无土栽培任务二 营养液配制及管理

课程《无土栽培技术》 2007/2008学年第3学期教师 授课日期 ||班级课题：营养液配制及管理知识目标：（1） 掌握营养液的原料及组成原则；（2） 掌握营养液的配制方法；（3） 掌握营养液的管理；（4） 一般掌握废液处理方法。技能目标：（1） 会正确选择和处理营养液的原料；（2） 能进行营养液浓度换算；（3） 会进行营养液的配制；（4） 能进行营养液管理，能进行废液处理。态度目标：营养液配制的成功与否，关系到无土栽培的成败，需要严格、认真、细致的工作态度。活动载体：在植物组培中心及生化实训室进行。重点难点：调控栽培设施中的光照、温度、湿度、气体等条件。教学方法：现场讲授、参观、操作教具：教学参考书：课后作业：作业，实验报告教学札记：编写日期:任务2.1：营养液的原料选择时间安排(建议2课时)时间分配任务实施10分钟导入：在生化实训室先由学生初步认识试剂及原料。60分钟认识无土栽培营养液原料(讲解)水的性质要求营养元素性质及要求常见络合剂15分钟讨论并总结：营养液配方保密吗？每种植物都必须有一个专用的营养液配方吗？配制营养液难不难？怎样配制营养液？5分钟布置任务认识各种营养液原料，并熟悉各种原料的性质。无土栽培主要靠营养液为作物生长发育提供水分和养分。无土栽培成功与否，很大程度上取决于营养液配方和浓度是否合适、营养液管理是否能满足植物各个不同生长阶段的要求。营养液配制与管理是无土栽培技术的核心技术。营养液一一是将含有植物生长发育所必需的各种营养元素的化合物和少量为使某些营养元素的有效性更为长久的辅助材料，按一定的数量和比例溶解于水中所配制的溶液。一、水的性质要求软水与硬水水分软水和硬水(指含有较多钙、镁盐的水)；钙盐主要是重碳酸钙［Ca(HCO3)2］、硫酸钙(CaSO4)、氯化钙(CaCl2)和碳酸钙(CaCO3)；镁盐主要为氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、重碳酸镁［Mg(HCO3)2］和碳酸镁(MgCO3)

水的硬度表示法：1。=CaO10mg/L（二）对水的要求无土栽培的水质一般应小于15度。酸碱度PH5.5〜8.5悬浮物 ^10mg/l，河水、水库水须澄清。氯化钠含量^200mg/l,不同作物、不同生育期要求不同。溶解氧 未使用前N3mgO2/L氯对根系有害。主要来自自来水消毒时残存于水中的余氯和进行设施消毒时所用含氯消毒剂，如：NaCLO或Ca（CLO）2。在营养液进入栽培循环系统之前放置半天，设施消毒后放置半天，散逸余氯。重金属及有毒物质含量无土栽培的水中重金属及有毒物质含量不能超标。（三）无土栽培的水源选择自来水较有保障井水 要经过分析化验雨水例通过温室或大棚屋面收集。雨水应澄清、过滤；必要时加入沉淀剂、消毒剂。水库水、河水必须清洁，且不能流经农田总之，使用前必须分析化验，确定其实用性。（四）无土栽培的水量应足够，尤其在夏天不能缺水。例番茄生长旺盛期耗水量为1〜1.5L/d。年降雨量^1000mm，则可收集雨水满足无土栽培需要。单一水源不足，可混合水源。例：自来水和井水、雨水、河水混合。二、营养元素性质及要求营养液是由提供营养元素的营养物质（肥源）和少量为使某些营养元素的有效性更为长久的辅助材料，按一定的数量和比例溶解在水中而成的。在无土栽培生产中用于配制营养液的营养物质种类很多，根据不同类型植物的营养液配方的不同而用不同的营养物质。在生产上可根据当地的水质、气候和种植植物品种的不同，而将前人使用的、被认为是合适的营养液中的营养物质的种类、用量和比例作适当的调整。要灵活而有效地管理无土栽培的营养液，就必须对配制营养液所用的营养物质（化学肥料）有较好的了解。（一）含氮营养物质主要是铵态氮和硝态氮。植物对铵态氮和硝态氮的吸收速率都很快，而且在体内都可以迅速地被同化为氨基酸和蛋白质，因此说铵态氮和硝态氮具有同样的生理功效。Arnon（1937）的研究结论：无论给植物提供铵态氮还是硝态氮都可作为其良好生长的氮源；前苏联著名农业化学家普良尼斯尼科夫的结论：假如为每一种氮源提供最适的条件，那么在原则上它们具有同样的营养价值，而如果在某一条件下比较这两种氮源对植物的优越性，则需视提供的条件是什么，有时铵态氮要好一些，而有时硝态氮要好一些。目前世界上大多数营养液配方，都是采用硝态氮作为氮源的。原因：主要是硝态氮所引起的生理碱性较为缓慢且易于控制，植物对于NO--N的过量吸收也不会对植物3本身造成伤害；而铵态氮引起的生理酸性较为迅速且难以控制，植物吸收NH+-N过多4则易出现中毒的症状。因此，利用硝态氮作为氮源对植物是较为安全的。铵态氮源都是生理酸性盐，例如NHCl、(NH)SO，甚至NHNO，特别是NHCl和4 42 4 4 3 4(NH)SO的生理酸性更强，这是由于多数植物优先选择吸收NH+，而伴随离子的Cl-、42 4 4SO42-、NO3-的吸收速率较慢，同时植物在吸收NH4+之后根系大量分泌出H+，使得介质的pH下降。介质中高浓度的H+对植物吸收Ca2+有很强的拮抗作用，易使植物出现缺钙的症状；甚至还会对植物根系造成直接的伤害，产生根系腐烂等现象。硝态氮源均为生理碱性盐，例如Ca(NO3)2、KNO「NaNO3等。植物优先选择吸收NO3-，而对其伴随的阳离子的吸收速率较慢，同时植物在选择吸收硝酸盐时根系会分泌出OH-，使得介质的pH值上升，其结果是可能造成某些营养元素在高pH值下产生沉淀而使其有效性降低，如Fe、Mn、Mg等元素。使用硝态氮作为氮源对人类是安全的吗？研究发现：硝酸盐是一种对人和动物有害的物质，对成人的致命剂量为15〜70mg/kg(体重)。硝酸盐在硝化系统和泌尿系统里通过大肠杆菌还原为亚硝酸盐。食用蔬菜后，在口腔即可形成亚硝酸盐。亚硝酸盐破坏血液吸收氧的能力，致使哺乳动物患正血红蛋白症(正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧)，严重者致死，亚硝酸盐对成人的致命剂量约为20mg/kg(体重)。植株硝酸盐和亚硝酸盐限量指标：世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)规定：蔬菜硝酸盐含量的允许上限为432mg。降低产品硝酸盐和亚硝酸盐含量措施以铉代硝或以脲代硝；加强栽培管理，促进NO」一N的代谢。通过在营养液中以铵态氮或酰胺态氮来全部或部分代替原有配方中的硝酸盐，并控制营养液的pH值变化和适当增加Ca2+、K+等的供应量，使作物生长正常，产量不降低而产品的硝酸盐含量降低。收获前断氮的方法在收获之前中断或减少氮素的供应数量，可以达到降低产品中硝酸盐含量的目的。（二） 营养液的铁源无机铁盐：最早使用，但易氧化，也易产生沉淀；有机酸铁：如柠檬酸铁、酒石酸铁，稳定性较差；螯合铁：效果很好，最常用的螯合剂是EDTA。产品有NaFe-EDTA和Na2Fe-EDTA。（三） 微量元素的供给通常是指B、Mn、Zn、Cu、Mo五种，它们在营养液中供给的浓度范围较狭小。（四） 含磷营养物质主要有过磷酸钙、重过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸一氢铵、磷酸二氢铵等。（五） 含钾营养物质主要有硫酸钾、氯化钾、磷酸二氢钾等。三、常见络合剂乙二胺四乙酸（EDTA）、二乙酸三胺五乙酸（DTPA）、12--环己二胺四乙酸（CDTA）、羟乙基乙二胺三乙酸（HEEDTA）。讨论营养液配方保密吗？每种植物都必须有一个专用的营养液配方吗？配制营养液难不难？怎样配制营养液？布置任务认识各种营养液原料，并熟悉各种原料的性质。本节作业如何选择无土栽培营养液水源？为什么在配方中多用硝态氮?本节考核课程考核：过程考核30%，技能40%，理论30%考核类别考核内容考核内容分值任务2.1：营养液的原料选择过程考核课堂表现任务完成过程中遵守纪律，认真仔细，团结合作5任务完成认识各种营养液原料，并熟悉各种原料的性质。20随堂提问积极发言，回答正确5任务2.2：营养液的配制时间安排（建议4课时）时间分配任务实施20分钟导入：在生化头训室准备好各种试剂及配置营养液仪器设备。70分钟解决如何配制（讲解）（1） 营养液组成原则（2） 营养液浓度的表示方法（3） 营养液浓度要求（4） 营养液的酸碱度（5） 营养液的配制技术（6） 营养液配制的注意事项80分钟兀成任务：配置一种无土栽培营养液；课余检索一种无土栽培营养液配方并试配。10分钟总结任务点评无土栽培营养液配制过程中应注意的问题。一、营养液的组成原则（一）组成原则营养液必须含有植物所需的全部营养元素；各种化合物必须是植物根部可以吸收的形态；各种化合物的数量及比例应符合植物生长的要求；营养液中无机盐类构成的总盐分浓度及酸碱反应是符合植物生长要求的；组成营养液的各种化合物，在栽培过程中应在较长的时期内保持其有效性;营养液中化合物的总体，在被吸收过程中造成的生理酸碱反应是较平稳的。（二）配方实例营养液配方：在一定体积溶液中规定含有某些化合物种类和数量称为营养液配方。营养液配方选集见表2-2-1，通用微量元素配方见表2-2-2表2-2-2通用微量元素配方化合物名称/分子式每升水中含有的化合物毫克数（mg/L）每升水含有元素毫克业匕数（mg/L）乙二胺四乙酸二钠铁[EDTA-2NaFe（含Fe14.0%）如无EDTA-2NaFe，如无EDTA-2NaFe，可用EDTA-2Na和FeSO/Hp络合代替，详见附录。20-402.8-5.6易缺铁的作物如十字花科的芥菜、菜心、小白菜；旋花科的蕹菜等作物可用高用量。易缺铁的作物如十字花科的芥菜、菜心、小白菜；旋花科的蕹菜等作物可用高用量。（三）配方剂量1个剂量：按照配方规定用量而配制出来的营养液浓度称为1个剂量；1/2剂量：将配方中规定的各种化合物用量减少一半所配制出来的营养液浓度称为1/2剂量或0.5剂量或半个剂量1/4剂量……如此类推。二、营养液浓度的表示方法（一）直接表示法在一定重量或一定体积的营养液中，所含有的营养元素或化合物的量来表示营养液浓度的方法统称之工作浓度或操作浓度。1.化合物重量/升（皿，mg/L）如：番茄方营养液中含有硼酸/HBO32.860.5硫酸锰/MnSO4.4H2O2.130.5硫酸锌/ZnSO：7H：O0.220.05硫酸铜/CuSO；5H2。0.080.02钼酸铵/(NH)MoO.4HO46 ^-24 2 0.020.01硝酸钙590mg/L，硝酸钾404mg/L，磷酸二氢钾136mg/L，硫酸镁246mg/L,硫酸亚铁13.9mg/L，乙二胺四乙酸二钠18.6mg/L，硼酸2.86mg/L，硫酸锰2.13mg/L，硫酸锌0.22mg/L，硫酸铜0.08mg/L，钼酸铵0.02mg/L元素重量/升(皿，mg/L)可以作为不同的营养液配方之间元素浓度的比较。例如：一个配方中营养元素N、P、K的含量分别为150、80和170mg/L，即表示这一配方中每升含有营养元素氮150毫克、磷80毫克和钾170毫克。实际使用时要换算成为某种营养化合物重量才能称量。换算方法：将提供这种元素的化合物所含该元素的百分数来除以这种元素的含量。［案例］一个配方的氮源是以Ca(NO3)2.4H2O1.0g/L来提供的，而另一配方的氮源是以NH4NO30.4g/L来提供的。单纯从化合物含量来看，前一配方的含量比后一配方的多了1.5倍，不能够比较这两种配方氮的含量的高低。经过换算后可知，1.0g/LCa(NO3)2.4H2O提供的N为118.7mg/L，而0.4mg/LNH4NO3提供的N为140mg/L，这样就可以清楚地看到后一配方的N含量要比前一配方的高。摩^/升(mol/L)和毫摩尔/升(mmol/L)一摩尔某种物质的数量相当于这种物质的分子量、离子量或原子量，其质量单位为克(g)。在配制营养液的操作过程中，不能够以毫摩尔/升来称量，需要经过换算成重量/升后才能称量配制。换算方法：将每升营养液中某种物质的摩尔数(mol/L)与该物质的分子量、离子量或原子量相乘，即可得知该物质的用量。间接表示法电导率含义：电导率是指单位距离的溶液其导电能力的大小。它通常以毫西门子/厘米(ms/cm)或微西门子/厘米(〃s/cm)来表示。营养液具有导电作用。其导电能力的大小用电导率来表示；在一定的浓度范围之内，营养液的电导率随着浓度的提高而增加；反之，营养液浓度较低时，其电导率也降低。因此，通过测定营养液中的电导率可以反映其盐类含量，也即可以反映营养液的浓度。渗透压是指半透性膜(水等分子较小的物质可自由通过而溶质等分子较大的物质不能透过的膜)阻隔的两种浓度不同的溶液，当水从浓度低的溶液经过半透性膜而进入浓度高的溶液时所产生的压力。浓度越高，渗透压越大。因此，可以利用渗透压来反映溶液的浓度。三、营养液浓度要求一般地，控制营养液的总盐分浓度在0.4%〜0.5%以下，对大多数作物来说都可以较正常地生长。在确定总盐分浓度时要考虑植物的耐盐性。表2-2-1营养液总浓度范围指标最低适中最高渗透压(atm)0.30.91.5正负离子合计数(mmol/L)123762电导率(ms/cm)0.832.54.2总盐分含量(g/L)，0.832.54.2(一)营养液配方的生理平衡性生理平衡：指植物能从营养液中吸收到符合其生理要求所需的一切营养元素，且吸收的数量比例要符合其生理要求。影响因素：主要是营养元素之间的拮抗作用，它会使植物对某一种营养元素的吸收量减少以致出现生理失调的症状。例如，阳离子中Ca2+对Mg2+吸收的拮抗作用；NH4+、H+、K+会抑制植物对Ca2+、Mg2+、Fe2+等的吸收，特别别+对Ca2+吸收的抑制作用尤其明显，如在酸度较低时，常会由于Ca2+的吸收受阻而出现缺钙的生理失调症状；而阴离子如h2po4-、no3-和Cl-之间也存在着不同程度的拮抗作用。营养液中的营养元素适宜的比例或浓度可以通过分析正常生长的植物体内各种营养元素的含量及其比例，来确定制定生理平衡营养液配方的原则。注意：这样确定的营养液配方不仅适用于某一种作物，而且可以适用于某一大类作物。因此要选择其中有代表性的作物来进行营养元素含量和比例的化学分析，从而确定出适用于该类作物的营养液配方；以分析植物体内营养元素含量和比例所确定的营养液配方中的大量营养元素的含量可以在一定范围内变动，变幅大约在土30%左右植物仍可保持其生理平衡；同时了解整个植物生命周期中吸收消耗了的水分数量，也可以确定出营养液的总盐分浓度和营养液配方。（二）营养液配方的化学平衡性化学平衡：主要是指营养液配方中，含有营养元素的化合物当其离子浓度达到一定水平时会相互作用形成难溶性化合物从营养液中析出，从而使得营养液中某些营养元素的有效性降低以致影响到营养液中各种营养元素之间的相互平衡。溶液中是否会形成难溶性化合物（或称难溶性电解质）是根据溶度积法则来确定的。溶度积法则：是指存在于溶液中的两种能够相互作用形成难溶性化合物的阴阳离子，当其浓度（以mmol为单位）的乘积大于这种难溶性化合物的溶度积常数（Sp）时，就会产生沉淀，否则，就没有沉淀的产生。溶度积常数可表示为：KSp-AxBy=[Am+]xX[Bn-]y四、营养液的酸碱度.溶液的酸碱度：是指溶液中氢离子（H+）或氢氧根离子（OH-）浓度（以mol/L表示）的多少。一般用pH来表示溶液中H+和OH-离子之间的关系，这时称为酸度；偶尔也有人用pOH来表示，这时称为碱度。中性溶液：[H+]=10-7mol/L，即[H+]=[OH-]，pH=7酸性溶液：[H+]>10-7mol/L，即[H+]>[OH-]，pHV7碱性溶液：[H+]V10-7mol/L，即[H+]V[OH-]，pH>7.营养液的pH值对植物生长的影响直接影响：pH过高或过低（一般在<4或>9）都会伤害植物的根系；间接影响：使营养液中的营养元素有效性降低以至失效不同作物的最适pH值范围有所不同，一般将营养液的pH控制在5.5〜6.5范围。.营养液的酸碱度变化主要受以下因素的影响：营养液中生理酸性盐和生理碱性盐的用量和比例。其中以氮源和钾源的化合物所引起的生理酸碱性变化最大。每株植物所占有营养液体积的大小。营养液的更换频率。通过营养液的更换可以减轻pH值变化的强度和延缓其变化的速度。但在生产中使用不经济且费时费力。只有在进行严格的科学试验时才会用到这种方法。配制营养液的水质。如果使用硬水来配制营养液，其pH值在栽培过程中会升高，这可通过适当调整配方中的Ca2+、Mg2+用量以及用稀酸液中和的方法来进行控制营养液pH值的控制（1）酸碱中和的方法（治标） 营养液管理的内容（2） 调整营养液配方的方法（治本）通过调整营养液配方中所使用的生理酸性盐和生理碱性盐的种类、用量和相互之间的比例，使营养液的pH值在种植作物的过程中可以稳定在一个适宜作物生长的范围之内。五、营养液的配制技术配制的原则：避免沉淀的产生，即确保在配制和使用营养液时不会产生难溶性化合物的沉淀。（一）原料及水的纯度计算配制营养液的原料大多使用工业原料或农用肥料，常含有吸湿水和其它杂质，纯度较低，因此，在配制时要按实际含量来计算。在硬水地区，应根据硬水中所含Ca2+、Mg2+数量的多少，将它们从配方中扣除，减少了的氮（由硝酸钙带入的）可用硝酸（HNO3）来补充，加入的硝酸不仅起到补充氮源的作用，而且可以中和硬水的碱性。另外，通过测定硬水中各种微量元素的含量，与营养液配方中的各种微量元素用量比较，如果水中的某种微量元素含量较高，在配制营养液时可不加入，而不足的则要补充。（二）配制过程浓缩营养液（母液）稀释法首先把相互之间不会产生沉淀的化合物分别配制成浓缩营养液，然后根据浓缩营养液的浓缩倍数稀释成工作营养液。（1）浓缩营养液的配制浓缩倍数：根据配方中各种化合物的用量及其溶解度来确定。大量元素一般可配制成浓缩100、200、250或500倍液；微量元素由于其用量少，可配制成500或1000倍液。化合物分类：把相互之间不会产生沉淀的化合物放在一起溶解。一般将一个配方的各种化合物分为不产生沉淀的3类，其中：浓缩A液——以钙盐为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在一起溶解；浓缩B液——以磷酸盐为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置在一起溶解；浓缩C液——将微量元素以及起稳定微量元素有效性（特别是铁）的络合物放在一起溶解。表2-2-1叶菜类配方表

如，配制工作营养液的大量营养元素时采用①直接称量配制法，而微量营养元素的加入可采用②先配制浓缩营养液再稀释为工作营养液的方法。六、 营养液配制的注意事项营养液原料的计算过程和最后结果要反复核对，确保准确无误；称取各种原料时要反复核对称取数量的准确，并保证所称取的原料名实相符。特别是在称取外观上相似的化合物时更应注意；已经称量的各种原料在分别称好之后要进行最后一次复核，以确定配制营养液的各种原料没有错漏建立严格的记录档案，将配制的各种原料用量、配制日期和配制人员详细记录下来，以备查验。七、 以番茄无土栽培营养液为例，配制营养液(2课时)布置任务配置一种无土栽培营养液；课余检索一种无土栽培营养液配方并试配。本节作业营养液的组成原则。营养液配制实训报告。检索的营养液配方。本节考核课程考核：过程考核30%，技能40%，理论30%考核类别考核内容考核内容分值任务2.2：营养液的配制过程考核课堂表现任务完成过程中遵守纪律，认真仔细，团结合作5任务完成会配制营养液，操作规范。检索了一种营养液配方，并在课余试配。20随堂提问积极发言，回答正确5任务2.3：营养液管理及废液处理时间安排（建议4课时）时间分配任务实施20分钟导入：在生化实训室准备好各种试剂及营养液管理设备。70分钟如何进行营养液的管理（讲解）（1） 营养液的浓度管理（2） 营养液酸碱度的调节（3） 营养液的溶解氧调节（4） 营养液温度的控制（5） 营养液的更换（6） 营养液的消毒（7）营养液废液处理80分钟完成任务：学会利用电导率仪管理营养液。10分钟总结任务点评电导率仪的使用方法。营养液管理的主要是指对循环式水培的营养液的浓度、酸碱度（pH）、溶解氧和营养液温等四个方面的管理。一、营养液的浓度管理（一） 水分的补充补充水分时，可在贮液池中划好刻度，将水泵停止供液一段时间，让种植槽中过多的营养液全部流至贮液池之后，如发现液位降低到一定的程度就必须补充水分至原来的液位水平。（二） 养分的补充补充依据：营养液养分的补充与否以及补充数量的多少，要根据在种植系统中补充了水分之后所测得的营养液浓度来确定。营养液的浓度以其总盐分浓度即电导率来表示，补充养分时要根据所用的营养液配方作全面补充。适宜浓度范围：最适电导率2.5ms/cm。绝大多数作物为0.5~3.0ms/cm，最高不超过4.0ms/cmo高浓度营养液配方的补充（总盐分浓度＞1.5%。左右）：以总盐分浓度降低至原来配方浓度的1/3~1/2的范围为下限。通过定期测定营养液的电导率，如果发现营养液的总盐浓度下降到1/3~1/2剂量时就补充养分至原来的初始浓度。低浓度营养液配方的补充（总盐分浓度＜1.5%左右）:方法（1）：经常监测营养液的浓度，每隔较短的时间（3〜4天左右）补充一次养分全原来的水平；方法（2）：当营养液浓度下降到配方浓度的1/2时，补充全原来的水平；方法（3）：是一种更为简便的方法：当营养液浓度下降到规定的补充下限（如为初始营养液剂量的40%）或以下时，就补充初始浓度（1个）剂量的养分，此时种植系统的营养液浓度要比初始的营养液浓度高，但一般对作物的正常生长不会产生不良影响。二、 营养液酸碱度的调节最根本的控制办法：是选用一些生理酸碱性变化较平稳的营养液配方，以减少调节pH的次数。通常在营养液循环系统中每天都要测定和调整pH值，在非循环系统中，每次配制营养液时应调整pH值。调整pH值的方法是用酸、碱去中和。所用的酸为磷酸或硝酸，为了降低成本也可使用硫酸，常用的碱为氢氧化钾。因为营养液中有高价弱酸与强碱形成的盐，其解离是逐步进行的，会对所加入的酸起到缓冲作用。因此，必须用滴定曲线的办法来确定用酸量。具体做法是，取出一定体积的营养液，逐滴加入已知浓度的稀酸，测定pH值变化，达到要求值后计算出其用酸量，然后推算出整个栽培系统的总用酸量。应加入的酸要先用水稀释，以1-2mmol/L浓度为宜，然后缓慢注入贮液池中，边注入边搅拌，避免局部过浓而产生CaCO3沉淀。pH上升时：可用稀硫酸(H2SO4)或稀硝酸(HNO3)溶液来中和。实际生产中较多采用h2so4。pH下降时:可用稀碱溶液如氢氧化钠(NaOH)或氢氧化钾(KOH)来中和。由于KOH的价格较昂贵，在生产中常用的是NaOH。三、 营养液的溶解氧调节(一)植物根系氧的来源供给是否充分和及时是作物生长的重要限制因子，植物根系氧的来源：通过吸收溶解于营养液中的溶解氧来获得这是无土栽培植物所需氧的最主要的来源。如果营养液中的溶解氧不能达到作物正常生长所需的合适的水平，植物根系就会表现出缺氧，从而影响到根系对养分的吸收以及根系和地上部的生长。尤其是不耐淹的旱生植物。通过植物体内的氧气输导组织由地上部向根系的输送来获得。但只有沼泽性植物和耐淹的旱地植物才具备这一功能。营养液中的溶解氧与温度和大气压力有关的。温度越高、大气压力越小，营养液的溶解氧含量越低；反之，温度越低、大气压力越大，其溶解氧的含量越高。在营养液栽培中，一般要求维持溶解氧的浓度在4〜5mg/L的水平(相当于在15〜27°C时营养液中溶解氧的浓度在饱和溶解度的50%左右)。此时，大多数的植物都能够正常生长。(二)溶解氧的测定测定：常用测氧仪测定，方法简便、快捷。具体做法：用测氧仪测定溶液的空气饱和百分数(A)(%)，然后通过溶液的液温与氧气含量的关系表查出该液温下的饱和溶解氧含量(M,mg/L)，并用下列公式计算出此时营养液中实际的氧含量(M0,mg/L)：M0=MXA营养液溶解氧的补充植物对氧的消耗量和消耗速率取决于植物种类、生育时期以及每株植物平均占有的营养液量。一般地，甜瓜、辣椒、黄瓜、番茄、茄子等瓜菜或茄果类作物的耗氧量较大；而蕹菜、生菜、菜心、白菜等叶菜类的耗氧量较小。应根据具体情况来确定补充营养液溶解氧含量的时间间隔。补充营养液溶解氧的途径营养液溶解氧的补充：实质上是营养液液相的界面与空气气相界面之间的破坏而让空气进入营养液的过程。补充途径：空气向营养液的自然扩散：通过自然扩散进入营养液的溶解氧的数量很少。在20C时，依靠自然扩散进入5〜15cm液深范围营养液中的溶解氧只相当于饱和溶解氧含量的2%左右，远远达不到作物生长的要求。人工增氧水培技术种植成功与否的一个重要环节营养液的搅拌：但搅拌极易伤根，会对植物的正常生长产生不良的影响；用压缩空气泵将空气直接以小气泡的形式向营养液中扩散：主要用在进行科学研究的小盆钵水培上；将化学增氧剂加入营养液中增氧：通过双氧水(H2O2)缓慢释放氧气的装置增氧，效果不错，但价格昂贵，现主要用于家用的小型装置中；进行营养液的循环流动：通过水泵将贮液池中的营养液抽到种植槽中，然后让其在种植槽内流动，最后流回贮液池中形成不断的循环。据小型深液流水培装置做的试验结果：采用流量为6升/分钟的15w小水泵来进行营养液的循环流动，流动2小时，停止4小时，完全可以满足植物正常生长的需要。四、 营养液温度的控制全天候温室可自动控制气温和液温。现状:我国进行无土栽培生产常采用的较为简易的设施，一般没有温度调控设备，难以人为地控制营养液的温度。措施：利用设施的结构和材料以及增设一些辅助的设备，可在一定程度上控制营养液的温度。（1） 利用泡沫塑料或水泥砖块等保温隔热性能较好的材料建造种植槽：冬季对营养液可起保温作用，夏季高温时则可隔绝太阳光的直射而使营养液温度不至于过高。（2） 铺设地下贮液池以增大每株植物平均占有的营养液量：利用热容量较大的水，阻止液温的急剧变化。（3）增设加温或降温装置：可在地下贮液池中安装热水或冷水管道。加温时可利用锅炉或厂矿的余热，也可通过电加