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文档简介

药物分离与纯化技术课程超临界萃取技术

主要内容超临界流体概念超临界流体萃取过程原理超临界流体萃取过程的特点影响超临界流体萃取的因素超临界萃取技术当一种流体处于其临界点的温度和压力之下，则称之为超临界流体。特点：密度接近液体－－萃取能力强；粘度接近气体－－传质性能好。（注：此处插入超临界动画）利用超临界流体的特殊性质，使其在超临界状态下，与待分离的物料接触，萃取出目的产物，然后通过降压或升温的方法，使萃取物得到分离。1.临界流体概念临界流体是既不同于气体，也不同于液体的一种流体状态。超临界萃取技术2.常用萃取剂（1）极性萃取剂：乙醇、甲醇、水（难）（2）非极性萃取剂：二氧化碳（易）超临界萃取技术3.超临界流体萃取过程原理超临界流体萃取过程包括：①超临界流体的形成；②溶质在超临界流体中的扩散传质（萃取过程）；③溶质与流体的分离。超临界萃取技术

超临界流体萃取与一般的溶剂萃取有许多共同之处：都是利用被分离物质在两相之间的分配差异来实现分离的。

主要差别：萃取剂的特性不同，一个是常态的有机溶剂，一个是超临界流体。

超临界流体的特性决定了超临界流体萃取的工艺特点。4.超临界流体萃取溶剂萃取异同点超临界萃取技术①兼具气体和液体的特性；②过程在临界点附近进行，当压力和温度有较小变化时，就会使溶解能力发生较大的改变，因而易于调节和控制萃取分离过程；③过程无相变，不需要溶剂回收设备，工艺流程简单，节约能源；④由超临界流体特性可知，只要选择适当的溶剂、超临界压力和温度，理论上可适用于大多数物质的萃取分离；如二氧化碳、乙烷等；5.超临界流体萃取过程的特点超临界萃取技术⑤萃取过程可在较低温度下进行，特别适用于热敏性和化学性质不稳定药物的分离；⑥属于高压技术范畴，对设备要求高，投资大，普及应用较困难。超临界萃取技术6、影响超临界流体萃取的因素（1）超临界流体的选择溶剂的选择很重要。一般要求超临界状态下的流体具有：①较高的溶解能力，且有一定的亲水、亲油平衡；②能容易地与溶质分离，无残留，不影响溶质品质；③化学性质稳定，无毒无腐蚀性；④纯度高；⑤来源丰富，价格便宜。

超临界萃取技术在所有研究过的超临界物质中，CO2作为超临界流体，几乎满足上述所有的要求。这是CO2超临界萃取示意图：超临界萃取技术（2）操作条件的影响压力大小是影响流体溶解能力的关键因素之一。由超临界流体特性可知，在临界点附近，压力增加，溶解度会有显著的增大，因此压力一般控制在临界点附近。温度对超临界流体萃取过程的影响比较复杂。一方面是温度升高，流体密度降低，溶解能力下降；另一方面是温度升高，溶质的溶解度增大。因此选择合适的超临界流体萃取温度非常重要。超临界萃取技术（3）夹带剂的影响大量试验研究表明，在超临界流体中加入少量的第二溶剂，可以大大提高其溶解能力，这种第二组分溶剂称为夹带剂。一般情况下，溶解度随夹带剂加入量的增加而增加；另外，夹带剂的加入使压力对溶解度的影响幅度增大，有利于萃取

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