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蒙古待客饮食风俗一、待客饮食风俗－请安礼1.待客礼节：首先相互问安！请按时晚辈要行屈膝礼，说一声“阿木尔门德”，意为“平安”。一、待客饮食风俗－请安礼2.待客礼节：妇女们也会行屈膝礼，说一声“阿木尔门德”。一、待客饮食风俗－请安礼3.待客礼节：受安者要向请安者说几句祝福的话，表示回敬。二、待客饮食风俗－献茶礼当客人到牧民家做客时，主人首先双手会献上蓝色的哈达，再献上香气沁人的奶茶来招待远到而来的客人。三、待客饮食风俗－敬酒礼

当客人入座进餐，主人首先要向客人敬酒，以示尊敬。蒙古族以三为吉数，所以一般向客人敬三杯酒。通常主人是将美酒斟在银碗，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，敬客人酒。四、待客饮食风俗－全羊宴

全羊宴（蒙古语称“布胡里休苏敖如拉胡”）即“整羊宴”，其将整羊卸成七大块，带入锅煮，加少许盐，熟后装盘卧在木盘里，其羊头放在肉上朝着客人摆放在长方形的大木盘里，就像一只卧着的活羊，其味道鲜美，香飘满堂。四、待客饮食风俗－全羊宴紧接着主人朗诵献全羊的祝词，祝词完毕后，主宾将木盘调转使羊头面向主人。主人从身上抽出精致的蒙古刀，在全羊四周割少许放入小杯中，向天泼洒，意为将圣洁的食品先敬上苍和大地。然

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