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魁太平猴的鉴别与品赏极品特级一级二级三级太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类极品猴魁的外形扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；从外观上重点可从嫩度特征和产地特征两个角度观察，嫩度特征上极品猴魁色泽苍绿匀润、芽毫隐现，产地特征则是从看太平猴魁壮实的程度，一般核心产区的太平猴魁重实度很高，放在手中有压手感。极品猴魁太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类极品猴魁极品猴魁的内质特征则更为明显，汤色嫩绿明亮；有持久兰花香，香气鲜灵高爽；滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，口腔中有太平猴魁独有的“猴韵”感，叶底嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮。太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类特级太平猴魁要差一些，但重实感依然有：外形扁平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红；内质上，兰花香依然有，但明显程度、持久程度要弱于极品。滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮。特级猴魁太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类一级猴魁一级太平猴魁原料嫩度要比之前的等级老，故制成干茶的色泽匀润度要差一些，色泽中出现少许黄色，重实度如果是核心产区依然会有重实感，但重实感要明显弱于特级猴魁，如果是非核心产区的重实感则偏弱。冲泡后，汤色嫩黄绿明亮；香气清高，少数优质产区会出现兰花香；滋味鲜爽回甘，“猴韵”还有；叶底嫩匀成朵，黄绿明亮。太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类二级以下的太平猴魁，外形上可以明显发现，有少量单片，匀整度稍差，基本看不到芽毫，色泽匀润度要差一些，有俗称叶柄基本发黄或者发白，当地人俗称黄屁股。冲泡后，汤色黄绿明亮；香气主要是清香；滋味醇厚，微涩，叶底尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮。二级猴魁太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类太平猴魁的鉴别与品赏——国标等级分类看掂闻听看颜色看外形看汤色闻香气掂分量听声音品品滋味如何辨别猴魁的真伪和好坏一看：主要是看颜色、外形、汤色。太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，其外形扁平挺直，简单地说就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶保持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠，冲泡之后汤色嫩绿清澈明亮。二掂：通过掂分量。猴魁茶魁伟重实，其一大特点就是单枝茶叶的分量重，一把茶叶在手中掂量掂量有一种非常厚重的感觉。三听：通过听茶叶与茶叶之间碰撞有清脆的“嚓嚓”声，一把茶叶放入玻璃杯中都能听到类似于金属撞击的声音。听也是判断太平猴魁重实程度一个重要方法。四闻：相比较其他绿茶极品太平猴魁茶有独特、优雅、且持久的兰花香，通过闻香气既可以辨别太平猴魁的等级、产地特征。五品：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘

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