甲基对苯二胺试剂氧化成紫红色醌类化合物。氧化酶试验知识传授2《微生物检验技术》微课方法滤纸法：用洁净滤纸蘸取菌落，加一滴试剂，观察结果菌落法：直接在菌落上加试剂，观察结果应用

主要用于肠杆菌科细菌与假单胞菌的鉴别，前者为阴性，后者为阳性。奈瑟菌属、莫拉菌属细菌也呈阳性反应。氧化酶试验知识传授2《微生物检验技术》微课氧化酶试验知识传授2《微生物检验技术》微课血浆凝固酶试验原理有些细菌能产生血浆凝固酶，可以使人和动物血浆中的纤维蛋白原转化成纤维蛋白，从而使血浆凝固。知识传授2《微生物检验技术》微课血浆凝固酶试验方法玻片法：取洁净玻片一张，加生理盐水两小滴于玻片两端，用接种环挑取待检菌落和对照菌均匀涂于盐水中，制成浓菌液，加兔或人血浆一滴于菌液中，观察结果。试管法：于3支试管中分别加入1:4稀释的血浆0.5ml，1支管加入待检菌肉汤培养物0.5ml,另两支分别加阴阳性对照菌肉汤培养物0.5ml，35℃培养3～4h后观察结果。知识传授2《微生物检验技术》微课血浆凝固酶试验应用主要用于金葡菌的鉴定。知识传授2《微生物检验技术》微课硝酸盐还原试验原理

使硝酸盐还原的细菌能从硝酸盐中获得氧，使其成为亚硝酸盐或其它还原物。培养基中的亚硝酸基能与α-萘氨和苯磺酸形成红色的N-α-萘氨偶氮苯磺酸。若出现红色现象则说明该菌还原硝酸盐。知识传授2《微生物检验技术》微课硝酸盐还原试验方法

取一环待检菌接种到硝酸盐琼脂斜面上，35℃培养18～24小时，然后依次加入含α-萘氨和对氨基苯磺酸的试剂各1mL，30s后观察结果。应用有助于鉴别肠杆菌科、嗜血杆菌属、奈瑟菌属、布兰汉菌属、假单胞菌属等。知识传授2《微生物检验技术》微课硝酸盐还原试验红色：为阳性无色：进一步鉴定知识传授2《微生物检验技术》微课硝酸盐还原试验无色+锌粉→无色：阳性无色+锌粉→红色：阴性原理：锌离子能还原硝酸盐为亚硝酸盐，加入锌粉后变成红色，表示有剩余的硝酸盐存在，证

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