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PAGEPAGE12021年大班科学好吃的面食教案反思这是大班科学好吃的面食教案反思，是优秀的大班科学教案知识，供老师家长们参考学习。设计意图：一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观在她身边，谢毅说：这个包子我吃过的，我们东北人最喜欢吃面食了，欧阳藤瑞说：我还吃过面包呢，佳佳说：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油条呢？其他小朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。活动目标：1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。2．探索、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。3．了解面食的营养，喜欢吃面食。4．学会积累，记录不同的探索方法，知道解决问题的方法有很多种。5．培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。活动准备：1．幼儿已感知过面粉的特性。2．面粉、和好的面团。3．各种面食若干。4．毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。5．幼儿洗净双手。活动过程：（一）回忆面粉的特性。（二）感知、探索面粉加水后的变化。1．猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？2．幼儿操作感知面糊、面团的形成。（三）了解面食的烹饪方法及其营养。1．引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法2．观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。3．师幼共同总结归纳几种烹饪方法。4．品尝各种面食。5．教师简单介绍面食营养。（四）制作好吃的面食。1．介绍辅助材料：果汁、樱桃等。2．讨论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)3．师幼共同制作面食。4．根据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。活动延伸：1．午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。2．让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。活动建议：活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。★活动点评：此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法；通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着，孩子们积极、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。活动反思：每逢过年过节，孩子们都会吃到各种各样的坚果，但有的孩子只知道坚果很好吃，但不知道它们叫什么名字，有什么营养，为此我们教师开展了一节有关坚果

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