北京地区水果店调查报告

关于北京地区水果超市市场调研报告一、市场背景目前北京地区，水果消费的比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费的质量和品味。水果专营店业逐步得到市场认可。比百货超市更新鲜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功的3大因素。然而，在激烈的市场竞争中，商家还想高人一等，还需要一些技巧，这样水果连锁店就产生了，其中，专业与服务就十分重要了。为此，走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可行性方案在调研的主要方向的是消费行为。二、市场调研1、水果行业现状分析2、水果行业市场分析调查3、水果行业消费者消费心态调查；4、水果行业购买行为调查；5、水果连锁店行业经销行为调查6、经销商的心态影响经销商经销产品决策的主要因素影响经销商市场执行力度的核心问题调查口感、包装、受欢迎程度、价格、购买行为7、水果超市主要竞争对手市场竞争点调查主要竞争对手系列产品的品牌优势与劣势调查主要竞争对手系列产品的视觉形象包装优势与劣势调查调查主要竞争对手系列产品色调的陈列优势与劣势调查主要竞争对手产品的营销传播及媒体宣传优势与劣势调查；主要竞争对手系列产品销售人员销售素质优势与劣势调调查主要竞争对手系列产品大型商超及零售点销售额调查消费者在超市货柜购买水果的人流量，停足时间，选择购买产品选择先后顺序调查主要竞争对手系列产品经销政策及终端促销政策调查主要竞争对手系列产品的定价策略及包装分项调查主要竞争对手系列产品的市场公关行为调查主要竞争对手系列产品的市场危机处理系统细则调查2016-2017即将上市的新品种水果调查第二阶段：品牌定位1、企业理念定位水果超市连锁经营企业作为一家专业的水果超市，具有自己独特的经营理念和企业精神，那就是“顾客的满意是我们最大的追求”。以此为诉求点，在消费者心目中树立良好的企业形象，提高品牌价值。斤的买的多送的多的活动，如若要送人的话出示会员卡还可以为会员进行免费的包装，并且在活动的前两天在还会在公司的微商城提醒会员们，并推送优惠。以下是对水果超市这个行业不同角度的看法仅供参考不懂行不要轻易尝试凯莉优品的老板王女士:”她的水果超市开了几年，但生意却依然红火。”“做生意最怕不懂行。”现在都讲小本创业，可一些人从没做过水果生意，不懂上货经营，怕卖不出去所以总是少量进货。什么东西都是买的越少批发价格越高，你进价高，售价自然就高。久而久之，就形成了一个恶性循环，水果超市肯定要关门大吉了。第二是经营方法，现在许多水果超市都会不定时的打出特价水果的招牌，用诱人的价格吸引老百姓购买，有的甚至是亏本特价，但是这样做并不等于自己就不赚钱，“打出特价水果的招牌，很多老百姓都会被吸引过来，这些人往往不会只购买特价水果。特价水果虽然是赔钱卖，但是别的水果可都是正常价格，这中间的差价足以弥补特价水果的亏本价钱。”第三是服务态度。解密：定准目标客户做出特色水果超市作为一种新兴的业态，有其存在的必然性。“现在各个城市都在扩容、改造，许多居民小区旁的大型农贸市场都随之外迁，导致新建小区的居民购买水果十分不方便。需求创造商机，应该说，开家平价的水果超市是很有市场的。”开水果超市不能一味地看周围的客流量，更要看目标客户有多少。“开水果超市前，一定要定位好您的目标客户。如果在高档小区附近开店，就要考虑进一些高档的、进口的水果，甚至包装也要精美一些。而在普通的小区旁开店，就要相应地多进一些常见的、价格实惠的水果。反之，势必造成水果滞销。”水果超市虽然平价便利，但它同样面临大型综合超市、路边水果摊等多种经营方式的竞争。所以，如何经营出自己的特色很重要。1：网上订货送货上门凯莉优品认为，“只要开连锁水果超市就一定能赚钱。”只不过是盲目创业者一厢情愿的看法。“水果超市开的多，倒闭的也多，有人认为，水果超市开成连锁就一定赚钱，但事实上，由于选址及同行竞争的原因，连锁水果超市也同样不能逃离赔钱的命运。很多连锁店之所以挺着不黄，不过是为了维持这个品牌的形象而已。”随着我国人民生活水平的提高，水果已经和蔬菜一样，成为家庭的必需品。但并不意味着，开水果超市是唯一的创业途径。”“年轻人是水果的主要消费群，又容易接受网络购