印刷工艺及实训乳化

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解润

绪论润湿乳化

润湿在印刷中，尤其在四大传统印刷方式中都存在，又有不同，主要是油墨在各种表面上发生的润湿，由于油墨的成分比较多，印刷方式不同，油墨也有不同，所以能否润湿，还需要了解润湿物质本身的性能。印刷过程中的主要物质：油墨、润版液（水）、印版、承印物、墨辊橡皮布。印刷过程中指的是什么呢？一、乳化（一）实验油水不相溶的现象物质的相溶是指一种分子分散在另一种分子中的现象。乳化(emulsify)：使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象。增溶(solubilize)溶解：solute一、油水相斥原理（二）物质的溶解规律（1）物质的极性与非极性结构（2）水的极性结构（3）有机化合物的结构特点（4）油墨是非极性物质（5）物质的溶解性规律——相似相溶一、油水相斥原理（二）物质的溶解规律

（1）物质的极性与非极性结构极性物质是指分子具有偶极，而非极性分子则没有偶极。当成键的两个原子电负性不同时，就会产生电荷的不均匀分布，正电中心和负电中心不能重合，键就有了极性。

极性分子：分子中正负电荷中心不重合，从整个分子来看，电荷的分布是不均匀的，不对称的非极性分子：分子中正负电荷中心重合，从整个分子来看，电荷分布是均匀的，对称的

但整个分子的偶极是各个极性键偶极的向量和，而不是简单加和。也就是说分子的极性不仅与是否存在极性键有关，还与分子的空间构型有关。例如四氯化碳，每个碳氯键都有极性，但它们的偶极正好相互抵消，整个分子就是非极性分子。因此判断的时候，如果分子中只有一个极性键，那分子一定有极性，要有多个极性键，就要看空间构型了。极性基团脂肪酸结构模型非极性基团，碳链越长，非极性越强水的分子结构：极性（2）水的分子结构润版液：主要是水，添加剂，为极性溶剂

甘油三酸酯结构式（3）有机化合物的分子结构有机化合物指：有机化合物（德语：OrganischeVerbinzhing；英语：organiccompound、organicchemical），简称有机物，是含碳化合物，但是碳氧化物（如一氧化碳、二氧化碳）、碳酸、碳酸盐、

碳酸氢盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物（如电石）等除外。有机化合物有时也可被定义为碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物是生命产生的物质基础，例如生命的起源——氨基酸即为一有机化合物。碳氢组成的代表：甲烷（CH4）,其分子结构为非极性。甘油松香改性酚醛树脂非极性分子（4）油墨的分子结构油墨：连接料多为含有长烃链的有机化合物，分子的构型总体上是对称的，所以总体上非极性的。极性分子和非极性分子相互作用时的情况极性分子相互作用时的情况非极性分子相互作用时的情况（5）物质的溶解性规律简单地说：有机溶有机，无机溶无机准确的说相似相溶规则：指物质容易溶解在与其结构相似的溶剂中的规则。如碘、油脂等非极性物质，易溶于四氯化碳、苯等非极性溶剂中，而难溶于强极性的水中；氯化钠、氨等强极性物质易溶于强极性的水中，而难溶于非极性溶剂中。为经验规则，但可运用于推测物质在不同溶剂中的溶解能力。二、乳化（一）乳化液

1.乳浊液，浊液的一种，又称乳化液或乳状液。它的分散相和分散介质是两种互不相溶的液体，一种液体以微细粒子的形状分散在另一种液体中。我们把将两种互不相溶的液体，借助乳化剂或机械力作用，使其中一种液体分散在另一种液体中而形成的乳状液体，这种作用称为乳化。

2.乳浊液的分类——O/W(油/水)，油是分散相，水是分散介质

W/O（水/油）二、乳化（二）乳化剂

促使两种互不相溶的液体形成乳浊液的物质，大多数是表面活性剂。

乳化剂能降低分散相的表面张力，在其微滴的表面上形成薄膜或双电层，来阻止这些微滴的相互凝结。三、表面张力与吸附平版印刷是一个固体表面（印版）被两种互不相溶的液体——水或药水、油墨润湿的过程，在一般情况下，这种润湿的程度也是由固体——液体的界面张力决定的，因此要深入了解和研究平版印刷过程的原理，主要是了解水、墨的表面张力，了解印版与水、墨的界面张力。（一）表面张力的来源分子间存在着将分子聚集在一起的作用力，这种作用力称为分子间作用力，又称为范德华力。我们把液体表面边界单位长度上的力称为表面张力。液相气相三、表面张力与吸附（二）水、墨的表面张力水分子之间的作用力，既有范德华力中的取向力、诱导力和色散力，也有氢键力，水的表面张力是范德华力和氢键力之和，纯水的表面张力在20℃时，约为7.2*10-2N/m。油分子和油分子之间没有氢键的作用，只有范德华力中的色散力，因此，油的表面张力比水的表面张力小。物质分子间的作用力：范德华力和氢键。范德华力一般包括取向力、诱导力和色散力。A氢原子和其他电负性较强的原子（如F、O、N）化合而形成的分子之间，存在氢键。B（一）表面活性剂的结构与性能

1.表面活性剂的结构：由憎水基和亲水基组成它能吸附在油水相互排斥的界面上，从而降低它们之间的界面张力，产生所谓的乳化和增溶现象。

四、表面活性剂(surfactant)四、表面活性剂（一）表面活性剂的结构与性能

2.表面活性剂的分类（1）非离子表面活性剂：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）（2）离子型表面活性剂：按极性基团的解离性质分类A、阴离子表面活性剂：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠（肥皂类）B、阳离子表面活性剂：季铵化物C、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型（3）两性表面活性剂

四、表面活性剂（一）表面活性剂的结构与性能

3.表面活性剂的性质不同种类的表面活性剂性质不同，阴离子型表面活性剂遇碱性金属化合物往往会产生沉淀反应；阳离子型表面活性剂遇酸性金属化合物时，往往会产生沉淀反应。

非离子型表面活性剂由于无离子性，故不怕硬水也不受pH值的限制，分子中亲水及憎水部分的效能常常可以用化学方法加以改变，因此是用途较广的一种表面活性剂。四、表面活性剂（二）HLB值

HLB值（Hydrophile-LipophileBalance）,也叫亲憎平衡值，是衡量表面活性剂亲水