sp浸提法浸提方式

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《香精香料应用技术》浸提方式浸提方式溶剂浸提法大致可分四种，即固定浸提、逆流浸提、转动浸提和搅拌浸提。1.固定浸提

固定浸提(静止浸提)就是原料和溶剂两相都不运动。此法一般为间歇操作，原料先加入浸提器中，然后加入溶剂，使溶剂层高过原料。由于两相处于相对静止状态，无论溶剂渗入原料组织中，还是香成分向溶剂中扩散，其速度均较低,因而浸提时间长，效率低。

为了克服固定浸提速度相对较慢的缺点，可以通过溶剂循环的方法来提高浸提效率。具体的操作方法是从浸提器底部抽出浸提液,通过泵从浸提器顶部流人浸提器。这不仅提高了传质效率，而且原料能均匀地被浸出，传质也均匀，对鲜花原料特别实用。因原料静止不动,鲜花组织不会被损伤，提高了产品质量。

常见的固定浸提设备见下图。浸提方式固定浸提设备示意图多能提取器示意图1.提取罐；2.泡沫捕集器；3.气液分离器4.冷却器；5.冷凝器；6.油水分离器；7.水泵；8.管道过滤器浸提方式2.逆流浸提

逆流浸提就是原料和溶剂按相反方向移动，一般新鲜或回收溶剂在出料端口前加人，而浸液从加料端口后流出，此过程是连续进行的。在加料端口处溶剂含香成分的浓度为最高，相反在出料端口浓度为最低。

由于溶剂和原料在连续地逆流移动，形成了浓度梯度，使萃取各部位均具有较大浓度差，而且在这一过程中浸提与洗涤同时进行，浸提效率和浸提效果均较好，其效果尤其反应在产品得率和香气品质上。如鲜花通过逆流浸提能获得新鲜花香及较好理化指标，这对大批量鲜花或其他原料的加工均适宜。

逆流浸提最早应用形式是柱式逆流浸提和罐组式逆流浸提。

逆流连续浸提设备见图浸提方式逆流连续浸提设备示意图浸提方式3.转动浸提

转动浸提是通过原料与溶剂因转动而作相对运动。我国普遍采用圆鼓形外壳和分格式转动花筛。原料装在花筛内，溶剂加人量约圆鼓形浸提器一半，转动速度为2-3r/min。此法系间歇操作，最大优点是：溶剂使用量少，传质速度快，浸提时间也比固定浸提短。最大缺点是：原料碰伤厉害，杂质浸出率较高。

转动浸提也和固定浸提一样，浸提到一定时间后要更换溶剂，但浸出率常高于固定浸提，达80%-90%,为此洗涤时间可以缩短些，一般为固定浸提时间的1/4-1/3，洗涤两次即够。洗液与经蒸发浓缩后所回收溶剂作下批原料浸提溶剂使用。转动浸提设备见下图。浸提方式转动浸提设备示意图浸提方式4.搅拌浸提

搅拌浸提是由固定浸提发展而来的一种浸提方法，属间歇操作。所谓搅拌是以缓慢速度把原料在溶剂内以适当速度搅拌，物料与溶剂产生相对运动，因而其浸提效率比采用固定法浸提时高。由于搅拌速度慢，不会使物料有较大损伤，所得产品的质量与转动浸提相仿。

这种浸提方法对细小或小颗粒的原料（包括鲜花）较为适宜。还常应用于酊剂类产品的生产，如树苔、岩蔷薇的乙醇加热回流浸提。此法浸

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